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#醃脆梅季節 到囉! 好康報報~
#鶯歌陶瓷博物館館/ #陶瓷藝術園區 每年都會舉辦🌈『#甕藏春之梅_醃脆梅DIY活動』
活動日期:3/29~5/5止 (採線上預約報名)
報名資訊與醃脆梅作法👉https://duck303088.pixnet.net/blog/post/467147591
DIY完~『梅甕』直接帶回家
2019😍『大漢鍋梅甕』實用性~比歷年高且好有時尚感。非常值得收藏!!
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新北醃脆梅DIY(預約制)
活動日期:3/29~5/5止(每週二~日)
地點:鶯歌陶瓷藝術園區
地址:新北市鶯歌區文化路200號(陶博館後方)
#醃脆梅 #小紫吃喝玩樂享食煮藝 #親子DIY活動
週末日常💕
竹圍漁港走走吃海產～順便採買新鮮海鮮🐟🐠
晚上帶了美味的芒果冰淇淋蛋糕回娘家幫梅爸慶祝生日🎂
回娘家看到地板上一盆盆的梅子，就知道梅爸的醃脆梅季節又來了😍
好期待啊啊啊！😋
👒Outfit👗
今天身上的藍色外套、白色長洋、都是愛買小舖的唷！
網站👉 http://www.shop2000.com.tw/imyshop
社團👉 http://goo.gl/op6UGU
帽子👉 2NANA 雙娜
粉紅後背包👉 馬來西亞購入
鞋子👉 K-Swiss Taiwan
【5分鐘出好菜】超簡單台式醬菜DIY！涼拌大頭菜。涼拌季節食蔬。懶人料理廚房 EP03。 ft 漁市大眾食堂 葉文祥大主廚
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#涼拌大頭菜 #懶人料理廚房 #醬菜DIY
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耶~~~終於趁著空檔把影片完成~~是的！夏天就是要吃涼拌菜。分享葉文祥大主廚的拿手食譜，歡迎小夥伴們，試著做做看喔！
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準備材料有：
大頭菜…..適量 (切成0.3cm的厚度)
糖…..適量
鹽…..適量
味精…..適量 (提味用途)
香油…..適量 (也可用麻油)
辣椒…..適量
蒜頭…..適量
比例：鹽看蔬菜種類，介於1-3%
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【5分鐘出好菜】台式炸年糕，作法超簡單！
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【2021福袋懶人包】寶雅福袋！登錄發票再抽奧迪百萬名車
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茂昌草本茶：紅豆花芝圓，香Q可口
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Bingo 賓果廚房，濃湯，飲品，冰淇淋，甜湯，餅乾無限暢飲
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帝王食補，胡椒豬肚雞口味清爽
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黑糖飄香遊新城，甘蔗職人體驗好好玩！
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肥滋滋鯛魚燒！一隻25元
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傳承三代的純樸家鄉味，雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
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北門炸粿，百年老店！
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『六月子薑最嫩，最美味！』
做法簡單，醃好1-2天就能吃，首選當然要配皮蛋來吃? 近來天氣比較濕，在家時間又長，吃著喝著很多雪糕和凍飲，女士們真的要幫自己補一下身子，最容易接觸的就是薑，多功效，天然又美味?
由五月左右，街市菜檔就會找到一年一度粉嫩的子薑，喜歡吃的話千萬不要錯過喔！選子薑, 要選薑頭粉紅色的，又帶一點紅，根部要乾淨少根，薑身要白滑飽滿，這就最好了?
買回來後，最好是即日製作，但如沒有時間做，就先用廚房紙包好子薑，再用保鮮袋存好，放冰箱菜格冷藏，但千萬不要沾上任何水份，會令子薑腐爛，並在三日內完成製作！
為什麼浸泡出來的子薑會變成粉紅色？
因為當你刮掉薑皮後，薑肉和薑頭上粉紅色的部份, 一同放去醃浸，就會變成天然的粉紅色❤️ 但這部份其實比較硬和乾身，最後可以不吃的?
