菜豚屋 🥬🐷🍴台北市中山區
#王道套餐 (1人699$)
✨✨新品 - 義式起司番茄鍋 (+59$)
美味❤️❤️❤️❤️❤️🖤
CP值❤️❤️❤️❤️❤️🖤
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生菜包肉大家喜歡嗎💕
這家已經是我第三次了!!
因為生菜可以吃到超多、配菜種類也多
吃下來算是不會油膩膩的烤肉!
#新鮮生菜吃到飽 #沙拉吃到飽
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👑王道套餐可以分成兩、三人份量
套餐主食有#上等厚切三層肉 #醃漬牛五花
#薄切上等梅花肉 #創作推薦肉(柚子三層肉)
👉🏻厚切三層肉比較油一點
我會包多一點高麗菜絲、青椒、紅椒
享受一點的話可以沾起司吃🤤🤤
超肥的~~生菜多吃一點就比較心安!
👉🏻醃漬牛五花
薄薄的切片我超喜歡欸
我會沾一點麻油、胡椒
再放一點豆芽跟泡菜 超好吃😋
👉🏻推薦肉我選了 柚子三層肉
吃起來淡淡的柚子香味 比較不會油膩
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🍅 義式起司番茄鍋 🦐
套餐基本上是附#海鮮豆腐鍋
(上次有吃過 就是簡單清爽的海鮮鍋)
這次每人➕ 59$ 升級 義式起司番茄鍋
湯裡還有義大利麵超特別!火鍋了要攪一攪不然麵會黏在一起。
海鮮有蛤蜊有鮮蝦,番茄湯頭有濃
剛好這天氣吃真的超讚👍🏻
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🍚 炒飯
肉覺得太多吃不完別擔心!
最後的炒飯店員會把桌上可以加進去的蔬菜都一起炒進去,肉類也是一樣!!
這炒飯真的超好吃!因為配料很豐富
又再鐵盤上炒還有一點點鍋粑🤤🤤🤤
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🍨野莓雪花冰
飯後甜點有四種冰可以選
如果覺得很飽了 可以選野莓口味的
吃起來淡淡比較清爽不膩
黃豆口味之前也吃過也好吃!
冰也沒有再呼嚨大家的~~~
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吃完這套餐真的是肚子飽著回家🤪
我覺得還會想回訪!
套餐的生菜可以吃飽吃滿、有韓式烤肉、
火鍋、炒飯、雪花冰、飲料⋯真的很滿足❤️
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📍台北市林森北路119巷67號
🚇捷運中山站2號出口 步行10分鐘
🕛17:00-24:00
11:30-15:30(假日中午有開)
☎️02-2563-0006
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#菜豚屋 #韓式烤肉 #日式烤肉 #日式火鍋 #番茄鍋
#台北美食 #中山美食 #林森美食 #有機生菜 #雪花冰 #生菜包肉 #無農藥生菜 #韓式燒肉 #焼き肉 #popyummy #yummyday #yahoo小當家————————————————————
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📍#meiko在台北
🍟#meiko吃烤肉
🐷#foodmeiko #愛吃鬼 @ Vegetejlya 菜豚屋
同時也有31部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買《富力森FURIMORI》多功能創意料理爐 按這裡 → https://lihi1.cc/P9t5n 創意烤肉串 培根鳥蛋捲材料: 培根 3片 bacon 3 slices 熟鳥蛋 6顆 hard boiled quail egg 6 蒜香蘑菇材料: 蘑菇 6顆 mushroom 6 蒜末 ...
醃漬牛五花 在 A Style お弁当日記 Facebook 的最佳貼文
明天是本星期最後一個便當日,說好了本星期不採買,冰箱現有的冷藏及冷凍裡的食物清一清。
取出冷凍裡最後一盒A5和牛做成燒肉丼~😋
洋蔥跟菇菌類先翻炒出香氣再加入牛肉片快速炒個幾秒、淋上叙々苑的燒肉醬醬燒一下、起鍋前再加入蔥段翻炒。快速又美味~ 重點是~~
#有!
#夠!
#高!
#級!
