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台中📍LeiLei手作甜點
發現台中一間隱藏版手作甜點
用料下重本沒在客氣的!
因為是個人工作室採預約取貨方式
部分甜點有提供宅配
想吃的朋友趕快訂起來🙌🏻
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草莓提拉米蘇一盒就有約20顆新鮮草莓,都是大顆的草莓🍓,下層是無蛋無酒精版本的提拉米蘇,卡彭乳酪搭配鮮奶油滑順不甜膩,是大人小孩都適合的口味
他們家的生乳酪蛋糕是不加牛奶、水、吉利丁,給你吃到最濃郁的生乳酪!柔順微鹹的乳酪搭配新鮮藍莓,鹹甜交織的風味很迷人
草莓生乳酪塔上頭三大顆草莓超吸睛👀不僅吃得到生乳酪內餡,還有手工熬煮的草莓果醬及巧克力碎片,口感層次超豐富👍🏻檸檬塔內餡酸V啊酸V~清爽又舒服的酸度,塔皮酥脆不軟塌,大小一個人享用剛剛好~
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💰草莓提拉米蘇盒子$380
💰藍莓生乳酪蛋糕$380
💰草莓生乳酪塔$380(4入)
💰酸酸檸檬塔$280(4入)
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🍰感謝LeiLei手作甜點提供獎品🍰
草莓提拉米蘇盒子抽2位
(免費宅配到你家)
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抽獎方式很簡單⬇️
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✨活動期間:即日起至2/10 23:00止,三日內抽出名單公佈於限時動態
✨兌獎方式:宅配或到店取貨
✨本人及店家擁有修改活動和最後解釋之權利
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店家資訊ℹ️
Line:@622ywatm
☎️:0980-228-451
地址:台中市北屯區遼寧路一段51巷11號
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同時也有26部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款美𠰌程度與顏值成正比的小甜點:檸檬BAR (Lemon bars)。 檸檬BAR, 也有人稱它為檸檬方塊,它的外型非常賞心悅目,橙黃的色澤讓人看了心情好,它是一款味道與顏值都很有親和力,也很受人喜歡的甜點。 檸檬是這款小糕點...
「酸酸檸檬塔」的推薦目錄:
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- 關於酸酸檸檬塔 在 Mr.mook Facebook 的最讚貼文
- 關於酸酸檸檬塔 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
- 關於酸酸檸檬塔 在 翔太の卡將的廚房日記 Youtube 的最讚貼文
- 關於酸酸檸檬塔 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最讚貼文
- 關於酸酸檸檬塔 在 手工餅乾/點心- 招牌『酸過癮檸檬塔』酸的剛剛好完全吃不膩 ... 的評價
- 關於酸酸檸檬塔 在 【DessertCooking】酸酸甜甜的檸檬塔Lemon tower - YouTube 的評價
- 關於酸酸檸檬塔 在 酸甜濃郁的法式檸檬塔附完整塔皮做法教學不必壓石頭也不會膨脹 的評價
- 關於酸酸檸檬塔 在 問很酸的檸檬塔- 美食板 - Dcard 的評價
- 關於酸酸檸檬塔 在 酸酸甜甜好滋味~ 檸檬塔 - Mobile01 的評價
酸酸檸檬塔 在 吃吃霞EatHa Facebook 的最讚貼文
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本文為ig抽獎,請至以下網址參加
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又吃到一家讓我讚不絕口的甜點了
這家我一定會回購٩(ˊᗜˋ*)و
真的有夠好吃😋用料也實在
感謝美麗闆娘提供抽獎,各位拜託抽爆她們!
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🔹 #草莓生乳酪蛋糕 $420/4吋
🔸 #草莓提拉米蘇盒子 $380
🔹 #藍莓生乳酪塔 $350/盒裝4入
🔸 #酸酸檸檬塔 $280/盒裝4入
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草莓生乳酪蛋糕不含牛奶、水跟吉利丁,給大家滿滿草莓跟乳酪啦!鹹香滑順的乳酪、加上新鮮酸甜草莓好好吃!就連餅乾底我都吃乾抹淨❛‿˂̵✧
草莓提拉米蘇這款跟一般市售不一樣,沒加生蛋也無酒精,對這兩樣有顧慮的朋友們可以安心吃啦٩(ˊᗜˋ*)و
藍莓塔🫐我愛慘❤️塔皮的奶油香有夠迷人,而且非常脆口,夾在乳酪跟塔皮之間的手煮藍莓醬超加分!
檸檬塔酸度大概有7分酸,檸檬餡還有蛋黃香氣,蠻特別的哦!
