又香又滑的蒸蛋🥚，軟軟嫩嫩用來拌飯最好吃了！🤤
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醬油糖蛋 在 廚娘好食光 Facebook 的精選貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle，也在其Youtube影片中提到，夜市排隊超人氣小吃「豆乳雞」 豆乳香氣也太吸引人了吧！ 一口咬下雞汁還會流出來😚😚😚 做好豆乳雞的秘訣就藏在小細節裡 各位朋友～這部影片不看會搥心肝呀🐤🐤🐤 🥬食材🥬 🔸去骨雞腿 450g 🔸豆乳 ３塊 🔸蛋 １顆 🧂調味料🧂 🔹米酒 少許 🔹蒜泥 適量 🔹太白粉 少許 🔹醬油 少許 🔹麵粉 ...
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醬油糖蛋 在 朱食樂 Facebook 的最佳貼文
水煮牛
典型川菜，有代表性。可追朔到北宋時期的自貢四川。如今大約分兩派，現在大部分的屬於成都改良後的料理。
醃製牛肉技巧很重要 （少許鹽，醬油，糖，蛋白，打水，澱粉，油封）。準備時間稍長，刀口辣椒一定要，郫縣豆瓣不可缺。薑蒜，豆瓣炒上色必須漂亮。最後這個潑油步驟很重要。三點水，增色，添色，融合。
#水煮牛 #川菜 #朱食樂 #郫縣豆瓣醬
醬油糖蛋 在 肥大叔 Facebook 的精選貼文
夜市排隊超人氣小吃「豆乳雞」
豆乳香氣也太吸引人了吧！
一口咬下雞汁還會流出來😚😚😚
做好豆乳雞的秘訣就藏在小細節裡
各位朋友～這部影片不看會搥心肝呀🐤🐤🐤
🥬食材🥬
🔸去骨雞腿 450g
🔸豆乳 ３塊
🔸蛋 １顆
🧂調味料🧂
🔹米酒 少許
🔹蒜泥 適量
🔹太白粉 少許
🔹醬油 少許
🔹麵粉 適量
🔹地瓜粉 適量
🔹蔥花 適量
🔹蒜末 適量
🔹辣椒圈 少許
🍳作法🍳
1️⃣雞肉加豆乳、蒜泥、米酒、醬油、糖、蛋、太白粉拌均勻
2️⃣沾取麵粉加地瓜粉
3️⃣油溫夠時下雞肉，炸至金黃取出
4️⃣蔥花、蒜末、辣椒圈用餘溫炸一下即可，撒上椒鹽即完成
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#料理教學
#家常菜
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#鹹酥雞
#雞肉
#豆乳
醬油糖蛋 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的精選貼文
夜市排隊超人氣小吃「豆乳雞」
豆乳香氣也太吸引人了吧！
一口咬下雞汁還會流出來😚😚😚
做好豆乳雞的秘訣就藏在小細節裡
各位朋友～這部影片不看會搥心肝呀🐤🐤🐤
🥬食材🥬
🔸去骨雞腿 450g
🔸豆乳 ３塊
🔸蛋 １顆
🧂調味料🧂
🔹米酒 少許
🔹蒜泥 適量
🔹太白粉 少許
🔹醬油 少許
🔹麵粉 適量
🔹地瓜粉 適量
🔹蔥花 適量
🔹蒜末 適量
🔹辣椒圈 少許
🍳作法🍳
1️⃣雞肉加豆乳、蒜泥、米酒、醬油、糖、蛋、太白粉拌均勻
2️⃣沾取麵粉加地瓜粉
3️⃣油溫夠時下雞肉，炸至金黃取出
4️⃣蔥花、蒜末、辣椒圈用餘溫炸一下即可，撒上椒鹽即完成
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醬油糖蛋 在 詹姆士姆士流官方專屬頻道 Youtube 的最佳解答
#姆士流【肉末蒸蛋】Tips
材料：豬絞肉100g、紅蔥頭3顆、蔥1根、蒜末1/2大匙、醬油、糖、蛋3顆、鹽
1. 將3顆蛋放入碗中，打勻，加入1:2或1:3的水、鹽、醬油
2. 用濾網濾出氣泡與沒打散的蛋液，放入滾水或電鍋中蒸約10分鐘
3. 蓋鍋蓋前，兩邊架筷子，讓鍋蓋不會完全密合，可減少蒸蛋出現的洞洞，保持形狀好看
4. 豬肉末入鍋，依序加入紅蔥頭、蔥煸炒
5. 肉末香氣出來後再放入蒜末，等肉熟，加入少許糖拌炒
6. 加入醬油、米酒、水之後，關小火煨煮，也可依喜好適量加入白胡椒
7. 取出蒸蛋，鋪上肉末，完成
醬油糖蛋 在 詹姆士姆士流官方專屬頻道 Youtube 的最讚貼文
＃姆士流【啫啫雞腿煲】Tips
材料：雞腿、蠔油、醬油、糖、蛋、清酒、玉米粉、蒜頭、青椒、辣椒、薑
1. 醃雞肉：蠔油、醬油、糖、蛋液、清酒、水，用手抓讓肉入味變嫩
2. 雞肉吸乾醃醬後加入玉米粉（半匙）
3. 開火熱鍋，蒜頭、青椒、辣椒、薑備料
4. 下油煸肉，快熟的時後下蒜頭、薑片，再加入1杯水，蓋鍋燜煮
5. 湯汁快收乾、變濃稠時，放青椒、辣椒，起鍋前加些紹興酒增加香氣
6. 倒入熱好的砂鍋裡，完成。
醬油糖蛋 在 醬油糖心蛋Japanese Soft Boiled Egg in Soy sauce(English ... 的推薦與評價
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