😆😆😆
蟹肉蔥花玉子燒滿滿的擺上一圈、酥炸海苔風味四季豆竹輪也好好吃~(書裡131頁是內餡起司,內餡可自行搭配)
邊拍照自己都愈拍愈餓了~ 還好我自己中午也吃一樣的菜色(只是⋯是沒裝入便當盒的餘菜😂但,也不失美味。媽媽不都這樣嗎?笑)
#沒有和牛沒關係
#媽媽醬醃漬牛五花也能有嫩口滋味
#全家人的暖心便當p163自製媽媽醬
醃漬牛五花 在 A Style お弁当日記 Facebook 的最佳解答
明天是本星期最後一個便當日,說好了本星期不採買,冰箱現有的冷藏及冷凍裡的食物清一清。
取出冷凍裡最後一盒A5和牛做成燒肉丼~😋
洋蔥跟菇菌類先翻炒出香氣再加入牛肉片快速炒個幾秒、淋上叙々苑的燒肉醬醬燒一下、起鍋前再加入蔥段翻炒。快速又美味~ 重點是~~
#有!
#夠!
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蟹肉蔥花玉子燒滿滿的擺上一圈、酥炸海苔風味四季豆竹輪也好好吃~(書裡131頁是內餡起司,內餡可自行搭配)
邊拍照自己都愈拍愈餓了~ 還好我自己中午也吃一樣的菜色(只是⋯是沒裝入便當盒的餘菜😂但,也不失美味。媽媽不都這樣嗎?笑)
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創意烤肉串
培根鳥蛋捲材料:
培根 3片 bacon 3 slices
熟鳥蛋 6顆 hard boiled quail egg 6
蒜香蘑菇材料:
蘑菇 6顆 mushroom 6
蒜末 15g minced garlic
奶油塊 適量 butter cube
鹽 適量 salt
起司片 2片 cheese slices 2
鳳梨鮮蝦串材料:
鳳梨塊 6小塊 pineapple cube 6
蝦仁 6隻 shrimp 6
鹽 適量 salt
蕃茄金針蛋燒材料:
金針菇 適量 enoki mushroom
小蕃茄 6顆 cherry tomato 6
蛋 3顆 eggs 3
奶油塊 適量 butter cube
黑胡椒 適量 black pepper
鹽 適量 salt
作法:
1. 培根對切成長條,將鳥蛋捲起放入章魚燒烤盤中。
2. 蘑菇去蒂,放入章魚燒烤盤中,撒上蒜末、鹽,加入奶油塊煎香,再放上起司片。
3. 蝦仁放入章魚燒烤盤中,再放入奶油煎香,翻面後放上鳳梨塊並撒上鹽。
4. 金針菇切成小段,蛋打成蛋液,蕃茄與金針菇放入章魚燒烤盤中,並用奶油煎香,翻面後撒上黑胡椒、鹽,倒入蛋液,待蛋液略凝固時用筷子或是竹籤整型。
5. 蓋上鍋蓋烹煮約3分鐘,隨後即可依個人喜好沾椒鹽或醬料食用。
中秋烤肉盤
材料:
去骨雞腿排 1片 boneless chicken thigh
鹽 適量 salt
黑胡椒 適量 black pepper
香腸 3條 sausage 3
吐司 適量 bread
熱狗麵包 1個 hot dog bun 1
五香里肌肉片 2片 marinated pork loin slices 2
韓式梅花豬肉片 2片 marinated pork shoulder slices 2
鮮香菇 4朵 shiitake mushroom 4
青椒 1顆 green bell pepper 1
玉米筍 適量 baby corn
洋蔥 1顆 onion 1
烤肉醬 適量 BBQ sauce
作法:
1. 將烤盤的火力調至中火熱鍋,平盤上噴上少許油,再用廚房紙巾擦去多餘油。
2. 青椒去籽切片串起、洋蔥對半切成四等分厚片、香菇去蒂串起、玉米筍洗淨備用。
3. 熱鍋後將肉片、雞腿排(雞皮朝下)、香腸排上,待肉片邊緣變白後即可翻面。
4. 雞腿排煎至雞皮面金黃後翻面,香腸表面變焦黃後翻面,並於表面畫斜刀,烤至兩面均焦香,即可依個人喜好夾吐司、生菜或麵包搭配食用。
5. 原盤將蔬菜排上,刷上烤肉醬,待蔬菜稍微烤軟後即可起鍋食用。
五香里肌材料:
豬里肌肉片 1000g pork loin slices
醬油 50g soy sauce
蒜泥 80g garlic puree
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
五香粉 1大匙 5 spice powder
糖 2大匙 sugar 2tbsp
作法:
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻,並與豬肉片抓勻,放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週,放冷凍庫可保存約1個月。