材料：
子薑 1斤
冰糖 80-100克
白醋 250毫升
酸梅 1粒
粗鹽 1湯匙
1. 白醋加熱，將冰糖煮至溶解，待冷卻
2. 子薑清洗乾淨，除去頭尾較老的部份，和硬葉，用刀輕輕刮掉薑皮，再以飲用水來沖洗乾淨，並抹乾
3. 切成薑片，盡量厚薄一致，加入粗鹽醃勻，靜止20分鐘，薑片醃至軟身，擠出水份，室溫放置，風乾30分鐘
4. 將酸梅壓碎，放入已消毒的玻璃瓶，先倒入一半放涼的白醋，再加入子薑片，將剩餘白醋覆蓋薑片表面
5. 封上蓋子放入冰箱冷藏，1-2天即可享用，經醃漬後，子薑滲出淡淡的粉紅色?
**酸甜口味自行調節
**甜醋一定要待涼才浸入薑片中
**每次食用時要用乾淨的筷子，以免入細菌或雜質而變壞
**冰箱冷藏可存放大約半年
**粉紅色的醋水，會隨著日子久了而變淡
#自家製 #不時不食 #時令蔬菜
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匠弄。三月桃 Bitter Young Peach
影音食譜: https://youtu.be/omY08fSuiXs
圖文食譜: https://cookingalley.blogspot.com/2020/04/bitter-young-peach.html
食材 Ingredients
三月桃一台斤 600g Bitter Young Peach
刹青:-
食鹽一茶匙 1 tea spoon Salt
水一湯匙 1 table spoon Water
調味:-
糖一湯匙 1 table spoon Sugar
甘草粉一茶匙 1 tea spoon Licorice powder
梅子粉一茶匙 1 tea spoon Plum Powder (Dried Prune Powder)
透過連結來邀請支持者為這部影片製作各國語言字幕
http://www.youtube.com/timedtext_video?ref=share&v=omY08fSuiXs
延伸觀看 See More
匠弄。古早味油飯 Taiwanese Antique Glutinous oil rice Recipes
影音食譜: https://youtu.be/iXSrqIVnEiw
完整圖文食譜收錄於:
http://cookingalley.blogspot.com/2017/03/taiwanese-antique-glutinous-oil-rice.html
匠弄。麻油雞飯 Taiwanese Chicken Rice
影音食譜: https://youtu.be/3YmPnshQTnE
圖文食譜: https://cookingalley.blogspot.com/2017/12/taiwanese-chicken-rice.html
匠弄。12-04 咖哩洋蔥水餃 Curry Dumplings 豐碩簡易型
影音食譜: https://youtu.be/IH4QaG6e0eQ
圖文食譜: https://cookingalley.blogspot.com/2017/12/12-04-curry-dumplings.html
匠弄。10-ALL 弄梅 | 12款梅子製品
Toy with Green Plums, so funny and tasty!
影音食譜: https://youtu.be/Z5Yp3OVRciw
圖文食譜: https://cookingalley.blogspot.com/2018/07/toy-with-green-plums-so-funny-and-tasty.html
十斤梅子變出12款梅子製品, 10-ALL 視頻一口氣連續播放, 方便欣賞。
針對製作, 再觀看個別單元, 食材比例都跟著單元下方資訊欄, 不用自己做筆記, 方便操作。
匠弄。10-ALL 弄梅 | 12款梅子製品 https://youtu.be/Z5Yp3OVRciw
04:17 匠弄。10-01 蜂蜜脆梅 https://youtu.be/MxZ-5OcTke0
05:40 匠弄。10-02 紫蘇脆梅 https://youtu.be/SWAmPYI2SuU
07:47 匠弄。10-03 烏龍脆梅 https://youtu.be/n91fTgQwgFY
08:40 匠弄。10-04 茉莉脆梅 https://youtu.be/TS_Tmb6bndQ
09:42 匠弄。10-05 玫瑰脆梅 https://youtu.be/ft2Fku0UuUY
10:46 匠弄。10-06 綠茶玄米脆梅 https://youtu.be/UPCPI5kN260
11:40 匠弄。10-07 鹽漬紫蘇梅子 https://youtu.be/8Po_5yHFXAc
13:07 匠弄。10-08 冰花梅子醬 https://youtu.be/wywSEzpR2Bw
15:28 匠弄。10-09 冰花梅子醬苦瓜 https://youtu.be/bt1eBLwnBkA
16:42 匠弄。10-10 熟成梅酒 https://youtu.be/r3kK0roMy7s
匠弄。冰糖紫蘇梅酒 https://youtu.be/oP_XNRYuW2E
匠弄。黑糖梅酒 https://youtu.be/eRVYHf4uzlo
