關於 醃漬梅酒 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

一個月前跟大家分享我開始做醃漬梅酒的事～
不知道你們還記得嗎？

今天終於滿一個月了！我殷殷期盼的日子終於到了🥺🥺🥺🥺
我今年做了淺漬梅酒跟深漬梅酒。前者就是用好一點的酒當基地，大約3-4週就能喝，喝到酒的香味和梅子的香氣。後者就要等半年以上了⋯⋯

因此今天可以喝的就是我用whisky 跟真露做的淺漬梅酒🙌🙌🙌
實在太好喝了吧！！ Whisky梅酒比較濃，喝到重重的whisky和淡淡梅子味道。而真露梅酒就是比較清爽，梅子味比較濃郁。
🥳🥳🥳只能說～這酒醃的真是時候啊！！！（防疫在家，戒酒澆愁）

深漬梅酒還要等好幾個月才能喝，糖也是三個月之後再慢慢加（因為加了糖的梅子會變皺皺的）之後再跟大家分享方法跟心得。👌👌👌

Ps. 自己醃漬的梅酒雖然很麻煩，但是比較沒有市售的那麼甜以外，還能搭配自己喜歡的基底，也太幸福了。

#醃漬梅酒

梅香小腿～
大家今年開始醃漬梅酒了嗎？
這次用了去年漬的梅酒入菜，舊的用掉，明年再繼續喝新的（狂笑），梅酒入菜口味不是很酸，帶有淡淡的梅子香氣，配飯或當點心都相當適合，將雞肉換成三層肉也很不錯哦，尤其三層肉肥肉的部分帶點梅子的味道吃起來不會太膩。
因為梅酒帶有甜份，等於取代米酒以及冰糖，就不用另外再加囉。

食譜連結：https://reurl.cc/bzoGNy

#宅宅太太的日常

又到了醃漬梅酒的季節，今年開始滴酒咖啡茶都不沾後，決定來做些自己喜歡的 ＃醋漬洋蔥 吧！（其實本來連紅蘿蔔也要一起但醋用光惹XD）
　
去年醃漬的梅酒其實我們沒喝多少，一來是先森跟我其實都不算是愛品酒的人，他對於酒多半也都是朋友聚會才會喝上幾杯。去年釀的梅酒有的帶去和朋友聚會時一起喝幾杯，有的則還在書房櫃子下躺著。總之，未來應該是很難再有釀梅酒的機會了呀～
　
今天只切了一顆洋蔥，做了一大一小罐的醋漬洋蔥，大罐的加了些百花蜂蜜，小罐的加了些楓糖，明後天應該就能配些蔬菜肉片來吃了，到時再來看看味道有啥差異吧！

影片授權： @好餓廚房 HowCook (https://youtu.be/7S9YFoEk9A4)



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