「生活不是在等待暴風雨過去,而是要學會在雨中跳舞。 」Life isn’t about waiting for the storm to pass,It's about learning to dance in the rain!
持續了一年半多的全球新冠肺炎疫情,打亂了我原本環遊世界的所有旅行跟工作,這段期間很努力開發其他賺錢方式,除了在蝦皮賣手作藥草蠟燭銷售超過1000顆,還開發新演講主題「斷捨離」跟「教長輩用手機」,斷捨離引導還擴大到居家帶領的教學業務,也在邀約之下開始線上生活&旅行英文課教學,已經教英文兩個月覺得很有趣會再持續教下去,十月疫情舒緩也開始有更多旅行演講機會,努力朝演講教學400場次邁進囉!🙏💪
「當生活給了你酸溜溜的檸檬時,就把它做成酸甜的檸檬汁吧。」When life gives you lemons, just make lemonade.
同時也有36部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後,灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作,聯手打造全新餐飲概念Whey,呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材,以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The W...
酸中帶甜英文 在 Tonylamfood Facebook 的最佳貼文
#JOJO正宗印度菜
jojo indian餐廳裝飾佈置都好靚,而且位置寬敞,餐牌都有中英文對照。
電視不斷播放印度明星既mv,置身印度既感覺。
pani puri ($48)
呢個係印度常見的一種街頭小吃。
Panipuri其實係空心既油炸球,填入馬鈴薯泥、洋蔥、番茄、豆類等等,再淋上一種綠色非常酸既湯汁,最後撒上鹽和印度香料。
再另加上兩款唔同既醬汁,一款係羅望子醬,酸酸甜甜,一款係薄荷味但後勁帶點辣,味道非常有層次。
Panipuri is one of the most common street foods in Indian.
Crispy, hollow, fried dough balls stuffed with boiled potatoes, onions, beans and tomatoes, topped with salt, Indian species and a green sour dressing.
Dipping panipuri on two different sauces creates a complicated taste - crispy, mint flavored with spicy after taste.
Jo Jo Indian Cuisine
地址
灣仔駱克道37-39號得利樓2樓
2/F, David House, 37-39 Lockhart Road, Wan Chai
#香港食評
#食好西系
#飲飲食食
#Panipuri
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酸中帶甜英文 在 李昆澤 Facebook 的精選貼文
老記憶,新風貌,#高雄老火車站 回歸新站中軸,繼續陪伴高雄市民……
今天,我陪同 蔡英文 Tsai Ing-wen總統、 陳菊(花媽)監察院長、交通部長王國材以及 陳其邁 Chen Chi-Mai市長,參與 #高雄驛起飛 座落儀式。高雄老火車站歷經鐵路地下化工程多年,從暫時遷移他處,直至今日能復歸新車站中軸,期間要感謝許多用心為高雄付出的前輩。
尤其蔡英文總統對高雄整體市政的全力支持,還有歷任市長包括 謝長廷大使時任市長時的遠見、陳菊院長為建設經費的奔波、葉菊蘭前市長及許立明代理市長的支持,還有現任認真的陳其邁市長用心付出,以及過去和現在的行政院長包括 林全、 賴清德、 蘇貞昌院長對 #鐵路地下化 的支持,也讓我能接續大力推進 #綠園道 這項重要建設。
老火車站挽著小時候的回憶遷移,抱著許多人的生活經驗、酸甜苦辣一起靜靜等待著,直到今日,更帶著現代榮景與美好未來回到現地,滿滿的感動,滿滿的祝福。今天定位後,老火車站後續下沉作業、周邊工程預計在明年初完工,全新高雄火車站也預計在2025年完工,達到新舊融合、更新市容、便民交通、復振地方商圈等多樣功能。
高雄近年許多關鍵建設即將成型,我來繼續為高雄努力,#高雄驛起飛!
感謝 管碧玲 (kuanbiling)、 高雄小金剛許智傑、 邱志偉委員以及高雄市議會多位議員先進,共同關心老車站定位、高雄市容轉型關鍵!
