✨中秋連假計畫-宅家烤肉篇✨
中秋除了賞月、吃月餅、剝柚子,還要吃烤肉才應景呀~小編提醒大家,疫情期間不要在戶外烤呦!一起宅在家也很不錯!💓那烤品百百種,這邊為您推薦實用好物,您有準備齊全了嗎?😉還沒的話趕緊來小麥購物挑選帶走吧!💪
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采采食茶月餅 在 Facebook 的最佳解答
中秋即將到來,大家也跟我一樣開始吃起月餅了嗎?
記得在中秋節還沒變成烤肉節的遙遠時代,當天晚餐後爸爸總會先泡壺茶、細細的剝柚子,全家一起吃月餅看月亮,共度佳節。
初次親手烘焙蛋黃酥,是在高三家政課堂上。老師先從油皮、油酥與內餡的製作逐步教起,再由同學們實地操演,把這些半成品組合完成送入烤箱。在升學主義壓力下,這種免考試、不評分的「非重點」課程,算是大家緊繃生活裡少有的調劑吧!同學多以辦家家酒的心情嘻笑玩耍,我卻興致盎然認真筆記專心摸索,因為這是爸爸喜歡吃的點心呢!真可惜每人只能練習包兩顆,如果可以包五顆,那全家一人一顆就剛剛好。
「好香啊!」同學們興奮的從烤箱端出剛烤好的蛋黃酥,我心想爸爸一定會喜歡的。小心翼翼地把蛋黃酥捧回家要孝敬爸媽,一路上都在擔心擠滿滿的沙丁魚公車要把蛋黃酥碰壞了。才進門就興高采烈地獻寶,沒料到向來對糕餅沒興趣的媽媽婉拒了女兒的孝心,好吧,那就爸爸和我一人一顆,父女倆誰也沒客氣,當場三兩口嗑掉。記得當時爸爸讚我做得好,比外面賣的還好吃......。
蛋黃酥並不難做,只要把步驟順過幾次,成功率相當高。它的製作過程大分為三部曲:油皮、油酥與內餡。各別完成後再來組合,最後送烤箱烘烤就完成。即使和我一樣是烘焙幼幼班的人,有點耐心就能順利烤出香噴噴的蛋黃酥。不過啊,我今年到現在共吃到兩款高水準蛋黃酥,一款是好友腿酥大師自製的經典蛋黃酥,第二款則是莎士比亞烘焙坊生產的心蛋黃酥(照片放留言處);傳統手法也好、新式法國酥皮做法也棒,這兩款都好吃到我想大喊從此不再自己動手烤蛋黃酥啦!
如果今後我居然一時衝動,決心挽起袖子「撩下去」做蛋黃酥或鍋餅,那麼肯定是為了棗泥餡,因為市面上能買到的蛋黃酥多是烏豆沙餡,我猜這是很多人並不喜歡棗泥帶點酸氣的尾韻,消費者的喜好決定市場供應,經年累月下來造成市面上甜餡多以白豆沙紅豆沙為主,即便偶見棗泥口味,也幾乎都混了紅豆沙調整。
那麼就讓煮婦野人獻曝一下,用十年前分享的「棗泥蛋黃酥」食譜來預祝大家中秋連假愉快,吃餅不吃胖、月圓人不圓。
(這批蛋黃酥在入爐前刷蛋黃水時,是取1顆蛋黃加2小匙米酒調出來的稀釋蛋黃液,不料出爐後表面出現波蘿麵包式的龜裂,完全是無心插柳,並非正統波羅蛋黃酥做法,即另外預做波蘿皮蓋上生餅再入爐烘烤)
【棗泥蛋黃酥】食譜:
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155899931
采采食茶月餅 在 Facebook 的最佳解答
十二星座【#週末運勢】吉凶
🌝白羊座,本週末(09/17-09/19),感覺到自己能量的啓動和轉變,在中秋節的連假時刻,你可以好好安排度假的小旅行。最近你很需要朋友的陪伴,因為有人陪你聊聊天,這就是最舒壓的生活方式。中秋節少吃一點月餅,否則你又開始煩惱減肥問題。
🌝金牛座,本週末(09/17-09/19),最近你的心情還不錯,如果收穫了一段秋天戀情,那就是完美的事情了。把握中秋節連續假期,你適合跟情人一起與家人中秋賞月。這是一個聯繫感情的重要時刻,在溫馨團聚的時光中,你的戀愛感情也同步增溫。
🌝雙子座,本週末(09/17-09/19),美好的中秋假期,終於有理由可以大吃大喝了。這個中秋假期期間你有非常好的口腹之欲,想什麼、吃什麼,你完全沒有節制。你喜歡吃的月餅、蛋黃酥、鳳梨酥,柚子和奶茶,成為你度過中秋節的最美好的食物組合。
🌝巨蟹座,本週末(09/17-09/19),歡樂的中秋節,你最好的能量是在感情發展和家人團圓、團聚這一方面。你享受著全家人一起賞月的歡樂時刻,整個人的心情都可以豁然開朗,過去的壓力、不順利的心情感受全部都可以在這個週末落得療育和安慰。
🌝獅子座,本週末(09/17-09/19),最近你有很強大的鬥志和意志力。這種事在必得的自信和決心,讓你做任何事情都意氣風發、無往不利。最近適合在週末和中秋節連假,為自己安排一個小旅行。去接近秋天的楓紅、晨霜、落葉、微風。
🌝處女座,本週末(09/17-09/19),最近你的財運非常好,是屬於工作正財的機會。特別是針對做生意的朋友,只要你願意努力,你的業績、收入、獎金必然可以期待。當你收入滿滿的時候,你也會適度的犒賞自己,例如買一件衣服、買一頂帽子,買一雙鞋子送給自己。