韓式梅花豬材料:
梅花豬肉片 1000g pork shoulder slices
鳳梨泥 80g crushed pineapple
蒜泥 50g garlic puree
味醂 50g mirin
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
醬油 50g soy sauce
作法:
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻,並與豬肉片抓勻,放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週,放冷凍庫可保存約1個月。
蛋包吐司
金黃蛋皮完美包覆吐司
材料:
吐司 1片 bread 1slice
蛋 1顆 egg
高麗菜絲 適量 cabbage
蕃茄醬 適量 ketchup
奶油 適量 butter
作法:
1.烤盤加熱,用奶油稍微刷烤盤,加熱後將吐司放上煎至兩面金黃備用。
2.烤盤上打入一顆蛋,再將蛋液刷滿烤盤,接續將吐司放上、鋪上高麗菜司、擠上少許蕃茄醬後,將蛋皮左右鋪上吐司,讓吐司完整被蛋皮包覆,雙面煎至金黃即可。
步驟1:製作基礎肉餡
絞肉 250公克/ minced pork 250g
蔥花 10公克/scallion 10g
薑末 5公克/ginger 5g
調味料:
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
作法:
絞肉放入所有調味料,再加入蔥花和薑末拌勻即可。
步驟2:加點料變化各種口味!
1.加剝皮辣椒
材料:
剝皮辣椒 40公克/ Taiwan peeling pepper 40g
基礎肉餡 1份/filling
作法:
1.將剝皮辣椒碎放入肉餡中,攪拌均勻至肉餡黏稠扎實。
2.取約50公克的肉餡,放入烤盤中,利用模具,稍微整形成圓形即可。
2.加脆瓜
材料:
花瓜 40公克/ pickled cucumber in soy sauce 40g
基礎肉餡 1份/filling
作法:
1. 將瓜仔碎放入肉餡中,攪拌均勻至肉餡黏稠扎實即可。
2. 取約50公克的肉餡,放入烤盤中,利用模具,稍微整形成圓形即可。
3.包起司
材料:
起司 適量/cheese q.s.
基礎肉餡 1份/filling
作法:
取適量肉餡放入烤盤中,稍微在中央壓出一個小洞,擺上起司,再蓋上另外的肉餡,整形成圓形。
4.包鹹蛋黃
材料:
鹹蛋黃 適量/salted duck yolk q.s.
基礎肉餡 1份/filling
作法:
取適量肉餡放入烤盤中,稍微在中央壓出一個小洞,擺上鹹蛋黃,再蓋上另外的肉餡,整形成圓形。
作法:
1. 鍋子開中火,煎約5分鐘至油脂冒出後,用竹籤將肉丸子翻面。
2. 再煎5分鐘後再翻一次,稍微翻轉將肉丸子煎至焦香定型即可取出。
香煎米漢堡
材料
白飯 適量 steamed rice q.s.
市售照燒醬 適量 teriyaki sauce q.s.
起司片 適量 cheese q.s.
雞蛋 適量 egg q.s.
肉餡
牛絞肉 250公克 mimced beef 250g
豬繳肉 250公克 minced pork 250g
紅蘿蔔末 30公克 carrot 30g
洋蔥末 40公克 onion 40g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蛋液 1顆 egg 1
作法
1.牛絞肉、豬絞肉加入糖、白胡椒粉混合,再加入蛋液拌勻後加入紅蘿蔔末、洋蔥末拌勻成肉餡。
2.將絞肉揉成每份約110公克。
3.煎盤每格都填入白飯壓實,煎至底部上色,再刷上照燒醬,再取出就是米漢堡的米餅。
4.煎盤在噴上少許油,放入蛋與漢堡肉,蓋上蓋子煎至兩面焦香。
5.再將米餅、蛋、漢堡排與起司疊起來就完成囉。
沙茶鍋
材料
乾魷魚 50公克 dried squid 50g
洋蔥絲 120公克 onion 120g
蔥段 30公克 scallion 30g
沙茶醬 100公克 Sa cha paste 100g
高湯(或水) 1400ml stock 1400ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
速配火鍋料
豬肉片 適量 pork slices q.s.
