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醬料封口機在 Facebook 的最佳貼文

2021-05-25 16:24:23 有 131 人按讚

【不常說的幕後】＃後頭有食譜

平常工作內容是接食譜設計規劃、拍攝的案子
比較多是屬於廚房家電跟鍋具、廚房道具
食品類產品比較少，因為很難達成共識
大部分收到的信件都是團購...
＃很不會賣加上嘴很挑
＃所以幾乎看不到我開團

這次的工作是情義相挺來著
業主是我專科時期的同學

當然他的產品我已經試吃、試煮好幾次
我覺得方便好吃、容易搭配
加上三咪姐也覺得 OK
所以才答應幫忙～

BOILING POINT 沸點

這個品牌，在加拿大跟加州還有日本
華人圈裡應該無人不知，無人不曉
雖然是台灣製造，但基本上全是外銷
所以在台灣知道的人可能非常少
＃ISO22000 #HACCP國際食品安全認證

嘿嘿～我當第一人曝光
身為同學，感覺也有點沾光

目前這個品牌還沒確定在台灣的發展方向
但是你們有機會可以搶先嚐嚐

＃沒有團購連結
＃有興趣請留言我私訊給你
＃留言我要食譜也私訊給你

網站可以看看先：
https://www.bpgroupusa.com/index.html

＿＿銷魂牛肋條＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

有鑒於冰箱容量有限
外出採買風險高
所以減少出門次數是必須的
一口氣買了2份肉品牛腩跟牛小排

打算一半的牛肋做零嘴＃下酒菜
另一半煮麻辣臭豆腐鍋＃當麻辣鍋吃＃煮麵用

牛小排先吃2塊其餘急速冷凍再想想怎麼吃

上回用牛嫩肩做1牛3吃牛肉乾確實很乾...
所以這回改用牛肋條，也換個做法試試

先說結論：好吃太多了！但務必配酒，不然很快膩OH
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

簡易料理流程：
擦乾牛肉分切煎肉上色取出
原鍋炒香蔬菜
#我只用了洋蔥 #青蔥 #蒜苗
放回牛肉加入醬料小火炒香
#用了2種豆瓣醬
燉煮至熟透，撇油後慢慢炒到醬汁收乾
#辣牛油很好用要留著

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

複雜度沒有很高，成敗決定在醬料跟燉煮時間
依個人喜愛的口感決定燉煮時間
喜歡有點咬勁（比較像牛肉乾）時間就不宜過長
至於醬料就看偏愛哪款路線
美式 BBQ 酸甜路線、中式鹹鮮辣、豆瓣、麻辣不能少
韓水果甜感比較重一些，辣度一般般
但只要把醬跟料炒香，吃起來都很銷魂～

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

最後說說保存方式

煮好的牛肉條，冰箱放置一晚之後
味道融合會更均勻，鹹、甜味也會增強
#料理時調味留點空間

留一盤趁鮮吃，其他用真空袋裝好封口
急速冷凍可以擺上1個月以上

食用前泡熱水解凍不急的話前一天放冷藏解凍

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

料理中撇掉的辣牛油非常好用，而且超香
炒菜炒肉起鍋前加一些，無敵香噴噴
拌麵、燴飯加上一匙香氣會變的好棒棒

Tags: 醬料封口機後頭有食譜很不會賣加上嘴很挑所以幾乎看不到我開團 ISO22000 HACCP國際食品安全認證沒有團購連結有興趣請留言我私訊給你留言我要食譜也私訊給你下酒菜當麻辣鍋吃煮麵用我只用了洋蔥青蔥蒜苗用了2種豆瓣醬辣牛油很好用要留著料理時調味留點空間

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醬料封口機在 StarTown Facebook 的精選貼文