🌝天秤座,本週末(09/17-09/19),最近你的運勢有一點下沈,在運勢能量轉弱的時候,最好的轉運方法就是心平氣和,不要生氣,不要煩惱,不要憂鬱。最好可以利用中秋節的晚上拜月下老人,或是太陰娘娘,這對你獲得內在能量是有幫助的。
🌝天蠍座,本週末(09/17-09/19),最近你的心情不錯,很想買一些新衣服、新的化妝品、保養品,讓自己看起來看時尚美麗。秋天的能量是屬於滋養、收斂和蓄積能量的時刻。享受自己的身體恢復青春狀態,可以在初秋的時候,好好滋養自己的身體能量。
🌝射手座,本週末(09/17-09/19),最近你的生活因為運勢上揚而變得非常精采。重要的生活事件,或是具影響性的生活變化,都有可能在最近發生。這是一個心態越樂觀,能量越強大的時刻,所以無論你面對什麼挑戰,都要全力以赴,因為一切正在向上提升。
🌝魔羯座,本週末(09/17-09/19),最近要注意心情的感受,因為你真的壓力太大了。除了要承受內心的起伏和波動之外,工作中的壓力你也是讓你不能放鬆的主要原因。當你身體感受到壓力的時候,最明顯的狀況就是失眠、掉頭髮、黑眼圈和沒有食慾,體重變輕。請你一定要好好休息。
🌝水瓶座,本週末(09/17-09/19),最近你需要有煥然一新能量最好的辦法就是剪個頭髮,換個造型,或是選擇一天吃素,或是可以為期一周減餐、減糖。配合飲食調整,你會感覺到進入秋天之後,自己的精神和身體感受越來越輕鬆舒服。
🌝雙魚座,本週末(09/17-09/19),適合在家好好休息,朋友約你出去玩,你不一定會感覺到有興趣。因為最近你的能量偏向精神方面的充足和圓滿。你最近適合靜態的休閒活動,例如瑜珈、禪坐、聽放鬆的舒緩音樂,或是睡前泡澡,都可以為你補充能量。
采采食茶月餅 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳貼文
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《#食尚玩家》TVBS 42歡樂台/TVBS精采台/TVBS-Asia 每週二至週五晚間10點
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中秋節舉家團圓的日子
大家想好要吃什麼好料了嗎
若只吃月餅就太落伍了
接下來就讓呷play告訴你
還有哪些美食可以選擇
PART1 熱血48小時#50
店家名稱:美笑咖啡
PART2 瘋狂總部#26
店家名稱: 鐘予原味當歸鴨
PART3 2天1夜go#35
店家名稱:兄弟食堂、磺港溫泉公共浴室
PART4 食尚玩家#52
店家名稱:好家廚房、夏爾沫茶飲店
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魚肉鄉民👉週二晚間7點
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采采食茶月餅 在 六一遛阿寬 Youtube 的最佳貼文
🌟阿輝黑輪
1030-1845 週一休
台南市南區大林路121號
🌟盧家麵食
週一至週六1100-2200
週日1100-2000
台南市南區新建路51巷6號
🌟灣裡薯條脆肉店
1430-1830 週日休
台南市南區灣裡路省躬國小後門
🌟蔥仔餅(阿榮伯)
1400-1830 週日休
台南市南區新和東路路口 與 鹽埕路口
🌟古早味順福豆花刨冰
0800-1800
台南市南區國民路165巷62號
影片時間軸🎬
00:00精采預告
00:21正片開始
01:02盧家麵食
04:03阿輝黑輪
07:20阿榮伯蔥仔餅
08:31灣裡脆肉店
09:22超級雷
09:37古早味順福豆花刨冰
10:10憨星人的介紹
11:28憨星人月餅禮盒開箱
14:43這裡有活動啦
15:08影片總結
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我的錄影設備⬇️
相機:Sony A7c , Iphone11,Insta360 oneX2,Gopro5
鏡頭:Sony EF 16-24mm F2.8 GM
麥克風:Boya BY-M1領夾式麥克風,Boya BY-MM1
空拍機:Dji Mini2
剪輯軟體:Final cut pro
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Music by HÜM - Coming Back (feat. Devyn Sawyer) - https://thmatc.co/?l=0DF695D0
