🔥家有愛麵族必跟🔥日本讚岐半生麵(烏龍麵/義大利麵)+精選食品團
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原本食品團沒開團,但因夏天食慾差小孩反而一直問我之前很常煮的日本好吃拉麵,才拜託廠商開一團讓我補貨,都下老饕必囤,札幌寒干拉麵也是大家到日本必買的快煮拉麵,飛不出國,在家也能煮道地拉麵稍稍安慰了
#讚岐半生烏龍麵 Q彈有咬勁最關鍵就是日本職人手打的過程,成份單純,不像我們賣場市售一般冷藏烏龍,一看背面一堆化學添加,是要怎樣吃得安心?吞得下肚?!😱😱熬一鍋番茄牛肉或加一包 #無添加湯包 有著昆布、鯖魚乾、乾香菇、沙丁魚原料香氣清湯搭配,無論煮湯麵、涼麵、炒烏龍…隨便煮都超好吃,愛麵族一定要打包👍
#無添加湯包 炊飯小孩愛得要命🤣連茶碗蒸還被小孩誤認為是外面老闆煮的~無化學添加、防腐劑、成份天然,只要5分鐘就能讓清水變鮮美高湯,絕對是沒時間熳火熬湯~快速料理懶人必備好幫手⭐⭐⭐⭐⭐五顆星必囤
#北海道鬆餅粉 不含脂肪酸、防腐劑、化學香精,小麥、海鹽、糖都是產自北海道,100%產自北海道,共有五種口味(原味香草/巧克力/宇治抹茶/加拿大楓糖 /沖繩黑糖)冷掉也好吃(很重要)!只要簡單使用鬆餅粉+蛋🥚+鮮奶🥛很有吃QQ麻糬的感覺!搭配烤模、鬆餅機、平底鍋,都能輕鬆駕馭,變化多多,鹹、甜組合都適合❤⚡學會蕾絲蛋捲,根本不用花錢另外買鬆餅機了🤣
免飛日本,在家就能煮出職人等級日式料理!食品團每次都很熱銷,前200名下單滿$2,000元,再贈小朋友超愛吃的「澳洲有機葡萄乾」🍇
▌開團品項▌
✔北海道無添加和風湯包
✔讚岐烏龍麵/義大利麵
✔北海道小麥鬆餅粉
✔九鬼芝麻粉
✔老舖お茶屋の抹茶
✔小豆島義大利醬
✔仙台萬能辣油
✔北海道菊水札幌寒干拉麵(鹽味、醬油、味噌)
✔炸雞醃醬/壽喜燒醬/燒肉醬汁
✔日本Sudo砂糖無添加果醬
✔山形縣必買伴手禮(櫻桃果凍、巧克力米果、鬆餅餅乾、餅乾酥)
✔無洗33雜穀米+山形產滋雅米
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅Peace And Yummy 和平與美味,也在其Youtube影片中提到,日式煎餅也就是仙貝🍘 但是絕大部分的日本仙貝是用米做的, 有點類似米果或米餅, 而今天我們用的是台灣的山藥, 磨成泥後代替米, 讓營養的膳食纖維更豐富。 加入的食材以及調味, 可以根據個人喜好做變換。 今天就是用最簡單的調味料, 配上自製的蘿蔔辣椒醬, 讓仙貝吃起來更加清爽鮮甜。 簡單又營養的料理,...
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最近母親節前團購活動比較多,雖然都是粉絲團經常開團的商品,但是通通擠在一起,連我自己都覺得很厭,覺得自己拍料理片的本業好像要關門了XD
今天是母親節前最後一檔團購,終於可以鬆一口氣了,,,,呼~~
其實我自己不是很喜歡團購食品,總覺得大家自己去店裡買就好,不過常常會有粉絲問我平常都是哪裡買菜、買肉、買海鮮?
還有上次過年的大干貝去哪買?
其實我自己很常到安永鮮物買生鮮食品,我也算是他們家的資深會員了。
好多年前大家瘋狂地問塔塔的滷肉飯黑糖是買哪一家?