酸中帶甜英文 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後,灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作,聯手打造全新餐飲概念Whey,呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材,以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈,將於5月25日開始試業。
歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅
主廚Barry在新加坡出生及長大,曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝,先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊,並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用西方醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。
嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野,盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕,伴上乳清及香草,清新自然;Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐,用上東南亞黑果(Buah Keluak)製作牛油麵包,口感鬆軟且帶異國風味;本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道,讓人吃過不停;煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素,創新演繹常見食材。
主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶(Buk Ket Teh)作靈感,採用新界農場的優質豬肉,以白胡椒湯低溫慢煮,鮮嫩入味,配上豬心及自家發酵椰菜,最後淋上白胡椒肉汁,以歐洲料理手法製造亞菜風味,客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬,惹味非常;花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點,Barry兒時最愛叻沙配飯,現以蒟蒻米取替麵條,加入咖喱叻沙蟹湯,煮出香濃彈牙的蒟蒻飯,配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹,令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結,當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬,鹹甜兼併,激發驚喜味覺享受。
支持本地生產 關注可持續發展
Whey團隊在炮製美食同時,希望為可持續發展出一分力,因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類,及蔬菜,並將食材物盡其用,減少廚餘。店名Whey亦含此意,乳清 (whey)是生產乳酪製品過程中,牛奶凝結後所形成的剩餘物,廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次,更用作調製雞尾酒;亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等,充分發揮食材價值。
飲品方面,Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單,採用本地時令水果調配,讓佳餚美味加倍;同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統,為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ,度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。
自然舒適空間 與美饌互相輝映
餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素,其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調,運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材,加以時尚黃銅點綴;同時展示各國藝術家的畫作,包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品,讓整體氛圍賞心悅目,營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵,他遊走世界廚房後回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用北歐料理手法及醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。
地址:中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話:2693 3198
電郵:info@whey.hk
網址:www.whey.hk
Facebook及Instagram:@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座
關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立,致力推廣亞洲美食,傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo(現代韓國料理)、營致會館(尊尚米芝蓮二星粵菜)、Miss Lee(創意中式素食)、J.A.M.(亞洲美食市集)及即將開業的Whey(歐陸新加坡)。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。
ZS 是灶神(Zao Shen)的英文縮寫,在中國通俗及飲食文化上,扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食,亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外,亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶,意思為煮食的火爐。集團以灶神為名,一方面表達集團對飲食的堅持與追求,另一方面,亦希望透過美食與貼心的服務,為每一位客人送上最摯誠的祝福。
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酸中帶甜英文 在 關韶文 關關 Youtube 的最佳貼文
「你有多正面,它就一定會有多負面!」
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今天我們聊聊關於「職業」,許多外人眼中光鮮亮麗的職業,其實背後充滿許多危險和為難,做了5年記者的我、做了10年地勤的丘曄,當然很享受在工作過程中的酸甜苦辣,我們當然更清楚明白,這份工作帶給我們的好與壞。
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一份工作的背後,可能帶給你一定的社群影響力,但你的社群媒體可能也會同時被公司關切,像是航空公司就會有一個專屬單位,盯著每一位員工的發文看,就怕出了什麼錯,影響到公司的形象。
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目前「負能量週記」還沒有邀請來賓,未來會找適合主題的來賓聊聊!敬請期待:)
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如果有什麼關於節目的意見,也歡迎留言和按下五顆星,和我們分享哦!
Podcast全系列 ‣https://linktr.ee/kuan_choo
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【本集重點】
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00:00 負能量週記來了!
01:00 丘曄英文發音被觀眾糾正
01:55 未開播就上排行榜
02:31 關韶文經營LINE官方帳號有成
03:40 關韶文偷邀其他podcast來賓?
04:12 解釋為什麼之前YouTube影片很少講到關韶文自己的故事
05:39 主題這裡才開始
05:46 地勤和記者職業訪談之不能說的祕密
06:16 兩人認識的過程
07:23 丘曄第一次見面就氣勢輾壓關韶文
09:05 丘曄宣傳自己 希望IG破10萬
10:16 記者跟地勤在外人眼中是有光環的職業嗎
11:14 丘曄談職業的社群影響力
12:58 關韶文的記者特權?
