關於 醇蛋糕保存 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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#艾芮吃高雄

自帶光芒的法式手工禮盒⋆⸜ ⚘ ⸝⋆

終於熬過漫長的疫情 新人們總算能夠開始籌備生命中最重要的儀式了！婚禮當中當然少不了這款夢幻的喜餅禮盒𓇥
「法絨法式手工甜點」是一家高雄知名甜點店 同時也販售著喜餅禮盒、彌月蛋糕與多種人氣伴手禮 人生中重要的場合裡都有法絨在
法絨嚴選各國的頂級食材 結合台灣在地特色 製作出一款款經典的法式甜點 每一款甜點都感受得到手作的溫度𓂫
新人們可以預約到店試吃 外縣市也有提供宅配服務哦！
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🎁盛放系列禮盒
罌粟紅｜單層禮盒 14入

盛放系列有罌粟紅與寶石藍兩種顏色可以選擇
另有花語系列的乾燥玫瑰與霧面薄荷兩款浪漫顏色
艾芮選擇了這款罌粟紅搭配金色線條與質感logo壓印 象徵了愛情如璀璨的煙火般盛放𓆸
禮盒裡收錄了14款法式手工糕點與餅乾 每一款甜點都採獨立包裝方便保存
特別挑出喜歡的幾款來簡單介紹一下～～

𓊘草本檸檬柚香週末旅人蛋糕
把整顆香水檸檬變成一塊誘人的檸檬蛋糕！
紮實濕潤的蛋糕體拌入韓國柚子醬 最後再淋上酸甜檸檬糖霜 檸香與柚香融合在一起 化成酸酸甜甜的迷人滋味 好適合作為一款開胃甜點

𓊘干邑香橙巧克力旅人蛋糕
使用法芙娜可可粉製成70%苦甜巧克力蛋糕體
一口咬下還吃得到蔓越莓與香橙果肉
濃醇巧克力結合了水果酸香 多層次的口感令人回味無窮

𓊘芝麻奇亞籽達克瓦茲
第一次嘗試芝麻奇亞籽口味的達克瓦茲
酥脆的外殼 甜度拿捏得剛剛好
夾入的奇亞籽奶油餡伴隨著芝麻的獨特香氣 唰嘴的口感好想多來幾顆呀！

𓊘布列塔尼地方酥餅
布列塔尼酥餅是源自法國西北部的宮廷點心
製作過程中不加一滴水所以特別酥鬆可口
重奶油的口感中還嚐得到鹽之花的淡淡鹹味 是一款甜中帶鹹的甜點

𓊘伯爵茶鑽石餅乾
愛心造型總能讓人一眼注意到它
濃厚的伯爵茶香攻佔味蕾 外層沾上糖粒讓餅乾更加酥脆 把口感提升到另一個層次

剩下的幾款甜點一樣耐人尋味
艾芮也列出來提供給大家參考唷𓄢

𓊘大溪地香草費南雪
𓊘巧克力覆盆子瑪德蓮
𓊘佛羅倫丁
𓊘荔枝烏龍茶酥餅
𓊘梨香紅烏龍瑪德蓮
𓊘桂花鐵觀音米香餅
𓊘堅果巧酥
𓊘起司紅椒杏仁餅乾
𓊘茶梅焙茶旅人蛋糕
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✦ 喜 餅 四 重 早 鳥 優 惠 ✦

🧡滿盒折扣（訂購須滿30盒）
💛五倍卷折扣 𝟐𝟎𝟐𝟏.𝟏𝟎.𝟖-𝟐𝟎𝟐𝟐.𝟑.𝟑𝟎
-五倍券千折百
-攜帶五倍券現場下訂 現場折抵
❤️下訂優惠重頭戲！
✓折扣✓送緞帶✓專屬贈盒活動
下訂時間不同 優惠即贈盒也會不同 提早下訂優惠最多～
💜滿盒再贈超美的乾燥花小卡
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ℹ️店家資訊
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#法絨法式手工甜點
📍高雄市鼓山區美術南二路33號
🕰日～三12:00～20:30；四～六12:00～17:30/週二休
☎07-5527727
🅕🅑：Velvet Patisserie 法絨法式手工甜點
ⒾⒼ：@patisserievelvet
🔗官網：velvet.com.tw
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限量巧克力+威士忌冰起司蛋糕>> https://lihi1.cc/yoroB
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#今日最熱賣
晚上來點…甜點系的下酒菜～🥂
七見櫻堂 #濃巧醬糜冰起司蛋糕
巧克力及威士忌的醇厚濃郁，搭配起司的純粹清新！
風味層次多變滑順！
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可冷凍保存，免出國就能享有日本最流行冰起司蛋糕
現在下單，下週立刻出貨！
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買蛋糕不用猶豫！因為有折扣幫你省荷包！
☞ 下單滿$1,000現折$100
☞ 下單滿$2,200現折$220
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#波波選物所 #popselect #PopDaily #2021夯肉流水席
#超多優惠在這裡 #燒肉甜點一次收

