Search
【享樂隨手拍更新】2021.09.11 Tairroir態芮（凱式快閃牛肉麵套餐）
龍鬚菜、熟蛋酒醋醬，台式漬泡菜，胭脂蝦、番茄，雞松茸、墨西哥辣椒美乃滋，卡門貝爾、豆豉糯米椒，醉雞，干貝酪梨，古早味雞捲，紅油抄手，凱何牛肉麵，番茄牛肉湯，炒飯，柚酸梅湯，木瓜牛奶與烤土司，餐後小點，佐餐酒……
※ 更多〈享樂隨手拍〉： https://goo.gl/UJJNUf
您有多久沒有吃泰國料理了呢?
因為疫情的關係，美媽好久好久沒有吃過泰國料理了，那個又香又辣又下飯的味道，想起來就流口水啊!!
這次要分享的料理包，跟你想像的其實差很多!
別以為料理包都是很隨便的，這一家真的不一樣，它的料好多又實在，味道好好吃，吃過保證會愛上
▶香茅廚泰式餐廳真空包餐點:
一箱裡面5種體驗
讓你在家簡簡單單吃泰式料理，美味不打折
好吃的味道絕對不輸瓦X
✅椰汁綠咖哩牛肉-你相信只要微波40秒就有一碗熱騰騰香香辣辣的綠咖哩嗎?真的只要40秒，配飯吃超級過癮
✅月亮蝦餅-放在烤盤或者平底鍋上，每一面煎上7分鐘，蝦餅好Juicy，小朋友根本搶食啊! 一直吵著📣我還要月亮蝦餅
✅紅麴醉雞腿捲-退冰即食的好料理，香嫩的雞肉捲，我女兒好喜歡吃，整盤吃光光
✅香辣軟骨湯-很多時候，我們在泰式料理店喝到的都是偏酸的口感，但是香茅廚泰式餐廳真空包餐點卻是湯頭細緻，香茅香中帶著好湯頭的口感，開胃好好喝
(此料理包只要微波40秒)
✅酸辣蝦湯-從來沒看過料理包裡面有這麼多的蝦子，而且還新鮮又大隻，湯的味道辣中帶微微酸，精緻又美味(此料理包只要微波40秒)
📣想在家享受泰式料理嗎?
推薦給您-香茅廚泰式餐廳真空包餐點
每一口都好吃的好味道，簡簡單單好料理，用微波爐就能變出的美味。
幸福，就是這麼簡單🥰
✅真心台菜Truly Taiwanese Cuisine
FB粉絲專頁▶
https://www.facebook.com/trulytaiwanesecuisine/?ref=page_internal
#宅配美食 #即食包 #泰式料理 #在家吃
#調理包 #真空包 #微波食品 #宅經濟 #防疫好選擇 #防疫美食 #百貨美食 #泰國料理 #台菜 #taipeifoodie #foodie #popyummy #foodie #香茅foodie #香茅daily
#香茅廚 #真心foodie #真心daily #真心台菜
#晚餐 #午餐
最近疫情又開始延燒開來
女王還是乖乖地待在家裡
吃喝除了倚靠外送平台外
最愛逛的就是樂天市場拉!!
不僅能買到許多團購美食
也有新進店家等女王發掘
另外下單囤些冷凍食品
有些加熱即食或退冰即食
對忙碌上班族真是一大福音
這次購入的是 阿瑋師廚房
茶香紹興醉雞捲&煙燻軟絲
醬香鴨胸&黃金海鮮蝦捲&干貝櫻花蝦醬等
是樂天市場美食推薦店家之一
重點是只要退冰就能品嚐超方便
【阿瑋師廚房】茶香紹興醉雞捲&煙燻軟絲&醬香鴨胸&黃金海鮮蝦捲&干貝櫻花蝦醬~樂天市場美食推薦 退冰即食超方便
https://mypaper.pchome.com.tw/joli0608/post/1380722880
買 Cuisinart美膳雅 美味蒸鮮鍋 按這裡→ https://lihi1.com/mZoBU
紹興醉雞
材料:
雞腿肉 2支 chicken thigh 2
枸杞 10公克 Chinese wolfberry 10g
當歸 1片 chinese angelica 1
蔥段 15公克 green onion 15g
薑片 20公克 ginger 20g
紹興酒 400毫升 Shaoxing wine 400ml
鹽 1茶匙 salt 1 tps.
