配奧運,不能錯過的齡予小食記:休假晚~我要來點⋯在台北忠孝sogo 百貨12樓,蟬聯四年新加坡 #米其林一星 #莆田 !來試試看享譽新加坡的中餐廳!米其林一星聽起來會很貴,卻意外很經濟!一兩百塊一道菜,外帶還打85折,cp 值很大眾很OK!
莆田新加坡吉真那路老店連續四年榮獲新加坡2016-2019"米其林一星",之前在旅遊時就看過,卻還沒機會吃過~沒想到王品引進了,還在台中台北默默開好幾間終於!!
這次外帶的 #四人摘星宴 吃 莆田招牌的 #脆皮蒜香雞!搭配獨門 #辣媽手工辣椒醬 ,夠味過癮!一定要配一起 !吃起來有點像新加坡燒雞,可是味道更濃、不膩、雞皮酥脆,我們家都很喜歡~
兩道小菜 #炸皮蛋 #醋拌紫菜 都好對我的胃口!愛吃蝦的人不能錯過 #金絲麥片蝦!口味很道地東南亞有淡淡椰香味,重點是一點不油膩!煲湯味道濃厚 #翠玉白菜燉軟豆腐 很下飯,而且喝起來骨頭湯味道濃厚滋養~ 貼心附上有小星星蠟燭的甜點 #黃金馬來糕,最後一口也滿足~
很推薦大家試試看,週末配啤酒、紅酒,一家人大滿足!不過我想現場吃一定更好吃,好期待內用🥲🥲🥲🥲🥲
還有謝謝店長的邀請😆謝謝您親手寫的卡片,真的很熱情細心~不管菜色口味跟員工訓練都有王品集團水準,等待外帶取餐動線順暢,開車還有免下車取餐服務,非常方便~
#疫起加油 服務業正在復甦,還不能內用的縣市,用外帶外送支持你喜歡的店家,也趁著打折優惠,多嚐嚐不同口味吧😋
今天晚上你們吃什麼呢?跟我分享!
#主播 #張齡予 #晚餐 #外帶 #外送 #台北美食 #台北外帶 #sogo #忠孝復興美食 #王品 #新加坡美食 #中餐 #偽出國 #異國戀 #東南亞美食
同時也有29部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Hi Korean Table,也在其Youtube影片中提到,以很容易取得的材料,做出味道淡雅又清爽的韓式紫菜包飯!將材料都先切成絲狀的作法,可以大幅地提升飯捲的顏值,跟著我包出飽滿又繽紛的韓式飯捲吧! #韓式紫菜包飯 #韓式飯捲 #飯捲 - Info ⊳ 部落格 : https://hikoreantable.com ⊳ IG : https...
醋拌紫菜 在 Hi Korean Table Youtube 的最讚貼文
以很容易取得的材料,做出味道淡雅又清爽的韓式紫菜包飯!將材料都先切成絲狀的作法,可以大幅地提升飯捲的顏值,跟著我包出飽滿又繽紛的韓式飯捲吧!