By StarTown

2021-05-17 22:31:49 有 1,407 人按讚

STARTOWN 小教室🧐
▍疫情下，包包如何清潔和消毒？▍
▬
最近疫情逐漸擴散，
希望大家要好好保護自己喔，
盡量能減少外出！

近期大家最關心的問題，

『真皮包包要怎麼消毒？？？』

今天小編整理好一篇，
讓大家當做參考喔！

文章很長，但真的可以花點時間看看，
畢竟....
病毒無所不在啊啊啊啊啊啊～～～

由於皮革種類繁多，
我們以最簡單的方式來建議，
如果有個別疑問，
歡迎私訊小編～～～我們會耐心答覆❤️

▬
𝗤𝟭.包包，能不能直接用酒精清潔？

𝗔𝟭：不要。NO。打妹。❌❌
🙅‍♀️🙅‍♀️🙅‍♀️🙅‍♀️🙅‍♀️🙅‍♀️🙅‍♀️🙅‍♀️

建議能避免就避免，
無論你是精品包還是一般包包，
都不要直接噴灑酒精，
甚至是含有酒精的清潔用品都要小心。

即便今天是LV老花、愛馬仕康康包，
任何壓紋或是光滑的皮面，
有任何塗層能輕微防潑水、耐刮處理的皮面。

遇到酒精都有機會造成皮面褪色或是光滑的感覺消失，
即使送專業保養、清潔、補色，還是會有小部分無法還原。

如果真的必須要用到酒精，請參考Q5，
這是最後不得不使用的方法，
我們寫後面一點，以免包包不小心就毀了。

▬

𝗤𝟮.如果不小心噴到酒精，怎麼辦？

𝗔𝟮：儘快拿面紙，廚房紙巾或是白色的棉布，
▎平敷吸乾。壓乾。

千萬不要來回擦拭！千萬不要來回擦拭！千萬不要來回擦拭！

我們不是在擼貓🐱，不要來來回回的，

因為摩擦可能會產生掉色問題，吸乾壓乾就好！

▬

𝗤𝟯.不使用酒精，有沒有建議的消毒方式？

𝗔𝟯：

𝟙. 先使用皮革油保養一次後，
均勻的噴包包專用防水噴霧，
讓包包有一層防水保護。

𝟚. 完成步驟1後，即可使用『次氯酸水』消毒。
盡量挑選噴霧很細緻很平均的噴頭。
噴灑時，請遠遠的噴，
讓細霧均勻的散落，約停留5-10秒，
即可用紙吸乾，一樣不要來回摩擦皮面，
切記是吸乾壓乾，不是擼貓唷🐱！

