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🍜❤今晚想來碗……大瑪酸辣粉～裡面是冬粉、搭上五款不同調味包、還有一包花生，今晚梅子掌廚一個個開始操作，我們＋顆蛋＋點蔬菜＋點南瓜＝美味豐盛的晚餐，辣度從1／3開始加起……，花生最後放，劇都還沒追完就煮好了，讓我們倆一口又一口吃光見底～後記，梅子不該只有買二碗嚐鮮，下回要來買個一箱存貨啦！辣度是可以接受的辣耶！
#推薦這款我與老爺喜愛的泡麵
#碗裡是冬粉不是麵唷！
JPCafé 買得到唷…
【週日小廚房-颱風天適合酸辣的泡麵】
昨天的颱風程度，已經是適合吃泡麵的程度，且台北自中午以後不能提供外送服務，是週日耶！一堆人應該憂心忡忡😭
風雨交加的日子，多了一些懶意，整個昏暗和氣溫讓人只想陷入沙發和影集中、飯來張口茶來伸手，似乎颱風天跟泡麵之間有種既定的連結，可能也是一種放鬆的記憶在引導，腦中馬上浮現酸酸辣辣的番茄泡菜鍋底，再搭配沁涼的啤酒，食慾馬上飆升～於是下樓去不用淋雨就能抵達的便利商店買了泡菜。
接著把我冰箱、食物櫃翻一翻，可以用的都拿來利用，大白菜、豆腐、冷凍雞高湯、番茄罐、花枝漿（我發誓我真的沒有規劃好😆），之前有次想煮火鍋一直剛好沒用，這種用剩的食材煮東西成就感特別好！
泡麵使用之前露營要帶去煮的辛X麵，這裡要提醒一下！辛X麵的辣粉都會讓人屁股開花辣到不行🤣小心使用，圖為此意。
不過，身為營養師，還是沒有勇氣「直接」吃泡麵，所以跟大家分享 #如何健康吃泡麵 ！
P.S.搭的啤酒不是酒，是額外提供9克纖維的高蛋白仿啤飲，感謝 BeRule廠商送我一箱😝
颱風天這樣的組合太棒了！
1.#選泡麵
可以選份量比較小的，大約熱量落在300-400之間
及麵體非油炸的（冬粉或像蒸煮麵那種）
盡量選湯麵，因為乾麵是直接附著調味包到油脂、調味料。
2.#增加纖維
再額外加青菜，但是颱風天很難，所以平時要備有一些冷凍蔬菜或醃漬/乾燥蔬菜（例如：冷凍花椰、泡菜、海帶芽）
平時煮的話可以加任何蔬菜，蔬菜除了纖維還能提供植化素，幫忙清除自由基，畢竟吃泡麵會造成身體的氧化壓力。
3.#湯粉減量/ #簡易自煮湯底，然後#湯不喝完
泡麵的湯粉雖然是味道精髓，含有許多調味料和食品添加物組合，鈉含量也都很高，建議當作提味就好，也可以自己簡單用洋蔥、蔥爆香，然後用蔬果拌炒加水當湯底。
錯的不是你，是食物害你胖。
📌泡麵的缺失：
1.纖維量少
2.以澱粉為主題，營養不均衡
3.高鈉高油高熱量
4.調味粉內容物太複雜
📌改良進化版：
👉加入蔬菜：任何富含纖維的蔬菜都大方加入。
👉麵體燙過且減半：稍微川燙麵體去油然後跟家人分食，或是真的買小份量的像是「來X客」小小的一碗。另外會再加豆腐或打一顆蛋讓營養均衡。
👉調味粉減量：可以煮簡單的湯底然後再額外添加泡麵附的調味粉減少鈉攝取。
📌好吃撇步
泡麵一定要用煮的，不能用泡的！而且麵體不能燙太久。
📌食譜特色：適合把泡麵吃健康一點的人、減脂人
📌材料：
1.冰箱剩的菜（大白菜、紅蘿蔔）洋蔥、青蔥
2.無糖番茄泥罐頭（各種好用）
3.雞蛋一顆
4.泡菜
📌作法：
1.熱水壺加熱/滾水，丟入麵體川燙去油。
2. 冷油熱鍋後，爆香洋蔥、青蔥、紅蘿蔔、番茄罐，加水至煮滾加入肉片/豆腐/蛋，最後加泡菜。
3.最後加入麵體吸收湯汁，視整體味道加適量湯粉提味。
4.擠點檸檬提味跟抗氧化一下～
📌營養分析
總熱量：400多大卡
碳水化合物：約40g
蛋白質：約24g
油脂：約10g
#週日小廚房
#颱風天的泡麵
#營養師
#健身女孩
#健康飲食
#減脂
#增肌
#誰說減重不能美味
#減重不邊緣
疫情期間常常自己下廚👩🏻🍳
有時也想來點異國風味，
今天想分享給大家在家簡單做出
道地的泰式料理的料理包🇹🇭⠀
⠀
#喬山叔叔 的#泰好吃料理包 道地的泰式香料包神隊友，肚子餓得咕嚕叫～準備簡單的食材10分鐘就能做出道地美味的泰式料理。
⠀
🌶泰式南薑海鮮椰奶湯⠀
▶︎食材：泰好吃料理包-泰式南薑椰奶湯一盒、鯛魚片、蝦子⠀
▶︎作法：650毫升的水煮滾後，倒入香料包煮出香氣，把想加入的食材通通加進去煮熟，最後倒入椰奶粉包攪拌均勻煮滾就完成了！⠀
🔹不敢吃辣的可以選這口味，辣椒是可以分開加入的⠀
🔹可以另外加入冬粉或麵當主食
⠀
🌶泰式紅咖哩雞肉⠀
▶︎食材：泰好吃料理包-泰式紅咖哩一盒、雞胸肉（切條狀）、蝦子⠀
▶︎作法：加入一匙油熱鍋後，再加入紅咖哩醬包炒香，倒入⠀250毫升的水煮滾，再加入咖喱椰奶包攪拌均勻煮滾後，放入雞肉、蝦子，最後把香料放進去煮約1分鐘完成！⠀
⠀
以前覺得煮泰式料理，光準備辛香料就覺得很頭痛，自從認識#喬山叔叔 的#泰好吃料理包 顛覆了我的想像！原來在家也能像煮泡麵一樣簡單10分鐘做出道地的泰式料理～酸酸辣辣夠味的泰式料理真的很下飯，一不小心就多吃了好幾碗🤣⠀
⠀
喬山叔叔-健康生活新概念
🌱https://pse.is/3hq857⠀
⠀
#泰好吃料理包 #喬山叔叔 #喬山叔叔健康生活新概念 #美食diy #泰式料理 #泰式香料 #แกงเผ็ด #ประเทศไทย #อร่อย #料理記録 #料理写真 #泰國美食 #泰式紅咖哩 #泰式南薑椰奶湯 #泰式黃咖哩 #泰式酸辣湯 #foodie #thailand #thailandfood
還記得之前我們開過一蘭的泡麵嗎
沒想到這次換海底撈出新品了！！
推薦給愛吃辣的人挑戰😍
【盒玩新品】激推！萬代恐龍化石盒玩，不只可食用還超好吃？！https://youtu.be/SgR7p154YsU
【瑋瑋收藏】買了一箱盲盒！能抽到隱藏版嗎？https://youtu.be/FWXxqpGMwFI
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