那時候那款日本沖繩的黑糖只有安永有賣,雖然黑糖大多都差不多,但是那家紙盒裝的沖繩黑糖真的有一股獨特的味道~
他們家店裡八成的商品,我大概都有買過,像是他們急凍的蝦子真的不大隻,但是每一隻都很新鮮又好吃。魚類、海鮮也都處理得很乾淨,真空冷凍包裝,泡一下水就解凍了,很方便,也很安心。
後來他們除了海鮮類產品之外也有販售一些不錯的肉品,像是有一家18養場的雞肉,他是屬於肉雞品種的,但是飼養全程不用抗生素,是蠻安心的。有時候要做氣炸雞排 買土雞就蠻硬的,用肉雞來做雞排就不會那麼硬。
豬肉品牌也有幾家都不錯,我比較常買他們的有機蔬菜還有豆腐製品,那家豆腐其他家都沒有賣,只有安永有賣,所以要吃那家的豆腐、豆皮、油豆腐就一定要跑一趟安永了~
還有他們也有賣做好的安心雞高湯、豬骨高湯、鱸魚高湯,如果我真的很懶得熬魚高湯的話,我通常也會到安永去買,然後再買一些魚片回來燙一下,打個蛋花,簡單的湯品就有了。
還有一款米做的Pizza也不錯吃,小小的一個方塊,直接放烤箱烤就好了。我女兒是蠻喜歡的~
除了生鮮產品之外,他們也有一些不錯的小零嘴,我比較常買寶寶米果,因為是米做的,也沒有經過調味跟添加物,可以吃得比較放心。
還有現在減糖蠻流行的千張,他們也有賣,而且價格跟網路上都差不多,想包減糖水餃、炸春捲都很方便。
他們也有賣我常用的 豆油伯醬油,突然醬油沒了,趕緊到樓下超方便~對我來說這小小一家店什麼都有,真的是主婦的好朋友~
說了這麼多,其實上面都不是我們今天要團購的東西XD只是我自己的日常採買而已~~哈哈
今天我們要開團的是安永鮮物的 “鱸魚精”。
當然不是廠商提供給我試喝我就開團這樣:
其實早在去年颱風的時候,我爸爸為了救他菜園裡的菜不慎跌入山溝,摔斷好幾支肋骨,昏迷在山溝裡差點掛掉。
我覺得我爸真的超猛的,在山溝裡昏迷的一陣子之後醒來,覺得全身痛得不得了,但是在山裡面一個人都沒有,還下著豪大雨,是要叫誰救??
自己挺著疼痛的身體,努力靠著意志力爬起出山溝,然後開車回家.........XD
爸爸幾乎是靠著最後一口氣爬回家求救的......
真的不知道為什麼爸爸這麼執著,為什麼不趕快叫救護車XD
那陣子,我們幾乎幾天就到醫院去探望爸爸,希望爸爸趕快好起來。
那時候我正好想到家附近的安永有賣鱸魚精,鱸魚又是對手術後傷口恢復非常好的補給品,雖然我們都知道自己親手熬煮是最棒的,但是嫁出去的女兒沒辦法每天都在父母的身邊,我們也沒有辦法每天熬一鍋魚湯提到醫院給家人喝。
這時候鱸魚精就替我們解決這個難題,二話不說趕緊買了兩盒給爸爸喝,希望爸爸可以趕快好起來。
我覺得錢可以再賺,爸爸只有一個。
安永鮮物 是我很信賴的商家,他們的鱸魚精有產銷履歷,台灣製、無添加,也有獲得世界金獎。
母親節前最後一團,快閃團,如果你們家裡有手術後需要恢復體力,或者是抵抗力比較差的老人跟小孩,偶爾給他們一些補給品是必要的~
當然塔塔覺得這個鱸魚精不太便宜,我覺得如果人身體好好的,是不需要進補的。
團購期間4/29(三)-5/3(日) 母親節前可送達,數量有限
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當然覺得自己熬魚湯比較好也比較經濟的人,也可以參考塔塔的食譜喔!!
