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一個人也可以吃到美味的醬蝦定食😍😊
如果不喜歡吃生食, 也可以點其他定食: 韓方菜包肉, 泥蚶拌飯, 菜包肉配搭辣拌麵, 章魚五花肉蓋飯, 山蓟菜拌飯等等。在首爾設了不少分店, 在弘大也開了一家😋. 總店在江南站附近
店名：무월식탁 舞月飯桌
地址：서울 마포구 어울마당로 44
地圖：http://naver.me/FhICF5in
營業時間： 每天11:30 - 23:00 (最後點餐22:00/全年無休)
#韓國首爾
#首爾美食
#무월식탁
#舞月飯桌
#醬蝦定食
圖片來源
https://www.instagram.com/p/CBX0yExhauZ/
https://www.instagram.com/p/CBqLRaOn5nj/
https://www.instagram.com/p/BmXz4boFfmT
https://www.instagram.com/p/BSateEwFeDa/
#一人餐廳 #首爾 #上水站
一個人也能吃蝦肉超有彈性的醬蝦定食！就在距離弘大不遠的上水站，店家外觀雖然小，但老闆的手藝毫不馬虎，店內有許多家常料理，適合一人品嘗的定食，推薦給一人旅行的朋友喔～
ℹ️ 母總店 모 본점
地址：서울특별시 마포구 상수동 71-15
電話：02-6203-6911
營業時間：10:30～20:30(點餐截至20:00)
休息日：週日、元旦、春節前天和當天、中秋節前天和當天
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結束兩週韓國旅程順利回到台灣了~
沉澱幾天開始整理照片覺得回憶滿滿，其實我還是很不習慣單獨的行程，在旅途中最常傳給男友和姊妹的話竟是:我好想你、我自己玩有點無聊，他們不覺得煩還真的陪我從早line到晚，覺得好羞愧哈哈哈
我給馬來西亞一個人旅行的評價是"有點危險"、那韓國大概只能算是"有點不方便"吧! 在首爾一個人吃飯常常會被店家拒絕，難怪常在旅遊版看到網友徵飯友，我在許多知名餐廳當然也常碰壁，印象最深刻的是許多人推薦獨食ok的弘大豚壽百，晚間11點才想吃晚飯，竟然被店員超兇的轟出去，讓我當場傻眼憤怒，為什麼別人一個人可以就我不能進去?難道因為我是女生QQ 但還是有許多友善的餐廳，順利地吃到美味烤肉飯和醬蝦定食覺得有被撫慰心靈! 去南怡島搭車時司機還請我們吃熱騰騰的烤地瓜~
在購物上我也覺得不是很舒服，在明洞被店員拖到店後方堵住強迫消費、在新沙洞買太多回家對帳才發現金額被多算幾筆、不照店內公告打折還要自己主動提醒店員(然後附贈一個白眼) 最不爽的是被漏給贈品啊啊啊阿! 雖然到最後購物熱情削減不少，這趟還是默默地刷了百萬韓元，回家想想覺得簡直瘋了，我在日本藥妝店也沒貢獻成這樣XD
雖然有很多不怎樣的經驗，但也遇到非常多好人，買香水的時候店員堅持要幫我選到最適合的味道；在line store手機沒電時超好心的帥歐巴店員拯救了我；在打卡咖啡館不時有韓妞妹子看我自拍的辛苦而主動幫我瘋狂拍照......
總結個感想就是天氣好冷、食物好辣，有許多事情都是一個人時才會遇到的體驗，這樣旅行對龜毛的我來說並不完美，以前會強迫似地覺得沮喪、現在卻覺得有趣難忘，或許這就是最大改變吧!