#抽獎文
📍台灣-宅配
「CY.Handcrafted」
✔️經典原味戚風蛋糕 $220 👍推
這款走最原始純粹的風格，吃起來完全不膩口，讓蛋香和奶香在口中散發，口感蓬鬆帶點彈性，蛋糕熟度恰到好處，家裡長輩也是讚不絕口，是個不負擔，男女老少皆適合的戚風蛋糕❤️！
🔸常溫陰涼處2天
密封冷藏3-5天，密封冷凍21天
蛋糕零添加，建議盡早食用完畢
冷凍保存，退冰至常溫即可食用
✔️鐵盒餅乾/綜合 $480
經典原味、醇香芝麻、香濃花生、濃厚咖啡、可可榛果、若竹抹茶、蜜香紅茶、手標泰茶。
超多口味一次在鐵盒中到齊是很用心的☺️，曲奇的形狀，而餅乾的口感相對於一般的曲奇我覺得是更硬脆，比較接近手工餅乾的口感，調味皆蠻好的，特別喜歡原味、花生、可可等口味喲😋！
🔸未拆封請放置陰涼處
常溫15-20天，可密封冷藏45天
開封後建議7天內盡早食用完畢
📷 @yc__0414 .
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🎉抽獎活動方式
1️⃣追蹤 @cmtfood、@c.y.handcrafted
2️⃣按此篇➕前三篇貼文愛心❤️
3️⃣tag一位朋友+留言任何想說的話
4️⃣不限留言次數‼️可重複留言標記不同朋友增加中獎機率💯
🎁獎品：
共抽出兩位［透明盒餅乾一盒］
⚠️抽獎活動至2021/10/01(五)23:59截止，公佈中獎名單在限時動態中並標記及私訊中獎者，僅於IG平台進行。
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🔗訂購方式：表單、FB、IG　
🔍 @c.y.handcrafted
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🔍#CMT宅配
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開售🧀️《紐約經典起司蛋糕》
(重乳酪蛋糕)
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自從去年11月到同事家的入厝趴試作，在疫情前3月就已經定調完成了，4月底母親節前夕，在個人頁面出了整整20顆，無奈母親節後疫情爆發及宅配的部分之後很不穩定，所以也就暫緩冷凍類甜點做販售，趁著疫情宅配皆回穩，父親節也快到了，順勢讓它跟餅乾罐罐一起上架😊
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一入口，是鹹中帶甜的起司香
尾韻是自然發酵十分溫醇的酸
檸檬汁是點綴提味用的
一整顆甚至只用了5-10ml阿
所以不像很多靠檸檬汁讓酸味凸顯，非常突兀
以及沒有打發鮮奶油去讓體積變大
主角是奶油乳酪，就該是本體呀～
所以組織只有極少量氣孔，基本是很紮實的
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商品說明：
消化餅乾、奶油、奶油乳酪、自製酸奶油、鮮奶油、蛋、糖、極少麵粉及檸檬汁
自製酸奶油 (需8小時以上時間發酵後才可使用 )
消化餅乾與奶油混和後
入烤模及烤箱烤到香氣出來，放涼備用
將提前軟化的奶油乳酪與其他材料確實乳化後
使用水浴法烘烤1~2小時
冰透4-6小時才可以脫模
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🔴因使用自製酸奶油，故起司蛋糕在冷凍低溫狀態下仍會持續發酵，所以越吃越酸是正常的喔，放12天入口都還是很溫醇的，有幫大家試驗過了
🔴保存期限：冷藏5天，冷凍12天🔴
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*因一人製作、包裝等，且廚房完全無訊號
所以如果沒有即時回復，可能在製作中或外送
請多多見諒～
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《紐約經典起司蛋糕》(重乳酪蛋糕)
尺吋：6吋
價格：650元
以上價格已含乳酪盒、提袋、蛋糕盤叉（6個/組）；需要多買蛋糕盤叉每組多10元喔，有鑒於塑膠刀難切，建議使用普通刀，並泡熱水每切一次擦一次，就有美麗切面了～
‼️注意事項：
1.粉專去年11月圖面為乾烤，所以有這麼漂亮的顏色，但因過於紮實且有硬邊影響口感，還是改成隔水烤法，入口較濕潤，所以屆時收到蛋糕，表面跟去年11月圖面不太一樣是正常的喔！
2.私訊粉專，不管面交或宅配，均採匯款於回復確認後成立訂單，3日內寄出，不接急單。
3.桃園全區1顆就外送 (建議自備保冷袋裝)
4.外送時間下午～到晚上皆可喔，可先私訊以利安排
5宅配尺寸及費用：宅配費用依照包裹尺寸訂定，170元極限可放3個6吋，供參。
6.保存期限：冷藏5天；冷凍12天
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IG、FB帳號也要一起追蹤起來
日後抽獎是兩邊都有的喔
FB粉專：日常私角落
FB：
IG帳號：daily.of.corners
IG：instagram.com/daily.of.corners

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#紐約經典起司蛋糕 #起司蛋糕 #重乳酪蛋糕 #乳酪蛋糕 #水浴法 #手工 #自製酸奶油 #酸奶油 #起司 #奶油乳酪 #奶油 #乳酪

[料理食譜分享] 麻藥飯捲 V.S 怪味雞

真老純小磨白麻油，
真正帶著古早味的一抹香氣味道~
吃過的人絕對知道!那個才是真材實料!!!

