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最近是大目釋迦的產期，在2020年時，釋迦被BBC評選為最有營養食物第二名，釋迦的維生素C每100克高達99毫克。但釋迦的熱量也很高，食用的份量一定要注意。
這次體驗了來自台東卑南鄉「釋界卑」的大目釋迦，他們的釋迦果肉吃起來很Ｑ，纖維細緻，很適合牙口不好的長輩食用，而且果肉甜而不膩，對我來說甜度恰到好處。
「釋界卑」的釋迦是當日現採現寄送，每一顆的外型圓潤飽滿，很適合買來送禮哦！
糖友食用釋迦要注意份量，內文裡我也有幫大家介紹一份醣的份量，也有做了血糖實測，也有將釋迦如何挑選、保存都分享給大家，別忘了點文章來看哦！
文章分享：https://wenjoylife.com/blog/post/33466114
「聽說吃釋迦可以降血糖？！」
答案是：不行喔！
釋迦雖然是維生素C含量也很高的水果
同時也有膳食纖維，另外還有鉀+鎂能調節血壓
但糖份高和熱量都偏高
由於糖份高容易引起胃食道逆流
胃不好的朋友建議「飯後」再吃釋迦
一顆釋迦醣量約等於八分滿的飯
糖友們要記得餐間代換調整
⠀⠀
最後關於如何保存
❎還沒熟不要放冰箱
❎還沒熟不要用塑膠袋包
✅適合放陰涼通風處
✅天冷時可以披毛巾加速熟成
✅沒吃完可以冷凍或冷藏
完整介紹必須詳閱👇
《維生素C、鉀含量高，但一次一顆恐不利血糖！拆解釋迦營養與吃法》
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❗❗❗本款已於8/18截止加單,並關閉加購區+1功能😊謝謝東粉強~
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🈵🈵🈵一天一顆就足量一日所需120毫克！
🈵🈵🈵具有抗氧化、促進膠原蛋白形成的美容聖品！
🈵🈵🈵促進鐵的吸收力！
🈵🈵🈵有助於傷口的癒合力！
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👉美麗的秘密一【促進膠原蛋白合成】
維生素C就是膠原蛋白著名的得力幫手
維生素C除了是膠原蛋白製造過程中的必須因子，亦是構成膠原蛋白的要素！
當我們體內的膠原蛋白能夠被順利產出，當然我們的肌膚自然就能夠擁有澎、潤、彈！
當維生素C輔助了膠原蛋白的生成，更有助於我們傷口上的癒合速度！
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👉美麗的秘密二【超級抗氧化】！
維生素C之所以能夠被譽為超級護膚維他命，就是有超強的抗氧化效果！
幫助我們的肌膚代謝提升！
除此之外更可以增進體內的結締組織、骨骼即牙齒的生成～
是讓我們健康維持及青春美麗兼具的成分之一！
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👉美麗的秘密三【促進鐵吸收】～
維生素C除了是能夠促進鐵吸收成分的一種～
研究發現有助於將不易被人體吸收的鐵，轉變為更容易吸收的模式（如：植物性鐵源）！
鐵一般都是肉類的主要來源，對於素食者更是能夠幫助吸收鐵的好幫手成分！
❓❓❓【維生素C是什麼？】
維生素C是一種人體必須的營養素
是具有直接抗氧化功效的水溶性維生素
但無法由我們人體自行合成，因此維生素C的取得只能透過均衡飲食或營養補給品來補充！
一般在天然的蔬果中：［番茄、柑橘、草莓、奇異果、柚子、青椒、釋迦、芭樂、綠色花椰菜、球芽甘藍菜、菠菜、多葉綠色蔬菜、鳳梨］等一般蔬果中都含有豐富的維生素C
❓❓❓【一般飲食中就能攝取到足量的維生素C，為什麼還要營養品補充？】
🔺三餐外食族就會導致飲食不均衡
🔺食肉族不喜歡蔬菜水果的人
🔺家庭工作壓力兩頭燒
🔺作息不正常熬夜
🔺不良嗜好抽菸喝酒
🔺刷牙牙齦容易流血
🔺不小心摔一跤傷口一週7天好不了
🔺缺鐵性貧血，黯淡氣色不佳、沒精神
❓❓❓【維生素C最好的食用方式】
因為消化跟吸收的運作，都會需要其他營養素的幫忙，因此維生素C在飯後食用的效果是最好的，更可以幫助其他營養素的代謝！
再來更可以把劑量分為兩次食用，早上一次下午再一次