***請點開資訊欄***
🌱市場地址
https://goo.gl/maps/XQvCDqgMK5eLbMVJ8
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🌱火腿購買
請聯繫廠商Line
@kgq5687j (要加@)
他們的官網
http://www.sedorsfarm.com/
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🌱本篇記錄大略的材料表(2人份)
a蘑菇歐姆蛋捲/b肉排/c蒜煸醜豆
a 香菇4小朵 雞蛋2 洋蔥1/4 紅蘿蔔1/4 牛奶 玉米筍
b 絞肉1/2 板豆腐1/3 洋蔥1/4 鹽巴 黑胡椒
c 醜豆 蒜片
d焗烤櫛瓜千層/e洋蔥泡菜豬肉/f涼拌馬鈴薯
d 杏鮑菇1根 絞肉150g 嫩豆腐1盒 櫛瓜1大條 起司 紅蘿蔔1/4小根 洋蔥1/4顆
e 豬肉片1/2盒 洋蔥1/2顆 紅蘿蔔1/4根 鴻禧菇1/2包 杏鮑菇1根 泡菜/青蔥 玉米筍
f 馬鈴薯1顆 蒜頭
g柚子燉雞/h青蔥蝦仁烘蛋/i鴻禧菇炒醜豆/j海帶芽豬肉豆腐湯
g 雞腿1包(兩小支) 馬鈴薯1顆 紅蘿蔔1根 洋蔥1/2顆 玉米筍
h 青蔥1根 蝦子4隻 雞蛋1
i 醜豆 鴻禧菇1
j 海帶芽 板豆腐2/3盒 生蒜頭 豬肉片1/2盒
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🌱白醬食譜們
📌白醬牛排義大利麵
https://bit.ly/3zFrmQM
📌豆腐抹醬(板豆腐)
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📌白醬培根雞肉義大利麵
https://bit.ly/2UVYzIU
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🌱最新影片
📌5個簡單南瓜食譜
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📌30分鐘挑戰四菜一湯的定食會成功嗎
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📌四種豆腐創意料理｜豆腐美乃滋蛋沙拉、豆腐鬆餅、豆腐白醬培根筆管麵、豆腐可樂餅
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最下方有玉米食譜詳細材料表！
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🌱食譜材料表
*鹽酥玉米粒
玉米粒100g
九層塔6-7片
蛋白10g
玉米粉
鹽巴1/2小匙
白胡椒1/2小匙
紅椒粉1/4小匙
*玉米白醬鮮蝦筆管麵 (1人份)
筆管麵80g
玉米粒120g
牛奶50g
起司絲15g
香菇 30g
玉米筍 25g
洋蔥 50g
蒜頭 5g
鹽巴1.5小匙
黑胡椒1/4小匙
*味噌玉米絞肉
玉米粒140g
細絞肉250g
蒜頭15g
洋蔥80g
水200g
味噌1大匙
醬油1大匙
黑胡椒1/4小匙
15分鐘
*蒸蛋糕
玉米粒150g
雞蛋3顆
低筋麵粉150g
baking powder 2g
奶油 50g
糖 50g
(本食譜蛋糕口感偏向類似馬來糕的紮實糕體)
*烤布蕾
玉米粒50g
糖20g
牛奶180g
奶油10g
雞蛋1顆
蛋黃1顆
請點開資訊欄
﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉
🌱食譜份量
*南瓜蒸肉
南瓜150g
豬肉200g
醬油1大匙
油蔥酥1大匙
米酒1大匙
糖1/2小匙
鹽巴1/2小匙
地瓜粉1/2大匙
*南瓜起司煎餅
南瓜150g
起司30g
鹽巴1/2小匙
黑胡椒1/4小匙
低筋麵粉30g
水30g
*蝦仁南瓜蒸蛋
南瓜100g
蝦子4隻
雞蛋2顆
水100g
鹽巴1/4小匙
鰹魚醬油1/2小匙
15分鐘再5分鐘
*南瓜蛋沙拉
南瓜180g
雞蛋2顆
培根60g
腰果30g
鹽巴1/2小匙
黑胡椒1/6小匙
糖1/2小匙
蒸15分鐘
*南瓜雞肉餅
雞腿250g
南瓜150g
味噌1大匙
醬油1/2大匙
味醂1大匙
黑胡椒1/4小匙
﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉
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一個人到首爾自由行也能輕鬆吃的一人美食，不只好吃而且便宜，看似可愛溫馨有如日本小食堂的餐廳，賣著韓日口味結合的定食；最有名而且熱賣的就是醬蝦飯，醃漬調味的醬油蝦 ... ... <看更多>
最近去左弘大超人氣既"少年食堂"，主打係醬蝦定食 ，好好味同埋好細心咁已幫你摸左蝦殻 ... #minirabbit #koreanfood #marinatedprawn #弘大#醬蝦#소년식당#한식#먹방. ... <看更多>
醬蝦定食 在 [食記] 首爾一個人吃飯之醬蝦定食：母總店- 看板Korea_Travel 的推薦與評價
首爾｜上水站｜一個人也能吃蝦肉超有彈性的醬蝦定食！母總店 近弘大平價餐廳
https://thecoronet.pixnet.net/blog/post/346077629
14家首爾一個人吃飯也OK的餐廳短評
#1Qp4ar62 (Korea_Travel)
https://www.ptt.cc/bbs/Korea_Travel/M.1523337525.A.182.html
https://farm2.staticflickr.com/1746/27640364967_8aac0fe11f_c.jpg
自從去年在海邊的花蟹吃過醬蝦之後，醬蝦榮升我最念念不忘的韓國美食，但今年年初不
曉得為何忘記把我魂牽夢縈的美食安排進行程，所以這次找了兩家店作為備案XD。後來去
了其中一家距離弘大不遠，且可以一個人用餐的平價餐廳：「母」。
這家餐廳是在韓巢上看到了，據說該店的料理手藝傳承自店長擁有30多年料理經驗的母親
，所以將店名命名為「母」（資料來源：韓巢）母的料理一如店名，以販售家常定食為主
，最負盛名的是源自店長母親的祕方所醃製而成的醬蝦，果然進到店裡的客人也都是先點
醬蝦再說！其他還有辣豆渣定食、燉排骨定食等等，價格都相當平實，因此廣受學生和上
班族觀迎。
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我點了醬蝦定食 8000WON，包含4隻醬蝦、小菜、湯和生蛋黃拌飯。
醬蝦直白一點說明就是醬油醃製過的蝦子，根據韓巢介紹：
醬蝦的醬汁是醬油中加入蔬菜、水果、酒、砂糖，煮開後制成的。不同季節和使用不同品
種所醃製出的醬蝦味道也稍有不同；此外，醬蝦通常會添加青陽辣椒，不能吃辣的話記得
先挑出來喔～
這次我第三次在韓國吃到醬蝦，母和海邊的花蟹都是使用大隻的蝦子（品種我不曉得是否
相同），兩者的共通點是醃製後的醬蝦蝦肉相當Ｑ彈！肉質密實，不同於熟蝦的扎實口感
，除了富含彈性我還真想不出其他形容詞了。若論口味的話個人其實較喜歡海邊的花蟹家
醬蝦的甘甜，不過相對來說口味也較重；母的醬蝦是微微的甜，不會過分宣示存在感，卻
順口沒有腥味；如果對生蝦還有一點畏懼的話，倒是可以先從母醬蝦開始。
左邊數來第二格小菜是紫蘇葉，我敢生吃紫蘇葉，但做成辣醬菜味道真的有些嗆鼻
母的醬蝦已經幫忙剪成三段，吃的時候完全不用動手，只要輕輕咬下即能品嘗到有彈性的
蝦肉，真的好喜歡醬蝦特殊的食感啊啊啊。真心推薦大家到韓國試試看醬蝦，會發現新世
界XD
老闆娘（應該）說雞蛋飯可以先加入醬蝦的醬汁再攪拌著吃；本來擔心醬汁加生蛋味道會
很腥，可是一點都不會！飯裡加了不少香油，淋上醬汁更增添拌飯的香濃，而且蛋黃拌飯
入口十分滑順，頗出乎我意料之外的美味！
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是說我吃飯吃到一半還不小心打翻水杯，感謝老闆娘人很好完全沒有不耐煩Q_Q
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.71.33.70
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Korea_Travel/M.1529686681.A.84D.html
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