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天然，健康又美味😍
十全蘋果醋飲，是以精純糯米經長期浸製醇釀，形成果醋芳香提味的釀造醋後，再加入台灣的天然蘋果汁所釀製而成；酸甜解渴，冰涼後更好喝喔！
夏日最佳解渴聖品🔥🔥
你最喜歡哪一個口味呢？
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＃水果醋 ＃達聖全球購物 ＃健康
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一眼就被 #潭酵天地 繽紛的果醋給吸引 😆
他們家的 #水果醋 都是以三段式酸酵，歐洲橡木桶熟成的糙米醋和蘋果醋為基底，繽紛的口味和漂亮的顏色讓人難以抉擇，像這次入手的 #梅子水果醋 ，每一口都可以喝到梅子的回甘尾韻，加點脆梅置入點綴，灌進大量的冰塊和冰水，感受夏日的清涼氛圍 🤗
內含傳承百年醋酸菌種，由5種不同木桶經過18個月以上熟成釀造而成的 #Formosa巴薩米克醋 ，是 #全台首創成功研發 在地生產的巴薩米克醋喔，除了可以1:1和水稀釋飲用，平常也可以拿來佐沙拉，搭配魚排肉排都很適合，是近幾年很風行的好醋之一 😋
好醋開箱 👇
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在全聯就能買到的好食材！
宅在家也能動手泡出好喝的醋飲，
酸酸甜甜無加糖的天然成分，
搭配上新鮮水果和蜂蜜
簡直透心涼又不死甜
還能取代食用醋增添風味喔～
#百家珍無糖蘋果醋
#蘋果氣泡醋飲
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🌸食譜：
自製水果醋超級簡單，只要三種材料，就可以家庭簡易製作了。
釀造果醋的過程所加的糖是為了幫助發酵的過程，實際喝起來還是挺酸的，敢喝酸的可以不需加糖直接稀釋飲用。
喜歡甜甜果醋風味的人，需要再額外加入蜂蜜、楓糖或砂糖、冰糖來調味。另外兌水的比例也看個人，我喜歡用1:6左右的氣泡水來稀釋飲用，再加少許楓糖或蜂蜜，加上些許冰塊，簡直是市售的風味氣泡飲嘛！孩子們好喜歡啊！
這個超健康的氣泡果醋飲～消脂助消化，快分享好朋友一起來做水果醋吧～
📌詳細文字食譜🔗
http://dreamchefhome.com/自製天然水果醋/
📌影片重點整理
👩🏻🍳 食材 Recipes
《梅子醋》：紫蘇梅 80克/ 冰糖 35克/米醋或蘋果醋 300cc
《 綜合水果醋》：果乾(芒果乾、鳳梨乾、橘子乾) 約90/冰糖 50克/醋 500克
《 葡萄醋》：葡萄 170克/冰糖 70克/醋 500-600克
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #氣泡飲 #果醋氣泡飲 #養生美容健康飲
#umeplum #vinegar #fermentation
材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/144335
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梅醋的前期釀酒階段，跟蜂蜜梅酒是一樣的，這次影片把加糖之前的過程錄得更仔細
釀酒需要無氧發酵，釀醋需要有氧發酵，聽上去好像很簡單
我做梅醋很多年了，嘗試了很多不同的方法，試過沒過渡到醋就壞掉，也試過錯失加入醋種的時機而失敗，有一年成功了卻沒有梅香。兜兜轉轉反覆的嚐試，今年終於如願做出梅香濃郁的梅醋，剪輯時心情還是興奮﹗
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天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美
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發酵釀造醋是有生命的，每一種釀造醋都有自己的脾性，每一次釀醋，都是一個旅程
利用蘋果的野生酵母，使含糖的果液，首先轉化成酒精和二氧化碳，在有氧的條件之下，存在於果實的醋酸菌，會氧化酒精生成醋，醋是質變、醋化的酒。這是我剛開始學習釀酒時，意外發現，抓醋酸菌的方法。
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