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#新文章 Taster 美食加
RAW 2019年秋季菜單的關鍵字，是 #醬料。
江振誠主廚與黃以倫主廚這次要玩「sauce pairing」。RAW團隊花了一個多月，試了六十八種醬料，一百多款產品，最後選出十四款台灣醬料，配對法國或台灣的菜色，譬如皮蛋豆腐、生蠔、涼筍沙拉、甜不辣。
為什麼要特別強調醬料？
「我感覺很多台灣的老牌醬料廠商不明白自己的價值，」江振誠有感而發，「我希望他們可以為自己感到驕傲。」
影片中用的果凍粉為：吉利T(不是吉利丁）吉利T才是素的喔！
《青梅之家》青梅精入菜也太好吃了吧
不死鹹 酸中還會回甘
結帳時輸入父親節折扣碼「pr5020」
https://bit.ly/3iq3mMp
一起來關心家人的健康吧
夏天吃溫沙拉
醬汁調的酸酸甜甜的
立刻就胃口大開啦
有什麼蔬菜就放什麼蔬菜
沙拉醬要好吃
重點就是調味一定要夠
這兩款沙拉醬都是我在家裡常做的
芝麻醬濃香，加點花生加點檸檬
味道的層次就多了起來
油醋醬酸甜，一吃就開胃
用的醋就會看我手邊有什麼
巴薩米克醋 梅汁 檸檬 酸的都好用
這次用的青梅精
想要增添一點酸度跟香度的時候就超級好用
不會像以前吃的青梅精一樣死鹹
是酸中回甘
一點點跟水調開
用在料理裡超級搭
除了沙拉醬 做飯糰 燒豆腐 紅燒菜
都好吃
現在廠商有給我們一個父親節的折扣碼
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一起來關心家人的健康吧
預祝大家父親節快樂！
#培仁涼拌菜
#自製醬料
#炎夏必備
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培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食，出過三本食譜書，開過一間預約制蔬食料理餐廳（培仁烹調工作室），也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問，目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式，讓蔬食的美味可以更傳遞給大家，在家都能自己做唷！
臉書這邊追，有最新課程資訊▼
https://www.facebook.com/peirenvegan
ＩＧ這邊追，有日常小影片▼
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工商合作影片授權請寄▼
peijen0816@gmail.com
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創作者邀約➤blackm314968@gmail.com
#黑羽 #水聊食龜宅大餐 #鍋貼 #沾料 #吃吃
除了醬油之外大家都沾什麼吃~
該不會有跟拿鐵一樣喜歡蕃茄沾醬的邪教吧(X
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#黑羽 #水餃 #水聊食龜宅大餐
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