𝟛. 用防塵袋或是封口袋把包包收納起來。

由於每天使用，約有1-2周保護期，
會依照包包的使用頻率，保護力漸漸遞減。

下一次補防水噴霧之前，
一樣先簡易清潔(可省略)-上保養油-噴防水-消毒，
重複循環3步驟即可。

小建議：
家中門口或是在固定的地方，
設立用過的包包擺放區，
或是準備封口袋，在家門口就裝起來，
盡量隔絕可能的風險。

▬

𝗤𝟰.次氯酸水使用，不會讓包包受損嗎？

𝗔𝟰：這算是目前最安全的作法。

但切記，
▎一定要先做好整個包包的防水處理喔！
▎一定要先做好整個包包的防水處理喔！
▎一定要先做好整個包包的防水處理喔！

很重要所以說三次。

另外噴霧使用的噴頭，
盡量不要噴出太大的水珠，
▎越細越霧化，噴出來越平均越好。

這樣不會造成大量水珠集中的問題，
畢竟防水噴霧可能還是有死角，
如果水過於集中也可能稍微吃到皮面中。

消毒液停留後，
儘快拿面紙，廚房紙巾或是白色的棉布，
▎平敷吸乾。壓乾。

千萬不要來回擦拭！！

▬

𝗤𝟱.我真的需要使用酒精消毒，要怎麼做呢？

𝗔𝟱：如果真的要出這一個險棋，
一樣準備能噴出很細很霧化的噴霧瓶。

然後請先酒精噴在包包不明顯的位置，
如果確定不會產生問題，就跟次氯酸水一樣，
遠遠的噴細霧，讓酒精均勻的散落在皮面，

▎越細越霧化，噴出來越平均越好。

只讓皮面能有一層薄薄的酒精，停留30-45秒。
千千萬萬不要來回擦拭，避免產生掉色。

▎壓乾，吸乾，壓乾，吸乾！

如果有太大滴的酒精，也先用面紙吸起來。

以上是通用的作法，
簡單來說就是

▬

【先防水，再消毒】

▬

𝗤 同場加映：
如果是苯染皮，或是植韖皮，一樣可以這樣消毒嗎？

𝗔 因為植韖皮，一碰到水就會變色，
水乾了以後，也可能會留下水漬，
所以會建議一定要先做好防水。

通常使用防水噴霧，
會稍微讓皮色深一點點，
如果沒有噴得很大量，通常不會變深太多，

所以如果是新包包就先使用防水噴霧，
最能有效的讓包包顏色陳化平均。

當然常常接觸到的位置，
比如把手或是上蓋，會先變深，
養皮件會經歷的變化，都會產生，
但表層有保護會比不噴慢一點點。

再次提醒，
噴防水噴霧，消毒，碰到水，使用習慣等等原因，
都會讓植韖皮變色唷！
就算是放著不使用，
皮革也會隨著時間慢慢變色的。

有了防水噴霧的保護，
可以避免掉很多意外情況：
下雨、咖啡、醬料潑濺、
賣場入口強力的酒精噴霧等等。

這樣即便是疫情後，因為防水做好了，
也能讓包包遠離掉色、水漬的問題唷。
▬

說了這麼多，
希望大家真的好好保護自己與家人，
非必要不出門，口罩一定要戴好，
勤洗手常消毒，不聚會。

非必要不出門，口罩一定要戴好，
勤洗手常消毒，不聚會。

非必要不出門，口罩一定要戴好，
勤洗手常消毒，不聚會。

希望台灣可以完全戰勝疫情，重返+0。

Stay Home，安心購物
https://www.startown.tw

皮革保養
https://www.startown.tw/categories/leathercare

Tags: 醬料封口機

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時間讓我們成熟，讓我們懂得體會生活。植鞣皮革，一次一次的記錄下每一個美麗時刻，陪你走到天南地北，帶回每一次歲月回憶的片刻，我們是StarTown，陪您細細品味生活。陪伴你每一天，就如同夥伴一樣，希望成為你，生活之中不可或缺的存在。因此，我們挑選出最棒的皮料，一針一線，為你親手縫製。 Made in Star town. Contact us： [email protected]

一個好的包包，可以陪伴我們很久，因此我們對於品質有絕對的堅持。每一個設計、每一件作品、每一個品牌，皆由StarTown設計師一一確認，絲毫不苟。 Welcome to the Town. http://www.startown.tw

醬料封口機在漢娜的小餐桌 Hannah's Little Table Facebook 的最佳貼文

By 漢娜的小餐桌 Hannah's Little Table

2020-09-28 09:11:22 有 404 人按讚

大家早安！已連續斷食42小時又40分鐘的me依然生龍活虎，以前一直覺得飢餓三十就很不得了，還怕會看到人生跑馬燈，結果這些事都沒發生。而且斷食的時候看韓劇《一起吃飯吧》系列（我最喜歡第二季，徐玄振太可愛了）、看韓國吃播主狂嗑炸雞、辣炒年糕、泡麵我都泰山崩於前而色不沮，覺得自己的境界又提升了一個層次，希望下次斷食的時候能夠炸雞置於側而神不驚！

雖然不能吃東西，但不代表我不能在廚房玩啊～不能下廚的時候就來收納廚房，一樣覺得很療癒。#ARTISAN真空包裝機我實在太喜歡了，特別爭取再開一次團，希望能造福跟我一樣有需求的人。

ARTISAN真空包裝機操作簡便，要用 #真空加封口功能的話，蓋好、選好乾貨或生鮮模式後 #直接按自動，就會抽完真空再封口。如果要裝高湯、老滷、醬料的話就不要抽真空，直接 #封口就好，真的很方便喔！