#韓式紫菜包飯 #韓式飯捲 #飯捲
- Info
⊳ 部落格 : https://hikoreantable.com
⊳ IG : https://www.instagram.com/hikoreantable
- BGM
https://www.epidemicsound.com
文字食譜如下:
影片中的食材
約可做出4條飯卷
▮ 主食材
白飯
紫菜包飯用海苔
雞蛋
紅蘿蔔
黃瓜
醃黃蘿蔔條
菠菜
魚板
午餐肉
蟹肉條
鮪魚罐頭
生菜
▮ 主食材
鹽
芝麻油
白芝麻
醬油
料理糖漿
美乃滋
▮ 備料
➊ 打蛋後,將平底鍋倒入點食用油,用廚房紙巾抹勻油後,倒入薄薄的蛋液,做成蛋皮。
以24cm的平底鍋做的話,4顆蛋約可做成4張蛋皮。蛋皮做好放涼,一起捲起來做成蛋絲。
➋ 黃瓜對半切後,再切成四長條,去籽後,將黃瓜切成細絲。切好後,放入一小撮鹽巴,均勻拌勻後醃漬約20分鐘。黃瓜會出水且變軟,將水分擠乾備用。
➌ 醃黃蘿蔔切成細條。醃黃蘿蔔可以自製,黃色為使用梔子天然色素的關係,不使用也不影響味道! 醃黃蘿蔔食譜於最下方。
➍ 煮一鍋熱水,水滾後放入一匙鹽,放入洗淨的菠菜汆燙,汆燙好後撈起泡冷水,再將菠菜水分擠掉。菠菜以一些鹽、芝麻油和芝麻調味後,拌勻備用。
➎ 紅蘿蔔切絲,平底鍋放點油,加入一小撮鹽,炒一炒至變軟備用。
❻ 魚板切成絲,放入放底鍋炒一炒,加入一匙醬油、一匙料理糖漿,炒一炒備用。
➐ 午餐肉 (或其他熱狗/火腿也可以),切成細條狀後,放入平底鍋煎熟。
➑ 鮪魚罐頭倒掉油脂,加入一些美乃滋拌一拌備用。蟹肉棒用手剝成絲狀,備用
❾ 白飯加入一點鹽、芝麻和芝麻油調味後,將白飯均勻攪拌備用。可參考比例: 米飯 400 g、芝麻油1T、鹽一些、芝麻一些
▮ 開始包飯捲
➊ 將海苔粗糙的那面向上,在海苔上鋪上薄薄的飯(飯量約拳頭大小),海苔上方留下約3公分的空間。海苔邊邊角角也要舖上足夠的飯量,中間有空隙也要補滿。
➋ 按照順序放上食材,
雞蛋蟹肉口味: 雞蛋絲 → 紅蘿蔔絲 → 菠菜 →蟹肉絲 →兩邊放上醃蘿蔔條 → 午餐肉 → 魚板絲
鮪魚黃瓜口味: 生菜鋪底 → 美乃滋鮪魚 → 兩邊放上醃蘿蔔條 →黃瓜絲 → 雞蛋絲 → 紅蘿蔔絲
➌ 從內側開始慢慢地邊定型邊捲,將飯的一端與另一端粘合。沒有飯的海苔部分,可以沾點水或芝麻油,也可以沾一點飯粒粘起來就不容易鬆開。最後稍微用飯捲簾輕按定型一下。
➍ 完成的飯捲表面塗點芝麻油,切成合適大小,撒上芝麻完成。
買不到韓式醃黃蘿蔔條的朋友,可以參考以下做法:
▮醃黃蘿蔔條做法:
➊ 將1kg白蘿蔔切成長條狀,放入1/2T鹽攪拌一下稍微醃漬,30分鐘後直到蘿蔔變軟
➋ 將乾梔子8個打碎,放入高湯袋,加入1T醃漬香料。(沒有梔子和醃漬香料者,此步驟可省略)
➌ 接著鍋子放入500ml水,加入糖200ml、鹽1T,和梔子香料袋再一起煮滾,至糖完全融化後,煮滾後關火,加入醋200ml一起攪拌,放涼。
➍ 將醃漬好的蘿蔔擠掉水分,瀝乾後接著放入容器裡,將梔子香料袋先放入容器,倒入放涼的醃漬液,蓋住蓋子在室溫放一天左右,接著放冰箱冷藏。完成
醋拌紫菜 在 Meck大叔 Youtube 的最讚貼文
店名:川品排骨店
電話:02 2740-5852
地址:台北市大安區復興南路一段107巷41號
營業時間:am11:00 - pm20:00
公休日:星期六