以達到讓體內血液中的維生素C含量維持在高峰，更能夠保持活力！
精氣滿滿💪
搭配足量的水分，可以幫助身體代謝出多餘不需要的維生素C含量~
再來是女生最注重的白天吃維生素C會不會導致皮膚反黑？
答案其實是不會的！
因為維生素C不是屬於光敏性食物，不會有這樣的問題發生！
🈵🈵🈵且單次攝取量100~200毫克間，是身體吸收率最好的含量
❓❓❓【維生素C搭配什麼保健吃更好？】
👉維生素C可以跟膠原蛋白搭配食用！
維生素C除了促進膠原蛋白的生長，更有強化膠原蛋白結構的用途！
👉維生素C也可以跟我們的愛爾蘭鈣一起食用！
維生素C可以促進鈣的吸收，讓我們吃進去的鈣一點一滴都不被浪費！
👉維生素C可以搭配鐵的保健品一起食用！
維生素C可以促進鐵的吸收率，讓我們平常不容易被吸收的鐵能夠真正被身體留住利用！對女生更好！
👉【抗氧化】
維生素C有著強力的抗氧化能力，可以阻止自由基對我們身體搞破壞，就像超人一樣來保護我們的身體健康！
✨✨✨維生素C對於我們人體的好處其實非常的多
尤其是對我們飲食作息不均、挑食不愛吃菜的小孩、傷口不易癒合的老人，都是非常好的助手
除了平常飲食的補充，更需要維生素C的營養加持！
維生素C具有抗氧化作用，更可促進膠原蛋白合成、幫助鐵質吸收，是養顏美容不可或缺的重要維生～可維持生理機能正常運作的必要營養素。
維他命C不易儲存於體內，尤其當壓力過大
還有抽菸、喝酒、或是進行激烈運動時……
更會加速維生素C流失，所以我們更需要每天積極補充維他命C，以維護身心健康。
讓我們元氣活力滿滿！氣色好！
❤❤❤親愛的東粉強早安～
台灣有史以來最優惠！【一顆就足量的維他命C，買！】一包等於才96元！打了六折！
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真的很殺，下播後討論一下，昨晚直播大家分享辛苦了，情人節快樂，就讓大家都可以以最優惠價來買到維他命C!
⚠️趕快衝加購區，統一星期一關閉加購喔！
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👉現代人壓力大的情況下，每日蔬果都攝取不足，因此容易導致體內的維生素C快速流失
😱身體出現疲勞，全身無力
😱牙齦容易流血
😱不小心碰到就瘀青
😱缺鐵性貧血
都很有可能是缺乏維生素C的警訊喔！
僅此一次開賣維他命C做福利標，真的台灣史上最優惠！
一組五包，有分櫻桃口味和蔓越莓口味
其實兩種真的是前所未見的好吃，都可以買來給全家大小吃看看，謝謝
✅✅✅購買者必看【如何購買與購買規則與加購區關閉時間】:
👉👉👉口含維他命C
請到加購區購買，謝謝
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更改您的下單數量喔~謝謝大家
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✅✅✅價格:一組五包共480元（等同一包才96元，真的很便宜很便宜）
✅✅✅一包有70顆。
✅✅✅口味：櫻桃、蔓越莓
✅✅✅健康美麗價：
⚠️每日一粒，多食無益
⚠️請含於口中，使其徐徐溶解吸收
⚠️咀嚼能力不佳之孩童，請有家人陪同食用
⚠️我國衛福部訂定的國人膳食營養素參考攝取量，維生素C每日建議量為100毫克
⚠️⚠️⚠️此款為預購商品，如有購買必看！！！
⚠️⚠️⚠️【預購商品訂購規則】:
⚠️⚠️⚠️溫馨提醒，購買前務必詳閱我們的粉專【關於】說明，訂購視同已詳閱我們的關於說明，謝謝您
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🔸️🔸️🔸️顏色以實品為主，照片會因為手機型號或者品牌不同，而有所色差皆屬正常，可以接受才下單，謝謝。
🔸️🔸️🔸️產地台灣。
口含維他命C（櫻桃和蔓越莓口味）製作日期約2021年6月製作完成，均為保存期限3年，如何使用及注意事項等，請參照圖片中文標示，謝謝
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在每個星期五在自行去看看購物車追加到貨什麼戰利品喔，謝謝您