我對冰箱收納有種執著，用收納架（像書檔那樣）排列收納盒裝的生鮮固然完美，但總有許多無法用盒子裝得整整齊齊的食材，之前這個問題就讓我很頭痛。有了ARTISAN真空包裝機，我把煮好的高湯、需要保存的老滷、用不完的新鮮香草都用專用包裝袋封口保存起來，冰箱又恢復整齊劃一，只能用兩個字形容：舒爽！

乾貨當然也要真空一下，我把珍藏的法芙娜阿拉瓜尼巧克力分裝後抽真空冷藏保存，靜待我減肥成功凱旋歸來時，可以在某個特殊節日或者需要慶祝的場合做個布朗尼犒賞自己。這麼貴的巧克力怎麼可以隨便丟掉或送人呢！我買的可是原裝三公斤的，一包要三千多塊，一定要好好保存的啦～

黃豌豆也是一樣，真空包裝好讓它們乖乖地在家裡過冬，明年春暖花開日，漢娜減肥成功時就要找個良辰吉日來做我最愛的豌豆黃，光是想到布朗尼和豌豆黃就覺得人生還是充滿希望的（？）。

唯一要提醒的是漢堡排抽真空的時候不要按自動，要手動真空，不然會完全扁掉喔！不小心抽過頭的話就退冰以後再整形一下，漢堡排一定要有厚度才好吃，扁扁的就沒有外酥內嫩的口感了。照著 #王輔立老師教的方法做出來的漢堡排真的讚，家裡有絞肉設備的人可以自己買更好的肉回來絞，沒有的話就買 #悠活農村的牛絞肉，比例剛剛好。

小巧好用的真空包裝機，就選這一台！而且專用包裝袋是 #舒肥適用的唷！家有舒肥機或Vermicular IH鑄鐵鍋的人就可以一氣呵成啦！

#ARTISAN真空包裝機團購
團購網址：https://meim.ai/5bf337
團購時間：現正熱賣中
付款說明：虛擬帳號、信用卡、信用卡三期（滿3000）、LinePay

【訂單客服資訊】
📞客服時間: 週一至週五 09:30-18:30（例假日休息）
📞客服 Line ID：@meimaii

Tags: 醬料封口機 ARTISAN真空包裝機真空加封口直接按自動封口王輔立悠活農村舒肥適用 ARTISAN真空包裝機團購

漢娜的小餐桌 Hannah's Little Table

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探索餐器搭配的美學｜紀錄減醣生酮的日常

醬料封口機在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最讚貼文

By Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房

2018-07-09 12:05:09 有 130,691 人看過有 2,083 人喜歡

【蘿潔塔的廚房】蝦仁燒賣詳細解說版。含燒賣皮製作。 Shrimp Sui Mai Recipe
（食材表請看下方）
★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～
https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw
追蹤我的FACEBOOK: https://www.facebook.com/rosalinakitchen/

這是詳細解說版，包括燒賣皮製作，如果看過解說版，要著手製作燒賣，可以看簡單精華版，一邊看一邊做，會更容易上手喔！！

★蘿蔔糕上次有教過大家，有興趣的朋友，可以看這邊：
簡單版：
https://youtu.be/KUqhTt5QfkA

純米製的古早味蘿蔔糕
https://youtu.be/hjWsfngucD0

＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃
準備材料：
蔥 1支
白蝦7-8隻大約100克（去殼）
沙蝦 12隻
梅花絞肉 110克+40克肥絞肉
或者五花肉150克
（這材料大約可以做12個燒賣，可以將材料X2 可以做24顆燒賣）

肉餡醃漬醬料：
鹽巴 2克（肉的0.8%左右）
糖 5 克
白胡椒 1克
紹興酒 1大匙
白芝麻油 1大匙
薑泥 3克
蒜泥 3克

燒賣皮材料：
中筋麵粉 200克
玉米澱粉 20克
溫水 120 ml
(65度)
鹽巴3克
(大約可以做45張燒賣皮)

