今天中午約妹妹和外甥女來開布夫 La Bonne Bouffe 歐式私房菜美食趴,她們一看到我拿出熱融起司烤盤就興奮不已,看來除了大人吃門道,小孩也可湊熱鬧,真的是騙小孩神器啊!
布夫特製的烤盤用來一邊放一片瑞克雷起司剛剛好,點上蠟燭加熱幾分鐘起司就會開始融化,可以用來沾裹自己喜歡的食材了。我今天準備了Davis Ikemiya的酸種麵包,搭配布夫的三種口味手工香腸(提契諾香腸、北非香腸和新品葛瑞爾起司白香腸),小外甥非常喜歡,起司白香腸幾乎被她掃完了😆😆😆
除了布夫美食,還準備了剛到貨的樂子烤半雞,用波隆尼肉醬拌了義大利麵,下廚的人輕鬆、大家也吃得開心,打算中秋節聚會再來玩一次❤️
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工商時間:
#布夫歐式私房菜中秋禮盒團
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#老闆吃肉中秋補貨團
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#家香味饅頭包子
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IG上的餐桌日常:https://www.instagram.com/hannahslittletable
同時也有67部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅米米瘋ViViFunTV,也在其Youtube影片中提到,必學 #酪梨輕鬆切法 高級減肥料理五星主廚歐姆蛋做成 #酪梨吐司 地表最狂最佛心 島嶼生吐司 不吃會後悔 好吃到流淚 #生吐司 近年從日本瘋狂搶購熱潮吹到台灣,那鬆軟溼潤及濃厚奶味十分吸引人啊!還有連吐司邊邊都軟軟的超好吃!生吐司的日文是「 #生食パン 」,而「生」不是吐司的熟度,而是出爐後直...
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酸種麵包搭配 在 跟蓓蓓一起變美麗 Facebook 的精選貼文
⭐⭐我們店 #拓樸本然 的外帶及UBER EATS打開了⭐⭐
大家久等了~!!!
其實從疫情剛開始之後就一直被店裡的常客問"好想你們家的餐!到底什麼時候要開外帶?"
其實我們也為了這個外帶餐點很掙扎
考慮的是外帶的話冷掉味道會不會跑掉
最後我們決定要直接推出 新菜單
大家都知道我們家非常重視"食材"以及"營養"
所以這期間其實也做了很多的調整
最後在大家都滿意的情況下才決定要推出
所有的食材都是經過嚴選的食材
雞肉用的是食材成本高很多的 #桂丁雞
醬料則是廚師自己調製
所以吃起來除了好吃之外更沒負擔
營養好吃卻沒有少了美味
讓大家防疫期間吃得營養又滿足口慾
這次的餐點裡面我個人很喜歡 #泰式涼拌嫩雞沙拉
用了一整片超扎實地的 泰式舒肥桂丁雞
搭配綜合生菜、黎麥、烤玉米粒、檸檬芥末醬
味道很適合夏天
沒有多餘的澱粉!很適合怕胖的女生
#印度香料咖哩雞飯 前幾天我吃了好幾大碗
裡面用的是桂丁雞柳
搭配上奶油香料咖哩、薑黃飯、季節時蔬、酸奶
重口味卻沒少了蔬菜~好好吃!
#韓式蜜汁烤雞翅 這個是我跟R先生的最愛
用的是尺寸比一般雞翅大的桂丁雞翅
吃起來口感十足
裡面用了密製蜂蜜奶油醬、果醋蘿蔔、薑黃漬節瓜
我跟R先生愛到還會留一份下來晚上用氣炸鍋回烤當消夜
大推一定要點一份吃看看
#越式舒肥雞肉三明治
照片看似不怎麼樣
裡面卻用了超大一份舒肥桂丁雞
外層是我們家很有名的酸種麵包
搭配上酸奶、綜合生菜、蘋果醋漬蔬菜
就連一個男生吃完都可以飽飽!
是一份很適合夏天的三明治
#當早餐也很適合
歡迎大家來吃看看!!
