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就算是擁有老朋友資格一樣要比手速，這碗「醬滷大腸頭味噌拉麵」得來不易，非常幸運的搶到最後一碗。
老闆依然在疫情期間努力創作新款拉麵，前陣子被酸民莫名炎上，還好是讓他越挫越勇。
炙燒過的大腸頭肥嫩不油膩，湯頭溫潤醇厚，邊吃邊享受味噌的香氣。
想到平常在店裡老是嚷嚷一球吃不夠，好啦，今天真的送來兩球麵，吃到快撐死。
最後感謝老闆開車親自外送，準備煮的時候，還赫然發現他和往常一樣，又偷偷塞了罐啤酒給我們，看到那罐啤酒實在令人懷念在店裡吃麵的時光。
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🏠野安燒烤玉門店
👣台中市西屯區玉門路31號
☎ 04 2465 1588
⏰平日11:30~14:30 17:30~22:30
假日11:30~23:00
🔍fb:野安燒烤鍋物
✏限時2小時/10%清潔費
🔥🔥🔥豪華598元火烤兩吃吃到飽🔥🔥🔥
野安燒肉放題來囉～有火烤兩吃吃到飽，可以選擇不食牛優質498元或豪華598元任何肉品都可以點，另外午餐限定329元一個人也能享用喔！
我們這次吃的是豪華598元吃到飽，一開始店家會詢問是否要出一盤全牛肉的部分，喜愛吃牛肉的我們當然不亦樂乎啦～
霜降、板腱、牛肋、骰子牛直接上桌，通常我會先烤比較容易熟的，因為有了之前的前車之鑑，烤太久導致我們還有些沒吃到，所以我跟老公都有了共識，直接烤薄片可以馬上吃的肉品，不知道有沒有人跟我的想法是一樣的~
海鮮的部分我最喜歡的就是干貝啦～新鮮軟嫩，吃一個不夠，可以多點幾個，吃起來超滿足，小花枝和奶油貝也很好吃，而且擺盤也很漂亮，可以點一系列的海鮮，都很新鮮美味
醬滷大腸頭也是人氣必點之一，稍微烤得微焦，脆脆的很好吃又入味，推推~
炸物的部分當然是全部來一份啦~力推椒鹽雞翅（小翅腿）超級好吃，如果肚子極餓等不及烤肉，可以先吃這個墊胃，個人強力推薦~
醬汁選擇非常多，重點是蔥鹽竟然可以自己加到爽，好愛燒肉配蔥鹽喔，飯後再來個飲料、冰淇淋吃到飽，這趟下來身心靈都感到非常滿足~下次一定還要再回訪的啦！
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位在東海附近的燒烤吃到飽
菜單有分329/498/598三種價位
其中329為平日午間限定
不到400塊就可以燒烤吃到飽哪裡還吃得到啦🤣🤣
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菜單有四種肉品可以點
有選擇障礙也不能亂點哦
店家一張單最多選六種肉不限份數
所以吃不夠第二輪再戰！
海鮮部分也是種類蠻多
跟肉一樣一次最多六種
鍋物選擇 #大花胡椒豬肚雞湯鍋
胡椒香氣濃厚
喝起來會有微微嗆辣感很舒服
點一些蔬菜來煮一邊喝湯一邊吃肉很搭嘎
對了！湯裡面的豬肚都很大塊唷❤️雞肉也很嫩
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主食有石鍋拌飯可以點
這是我覺得蠻特別的
很少在燒肉店🈶️石鍋拌飯可以吃
而且個人私心推薦 他們石鍋拌飯真的很讚👍👍有來可以點這份一起吃
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自助吧醬料區種類也蠻多
還有冰淇淋跟飲料吃到飽
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👉
豪華$598 加值優惠
1. +$1 美國帶骨牛小排*2
2. +$299 北美洲純淨海域之波士頓龍蝦🦞
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豪華 $598
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🚩野安燒烤玉門店
🏠：台中市西屯區玉門路31號號
☎️：04-24651588
⏱：平日11:30～14:30、17:30～22:30
假日11:30～23:00
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材料：
120g 芋頭/Taro/里芋
80g 素火腿/Vegan ham/ビーガンハム
100g 麵腸/Rolled flour gluten/小麦粉グルテン
20g 太白粉/Potato starch/片栗粉
1⅓張 豆腐皮/Soy milk film/干し湯葉
調味料：
15g 砂糖/Sugar/砂糖
少許 鹽/Salt/塩
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
少許 五香粉/Five spice powder/五香粉
15g 紅麴醬/Red yeast rice sauce
レッドイーストライスソース
【2021.9.21排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/ia_wpGRn7GE 素甜不辣.黑輪
https://youtu.be/HlsbSE7ObqM 純素排骨飯