13:45 關韶文教你如何依興趣選擇職業
14:37 丘曄工作滿10年卻沒有想離職的念頭過
16:20 關韶文社會新鮮人時期的薪水很低
17:33 當記者時的點擊競爭
20:03 當記者的經驗如何運用到經營社群
21:15 光環背後的壓力
24:05 航空業的都市傳說:有監看社群的單位
25:53 丘曄的光環背後讓他很自律
26:54 關韶文的光環背後的小故事
29:33 關韶文當記者時追稿的糗事
31:37 記者關韶文出大包
34:33 採訪演唱會時的冷知識
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#Podcast #丘曄 #負能量週記
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【負能量週記Podcast Ep2】關韶文在單親家庭長大!聊聊「你是小時候想成為的大人嗎?」feat.丘曄
https://youtu.be/W3Ok-gKuMNQ
【負能量週記Podcast Ep1】愛聊天就能經營社群?有什麼好處?關韶文尋覓到「頻道神隊友」丘曄!
https://youtu.be/hkbh7FxFBl4
【職業訪談】機場聽到「關鍵2個字」立刻抓人!地勤違禁品甘苦談feat.丘曄
https://youtu.be/T0NaneLjzC4
【職業訪談】抱兩個小孩衝機場!上演「春節團聚戲碼」給老公驚喜!feat.丘曄
https://youtu.be/KmlMIpfoBqk
【職業訪談】家庭主婦三大困擾!媽媽「半夜太激烈」會吵到鄰居?feat.丘曄
https://youtu.be/cQBLUW64sBQ
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酸中帶甜英文 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的精選貼文
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
酸辣蘿蔔片
材料:
白蘿蔔2個
辣椒仔6隻
冰糖150克
七喜1罐
白醋100毫升
程序:
1. 蘿蔔,刨皮,刨2次,清水洗乾淨。
2. 蘿蔔,先切去兩端,放一邊。
3. 蘿蔔,打直1開2,切去兩邊,放一邊,再打直1開2。
4. 蘿蔔,小心打直刨薄片,放玻璃盤內。
5. 辣椒仔,切粒,放玻璃盤內。
6. 冰糖,清水洗乾淨,放玻璃盤內。
7. 加入白醋100毫升在玻璃盤內。
8. 加入七喜在玻璃盤內。
9. 放入雪櫃2小時
10. 完成,可享用。
11. 剩下的蘿蔔,可切細舊,再浸白醋2日,可食用。
Sweet and sour sliced radish
Ingredients:
White radish 2 Nos.
Chili 6 Nos
Rock sugar 150g
7up 1 can
White vinegar 100ml
Steps:
1. White radish, get it peeled twice. Rinse thoroughly.
2. The radish, cut both ends, put aside.
3. The radish, divide into 2 shares vertically, cut both sides, put aside. Divide it vertically into 2 shares again.
4. The radish, get it thinly sliced vertically. Put into a glass ware.
5. Chili, get it diced. Put in the glass ware.
6. Rock sugar, get it rinsed, put in the glass ware.
7. Add white vinegar 100ml into the glass ware.
8. Pour 7up into glass ware.
9. Put in the refrigerator for 2 hours.
10. Complete. Serve.
11. The remaining radish, cut into small pieces, soak in white vinegar for 2 days, can be served.
蠔?(系列)播放清單
https://youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RZCImyHz2bw4j8vOyo02w1
?這系列全部影片都已有中英文翻譯
辣菜脯?特別推薦?https://youtu.be/MOWMbNwAJZY
特色小食??甜品糖水?咖哩?https://youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QpH2ff0e37WtCe30Du7eO7
?這系列全部影片都有中英文翻譯
Quick Pickled Turnips? Crunchy & Zesty Appetizers!
快速醃酸蘿蔔
爽脆可口開胃小食
Quick Pickled Turnips.
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/1kZyKU1trBU/hqdefault.jpg)