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🤘抽蝦米🤘
謝謝闆娘提供3份甜點,中獎自取可任選一款,宅配寄送僅限草莓提拉米蘇
🔹按讚本文❤️追蹤 @leilei_dessert @eatha.foodie
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可重複留言,需標記不同朋友。
🔹活動日期:12/12-12/22
🔹開獎日期:截止後3天內開獎
🔹領獎方式:店家寄送/自取
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酸酸檸檬塔 在 Mr.mook Facebook 的最讚貼文
#高雄甜點 #高雄新店
鹽埕區又一間新店甜點店開幕了!這間在小巷子裡,真的是超巷弄的那種不注意會找不到欸😂 一身潔白的裝潢也很美,乾乾淨淨的讓人感到舒服
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#REearth手工甜點
[地址] 高雄市鹽埕區大仁路204巷28號
[時間] 11:00-20:00 週日公休
[電話] 暫無
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⭕蕉遊 100
⭕酸酸檸檬塔 85
⭕宇治金時 120
⭕玫瑰 130
⭕1854 100
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檸檬塔皮的香氣挺特別,吃起來的時候酸度剛好,沒有什麼過於刺激的感覺,顯得溫和一些但也夠酸,適合配茶。宇治金時跟玫瑰真的長的超美,敲開酥脆的外皮混著柔軟的內餡,還蠻特別的。最後重點推一下1854,微涼的天吃著甜點就很需要來杯好茶來增添風味,尤其熱茶,他們的茶有煙薰過,都帶著蠻特別的風味,1854用印度茶、中國茶、茉莉花瓣跟銀針白毫,有點花茶的香氣,喝起來很舒服
#高雄美食 #鹽埕美食 #高雄下午茶 #巷弄美食 #巷弄甜點 #高雄
酸酸檸檬塔 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款美𠰌程度與顏值成正比的小甜點:檸檬BAR (Lemon bars)。
檸檬BAR, 也有人稱它為檸檬方塊,它的外型非常賞心悅目,橙黃的色澤讓人看了心情好,它是一款味道與顏值都很有親和力,也很受人喜歡的甜點。
檸檬是這款小糕點的主角,口感像凝乳般,味道是很柔和的酸甜滋味,搭配烤得酥鬆爽口的酥皮底,吃起來真的很討人喜歡,讓人聯想到法式檸檬塔,但做法相較起來又簡單許多,酸酸甜甜,酥香軟滑,像極了愛情 ❤️
檸檬BAR的做法大同小異,但每個食譜各有各的小細節,在這次的食譜中,我們想要呈現的是底部的酥皮要很酥鬆,而檸檬內餡要像法式水果軟糖那樣柔軟綿滑的膏狀,一口咬下去,有一種協奏的質感。
而口味上,酥皮本身既香又美味,很能襯脫檸檬的清香和酸甜滋味,讓整體的味道有一種輕盈感,搭配一杯熱咖啡或茶無比享受,我們非常推薦喜歡檸檬的朋友一定要做做看。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/EesyQgOkfMw
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檸檬 BAR 怎麼作呢?
下面是 檸檬 BAR 的做法與食譜:
☞ 烤模尺寸:18x18x5 cm
✎ 材料 Ingredients
📍 餅皮
中筋麵粉 120g
糖粉 40g
鹽 1g
無鹽奶油 90g, 切小塊冷凍
📍 檸檬餡
中型雞蛋 2顆 (含殼重約122g)
細砂糖 160g
現榨黃檸檬汁 80g
中筋麵粉 50g
✎ 做法 Instructions
1. 烤模抹上薄油,舖上烘焙紙
2. 將中粉與糖粉過篩,用食物料理機把中粉、鹽、糖粉跟冰凍的奶油丁打成細緻的砂礫狀
3. 將砂礫麵團平舖在烤盤底部,稍微輕壓整平即可,不用壓的過實
4. 烤箱預熱170°C, 烘烤 20~22 分鐘或烤到邊緣金黃,中間稍微上色,時間請依照自家烤箱的特性來調整
5. 趁著烘烤餅皮時來做檸檬內餡,盆裡打入兩顆雞蛋跟糖,攪打均勻
6. 篩入麵粉,攪勻到看不見乾粉即可
7. 加入檸檬汁混均,靜置備用(等餅皮出爐),想要更細緻的人可以過篩一次,另外在使用前可以用廚房紙巾或保鮮膜除去內餡表面的泡沫
8. 餅皮烤好後,從烤箱取出,把內餡倒入,繼續以170°c烘烤10分鐘,10分鐘後,打開箱門在烤模上蓋上鋁箔紙,再繼續烤10分鐘 (總共烤20分鐘)
9. 出爐放涼,脫模,切除四邊,灑上糖粉,切成長方塊狀或正方型享用
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影片章節 :
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:16 處理烤模(上油,鋪烘焙紙和準備錫箔紙)
02:27 製作餅皮與烘烤設定
05:07 製作檸檬凝乳內餡
07:34 餅皮出爐加入檸檬內餡,內餡第一階段烘烤設定
08:49 內餡第二階段烘烤
09:27 裝飾、裁切與試吃檸檬Bars
11:32 製作美式檸檬Bars技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#像極了愛情
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#簡易甜點
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
酸酸檸檬塔 在 翔太の卡將的廚房日記 Youtube 的最讚貼文
線上課程Vol.6 夏日檸檬甜點派對
⭕️課程說明與報名:
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdASICj4Utb1AXItCY_O_JKjaylrU5ATSJQ6j76p5ritxF6xg/viewform
⭕️了解更多線上課程 :
https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
老奶奶檸檬蛋糕
結合全蛋打發以及燙麵的手法,讓經典家家戶戶媽媽們代代流傳下來的檸檬蛋糕更多了濕潤及綿密的蛋糕口感~~
1-1 檸檬蛋糕製作:全蛋打發要訣(比重測量判斷法),麵糊拌合不易消泡技巧,課程使用6吋圓形烤模示範
1-2 蛋糕烘烤重點提醒,烘烤三階段分析,如何判斷蛋糕熟成,出爐後的處置
1-3 表面檸檬糖霜製作,糖霜濃稠度調整,裝飾技巧
1-4 失敗提醒重點:告訴你為什麼蛋糕組織不理想?為什麼變成粿?為什麼組織粗糙?為什麼蛋糕會分層?