青菜 適量 vegetable q.s.
火鍋料 適量 hotpot pack q.s.
作法
1. 鍋中倒入1大匙油,放入乾魷魚炒香,再放入洋蔥、蔥段爆香。
2. 放入沙茶醬炒香,放入高湯(或水),蓋上鍋蓋煮滾。
3. 加鹽調味後,鍋底完成。
4. 可以涮沾上蛋液的豬肉片吃。
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醃漬牛五花 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
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#雪碧小黃瓜 #水蛇湯 #雪碧料理
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【預備食材】
2人份
雪碧 300 g
小黃瓜 3 條
紅蘿蔔 1 條
辣椒數條
鹽適量
糖適量
大蒜適量
醋適量
【步驟】
小黃瓜~利用工具弄成薄片,
辣椒~切小段,
小黃瓜+辣椒+鹽,一起放入保鮮盒中拌勻,
倒入雪碧,淹過小黃瓜,,放入冰箱1小時
【實作心得】
就可以享用美味酸甜的水蛇湯~~YA!
超級簡單的涼拌菜~~非學不可!
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醃漬牛五花 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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用途一:烘烤
1) 烤雞
【烤雞185°C、30分鐘】
材料:
雞 850公克
醃料
白胡椒粉 1茶匙
鹽 1茶匙
米酒 1大匙
醬油 1大匙
作法:
1. 雞和醃料混合拌勻,按摩一下,醃漬約1小時。
2. 將雞腿用繩子固定綁緊,叉上烤機叉件組。
3. 再放入氣炸烤箱。
4. 功能選擇烤雞功能,設定185°C、30分鐘至時間結束後取出即可。
2) 沙威瑪
【烤肉、180°C、45分鐘】
材料:
雞胸肉 1800公克
醃料:
優格 100公克
鹽 1.5大匙
糖 1大匙
黑胡椒粒 1大匙
匈牙利紅椒粉 1大匙
香蒜粉 1大匙
洋蔥粉 1大匙
咖哩粉 2大匙
米酒 2大匙
作法:
1. 取一大盆將醃料材料混合均勻,將雞胸肉放入醃漬並按摩至吸收。
2. 醃漬過得雞胸肉放入冰箱醃漬過夜。
3. 將雞胸肉重疊插入烤箱的轉叉,兩端用固定的小叉子固定住並鎖緊。
4. 烤肉串放入氣炸烤箱內,選擇【烤肉、180°C】,烤45分鐘至表面焦香。
5. 待時間運轉結束,用取叉將肉串取出,將肉片下即可。
6.麵包擺上生菜、蕃茄片、沙威瑪肉片,再擠上番茄醬、美奶滋即可。
用途二:氣炸
3) 綜合炸物
選擇薯條功能200°C、15分鐘
用途三:炙燒
4) 脆皮燒肉
【烤肉、200°C、20分鐘】
作法:
1. 五花肉燙熟後取出,表皮戳洞,肉均勻抹上醃料,放入冰箱冷藏約12小時。(冷藏讓表皮水分散發)
2. 取出五花肉,肉的部分包上錫箔紙,放入烤箱中,選擇烤肉200℃,烤約20分鐘至燒肉熟且表面起泡酥脆即可。
5) 烤牛排
【牛排、200°C、10分鐘、最上層】
作法:
1. 牛排撒上鹽和胡椒後放入氣炸烤箱中的最上層,選擇【牛排、200°C、10分鐘】
2. 烤至時間結束即可。
用途四:烘焙
6) 烤蛋糕
【烘焙、160°C、12分鐘】
用途五:做果乾
7) 烘果乾
【乾燥、60°C,24小時】
用途六:發酵
8) 優格(發酵)
【乾燥、40°C、8小時】
材料:
牛奶 1000公克
優酪乳 100公克
作法:
1. 取一個乾淨乾燥的容器,倒入牛奶,再倒入優格攪拌均勻。
2. 放入烤箱中,設定【乾燥、40°C、8小時】,至時間結束即可。
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