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 純素櫻花蝦油飯
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/o4we21CqwJE 純素蒲燒鰻魚飯
https://youtu.be/lkaO3b5HiQM 純素油蔥肉燥粿
https://youtu.be/9ezD_nNxVbw 純素鮑魚芋圓
https://youtu.be/mbXFDX0eWNA 豆包做素魚
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/ggJ4T0uLMCA 純素蟹黃蝦捲
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🌸食譜：
蚵仔大腸麵線是台灣特色美食小吃之一，是台灣處處可見的平民小吃，一碗就可以讓人感到飽足！普遍會搭配大腸或蚵仔或兩者都加，甚至有些店家也會搭配肉羹、丸子類甚至是小卷、海鮮。帶著些許稠度的麵線，嘗起來無負擔，ㄧ碗就很飽足，喜歡吃重口味的朋友，不彷添加一些辣油，增加香氣。
裹上一層薄薄澱粉的蚵仔，只要蚵仔新鮮好，怎麼料理都美味，澱粉把鮮度包裹住，口感滑溜，鮮度十足！澱粉可用太白粉、地瓜粉、樹薯粉、蓮藕粉甚至玉米澱粉都可以。
蚵仔大腸麵線的工序看似有點多、有點繁雜，但其實說穿了它只是一種組合的概念，只要把所有要加入的配料、調料、淋醬分別製作完成，再把基底清麵線給完成，全部組合搭配在一起，就是好吃的蚵仔麵線啦！想更豐盛可以再搭上滷的Q嫩又入味的大腸，真的是太滿足了！不愛蚵仔、滷大腸的，也可不加，直接吃素素的清麵線，也是好吃。
快來自己動手做夜市小吃吧！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/DgQqgQ
👩🏻🍳 食材 Recipes
紅麵線600克
鮮蚵300克
滷大腸適量
筍絲半碗（約70克）
紅蘿蔔絲半碗（約50克）
黑木耳絲半碗（約50克）
高湯3000克
香菜少許
蒜泥水適量
《地瓜粉澱粉水》
地瓜粉半米杯
水1米杯
《麵線湯頭調味料》
鰹魚醬油2.5大匙
二砂糖1.5大匙
鰹魚粉2大匙
鹽0.5大匙
烏醋2大匙
《淋醬》
醬油膏100克
烏醋1.5大匙
砂糖1大匙
油蔥酥1大匙
香油1大匙
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #蚵仔大腸麵線 #蚵仔麵線 #麵線
素鱈魚材料：
1片 豆包/Bean bag/湯葉バッグ
50g 金針菇/Enoki mushroom/えのき
50g 芋頭/Taro/里芋
20g 太白粉/Potato starch/片栗粉
半張 豆腐皮/Soy milk film/干し湯葉
適量 海苔/Nori/のり
調味料：
5g 醬油/Soy sauce/醤油
5-10g 糖粉/Powdered sugar/粉砂糖
5g 薑泥/Ginger paste/おろし生姜
麵糊：
10g 低筋麵粉/Cake flour/薄力粉
15ml 水/Water/水
破布子蒸鱈魚調味料：
45g 蔭油破布子/Cummingcordia/カキバチシヤの実
15ml 味醂/Mirin/みりん
5ml 醬油/Soy sauce/醤油
2g 香油/Sesame oil/ごま油
隨意 紅辣椒/Red chili/唐辛子
隨意 香菜/Coriander/パクチー
【2021.7.4排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/DKGGPBgMTb0 純素叉燒肉
https://youtu.be/55WWmRqUPAo 自製破布子
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/9vknxZAOcnY 純素芒果冰淇淋
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/pvWLvDn5Cj8 純素粽香大腸
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 純素高麗菜飯
https://youtu.be/vOFYxTMtDRc 純素蝦味先
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏沾醬
https://youtu.be/KHt2hcjvwz8 純素鮑魚蝦排
https://youtu.be/ZXdADMAEfNI 純素海苔肉捲
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 櫻花蝦素油飯
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM 純素鹽酥雞
https://youtu.be/0Kjw7pI5oRM 素三杯米血糕
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo 低溫烤腰果