作法
[雞腿處理]
1.將雞腿肉較厚實的部分劃開。
2.放入適量的鹽，抹勻後備用。
[醉雞製作]
1.依序放入雞腿肉、蔥段、薑片、枸杞、當歸和少量的紹興酒。
2.設定肉類模式，時間設定35分鐘。
3.蒸熟後放涼，再依序加入鹽和紹興酒，放進冰箱冷藏1天入味。
水晶雞
材料：
去骨雞腿 3片/ chicken thigh 3pcs.
薑片 15公克/ginger 15g
蔥段 15公克/scallion 15g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
醃料：
鹽 少許/salt q.s.
作法：
1. 去骨雞腿劃刀，撒上適量鹽後捲起。
2. 將雞腿捲放入便當盒中，擺上薑片、蔥段，淋上米酒。
3. 電鍋外鍋加入2杯水煮至冒煙，放入雞腿蒸至開關跳起。
4. 取出挑去蔥段、薑片，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏約4小時。
5. 將雞腿取出切片即可。
手撕雞
材料：
全雞1隻(約1500g) chicken 1pec
蔥段15g scallion
薑片15g ginger
米酒1大匙 cooking rice wine
水適量 water
作法：
1.倒入適量水(可淹過肉類的水量)煮滾。
2.提著雞首，將雞身泡入沸水中5秒鐘，拉起來，如此重複三次。
3.第三次結束後，將整隻雞都放入水中，再加入蔥段、薑片和米酒，蓋上鍋蓋。
4.以140℃煮25分鐘(維持微滾狀態)，關火，燜泡50分鐘。
5.將全雞撈出瀝乾，放置微涼即可用手將雞肉撕成肉絲。
蒜香胡麻醬
調味料：
芝麻醬3大匙 sesame paste
涼開水2大匙 cooled boiled water
醬油2.5大匙 soy sauce
麻油1茶匙 sesame oil
鎮江醋1.5大匙 chinkiang vinegar
糖1大匙 sugar
蒜泥1大匙 garlic
花椒粉1/4茶匙 ground szechuan pepper 1/4tps.
作法：
1.將所有調味料混合均勻，即為蒜香胡麻醬。
三杯雞
材料：
雞肉 1000g chicken
薑片 15g ginger
蒜頭 30g garlic
辣椒 2根 chili
醬油膏 4大匙 thick soy sauce 4tbsp
胡麻油 4大匙 black sesame oil 4tbsp
米酒 4大匙 cooking rice wine 4tbsp
糖 1大匙 sugar 1tbsp
九層塔 適量 basil
作法：
1. 萬用鍋介面按下「收汁醬燒」，並調整時間為15分鐘，不鏽鋼內鍋中倒入胡麻油煸香薑片、蒜頭、辣椒，至蒜頭表面微金黃。
2. 加入雞肉塊拌炒，在加入醬油膏、糖、米酒攪拌，蓋上鍋蓋燜煮約6分鐘，隨後開蓋讓醬汁收汁，起鍋前拌入九層塔即可。
麻油雞
小標：麻油先煸出薑的香氣才夠味！
商品小標：透明鍋蓋 掌控食材烹煮情況
材料：
雞腿 800公克/ chicken thigh 800g
薑片 60公克/ginger 60g
胡麻油 2大匙/ sesame oil 2tbsp.
秀珍菇 100公克/ phoenix oyster mushroom 100g
麵線 1捆/vermicelli 1pcs.
水 800公克/water 800g
米酒 100公克/cooking rice wine 100g
調味料：
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
作法：
1. 鍋中倒入麻油後加熱，放入薑片，煸炒至邊緣微捲曲且金黃。
2. 放入雞腿肉，將雞腿肉炒至表面金黃焦香。
3. 放入水、米酒，蓋上鍋蓋，再煮20分鐘。
4. 開蓋後加入秀珍菇煮軟，加入鹽調味拌勻。
5. 煮一鍋水至滾，放入麵線，水滾後煮約1分鐘後撈出，放入碗中。
6. 麵線淋上適量麻油雞湯汁，和麻油雞一起食用即可。
蒜頭雞湯
材料：
雞腿(?燙過) 600公克/chicken thigh 600g
蒜頭 80公克/garlic 80g
薑片 15公克/ginger 15g
水 800公克/water 800g
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
調味料：
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
作法：
1. 將雞腿肉放入內鍋中，再放入蒜頭、薑片，加入水和米酒。
2. 作法3放入蒸汽氣炸鍋中，選擇【原味蒸、手動設定、40分鐘】，待時間運作結束。
3. 加鹽拌勻後取出即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
買 Nesco豪華多功能真空包裝機 按這裡→ https://lihi1.com/BHycT
1.讓肉類快速入味
鹹豬肉
材料：
五花肉 700公克/pork belly 700g
醃料：
蒜泥 60公克/garlic puree 60g
黑胡椒粉 1大匙/black pepper powder 1tbsp.