1-5 試吃時間:產品品嚐口感,保存方式
法式檸檬塔
酥脆的法式杏仁甜塔皮搭配酸酸甜甜又滑順的檸檬蛋奶醬
2-1 法式杏仁甜塔皮製作:塔皮麵團製作,塔皮成型捏製技巧
本課程使用直徑7公分圓直角塔模搭配壓塔棒示範,另外也會示範6吋花邊塔模的入模成型方式 塔皮烘烤要訣.如何保持塔皮酥脆不回潮
2-2 檸檬醬內餡製作:檸檬的選擇,熬煮檸檬醬的要訣與重點,奶油的重要性,酸甜夠勁又滑順的秘辛
2-3 表面裝飾:義式蛋白霜製作及裝飾技巧
2-4 隱藏版加碼示範變化版
2-5 試吃時間:產品品嚐口感,保存方式
檸檬優格乳酪派
三種不同層次口感的慕斯甜點,清爽又帶酸甜且綿密的口感,完全不需要使用烤箱且製作步驟快速簡單不易失敗又好吃,加上漂亮的擠花裝飾的美型甜點,課程使用方形慕絲圈示範製作(長14.5cm寬14.5cm高5cm)
3-1 鹹酥香的酥脆餅乾底製作
3-2 清爽綿密的優格乳酪慕斯:製作慕斯綿密滑順的要訣,溫度控制重要性
3-3 酸甜又滑順的檸檬醬製作
3-4 隱藏版加碼示範變化版
3-5 試吃時間:產品品嚐口感,保存方式
#老奶奶檸檬蛋糕
#玫瑰檸檬花塔
#檸檬優格乳酪派
翔太の卡將的廚房日記
FB: https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking
IG: https://www.instagram.com/nancy.s.kitchen
blog:http://nancyskitchenbaking.blogspot.com
合作邀約:flywing1202@gmail.com
酸酸檸檬塔 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最讚貼文
這次挑戰把本來流流的檸檬餡做成「可以擠出立體線條的檸檬玫瑰」。
經過了多次實驗調整,最後的成品,像一朵黃玫瑰閃耀著金黃色的光澤,吃起來酸酸甜甜、檸檬香氣十足,配上爽脆酥鬆的塔皮,美美的“玫瑰檸檬塔”完成?
詳細食譜:https://ciao.kitchen/lemon-rose-tart/
酥脆甜塔皮(可作四個塔皮, 8cm 直徑)
90 g 無鹽奶油
38 g 砂糖
30 g 蛋液
150 g 低筋或中筋麵粉
38 g 杏仁粉
少許 鹽
玫瑰檸檬餡 (可擠花)
110 g 砂糖
200 g 全蛋
110 g 現榨檸檬汁
2 大匙 檸檬皮屑
12 g 玉米澱粉
2 片 吉利丁片 (約5g)
150 g 無鹽奶油
傳送門:
00:00 我家的貓咪們
00:20 品項介紹
00:48 史詩片頭
01:33 塔皮製作
05:22 翻車事故現場
07:19 檸檬餡製作
11:40 桿塔皮
15:04 塔皮入爐
15:58 檸檬奶油餡製作
18:10 花嘴介紹
18:41 花嘴比較
20:19 完美擠花
#檸檬塔 #玫瑰擠花 #檸檬餡 #水果塔
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酸酸檸檬塔 在 【DessertCooking】酸酸甜甜的檸檬塔Lemon tower - YouTube 的推薦與評價
發佈日期:2017.12.17上個禮拜有位烘友非常的大方直接送我30個圓形的模具這種模具剛好可以拿來製作塔類的東西,所以今天就用這模具來做吃起來會有點酸 ... ... <看更多>
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檸檬塔 #檸檬派#法式 檸檬塔 最近檸檬非常便宜,大家有機會可以來做看看 檸檬塔 ,因為我很怕酸,這個配方是我覺得酸甜度很剛好,很好吃,害我剪片的時候 ... ... <看更多>
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