涼拌高麗菜簡單調味：一點點日式醬油露＋醋
蝦仁燒賣醬汁：醬油露（1）＋醋(3)+嫩薑絲
★這是我自己喜歡的比例，燒賣搭配酸酸的醋，非常好吃。

作法：
1. 將冷凍過後的豬絞肉跟白蝦肉取出來，放置到食物處理機內，慢速攪拌一下，直到肉呈現毛茸茸的狀態即可，接著將入所有的調味料，繼續攪拌一分鐘左右成團狀後，就可以取出來放到調理盆中。切一點蔥花，放到調理盆中，用湯匙或者手混合均勻及可。
2. 取一張燒賣皮放置於掌心，將25克的肉餡放到餛飩皮中間，利用弧口捏成燒賣的樣子，開口不封口，放上一隻沙蝦作為裝飾。
3. 將蒸盤鋪上一張烘焙紙，將包好的燒賣一一排在蒸盤上。將整盤燒賣放入水波爐中，選擇“燒賣”行程，按下啟動，等待時間到，取出蒸好的燒賣，裝盤。

★用蒸籠蒸的方法：水開之後，放上蒸籠，中火蒸10分鐘左右。
（看自己包的內餡大小來增減時間）

＃燒賣＃蝦仁燒賣＃燒賣皮作法＃中式料理

燒賣蝦仁燒賣燒賣皮作法中式料理

Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房

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Hello 大家好，我是塔塔，這是一個傳遞幸福味道的美食頻道。塔塔是一個平凡的主婦，我將自己日常生活的料理拍成影片，希望透過這些料理影片，療癒大家的心。蘿潔塔ＦＢ粉絲團: https://www.facebook.com/rosalinakitchen 商業合作請洽：[email protected]

醬料封口機在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最佳解答

By Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房

2018-07-09 11:59:28 有 18,322 人看過有 254 人喜歡

【蘿潔塔的廚房】簡單版：蝦仁燒賣 Shrimp Sui Mai。太好吃！
（食材表請看下方）
★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～
https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw
追蹤我的FACEBOOK: https://www.facebook.com/rosalinakitchen/

★這是簡單精華版，想知道燒賣皮怎麼製作，可以看詳細解說版。看完了解說版，看精華版一邊看一邊做，會更容易上手喔！！

＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃
暑假＝鬼門開ＸＤＤ (專放小鬼、頑皮鬼、餓鬼)
平常孩子們去上學，可以有比較多的時間慢慢做菜，但是一放暑假，媽媽就忙到快暈倒。
小孩一早起床就說要吃早餐，吃完早餐收拾好馬上就要準備採買及做午餐，午餐過後又要準備點心，點心吃完，馬上就是晚餐了。
這家蘿潔塔餐廳從早到晚要不停地供餐，而且員工只有一個人，如果廚房裡面沒有好的道具，真的會累垮～

繼上次用水波爐一次出四道菜後，這次神奇魔法箱再度演出～～～不僅10分鐘出三道菜，還可以減少廚房的清潔工作，忙碌的時候，真的不能沒有它！！

不管是冷凍的食物或是冷藏的，還是常溫的蔬菜不用分次烹調，通通一次丟到魔法箱裡面，按下啟動鍵，完全不需要顧火，美味完美重現！！

以往蒸東西還要擔心到底要蒸多久，冷凍跟冷藏的要不要退冰，會不會有的熟有的沒熟？？？
現在有了水波爐，通通都不用擔心了，電腦自動會幫你偵測，讓熟度一致，而且蒸的高麗菜，也太好吃了吧！！完全不需要什麼調味，好吃到要續盤呢！！

