【愛女便當0116–Not my day】
其實我應該在昨天(0116)住院進廠維修的。
為了在住院期間愛女有便當可吃,我設計了幾個戰備存糧便當。
情境設定:需要冷藏幾天,食用當天再進蒸飯箱復熱。
主要概念:以有菜有肉的燉煮料理為主,加一至二道素配菜再加主食。因為幾天不在家,以有限的食材做出變化款。
照片順時針左上→右→右下→左下
〔韓式起司炒雞〕(推)
‧ 韓式起司炒雞 (雞腿排+高麗菜+馬鈴薯)
‧ 醬炒糯米椒+玉米筍+鴻喜菇
〔牛肉時雨煮〕
‧ 牛肉時雨煮 (牛五花或去骨牛小排)
‧ 胡蘿蔔柚子一味金平
‧ 白花椰炒鮮香菇
‧ 毛豆飯
〔椰香南瓜黃咖哩雞〕
‧ 椰香黃咖哩雞 (帶骨雞腿+南瓜+胡蘿蔔)
‧ 橄欖油鹽拌青花筍
‧ 奶油煎鮮香菇
〔焦糖五花滷肉+素雞〕
‧ 焦糖五花滷肉+素雞 (飽含肉汁的素雞是亮點)
‧ 鹽麴雙筍 (青花筍+玉米筍)
‧ 素炒香菇芽白
‧ 番薯飯
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韓式起司炒雞最近很夯,在日本2017「今年的一皿」選拔賽中因為韓劇的加持、電視報導、店家推廣,網路搜尋成長爆量是前一年的1500倍,當選人氣王。(第一名是雞胸肉料理,我計畫出院後寫一個小專題跟大家介紹介紹。)回到韓式起司炒雞,作法很簡單,且加了高麗菜和馬鈴薯,有菜又有肉,用一只鍋就可完成,紅豔豔的色澤和白起司形成美麗的對比,韓式的辣醬甜甜微辣,再沾上起司醬,簡直是起司鍋的概念!小人們一定會喜愛的。
愛女為了陪我辦手續,請假在家,無奈無床。我們中午將帶便當剩餘的辣雞加了年糕一起抄,爆好吃,一下子就完食。
便當做好了,家裡也抹乾淨了,等呀等的,等到下午四點,打電話給醫院,才知胸腔外科因為沒有人辦理出院,我只有今天繼續等候。醫院的生意真好,但這並不代表是好事,是嗎?
這時上午買的新手機也充飽電了,打開螢幕一看,一片烏黑,趕快帶回電信公司換貨。果然昨日諸事不宜,我就相信老天安排,緩個幾日吧。
上班、上學、操持家務的,大家加油!
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親愛的大家晚安啊~今天新玩具到了,那就是"小熊熱飯器"!!
其實它就是個人蒸飯箱,只是設計成可提的器具(雖然提把很脆弱),給那些不方便熱飯的人們用(例如醫院探病)。
我今天呢實驗性的帶了生水餃跟預防萬一的泡菜,倒上水大概30分鐘,出來的東西的確熱騰騰,只是水餃這樣煮果然很沾,最後變成用筷子把麵皮跟料吃了,剩下的肉湯混著泡菜,竟也是一道美味的湯!
雖然過程有點黑暗料理,但結果還是很不錯的!我覺得這玩意兒比起這飯,更適合蒸熟。所以從明天開始。我要來實驗用瓷碗帶各種生食材,到公司再用這個蒸熟,想想中午可以吃上熱騰騰剛做好的蒸菜呢,真不錯~~
ps.這玩意兒69rmb,小熊是大陸比較有名的小家電(抖機智)品牌,我家還有它的酸奶機。
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