Music by Ben Camden - These Days - https://thmatc.co/?l=82878EA7
Music by Ben Camden - Ukulele Lessons - https://thmatc.co/?l=E2C996C7
Music by Kissmykas - I Need Living Water - https://thmatc.co/?l=7197B02C
Music by HÜM - Home (feat. Devyn Sawyer) - https://thmatc.co/?l=89DF1DEC
Music by Ori Rose - Casey - https://thmatc.co/?l=C8701569
Music by Julia Pauletti - I Care More - https://thmatc.co/?l=5BD3E989
Music by andreas owens - speaking with my chest - https://thmatc.co/?l=E2FDA3B0
Music by Juju B. Goode - Day 6. Park Place - https://thmatc.co/?l=C76F19C1
#台南#銅板美食#憨星人月餅禮盒
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采采食茶月餅 在 [分享] 優雅又高貴的采采喜餅試吃+相關細節分享- 看板GetMarry 的推薦與評價
有無接受廠商優惠、折扣、利益: 無
優惠、折扣、利益內容: 無 (需回答給後輩參考的福利用)
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圖多網誌版:https://ilovesunshine611.pixnet.net/blog/post/82835880
喜餅的意義在於向親朋好友分享結婚喜悅,
習俗演變到現在,也成為女方家的品味象徵。
第一家我試吃的喜餅,是心中的首選,
來自夏姿集團的采采食茶文化Cha Cha Thé。
因為中式漢餅我交給媽媽全權決定、處理,
發送給新娘好友的西式餅,就由我自己決定囉。
在網路上搜尋了評價之後,
主要鎖定三家會陸續去試吃,
包括今天要分享的采采、珠寶盒點心坊、同事推薦的Cupetit,
(本來還會去試吃東區新喜餅品牌Ooh La Love,但是竟然要收試吃費150元,我跟老公就
作罷)
除了采采之外,其餘都是以法式點心為主,
捨棄一般大眾熟知的郭元益、高帽子、拉法頌等喜餅品牌,
是因為這些品牌的喜餅真的從小收到大...有點...膩XDDDD
所以我自己的喜餅,從一開始就決定寧可價位高一點,
要往高質感、精緻的路線,讓收到的人都能開心、感受到幸福
話不多說,今天主要著重在采采食茶喜餅試吃及喜餅訂購等細節。
這次我跟老公來到采采的敦南門市。
https://farm6.staticflickr.com/5643/20594116015_4627517563_c.jpg
進到敦南門市後,門市就擺放了許多禮盒,
每個禮盒看起來都相當高級啊~~~~~~~~
是會受到外國朋友喜歡的傳統中式風格
https://farm6.staticflickr.com/5823/19971543884_939662cb63_c.jpg
https://farm6.staticflickr.com/5619/20407435089_16017d84ca_c.jpg
這個桌子上擺放的,是中秋禮盒,目前開放預購中。
https://farm1.staticflickr.com/670/19973263223_b6abf37bb9_c.jpg
另一面牆,則擺放了許許多多的茶葉,
https://farm6.staticflickr.com/5637/19971537614_a80283e4a5_c.jpg
在店內拍完環境照片之後,我跟老公就坐著等門市人員準備,
不得不說,采采敦南門市人員熱情及親和度都稍嫌不足...
我跟老公兩人乾坐在一旁大概十幾分鐘,都沒有人來招呼我們....
一直到所有茶點都備完,門市人員才過來一一介紹。
送上來的第一道,是采采的招牌點心,
蜂蜜燕窩黃金糖
因為黃金糖中有夾著桂花末,入口的時候就可以嘗到淡淡的桂花香,
以及蜂蜜的甜味,也是淡淡的不膩,
黃金糖的Q度非常厲害!!!ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的,
可以算是我吃過的軟糖中最Q的程度!!