無敵好吃的燒賣，假日有空可以全家人一起包，用水波爐蒸好，多做一些，吃不完的部分，放到冷凍庫，就是自製的燒賣，想吃的時候，就放到水波爐裡面回蒸，美味立即重現！！

★蘿蔔糕上次有教過大家，有興趣的朋友，可以看這邊：
簡單版：
https://youtu.be/KUqhTt5QfkA

純米製的古早味蘿蔔糕
https://youtu.be/hjWsfngucD0

＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃
準備材料：
蔥 1支
白蝦7-8隻大約100克（去殼）
沙蝦 12隻
梅花絞肉 110克+40克肥絞肉
或者五花肉150克
（這材料大約可以做12個燒賣，可以將材料X2 可以做24顆燒賣）

肉餡醃漬醬料：
鹽巴 2克（肉的0.8%左右）
糖 5 克
白胡椒 1克
紹興酒 1大匙
白芝麻油 1大匙
薑泥 3克
蒜泥 3克

★麵皮的作法可以看詳細解說版：
https://youtu.be/i61J2oHjyZI

涼拌高麗菜簡單調味：一點點日式醬油露＋醋
蝦仁燒賣醬汁：醬油露（1）＋醋(3)+嫩薑絲

作法：
1. 將冷凍過後的豬絞肉跟白蝦肉取出來，放置到食物處理機內，慢速攪拌一下，直到肉呈現毛茸茸的狀態即可，接著將入所有的調味料，繼續攪拌一分鐘左右成團狀後，就可以取出來放到調理盆中。切一點蔥花，放到調理盆中，用湯匙或者手混合均勻及可。
2. 取一張燒賣皮放置於掌心，將25克的肉餡放到餛飩皮中間，利用弧口捏成燒賣的樣子，開口不封口，放上一隻沙蝦作為裝飾。
3. 將蒸盤鋪上一張烘焙紙，將包好的燒賣一一排在蒸盤上。將整盤燒賣放入水波爐中，選擇“燒賣”行程，按下啟動，等待時間到，取出蒸好的燒賣，裝盤。
4. 將多製作的燒賣，放入容器中，移至冰箱冷凍保存，以方便下次食用。
5. 取出先前製作好冷凍的燒賣，並且將冷藏裡昨天剩下來的蘿蔔糕一起放到水波爐的烤盤上，再放入高麗菜做清蒸，啟動水波爐“隨意烹調”功能，按下啟動，等待時間到，取出蒸好的燒賣跟蘿蔔糕、清蒸高麗菜，裝盤，上桌。輕鬆完成一桌三菜的料理！

＃燒賣＃蝦仁燒賣＃中式料理

燒賣蝦仁燒賣中式料理

Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房

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醬料封口機在美味生活HowLiving Youtube 的最佳解答

By 美味生活HowLiving

2016-12-20 23:52:52 有 9,306 人看過有 81 人喜歡

還在苦惱耶誕大餐該吃什麼嗎？今晚 9:00 邀請法國型男法比歐與主持人李易一起下廚，與你分享法國聖誕風情，告訴你烹調超威法式料理的秘訣。讓你學會家中端上法國菜，隨意都能擄獲眾人的心。

趕快來留言，跟我們分享你期待吃什麼耶誕大餐吧！

【本集料理】
威靈頓牛排
聖誕草莓麵包布丁

【威靈頓牛排】
／食材／
酥皮……..5片
牛菲力……..1條 (約1kg)
鹽……..1/4小匙
白胡椒……..適量
橄欖油……..1大匙
蛋液……..1顆
奶油煎蕈菇──
綜合蕈菇……..2杯
奶油……..15g
牛肉汁……..密封袋內全部的湯汁
迷迭香……..1大匙