#外帶餐點享9折優惠
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酸種麵包搭配 在 安娜到處走 Facebook 的最佳貼文
在德國麵包店買麵包
這個秋冬,我突破自己,鼓起勇氣用我的破德文在麵包店跟店員買麵包。之後來來回回多了,我也發覺,雖然我對德國麵包不太熟悉,但是掌握了一種特別的方法可以買到自己想要的麵包。那就是直接問店員,哪種麵包適合配___吃。
我有試過在不同的麵包店問店員哪種麵包適合搭配火腿吃,或者哪種麵包適合搭配果醬吃。就是詢問哪些麵包適合吃鹹的,哪些適合吃甜的。
而我發現,大部分的店員都會推薦酸種麵包搭配火腿。雖然我自己不是特別愛吃酸種麵包,但是偶爾吃還可以,搭配火腿起司我也可以接受。我也試過用酸種麵包搭配巧克力醬或果醬,果然我覺得不太搭。
如果我問店員,哪種麵包適合搭配果醬來吃,店員一般都不會推薦我酸種麵包,而是全麥麵包,或是牛奶麵包。這些麵包就沒有酸種的發酵酸味。有些吃起來會偏甜,也比較適合搭配果醬或巧克力醬。而這種麵包也和亞洲麵包的口感也比較相似。
當然,麵包店裏還有買好多好多種麵包,包括小圓麵包,扭結麵包...每次買麵包時我會盡量買不同的麵包來嘗試。
你喜歡德國麵包嗎?你喜歡酸種麵包嗎?你最喜歡的什麽種類的德國麵包呢?
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酸種麵包搭配 在 米米瘋ViViFunTV Youtube 的最佳解答
必學 #酪梨輕鬆切法 高級減肥料理五星主廚歐姆蛋做成 #酪梨吐司
地表最狂最佛心 島嶼生吐司 不吃會後悔 好吃到流淚
#生吐司 近年從日本瘋狂搶購熱潮吹到台灣,那鬆軟溼潤及濃厚奶味十分吸引人啊!還有連吐司邊邊都軟軟的超好吃!生吐司的日文是「 #生食パン 」,而「生」不是吐司的熟度,而是出爐後直接吃就很好吃,不需要回烤,不需要抺醬,單純純粹享受吐司的美味。
米米有學過丙級烘焙,一家麵包店到底厲不厲害,什麼花式台式麵包都先不選,直接買最簡單的吐司就對了,最基本的吐司都做不好,其他的還能多好吃!
島宇食品專門提供星級飯店及知名國際麵包師麵包店原料,看到台灣對生吐司瘋狂熱愛的風潮下,決定製作台灣在地高品質的島嶼生吐司,使用台灣在地小農小麥,搭配加拿大小麥及美國小麥 ,RO加過濾水質, 鮮乳坊生乳,法國動物性鮮奶油,高規格品質保證,食品原料自家的,所以有實力提供 #情熱價格 給大家,讓生吐司不再貴森森遙不可及,台灣有實力做出好吃的生吐司,用白吐司的價格買到生吐司的品質,讓家家戶戶的幸福早餐再升級,再也不需要全家分食一片100元的生吐司,就算在體重管理的我,重質不重量的飲食,一天只能1片吐司的額度就給島嶼生吐司,因為它絕對值得,心情好減脂之路才能走得久。
島嶼生吐司,一包厚片4片,薄片8片,尺吋為正常吐司大小,不像日本唐XX德情熱價格生吐司及X聯生吐司都是小小的,網美店生吐司貴貴,以上我都實際買過吃過,吐司控知道我在說什麼。好好享受你的美味人生,荷包不會瘦瘦的,今天開始就品嚐島嶼生吐司,新鮮、充滿Q彈、柔軟、細緻到不會掉麵包削、連邊邊都軟軟的超好吃生吐司。
早餐、下午茶、甜點、點心、野餐、露營、郊外踏青都有島嶼生吐司陪伴,新鮮宅配到府,喚醒美好的一天!