我自己每次覺得身體不舒服或是小孩開始有感冒症狀,就會趕快煮一鍋鱸魚湯給大家喝,全家都很很喜歡喝我的鱸魚湯,只是處理上比較費工,有興趣製作可以看這邊: https://www.youtube.com/watch?v=mqf4wisKmBs
如果覺得熬湯很麻煩的人,也可以買鱸魚精來當湯底,不僅可以增加營養攝取也很方便。像是煮粥也可以加一包。
他加熱過後,喝起來味道並不會讓我覺得噁心,我想這點最重要
鱸魚高湯與鱸魚精差別:
鱸魚高湯與鱸魚精的差別在於鱸魚高湯是鱸魚煮過的湯填充後、真空處理,再急速冷凍。而鱸魚精不是高湯的濃縮而是特定比例科學萃取製成
(營養更完整.小分子胺基酸),然後將精華填充後封袋,再經過專業高溫滅菌流程(檢測過並不影響營養成份。包裝袋內膜為耐熱內膜-可耐120度高溫連續30分鐘.不會釋出不好物質),所以鱸魚精可以常溫保存。
醬油米果食譜 在 食物鏈 Facebook 的最佳貼文
奶克菲爾與水克菲爾合作的斯佩爾特吐司
實驗食譜如下:
1. Dinkelmehl 812 30%
2. Dinkelmehl 630 70%
3. 30% 野酵液種( Weizenmehl 405: water = 1:1)
4. 鮮酵 0.8%
5. 黑枸杞水克二酵水 11%
6. 水 40%
7. 奶克酸奶油 20%
8. 奶油 3%
9. 鹽 2%
10. 長山核桃或二酵水撈出來的黑枸杞 3.8%
容積比 3.4
Cold start 100℃ 10 分, 135℃ 5 分,150℃ 5 分 210℃ 25 分
今天零下一度太陽有賞臉,一定要出去照一下! 麵包體非常濕軟,20%酸奶油很多,我沒玩過這樣的方式,所以很不放心地加了鮮酵,整個過程蠻順利的,其實我有點想不要低溫起步烤,但是很喜歡那個鬆軟度,這個麵包體真的很透,尤其是有加黑枸杞子的那條, 也有點驚訝只加長山核桃的外皮黑很多 ,明後天有麵包吃了!今天還做了米果實驗,這次烤好有刷麥芽糖醬油,油油亮亮好美麗!
醬油米果食譜 在 Peace And Yummy 和平與美味 Youtube 的最讚貼文
日式煎餅也就是仙貝🍘
但是絕大部分的日本仙貝是用米做的,
有點類似米果或米餅,
而今天我們用的是台灣的山藥,
磨成泥後代替米,
讓營養的膳食纖維更豐富。
加入的食材以及調味,
可以根據個人喜好做變換。
今天就是用最簡單的調味料,
配上自製的蘿蔔辣椒醬,
讓仙貝吃起來更加清爽鮮甜。
簡單又營養的料理,😋👌
趕快學起來吧!!
日式山藥煎餅(仙貝)(4片)
沾醬食材:
白蘿蔔 200g
辣椒 1支
醬油 30g(2 tbsp)
味霖 15g(1 tbsp)
香油 15g(1tbsp)
仙貝食材:
紅蘿蔔 80g
台灣山藥 250g
毛豆仁 40g
海苔 適量
調味料:
七味粉 2g(1/2 tsp)
鹽巴 2g(1/2 tsp)
胡椒粉 3g(1 tsp)
3:14 👈 鹿比小姐姐試吃時間😋
#素食
#純素
#全素
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醬油米果食譜 在 美味生活HowLiving Youtube 的精選貼文
大家料理時都選擇什麼樣的食用油呢?今天百變過生活邀請到茶油達人~黃捷纓,將分享有東方橄欖油之稱的苦茶油,如何做出清爽開胃的夏日沙拉,並透過品油四步驟,教煮婦、煮夫們如何挑選好油為全家人的健康把關!!
想知道苦茶油的料理訣竅和生活應用嗎?一定要鎖定今天晚上八點的直播喔!
