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家常醬油燉雞
宥宥廚房小料理🐯
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家常菜登場,燉煮軟嫩蔬菜,
與帶有口感的帶骨雞肉,
帶點甜味的醬汁,配麵配飯,
隨時都能吃飽,吃的健康,
也是道大人小孩都會喜歡的料理唷🥳
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料理做法🍳
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雞腿切成塊狀,過熱水去除,
血水雜質,備料。
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洋蔥,紅蘿蔔,馬鈴薯
各別切成細塊狀,備料
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鍋內下一匙油,馬鈴薯,紅蘿蔔,洋蔥
煸至食材表面微焦後,起鍋,備料。
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鍋內再放入雞腿,煎至雙面微焦。
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放入剛剛煸好的蔬菜,
加入各大一匙醬油,素蠔油,水
各一小匙紅糖,米酒,拌炒均勻。
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加水稍微蓋過食材,水煮至沸騰,
轉小火蓋上鍋蓋,燜煮20~30分鐘,
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開鍋蓋,蔬菜燉至軟嫩後,
起鍋前再加鹽.調味,完成。
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備註:
如果要讓馬鈴薯,紅蘿蔔,
更入味,燉煮好,關火,
蓋回鍋蓋,放置15~20分鐘。
蔬菜自己吸附醬汁
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開學啦開學啦🎒各位學弟學妹是不是已經適應了大學的校園生活呢🙈計我話最緊要學校附近有正嘢食先至有力氣上堂🧋
現在科大的同學們有褔了🥳位於P座的OK便利店推出限定的日系和風小食🍤仲有超低的優惠組合呀🤩🤩🤩
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今晚來點不一樣的菜色吧💪！
鮮切蕃茄🍅和滑嫩的蛋
還有滿滿的餡料超級配💯
加上融化的起司🧀讓蕃茄的酸味更柔和
在搭配鹹香肉末更增添不同口感
色澤鮮艷✨、香濃美味讓人食慾大開
雖然步驟稍微繁瑣
但成品絕對會讓你口水直流🤤
🥬食材
🔸番茄
🔸玉米粒
🔸起司
🔸火腿
🔸培根
🔸洋蔥
🔸雞蛋
🔸肉末
🔸蒜末
🔸蔥花
🔸香菜
🧂調味料
🔹胡椒
🔹醬油
🔹雞精粉
🔹糖
🍳作法
1️⃣ 番茄切片後將果肉取出，番茄果肉加玉米粒、切碎起司、火腿、培根、洋蔥丁、蛋液攪拌均勻
2️⃣ 熱鍋後放入番茄圈，將備好的料倒在中間，兩面煎熟後起鍋盛盤
3️⃣ 熱鍋加入肉末、蒜末翻炒，倒入些許水、胡椒、醬油、雞精粉、糖調味，加入蔥花
4️⃣將佐料淋至番茄上，最後撒上香菜即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#番茄起司燒
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#起司燒
日本拉麵是日本人的國民美食，地位就如香港的米線、車仔麵，亦都係我哋每次去日本必食的食物。拉麵的口味眾多，豚骨、味噌、醬油、雞湯、鹽味......有著各門各派，不少過江龍來港後，引發排隊潮。今集所食的這間拉麵店，唔知又啱唔啱你心水呢？
【今集餐廳】
＊食評乃根據我們的個人真實的經驗、觀感及口味得出，以當日出品為準。此外，食物價格及營業時間或會出現變動，敬請留意＊
＊疫情持續，大家切記戴口罩、勤洗手，防疫意識不能鬆懈＊
Ramen Nagi Hong Kong
地址：香港銅鑼灣渣甸坊48號采怡閣地下5號舖
營業時間：星期一至日 11:30-21:00 售完即止
【重温】
►《胃食飢票》系列
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天氣突然又變熱了沒胃口怎麼辦？
說到清爽第一個想到的就是黃瓜🥒
煮到軟爛的黃瓜還帶點甘甜味
Ｑ彈滑嫩的肉羹✨、清淡爽口的湯汁
淋在飯上面一起吃，給你大大的滿足🤤
原本沒胃口的你都可以多吃幾碗飯
健康又可以吃飽飽！👍👍
🥬食材
🔸蒜末
🔸蝦米
🔸紅蘿蔔絲
🔸辣椒
🔸蔥段
🔸肉羹
🔸黃瓜
🔸金針菇
🔸香菜
🧂調味料
🔹米酒
🔹醬油
🔹雞精粉
🔹糖
🔹胡椒
🔹太白粉水
🔹香油
🍳作法
1️⃣ 加入蒜末、泡水蝦米、紅蘿蔔絲、辣椒、蔥段爆香，倒入水、米酒至沸騰
2️⃣ 加入醬油、雞精粉、糖、胡椒調味，依序放入肉羹、黃瓜、金針菇
蓋鍋悶煮約3分鐘，勾芡、 撒上香油、香菜即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
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