／準備工作／
1. 將舒肥機加熱至54度。
2. 烤箱預熱200度。
3. 烤盤內鋪烘焙紙備用。
4. 將一顆蛋打散成蛋液備用。

／作法／
【威靈頓牛排】:
1. 將牛菲力以棉繩綁住塑形，用熱平底鍋在每面煎5~10秒。
2. 與橄欖油、鹽、白胡椒一起放入耐熱袋，用真空封口機密封。
3. 將牛肉置入舒肥機水池中放置約1.5小時。
4. 取１平底鍋燒熱，加入油，快速將牛肉的每一面煎5~10秒，取出放涼備用。
5. 將酥皮放在烤盤內，在酥皮邊緣1~2公分處塗抹蛋液，將酥皮連接，重覆到長度可以將整條牛肉包覆。
6. 將酥皮薄薄刷一層蛋液，牛肉放酥皮中心。
7. 先將酥皮兩側往中心收合，再將酥皮上下兩端往中心平貼。
8. 用剩下的酥皮，切6條約1公分的長條，編成辮子。
9. 在酥皮辮子上均勻塗一層蛋液，貼在酥皮接縫處。
10.將整個酥皮捲均勻塗上蛋液。
11.放入烤盤以200度C烤10~12分鐘至酥皮呈金黃色。
【奶油煎蕈菇】
1. 將煎牛肉的平底鍋加熱，加入奶油、綜合蕈菇。
2. 輕輕拌炒，至蕈菇軟化。
3. 加入舒肥牛肉湯汁。
4. 煮滾即可熄火，加入少許鹽、白胡椒、並拌入迷迭香提味。

小訣竅：
．舒肥牛肉時間依牛肉大小、厚度增減。
．牛肉從真空袋取出後可稍做擦拭再煎，袋內汁液可留下炒蕈菇、或烹煮醬料用。
．裝飾酥皮捲時，可切幾片葉片形狀的酥皮、或是以酥皮細條排出格紋等，裝飾酥皮讓酥皮充滿節慶感。
．炒綜合蕈菇可從較大的、厚的先炒，最後再下較細的菇，避免同時下鍋細小的菇過熟。
．密封袋內的湯汁因為已經過調味，加入奶油蕈菇內拌炒後可視喜好增加鹹度。

【聖誕草莓麵包布丁】
／食材／
吐司……..2片
草莓……..5～6顆（切成厚片）
蔓越莓乾（葡萄乾）……..1大匙
蛋……..4顆
鮮奶油……..200g
牛奶……..150g
砂糖……..1/3杯
天然香草精……..1/4小匙
白蘭地酒……..1小匙
奶油……..1小匙

／準備工作／
1. 烤箱預熱200度。
2. 將吐司去邊，切成小塊備用。
3. 將草莓切成厚片，或對半切。

／作法／
1. 將吐司表面沾上融化奶油，放入烤箱烤約10分鐘至金黃微焦。
2. 烤模四周刷上奶油，將吐司、草莓片、蔓越莓乾鋪滿烤模。
3. 將蛋、鮮奶油、牛奶、砂糖、香草精、白蘭地酒均勻混合。
4. 蛋奶液用濾網過濾淋在吐司上，讓吐司完全浸泡在蛋奶液中，靜置 5~10分鐘。
5. 放入預熱至200度C的烤箱，將烤盅放在烤盤上，並加入2杯熱水在烤盤中，覆蓋鋁薄紙，隔水加熱烤約35~40分鐘至金黃色即可。

小訣竅：
．草莓可換成蔓越梅、覆盆莓、藍莓、櫻桃，任何酸甜多汁的水果都可以喔！
．麵包也可選擇使用可頌麵包，但可頌麵包含油量較高，因此不用再抹任何奶油，也不用先烤麵包。
．何謂隔水加熱烘烤？將烤盅放在烤盤上，並加入1～2杯熱水在烤盤中，讓烤箱中保持濕潤的蒸氣，讓布丁用半烤半蒸的方式。

★★各直播平台★★

【美味生活高清直播版】
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#法比歐 #李易 #聖誕大餐

法比歐李易聖誕大餐

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上碟時剪切成塊,再撒些芝麻油蔥碎什麼的,澆上醬汁,便是香港人所懷念的昔日街邊小吃「炸兩」〈猪腸 ... 以蕉葉包裹成四方平錐形,插支竹籤或乾脆以釘書機封口(視覺)。

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