#醬燒版酸瓜魚肚 ! 夏天沒胃口吃這道!😊
炎炎夏日在家沒胃口怎麼辦 ? 試試這道酸瓜魚肚喔!
醬燒的滋味搭配酸瓜的微酸口感真的好合拍! 😁
料理方面也非常簡單快速，會爆香就會煮了啦哈哈
主要是看魚肚有些人的處理方式不同，像我就會去掉黑色部分
另外蔥要不要先爆香也看個人的處理方式喔!😄
其實這道料理簡單也很好發揮喔～大家可以試試看
✅食材：魚肚一條、蔥、辣椒、酸瓜半條、薑、醬油、糖、鹽
▶先將酸瓜清洗後去籽切片，再依序切嫩薑、蔥等
▶將嫩薑放入鍋中爆香一會，接續酸瓜放入鍋中爆香
▶加入少許醬油、糖、鹽提味後，加入蔥白部分下去滾
▶將魚肚中心劃一條線（不斷）攤開魚肚，去除黑色部分
▶魚肚放入鍋中一同燜煮約五分鐘
▶在三分鐘左右放入辣椒調味，在繼續燜煮直至五分鐘
▶最後加入蔥尾配色即可完成上桌
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