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放暑假囉🥳🥳🥳🥳
今天我們全家一起參加了線上結業式
（全班只有我們家是四人一起排排坐聽結業式😆）
謝謝老師這學期的教導
還有這七週來遠距教學的辛苦
希望暑假你們都能放鬆一下
學期最後一天
昨天全家就討論好
要吃最愛的 The Antipodean Specialty Coffee
慶祝暑假的展開😌😌
我們家是The Antipodean的鐵粉
但第一次在家吃到還是好興奮
好吃度居然和店裡是一模一樣😋
連果昔碗收到時都一樣完美
收到食物後原本我想好好擺盤一下
但期待進食的千川下手太快
我才擺好餐盤他們已久開動
我就放棄了
週五輕鬆日就少洗點碗盤囉
一家都熱愛酪梨
對於不用猜酪梨熟度
點餐送來的絕對是完美熟度這點
全家都無比開心
這次還好千川自己點了皇后大早餐
不至於再搶我的酪梨吐司🤓
The Antipodean 現在可以外送十公里之內的距離囉
暑假我一定會點很多次
坐在家裡就能享受正宗澳式早餐
真是無比幸福
重點是媽媽也可以睡到自然醒
不用起來猜酪梨😌
週末的早午餐訂起來💕
https://reurl.cc/WEe7ay
隨性的方便早餐：酪梨燕麥果仁包，大滿足！
如何判斷酪梨熟度？當酪梨外皮開始轉變成深紫色，用手酪梨檢查酪梨觸感是否變軟。
另外也可以觀察酪梨蒂頭處，輕輕推果蒂，若能夠輕易拔下，代表酪梨已經成熟了。🥑👍🏻
#eatwithqq #avocadolover #greenmonday #healthybreakfast #nuttybread
【運動健美一夏🥑】
買無毒酪梨搶免費千元運動課程： https://go.greenbox.tw/324CJ5Z
今晚我想來點……無毒農的健康無毒酪梨！
不過買來的酪梨有一半是熟的一半是未熟的，
熟的吃不完該怎麼保存？
未熟的又該如何保存讓它後熟？
這篇一次幫你解惑！
🔶同場加映🔶如何判斷酪梨熟度？
1.酪梨蒂頭還很牢固
⚠酪梨尚未成熟，可再多擺幾天觀察果況。
2.蒂頭可輕易剝動且裡面果肉呈青綠色
✅酪梨已成熟可食用。
3.蒂頭附近已軟爛且拔除後裡面果肉呈褐色
❌酪梨已經過熟，可能產生變質不建議再食用。
＃無毒農
＃用信任連結產地到餐桌
-
❤️無毒農line：go.greenbox.tw/2prUwDv
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追完新劇開始煲舊劇
打定主意 今晚我要爽到半癱
雙眼到螢幕的距離是我的絕對領域
當然還有我這盤酪梨醬配多力多茲
小卻幸？
這是地獄之王路西法的狂喜
#一口接一口
#食材很好買
#罪惡感歸零
#人家很有質感好嗎
廚房廢寶索艾克
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/?hl...
新書《Soac的台灣菜》 https://www.books.com.tw/products/001...
好食譜書，不帶一本回家ㄇ～
廢寶們有任何問題都歡迎留言發問喔~
食材
熟酪梨
洋蔥丁
番茄丁
香菜，切碎
檸檬汁
紅椒粉
鹽
多力多滋或可樂果（酷辣口味）
作法
如何判斷酪梨熟度。酪梨的外皮轉黑，輕輕按壓感覺軟軟的，這時候酪梨就可以享用或放入冰箱冷藏保存，如果酪梨表皮還是鮮綠色，按壓起來也硬實的話，則需放置於室溫中等待果肉軟化、熟成方可享用。
將軟化的酪梨切開，挖出果肉，拌入洋蔥丁、蕃茄丁與香菜碎，
最近是台灣酪梨的產季，市場出現不少台灣產的酪梨。這陣子陸續有網友提到還是不太知道怎麼判斷酪梨的熟度，於是就再拍了這個簡短的影片，分享我這一年多來買酪梨與判斷酪梨熟度的經驗。
因為台灣酪梨品種多，某一些品種並不會轉色，因此不能全然用顏色判斷熟度。
PS. 這天的聲音還真有點低呢... @_@
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• 舊文：酪梨 - 全素者的天然奶油│ 怎麼挑? 判斷熟度 如何保存 - https://www.barrelleaf.com/avocado-101/
• 先前分享的影片- https://www.youtube.com/watch?v=8U8GbfwiVIE
• Avocado 101
Blog post - https://www.barrelleaf.com/avocado-101/
Old video - https://www.youtube.com/watch?v=8U8GbfwiVIE
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影片中的 IN THIS VIDEO
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• Fudgy Avocado Brownies (Vegan, GF) - https://www.barrelleaf.com/fudgy-avocado-brownies/
• Avocado Open Sandwich (Vegan) - https://www.barrelleaf.com/avocado-open-sandwich/
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Peggy Chen. 最近都不買進口的了 太難看熟度了⋯⋯. 最近都買台灣的，不變色，只要摸起來有點軟就可以吃了，打酪梨牛奶好好喝. ... <看更多>
引述《winddolphin (玄雨)》之銘言： : 最近一陣子好像常看到人在問...說不定是我的錯覺: 以下提供一些關係酪梨熟度的經驗: : 許多酪梨在未熟的時候果皮是綠色的,熟時 ... ... <看更多>
酪梨熟度 在 Re: [問題] 為什麼我的酪梨不會軟.... - 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《qi3qi3 ( 少，但是更好)》之銘言：
: 平常都是吃個頭大、會變軟、搖一搖可以感覺果核晃動的酪梨，很好判斷熟度，
: 前幾天在全聯嚐鮮買了紐西蘭Hass酪梨，
: 個頭小，果皮上有顆粒的那種，
: 查了一下這種酪梨表皮變黑就代表熟了，
: 於是我切開一顆，沒想到裡面還是偏硬的，
: 稍微淡淡的苦味，
: 搞不清楚這個狀態到底能不能吃？
: 剩下二顆也都轉黑了....
: 摸起來一樣硬硬的，只有蒂頭處比較軟一些，
: 到底，能吃了嗎？ 囧
延續發問，請問美國Hass酪梨台灣多半在甚麼季節會進口?進口期間哪裡可以買到品質
較穩定的美國加州酪梨?
印象中之前不管哪個月份出差到美國都能吃到加州酪梨，且很容易判斷熟度，
自認在美國的時候很會判斷酪梨熟度，通常一切開就是完美熟度，怎麼回到台灣
就莫名喪失這個能力，很容易要不太生要不已爛，切到熟度剛好的機率頗低，
aka丟掉的比吃掉的多，身為(美國Hass)酪梨鐵粉到現在還搞不清楚是哪裡有問題。。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.34.82.225 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1632664479.A.9D6.html
這招試過，結果老闆給我過熟的有一半都壞了@@
我愛台灣我支持國貨，但美國酪梨和台灣酪梨吃起來真的有差!
身為酪梨鐵粉我購買前一定會很仔細看過那張小到不行的貼紙，在美國大多數的時間
都可以買到加州酪梨(也是我喜歡的)，偶爾會遇到墨西哥酪梨，我倒是沒試過墨西哥
酪梨，下次來試試看!
※ 編輯: irvette (1.34.82.225 臺灣), 09/28/2021 21:28:49
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