五香粉 1茶匙/Chinese five spices 1tsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 2茶匙/sugar 2tsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
作法：
1. 五花肉放入真空保鮮袋中，再加入所有醃料，利用袋子將醃料和肉混合抹勻。
2. 放入真空機，選擇【真空/密封鍵】，密封真空後放入冰箱冷藏，醃8小時至入味即可。(一般醃漬約需2天才能入味)
3. 取出放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約20分鐘即可。
2.真空浸泡入味又軟嫩
醉雞
材料：
A
去骨雞腿 4支/chicken thigh 4pcs
鹽 適量/salt q.s.
米酒 適量/cooking rice wine q.s.
B
當歸 5公克/dong quai 5g
枸杞 10公克/goji berry 10g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
高湯 300公克/stock 300g
紹興酒 300公克/Shaoxing wine 300g
作法：
1. 去骨雞腿撒上鹽、米酒，利用錫箔紙捲起，將雞腿煮熟。
2. 將煮熟的雞腿放入真空保鮮罐，放入材料B。
3. 將真空吸管配件一端插入抽氣孔，另一端插入專用真空罐上，選擇【專用罐真空鍵】，浸泡約6小時至入味。(一般浸泡約需至少1天才能入味)
4. 取出切片食用即可。
3.可以做舒肥料理
香料雞胸
材料：
雞胸 1付/chicken breast 1pcs
鹽 適量/salt q.s.
白胡椒粉 適量/white pepper powder q.s.
義大利綜合香料 適量/Italian seasoning q.s.
作法：
1. 密封袋中放入雞胸，撒上鹽、白胡椒粉和義大利綜合香料，將醃料和雞胸混合抹勻。
2. 放入真空機，選擇【真空/密封鍵】，密封真空。
3. 萬用鍋內鍋中加入水，放入真空後的雞胸肉。
4. 選擇舒肥，設定65℃、20分鐘。
5. 取出切片即可。
4.單片分裝更新鮮
香煎鮭魚
材料：
鮭魚 1片/salmon 1pcs
黑胡椒粉 適量/black pepper q.s.
鹽 適量/salt q.s.
作法：
1. 將真空袋裁切成需要的大小，再將袋子放入真空機中，選擇【封口鍵】，將其中一端密封。
2. 鮭魚放入真空袋中，撒上鹽和黑胡椒粉，在袋中混合抹勻。
3. 將袋子以放入真空機，選擇【真空/密封鍵】，密封真空後放入冰箱冷藏醃漬約20分鐘即可。
4. 取出將鮭魚放入鍋中，雙面煎至金黃上色且熟即可。
5.做冰箱小菜快又方便
醃鹹蜆仔
材料：
蜆仔 600公克/Asian clam 600g
蒜仁(拍鬆) 20公克/garlic
薑片 15公克/ginger 15g
辣椒 1根/chili pepper
調味料：
米酒 50公克/cooking rice wine 50g
醬油 100公克/soy sauce 100g
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
煮蜆仔的水 250公克/stock 250g
作法：
1. 蜆仔用中火隔水加熱至蜆仔微微開口，取出瀝乾。
2. 將蜆仔放入真空保鮮罐中，放入其餘材料，再倒入所有調味料。
3. 將真空吸管配件一端插入抽氣孔，另一端插入專用真空罐上，選擇【專用罐真空鍵】，放入冰箱冷藏約1小時至入味即可食用。(一般醃漬約需1~2天才能入味)
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
沒錯，又來騙吃騙喝了哈哈哈哈!!!這次來到板橋凱撒飯店的家宴中餐廳，享用46道超道地港點吃到飽，吃飽吃滿!! 當然不免俗的要幫 BN緣人謀福利，記得看完影片~我們要送出頂級薈萃客房🤩🥳
#板橋飯店 #港點 #吃到飽
訂閱YouTube☞https://pros.is/VEDB8
追蹤比內 IG☞https://bit.ly/3gNjSm2
追蹤比內 FB☞http://bit.ly/2mAw8cK
