極光家早餐0820
早安🙋,好久沒有跟大家分享我們家早餐了。今天同時也是我的上工日,而且是闊別已久的飯糰系列進階課程,第二課(日式飯糰的應用)和第三課(仲夏珠寶盒)。一如往例,愈忙愈要好好吃飯。
兩個多月來,關掉對外的聯絡,在又苦又甜的經歷中,我終於把飯糰書完成了。大家想要親筆簽名書嗎?
而我更想邀請有上過飯糰課的同學為這本飯糰書添加特別篇章,因為大家,這本書才得以誕生:
「因為飯糰課改變了ˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍˍ (請填空)」;或者有心得感想或實作照片,歡迎私訊我。
📜今日菜單📜
🥢馥米黑糯米飯糰
🥢迷迭香鴨肉串
🥢馬鈴薯燉肉
🥢鹽昆布甜醋拌小黃瓜牛番茄
🥢香蒜奶油炒舞菇秋葵
🥢溫室香瓜
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110食驗室-廚藝烘焙手作
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,材料:小黃瓜1條、海帶芽5g、柳橙片1片、嫩薑絲少許 甘醋汁:水140cc、味醂20cc、米醋40cc、醬油3滴、柴魚素2g、糖10g 先把小黃瓜切掉頭尾兩端,在頭部的邊緣地方去除外皮,這樣能去除小黃瓜特有的氣味。 再用多點的鹽在手上搓洗小黃瓜,去除小黃瓜外表的顆粒,之後用水沖洗。 小黃瓜可以切薄...
醋拌小黃瓜 在 Tnn滔新聞 Facebook 的最佳貼文
#料理美學
明天就是端午節了!小心吃粽增重 😱
搭配生菜、小黃瓜的一口粽🍚
讓粽子也能吃出清爽又健康🥢
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醋拌小黃瓜 在 Kate's 育兒烘培生活日誌 Facebook 的最佳解答
你今天晚餐吃什麼呢?
進入放假模式
當米蟲所以很認真當煮飯婆🙈
孩子們許願咖哩媽媽立刻煮‼️
以前只知道把所有料放進鍋子煮熟就好
現在懂得先炒香洋蔥及其他小秘訣
今晚我煮了黑咖哩
拌炒半個多小時我覺得手臂肌肉都變強壯了🤣🤣🤣
黑咖啡最重要的秘密武器
你們知道是什麼嗎😏
今日晚餐
✔咖哩飯
✔自製醋拌小黃瓜
✔乾煎鮪魚肚肉
✔蘿蔔排骨酥湯
大家來分享你的晚餐吧❤
醋拌小黃瓜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
材料:小黃瓜1條、海帶芽5g、柳橙片1片、嫩薑絲少許
甘醋汁:水140cc、味醂20cc、米醋40cc、醬油3滴、柴魚素2g、糖10g
先把小黃瓜切掉頭尾兩端,在頭部的邊緣地方去除外皮,這樣能去除小黃瓜特有的氣味。
再用多點的鹽在手上搓洗小黃瓜,去除小黃瓜外表的顆粒,之後用水沖洗。
小黃瓜可以切薄片處理,而為了讓小黃瓜更有口感,在這裡教大家一種切法-蛇腹切,刀法:刀子垂直切45度但不要切到沾版切斷,切的越細越能入味吃起來的口感越好,切完一面後再翻面切。
準備一碗鹽水把小黃瓜放入碗中,再加一片昆布,這樣就比較會有海味。
把乾燥的海帶芽泡水膨脹後瀝乾即可。
調製甘醋汁,材料:水、醋、細砂、味醂、醬油,一起混和煮均勻後放涼即可。
小黃瓜至碗中拿起瀝乾,切記一定要瀝乾這樣和甘醋汁結合才不會走味,把小黃瓜切斷約一口大小裝盤,再加上海帶芽與淋上甘醋汁,之後加點薑絲增加風味與一片柳橙片來配色,這樣就完成開味的醋拌小黃瓜。
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