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本集主題：「就愛吃水果：挑選、保存、洗切方略，享受台灣四季水果盛宴不求人」新書介紹
專訪作者：童嘉
內容簡介：
•鳳梨有綠葉的那端，是尾還是頭？
•西瓜的瓜蒂，是頭還是尾？
•火龍果怎麼挑？如何分辨紅肉還是白肉？
•水蜜桃到底要不要去皮？
•百香果長在樹上、地上，還是藤蔓上？
•怎麼判斷酪梨、木瓜熟了沒？
•香蕉、釋迦保存是放冰箱還是常溫？
現在人吃水果，多數不知道水果原來長什麼樣？！
俗語說「沒吃過豬肉，也看過豬走路。」但是你知道嗎？當今社會卻是「吃過豬肉，卻沒看過豬走路」，水果也是同樣的道理。有別於米食、蔬菜、魚肉蛋需要較多的烹調與料理，水果是最容易讓人們吃到天然豐富營養成分的食物，然而現代人因為生活忙碌，飲食追求快速、方便，習慣購買切片水果。
或者在家飲食已有家人張羅，看到水果時，往往己經是切好的，對水果的認識常常僅有切到盤中的模樣，不知道水果原來完整的樣子、長在哪兒，甚至也不清楚如何挑選、保存？太熟或不熟怎麼辦？怎麼清洗？怎麼切、剝皮、削皮、去籽，還是帶皮吃？例如：
▋鳳梨有綠葉的那端，是尾還是頭？→→→綠葉那端是尾，所謂「鳳梨頭、西瓜尾」意思就是說鳳梨頭那邊比較甜，所以吃鳳梨，建議從尾巴那邊開始吃，這樣才會越吃越甜。
▋西瓜的瓜蒂，是頭還是尾？→→→瓜蒂那端為頭，果臍那端為尾，西瓜頭尾甜度的差別，沒有鳳梨那麼大，頭尾都好吃。
▋火龍果怎麼挑？如何分辨紅肉還是白肉？→→→葉子狀的萼片(龍爪)越翠綠越新鮮、果皮越紅越好。橢圓形、龍爪較修長的是「白肉」；果形較圓，龍爪較短是「紅肉」。
▋水蜜桃到底要不要去皮？→→→水蜜桃可以連皮一起吃，清洗時，尖端朝上、蒂頭朝下，順著絨毛輕輕清洗搓去絨毛就可以囉。
▋百香果長在樹上、地上，還是藤蔓上？→→→百香果是爬藤植物，長在藤蔓上，挑選時要挑果大、飽滿、紫紅色、有重量感的；常溫擺到果皮有點小皺皺時，最甜最好吃。
▋怎麼判斷酪梨、木瓜熟了沒？→→→酪梨就像紅綠燈一樣，外表顏色標示清楚，從好鮮綠，漸漸轉黑紫，就是熟了；木瓜是從尾端開始轉色變熟，所以如果連蒂頭周圍都轉黃變軟，就是成熟可以吃了。
▋香蕉、釋迦放冰箱還是常溫保存？→→→沒熟的釋迦放冰箱，就會停止熟成(台語俗稱：啞巴)，所以要在常溫擺放到軟再送進冰箱；香蕉放到冰箱，果皮會變黑，但果皮黑不表示香蕉壞掉，只是顏值不好看而已。
台灣一年四季有各式各樣的水果，不多吃好可惜！水果通常是生食，含有多種維生素、多酚和酵素等等，能自己處理當然最好，既新鮮又可以減少各種包裝的浪費，健康又環保。有鑑於此，本書特別邀請知名插畫家——童嘉，以插畫方式，透過趣味的短篇故事，整理台灣常見的30多種水果，包含主要的台灣本產水果，以及重要進口水果，介紹水果果實樣貌、風味特性、品嘗方式，同時強化食材的選擇能力，讓你對各項水果的風味、魅力建立具體印象，邀你一起來當水果吃貨達人！
作者簡介：童嘉
女生，台北人，四年過一次生日
台大社會系畢業，曾任報社專欄記者
其後為陪伴小孩成長離開職場，成為全職家庭主婦
2000年因為偶然的機會開始繪本創作
一邊過著忙碌瑣碎的生活
一邊想故事、在腦袋裡反覆修改文字、想像畫面
小孩上學或是夜深人靜的時候，就坐下來畫圖
著有：《想要不一樣》、《圖書館的秘密》、《千萬不要告訴別人》、《真假夜鶯》、《咦？喔！》、《媽媽向前衝》、《在出發之前》，以及【寶寶學說話】系列、【小胖貓】系列故事、【我家】系列等30餘本童書、繪本、橋梁書和圖文插畫作品。
若軟熟果如未能立即食用，可置於冰箱中冷藏或冷凍，果肉更清涼香甜，風味更佳。 文章未完，請繼續往下閱讀. 釋迦,水果,釋迦保存,釋迦產 ... ... <看更多>
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釋迦 食用及保存方法： 1. 釋迦軟化前，不能置於冰箱！否則果實就無法熟成軟化了（俗稱啞吧）會無法食用！ 2. 輕輕的按釋迦表面，微軟就可以食用囉！如果想要延長保存， ... ... <看更多>