我個人滿喜歡這個黃金糖,是個單吃也不會感受到負擔的甜點。
(年紀到一定程度之後,相當害怕過甜的食物或飲料)
https://farm6.staticflickr.com/5640/19971547094_c8c46a7f22_c.jpg
再來送上來的茶點是下圖中的手工餅乾。
由左到右分別是燕麥葡萄、摩卡咖啡、黑芝麻、蔓越莓及南瓜子。
我自己認為好吃的排序:南瓜子>摩卡咖啡>蔓越莓=黑芝麻>燕麥葡萄。
https://farm1.staticflickr.com/710/20567887786_18d6d504e7_c.jpg
南瓜子是薄片的,很脆很好吃,是我心中的NO.1!!
而摩卡咖啡的咖啡味不會很重,也是清單,卻有著迷人的咖啡香,
蔓越莓及黑芝麻,也都處理得相當好,
不甜不膩,同時也能將蔓越莓及黑芝麻的香味帶出來。
而吃下來最無感的就是燕麥葡萄了,
可能是因為我不喜歡燕麥那種碎碎的口感,
加上內餡的葡萄乾不多,一度不知道有葡萄乾的存在
整個茶點擺上來是這樣,(等不及大餅上桌我就忍不住先拍張集合照了XD)
https://farm1.staticflickr.com/672/20567873226_72d94010c4_c.jpg
桌上的茶是阿里山烏龍茶,
使用的茶杯就是前文中有提到的采采量身定製的茶具,
以及喜餅中都會有的綜合牛軋糖。
因為我平常比較少喝茶,喝不出茶是否有回甘或是好喝與否,
這部分交給每天都會喝茶的老公評論,
據老公的說法,阿里山烏龍茶非常好喝,很順口,
喝完之後會回甘,可以感覺到喉頭甜甜的,也有茶葉的香味在。
而對於我這個外行人,喝下去的感覺是不苦不澀,
我不喜歡喝茶是因為怕苦,但他們家的茶,我可以接受,應該就算是好喝了吧XDDDD
牛軋糖的部分有幾種口味:原味、寒天核棗、蔓越莓、文山包種。
我只有吃原味的,老公吃的是文山包種,
兩種口味的牛軋糖都好吃,剛入口的時候非常硬!(牙齒不好的要小心...)
但是味道很香也不會很甜
最後上的是中式大餅,下圖由左往右的口味是:五仁餅、干貝酥、栗子酥、烏豆沙核桃
及抹茶麻糬。
https://farm6.staticflickr.com/5686/20600705391_033f091a10_c.jpg
我喜歡的口味順序是干貝酥>抹茶麻糬>烏豆沙核桃>五仁餅=栗子酥。
干貝酥跟五仁餅是偏鹹的口味,五仁餅比較偏向傳統大餅口味,
只是傳統大餅包的是豬肉,采采改良過後包的是用果仁取代,
更為健康,也較為清爽。
其餘口味都是甜的,我偏愛的是抹茶麻糬,
說來奇怪,我一向沒有很愛抹茶,
但是他們家的抹茶可能因為沒有很濃的抹茶味,
搭配上麻糬QQ的口感,讓我覺得很特別很好吃。
大餅口味其實還有紅豆麻糬、烏豆沙蛋黃,
但這兩種口味沒有做試吃,
另外栗子酥不能做中式大餅,只能像月餅那樣的大小喔!
整體試吃完的感想,對於采采的口味是很滿意的,
我們比較傾向的是禾歌禮盒,也就是下圖中,中間$1,480元的款式。
禮盒會包含左上的手工餅乾5塊左右(口味任挑),
左下的阿里山烏龍茶包5包左右(是茶包不是茶葉!要到兩千元以上的禮盒才是茶葉),
右上的綜合牛軋糖,大約6、7個(口味任挑,可以綜合也可以單一口味),
右下是蜂蜜燕窩黃金糖,忘記看有幾個~
除了以上的產品之外,還會包含下圖右方的大餅,也是口味任選,但是無法選擇栗子酥喔
https://farm1.staticflickr.com/636/20585114792_8f109c3c66_c.jpg
跟門市人員詢問過喜餅訂購的細節之後,
下面列出幾點給新人參考:
1. 建議一個月前訂購。
2. 送飯店OK,可以配合新人前一天送達或當天送達皆可。
3. 訂購時付訂金30%,提貨前10天結清款項。
結論:雖然我們對采采喜餅很滿意,但是當我知道禾歌是茶包不是茶葉,
讓我有點失望.........
畢竟收到茶包跟茶葉的感覺,大不同啊Orz..
接下來還有安排幾家法式喜餅試吃,
希望能找到讓我更喜歡的喜餅禮盒>/////<
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.5.50
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/GetMarry/M.1439784723.A.EAA.html
畢竟喜餅一花下去也是好幾萬...試吃應該是必要的...?!!?!
不懂店家的想法XDDD
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