FB粉絲團:https://m.facebook.com/pages/category/Taiwanese-Restaurant/%E5%B7%9D%E5%93%81%E6%8E%92%E9%AA%A8-997659660334373/?locale2=zh_TW
店名:Yumsem宴先韓式紫菜包飯.얌샘김밥- 台北東區店
電話:02 2775-3455
地址:台北市大安區復興南路一段107巷25-2號
營業時間:am11:30 - pm19:30(售完為止)
公休日:星期一
FB粉絲團:https://m.facebook.com/YumsemGimbaptw/
關於:
Yumsem gimbap.얌샘김밥
[김.Kim]是紫菜 [밥.bap]是飯
組合起來就是韓國強棒小吃「김밥.Kimbap」紫菜包飯。
『Yumsem紫菜包飯』來自韓國超人氣連鎖紫菜包飯專門店,在韓國當地已開設超過200多間分店。
店內招牌主打多樣蔬菜的紫菜包飯,多種內餡口味可做選擇,讓台灣人不用飛到韓國也可以感受到當地紫菜包飯的魅力。
----- 有人說「韓國紫菜包飯」吃了會上癮是真的
「米香」不同於台灣人認知的海苔醋飯,「韓國紫菜包飯」以白飯與多種維生素的芝麻油相拌,入口香滑美味。
「蔬爽」強調『多蔬食、少澱粉』,主打飯量減少多了點蔬菜與豐富內餡,可成為日常的三餐良伴。
「快速、好攜帶」在韓國紫菜包飯為每個家庭媽媽都會做的一道美食,對韓國人來說是家的味道,無論上班上課下班下課,一捲就可當一餐,也是韓國當地人戶外野餐必備的選擇。
「韓國道地吃法」加點煮泡麵或辣炒年糕,紫菜包飯沾著湯汁醬汁搭配著吃,與韓劇裡了歐霸歐逆享受到同樣的美味。
----- 韓國人的日常飯捲『Yumsem紫菜包飯』
#Meck大叔#川品排骨店#Yumsem宴先韓式紫菜包飯얌샘김밥台北東區店
醋拌紫菜 在 Cookat Hong Kong Youtube 的最讚貼文
今個星期真係要挑戰(決心mode)
材料 :
生菜1個,雞蛋5個,雞胸肉2,蝦10,彩椒2個,西紅柿2個,
-其他材料:1/4豆腐,1塊紫菜,90克螺絲粉
-醬料:1茶匙芥末/ 3湯匙橄欖油,2湯匙醬油,1湯匙醋,1湯匙全穀物芥末
做法:
1.將兩個西紅柿中的一個切成薄片,另一個切成兩半,再切成小方塊。
2.將兩個雞胸肉切成兩半,放入鍋中放入食用油,撒上鹽和胡椒粉。
3.用手從烤雞胸肉中撕下2片。
4.充分拌勻5個雞蛋,將食用油放入鍋中,並使雞蛋捲變厚。
5.製作一個雞蛋捲,將其與剩餘的雞蛋切成條狀。
6.在生菜的外側準備一片大葉子,然後切碎。
7.將2個彩椒粉中的1個切成薄片,然後將1切成立方體形狀。
8.在沸水中煮10只蝦。
?紫菜包飯?
1.在紫菜上加上蛋絲,然後將切成薄片的彩椒和切碎的雞胸肉放進去。
2.塗上麻油
?豆腐蕃茄?
1.將2湯匙醬油,1湯匙醋,1湯匙全穀物芥末和3湯匙橄欖油混合在一起製成調料。
2.將1/4頭的豆腐切成小塊。
3.將切成薄片的西紅柿和豆腐重疊。
4.加入切碎的生菜,彩椒和蝦,撒上調味料製成沙拉。
?冷麵?
1.將90 g螺絲粉,鹽和橄欖油加入沸水中,煮沸8分鐘。
2.用冷水沖洗煮沸的螺絲粉。
3.將螺絲粉,番茄,彩椒和蝦放入碗中,攪拌均勻。
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白芝麻油三大匙8. 糖一大匙9. 白芝麻一大把步驟: 1. 把青蔥切成蔥花. 蒜頭切碎或磨成蒜泥2. 將材料2-8混合均勻3. 紫菜切小塊或是用手剝成小塊4. 將紫菜放入醬汁裡混入醬汁 ... ... <看更多>