#salad #tea seed oil #苦茶油#苦茶油料理#夏日沙拉#美味生活#百變過生活#healthy eating
【茶油海陸暖沙拉】
材料
海大蝦.......2隻
去骨雞腿.......1/2隻
蘿蔓葉.......6片
紅包心菜.......3片
洋蔥片.......1/5顆
彩椒片.......1/2顆
苦茶油.......2大匙
【調味料】
法式香草調味料.......1茶匙
帕撒米果醋.......2大匙
茶油紫蘇梅油醋醬.......1茶匙
【醃料】
A紹興酒.......10CC
胡椒鹽.......1茶匙
B米酒.......10CC
白胡椒粉.......1茶匙
海鹽
茶油紫蘇梅油醋醬汁】
材料
梅子果肉.......10克
梅子汁.......20克
新鮮紫蘇葉.......5克
苦茶油....... 15CC
醬油.......7克
味醂.......5克
檸檬汁.......5克
蘋果醋.......15克
蜂蜜.......8克
鹽 .......1克
完整食譜:https://www.how-living.com/p/59484/n-a
#苦茶油 #好油 #美味生活
醬油米果食譜 在 BrianCuisine Youtube 的最佳貼文
完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=8094
[ 材料 ] 和風醬汁
薄鹽醬油:20g
白酒 (或清水):10g
米醋 (B):1茶匙
蜂蜜:10g
五味粉 / 海苔粉:適量
[ 材料 ] 蛋白米糊
室溫蛋白:125g
細白砂糖:25g
鹽:5g
米醋 (B):1茶匙
米穀粉 (White Rice Flour):90g
這份無麩質米果脆餅,充滿了雅緻、細膩日式醬燒風味。甜味極低,烘烤後帶著脆米香、醬香與微甜淡鹹香滋味。捨棄西式餅乾製作時,難以避開的麵粉,從零開始,創作出這道以米穀粉的餅乾,她是專屬於亞洲風情的午茶點心 (因為老外不愛)。目前網路上找得到的公開,類似米果餅乾食譜,不少都採用煮過的米飯為主食材,雖也是米果的一種,但完成質地其實更像硬脆偏厚的「鍋巴」,並非大多數人想像中,市售的米果 (仙貝) 餅乾質地。
這份配方實驗了很多次才成功,多到我都懷疑要不要放棄,算是近期食譜研發中,最具挑戰性的一道。敗筆分別發生在不同點上,如沒留意米穀粉黏性,造成蛋白霜過度消泡,烘烤溫度;時間不正確,爾或誤判塗刷過量醬汁....,但最終定稿的食譜與成品,還是讓人雀躍與滿意,也證實了家用烤箱,真的能做出日式質感的米果脆餅,算是自己在眾多餅乾食譜中,最為另類的大膽嘗試。完成後不萊嗯選擇了全發酵重焙烏龍茶搭配,真的有種身處幽靜茶館,享受悠然一人,一杯茶湯、一塊米香醬燒脆餅的午茶雅致。如果妳真的做了它,真心推薦搭襯一杯熱烏龍,妳就能進入我所形容的那種品嚐情境裡。
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醬油米果食譜 在 carol自在生活, profile picture - Facebook 的推薦與評價
手工日式醬油仙貝( 米菓) - 配茶的好搭檔~ 詳細圖文做法請參考以下聯結: http://caroleasylife.blogspot.com/2016/11/blog-post_2.html#more. ... <看更多>
醬油米果食譜 在 [器具] vitantonio鬆餅機製作醬油米果- 看板cookclub 的推薦與評價
完整圖文食譜
https://www.cupcookstudio.com/2016/05/vitantonio-rice-cracker-pizzelle.html
在孩子的繪本《食物比一比》讀到仙貝和小米果的比較。書中提到米果的做法是將糯米先
製成麻糬,接著將麻糬乾燥,再切成小塊烤熟,最後調味。按照這樣的說法,吃不完的客
家麻糬可以變成讓人一片接一片超涮嘴的醬油米果。用鬆餅機的蕾絲烤盤做實驗~~
吃不完的麻糬先冷藏變硬,就可以方便切片分成15g的分量,再分包放入冷凍庫,想吃就
拿下來解凍,超級方便!
醬油米果食材:
客家麻糬
醬油
醬油米果步驟:
1.客家麻糬冷藏保存1天,使麻糬變硬方便切片。
2.將客家麻糬切片(重量15g)
3.鬆餅機預熱,放上麻糬,蓋上鬆餅機,烘烤60秒
4.開蓋刷上醬油,再蓋上烘烤10~15秒,即可享用
木不子醬油米果實作心得
1.測試後15g分量的麻糬剛好可以形成完整的蕾絲餅。麻糬分量太多會溢出,請小心。
2.切片後的麻糬片放入夾鏈袋(並列排放,麻糬片彼此不重疊,避免沾黏在一起)密封冷凍
保存,下次想吃米果,室溫解凍現烤即可。
3.烘烤過的醬油會沾黏在烤盤上,可用紙巾擦拭,再進行烘烤。否則米果會沾有烤焦的醬
油痕跡。
4.塗上醬油的米餅再次烘烤會黏在烤盤上,準備一支竹筷/木筷方便取下米餅。
#vitantomio #蕾絲烤盤
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歡迎大家拜訪木不子的廚房 (https://cupcook.pixnet.net/blog )
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