原來好的白麻油是這樣的醇香~
滑潤、順口、香味自然~
加在料理裡頭，
更帶出了所有食材的層次和風味~

真老純小磨白麻油
已經傳承一甲子，堅持秉持用傳統工法!!!
還榮獲了食品界的米其林iTQi二星評價
100%白芝麻慢火低溫烘焙、水冷研磨，保留完整營養!
純天然食材無添加物，香氣超濃郁~
不飽和脂肪酸高達88%。反式脂肪量極低，趨近於0!
看似芝麻小事，卻是營養大事啊!

還有真正純的白芝麻醬與純花生醬
都是嚴選上等的白芝麻以及本土花生
慢火烘焙，無任何添加物，保存天然營養，
風味細緻濃醇、餘韻回甘~
當成抹醬或是入菜都超厲害的!!!

這麼好的食材，當然一定要來做個美味料理~
和你們分享這二道我超喜歡的
麻藥飯捲 V.S 怪味雞~~~

真老安心好油好醬，這裡買
🛒網路通路:momo購物網
https://reurl.cc/e8pWpW
🛒實體通路: 棉花田生機園地、神農市集、Jason’s Market
#真老麻油 #國際風味評鑑所評價兩星油品 #純白芝麻醬#純花生醬
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❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
喜歡一起手做的朋友~歡迎訂閱我的youtube頻道!

Youtube訂閱，記得開啟小鈴鐺🛎新影片更新會馬上通知喔！
🎥 http://bit.ly/2vXUwiZ

如果想要看詳細圖文、配方食譜，也歡迎到我的部落格喔!
✏ http://yummymum.tw/

【線上課程Vol.5 巧克力沙河蛋糕】課程報名費用NTD$2000
🔻課程說明&報名表單🔻
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdK4EIaezRj2He89daLOBc2HbHGMlY8gszyEjCFOshvQaKJDg/viewform

⭕️了解更多線上課程 ：
https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/05/blog-post.html

⭕️課程章節⭕️
巧克力海綿蛋糕：
1-1 巧克力奶油麵糊、全蛋打發要訣、麵糊拌合技巧
1-2 蛋糕烘烤注意事項、出爐處理方式
1-3 蛋糕製作失敗提點分析
巧克力甘納許：
2-1 巧克力甘納許製作、甘納許的軟硬度調整
2-2 蛋糕夾餡及抹面技巧
2-3 巧克力的選擇
可可淋面裝飾：
3-1 可可淋面製作
3-2 淋面操作的溫度與濃稠度控制、淋面的操作失敗提點
4-1 成品保存方式、最佳食用狀態
加碼變化教學：
5-1 巧克力杯子蛋糕
5-2 生巧克力

這一款巧克力沙河蛋糕外型高貴口感香醇濃郁,是老師教學五年以來最暢銷的一款蛋糕,每次同學回去分享給家人朋友吃絕對都會收到大家的歐樂,有在接單的同學光是這一顆蛋糕就不曉得接了多少訂單了,她的變化性很多，單是蛋糕體本身就非常濃郁好吃,課程中老師都會分享如何做出不同的變化,歡迎有興趣的同學加入我們的線上課程～😊😊

巧克力沙河蛋糕是一款稍微有製作難度的甜點，製作過程中有許多需要注意的地方，老師再次叮嚀建議各位同學們，一定要仔細將教學影片多觀看幾次並紀錄重點筆記，方便您在家實作時對照，詳細的了解操作步驟後再動手做比起後續發現問題再援救成功率就能大大提高

製作上的重點部分老師在影片中都會講解的很詳細，採用多角度取景拍攝，讓您在觀看教學過程絕對不會錯過最重要的重點，希望讓同學們感受到清楚且畫質很棒的課程體驗，我們使用專業攝影器材來製作這次的教學影片，而且這一次的線上課程影片全程加上中文字幕，讓同學們觀看更加輕鬆，而且課程內容採分段章節講解，這部分確實讓我跟小紀老師花了很多時間，因為我們的團隊就我們兩個人～😆😆 對於非專業攝影團隊出身的我跟小紀老師來說確實是有點辛苦啦！不過能讓同學們在每次需要再回頭複習時都可以很快速的找到當段影片，學習更加輕鬆～這一切都值得！也是回報各位同學對我們的支持我們所能做到的部分我們就會盡力去做！

希望我與小紀老師這次為大家準備的課程同學們會喜歡，當然最終目的還是希望可以讓同學在家實作時大大提高成功率，享受這帶有濃郁甜蜜巧克力香的沙河蛋糕～❤️

最後～請同學們在實作上遇到任何的疑問時不要客氣，請踴躍發文提問交作業
建議將製作過程拍照（錄影更好）發文上來，老師都會找時間回覆同學們的問題，也非常歡迎同學們互相討論一起進步～有關於課程內容有任何問題或是建議，也非常歡迎同學們留言告訴我們！

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翔太の卡將的廚房日記
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