生吐司成份 : 台灣小麥搭配加拿大小麥及美國小麥、RO加過濾水質 、鮮乳坊生乳 、法國動物性鮮奶油為主。
湯種吐司 : 加拿大小麥、美國小麥及澳洲小麥搭配出黃金湯種口感、RO加過濾水質。 湯種風味吐司建議170度烤5分鐘,溫度太高外皮容易硬,溫度太低不會上色,依照每台烤箱不同而定!
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酸種麵包搭配 在 BrianCuisine Youtube 的最讚貼文
#生吐司 #慢熟吐司 #優格中種
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這份「醍醐慢熟吐司」堆疊了多層次發酵的香氣,運用速發酵母卻能模仿出天然魯邦麵種的熟成氣味,特別的液體添加與配方比例計算,完成了這份更勝於2020年所發表過的「雲朵生吐司」。醍醐是一種刷新的風味覺醒,一種有別於記憶的滋味,不僅是柔軟細緻的觸覺與棉絮絲片狀的視覺體驗,當你將吐司送入口中咀嚼之際,肯定更能認同,「醍醐與慢熟」所帶來的嗅覺、味覺的昇華感動。
熟悉天然酸種麵包的朋友,應該對於我曾麵包科學所說明的「乳酸菌」或「醋酸菌」並不陌生,但在這份吐司配方裡自己挑戰的是,如何藉由速發酵母,搭配低溫發酵的中種麵團手法,並運用食材使用的調整,化繁為簡來完成心目中的風味堆疊,當然最最重要的滋味靈魂,更是主麵團裡可爾必思的使用及其他如奶粉、奶油間的添加比例拿捏。『乳酸鈣』是個隱性配方的概念,它就藏在可爾必思與奶粉之中,這裡我要感謝自己心目中的麵包大師,堂本麵包烘焙坊的「陳撫洸」老師,它給了自己在麵團材料運用時更寬廣的延伸想法,讓自己有機會在不同吐司的配方嘗試之間,驚喜地發覺這個新滋味組合。
★ 24小時低溫優格中種可用 {300克魯邦麵種} 完全取代
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酸種麵包搭配 在 六一遛阿寬 Youtube 的最佳貼文
#麥當勞BTS套餐 #全台首間SUBWAY得來速 #最近新奇大發現
關於BTS套餐的時段為6/9-6/29(售完為止)
所以還有一段時間才會結束~~
大家記得不要急著去買造成群聚喲❤️
另外修正 2:48 的部分,20塊會有4個糖醋醬哦!
築間178元居然還送春水堂珍奶超幸運!料滿出來多的太嚇人啦!湯頭和醬料都好吃!佛心火鍋大推薦!
➡️https://youtu.be/sVZ6DXFwRIE
好市多這些真的太好吃!請必買!超佛心特大顆檸檬乳酪塔!媲美星巴克可鬆三明治!夏日消暑韓式蕎麥麵!防疫不出門!
➡️https://youtu.be/KUD7k-I2A9A
全聯美食開箱!這次竟然踩到雷了😢幸好有買到61超推薦的酸辣湯!
➡️https://youtu.be/AFYXhXG7Nio
吃海底撈只要199元太佛心啦!外帶竟然一樣貫徹貼心服務!三種鍋底和肉品任你挑!送髮飾涼糖還送眼鏡布?撈撈防疫獨享餐!
➡️https://youtu.be/Jyse0dL_VsU
一箱搞定好幾餐!爆量馥漫麵包箱!最方便的美食!多種搭配組合超划算!超過10種麵包手指一按直接送到家!
➡️https://youtu.be/PVN6aq13uLo
120元吃屋馬!極品美味韓式家鄉粥!清爽舒肥雞肉便當!多款平價餐點,選擇障礙發作啦!
➡️https://youtu.be/E-RxFRtS_l8
首次踩雷實測4家外送評價最低店家!可否扳回一城?意外發現超好吃焗烤義大利麵!這味道...是合理的嗎?
➡️https://youtu.be/6ONGLE5sNIU
合作信箱:dandancat820123@gmail.com
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