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思思念念的港式料理💕
想念熱氣蒸騰的蒸籠料理🤩🤩🤩
30年廚藝非凡的主廚，精心製作美味佳餚
今晚就讓五星主廚嚴選品牌正宗港式上桌吧！
🥟翡翠干貝鮮肉水餃
🥢魚子燒賣
🥢蠔油炆鳳爪
🍖香蒜醬豬肋排
🦐藥膳冰釀醉蝦
🥣桂圓銀耳湯
料理方式都非常簡單，只需解凍加熱即可
🥟干貝鮮肉水餃大受好評👏🏻👏🏻👏🏻
翠綠色的外表，扎實的口感
裡頭還吃的到一絲絲的干貝絲～
🦐醉蝦真的讓我也要醉了🤤
裡頭有甘草、枸杞、人蔘、紅棗各種中藥材，加上特調醬汁都被每一隻蝦子吸收，一口咬下真是酒香四溢，無限的陶醉呀！
醃製的肋排低溫焗烤而成，肉質軟嫩不柴
咬下去還有些許的濕潤🍖
淋上香蒜醬醬汁更是提味😋
🥡 萊記 Lai Chi
🛒 https://www.lai-chi.com/
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五款媽媽私房菜 【客家木耳炸肉，咕嚕肉，甘香啦啦，藥材醉蝦，梅醬脆肉片】 https://hknews.pro/article/1420141#1187
藥材醉蝦做法，這道藥材醉蝦的營養價值高，有空可以試一試哦 https://hknews.pro/article/1488674#1187
#懶人都會的花雕醉蝦 :)
醉蝦料理聽起來難，但不會很難弄唷!
只要煮開中藥材的氣味，放置醃漬就可以完成
重點在於中藥材注意當歸別放太多，蝦子也不要煮太久喔!
沒有油煙的料理真的超方便的!
材料：黃耆、枸杞、紅棗、當歸、薑片、活蝦、鹽、米酒、花雕酒
#需自備一些冰塊喔!
- 一鍋水加入薑片、鹽巴、米酒後跟蝦子一起煮(不要煮太久)
- 蝦子滾了以後關火悶著兩分鐘
- 另一鍋藥材先放黃耆，紅棗( 下去前先劃一刀 )
- 藥材滾了之後火開小一點，在慢慢煮約十分鐘左右(散發藥香)
- 關火後當歸、枸杞子放進去，在加入一點鹽巴
- 放入花雕酒(看個人喜好)
- 加入冰塊後讓藥材湯摸起來有些冰冰的後，放入蝦子
- 一起放入盒子中醃漬即可完成
- 作法皆為個人經驗分享，料理方式可依照個人喜好調整
煮紹興醉蝦零失敗法！紹興醉蝦烹煮有秘訣，選對中藥材才夠味，加入紹興酒有撇步，專家教你如何煮出清爽彈牙超好吃！
Shaoxing drunk shrimp recipe
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#白蝦 #紹興醉蝦 #Shaoxing drunk shrimp recipe
材料：
中蝦———12隻
杞子———20粒
當歸———半塊
去核蜜棗———6粒（切半）
黃芪———2條（切短）
雞湯———500ml
花雕/紹酒———60ml
芫荽———少許
糖———1茶匙
