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📍三六酵素臭豆腐 #台南隱藏版宵夜
深夜突然想吃臭豆腐就跑來了😍我是點外帶，他們的醬汁、泡菜是直接淋上去，沒有分開包裝，外帶回家雖然有影響到外皮變沒那麼酥脆，不過整體還是很好吃又多汁👍👍！泡菜很多，辣椒也好好吃夠辣，老闆好細心會自己幫你每塊都塞好辣椒😂真的沒失望到，豆腐很厚，不會像有的店豆腐很小塊，炸到都吃不到豆腐～
一份$40有六塊😋😋超級便宜
還有清蒸、油炸、椒鹽、麻辣，多種可選擇，素食可，照片點的是油炸的！
📌店家資訊
台南市永康區復興路336號
下午三點～凌晨一點
（ig 找不到地標🥲）
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療癒食物😘
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我喜歡炸的超酥脆的臭豆腐
唸書的時候最常去吃的是永康忠孝路附近的一個臭豆腐攤子
沒有招牌，就一個阿姨在路邊賣
豆腐切成四方型的小塊，下油鍋炸到整體酥脆
加上醬油辣椒泡菜一起吃，每一口都超滿足
不過喜歡外脆內軟口感的朋友可能不合適XDDD
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也曾被朋友帶到台北吃過幾間超知名的臭豆腐店
幾乎每間都是切成較大塊的豆腐下鍋炸到表皮膨起就起鍋
表皮沒有一點酥脆感，就像油泡豆腐那樣沒有一間合我胃口
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當媽之後偶爾會吃成大附近的鴻達臭豆腐
他們後來搬家也曾去過幾次，後來就慢慢少去了
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這兩年的心頭好則是大同路上的一派胡塩酵素臭豆腐
臭豆腐本身不是正正方方的四方塊
而是稍微不規則的造型，幫助豆腐外層能更多面的接觸炸油
上桌的臭豆腐表皮超酥脆、內裡軟嫩多汁
加上店內的辣油一起吃非常過癮
美中不足的是他家泡菜是甜的，少了酸辣的滋味
不然臭豆腐口感相當完美
喜歡臭豆腐的朋友可以試試
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圖：媽媽一個人的療癒時間，坐在騎樓喀滋喀滋的吃一盤臭豆腐，不用吼小孩就是過癮！
＃11月每日發文_04
一派胡塩酵素臭豆腐
使用非基因改造豆腐 添加天然蔬果酵素
不是臭到鼻子要掉的臭味哦
自製泡菜和沾醬配上臭豆腐很搭
快來吃吃看
一派胡塩-台南大灣店
營業時間:15:00-21:00(若有變動以店家為準)
電話:0982387696
地址:台南市永康區民族路308號前空地
http://little15.pixnet.net/blog/post/46442194
