今天吃清燉牛肉麵唷!
識貨的綺綺先把湯頭喝光了!
«清燉牛肉麵»
麵條是里仁的刀削麵。
今天全聯剩ㄧ盒梅花牛排,
油花較少,
雖然吃起來不夠軟爛,
但ㄧ點腥味都沒有唷~
除了ㄧ點點枸杞,也沒加其它中藥了。
#材料:
全聯牛梅花牛排(或其它部位都可以,只是今天只剩那ㄧ盒)
洋蔥 1顆
蔥,薑,蒜頭 少許
八角 4-5顆(不喜歡也可省略)
乾香菇 4-5朵(也可省略)
豆腐乳 1塊(我用桃米泉的有機鳳梨豆腐乳,用ㄧ般甜酒口味的豆腐乳也可以。)
米酒 少許(可以稀釋豆腐乳即可。)
水 1飯碗
#湯頭:
雞骨(用牛骨或排骨也可以)
+水果玉米+紅蘿蔔+清燉牛肉原汁
枸杞少許
蔥段
#做法
1.
ㄧ點油爆香蔥,薑,蒜頭和洋蔥,再加入乾香菇,八角和牛肉稍微翻炒至表面變色。
2.
豆腐乳+米酒,用湯匙壓碎,再加ㄧ飯碗水和其它材料全部倒入鍋中,
電鍋外鍋4米杯水蒸至跳起。
3.
麵的湯頭我有用雞骨熬約20分鐘,除了雞骨架還有水果玉米和紅蘿蔔。
4.
將蒸好的清燉牛肉原汁過篩加入高湯中,
再把香菇和牛肉塊夾起來加入湯頭中,
枸杞少許(有燙過熱水)和蔥段最後再加入。
5.
麵條燙熟後,和稍微川燙過的青江菜ㄧ起加入,最後加ㄧ點鹽調味即可。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅貪食人/Gobbler,也在其Youtube影片中提到,📣貪食人粉絲團: https://reurl.cc/qDkA0N 📣合作邀約請來信至: [email protected] 今天要來幫大家開箱岩漿火鍋所推出的「火鍋年菜組合」喔! 岩漿火鍋呢,他們在新竹有3家門市,是以藥膳起家,將中藥焠鍊出一鍋鍋清香濃郁的湯頭,並且把各種食材的特性融合在...
里仁 豆腐乳 在 貪食人/Gobbler Youtube 的精選貼文
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今天要來幫大家開箱岩漿火鍋所推出的「火鍋年菜組合」喔!
岩漿火鍋呢,他們在新竹有3家門市,是以藥膳起家,將中藥焠鍊出一鍋鍋清香濃郁的湯頭,並且把各種食材的特性融合在一起,香氣四溢,飄香千里,是店家堅持遵循傳統古法熬製的信念!
我們遠在高雄,不用跑到新竹,也可以上網訂購火鍋,自己在家開吃,跟門市吃到的口味是一模一樣的唷!
🍭這一箱的內容物有什麼呢?
1.漢方麻辣湯底×4
2.鍋底:鴨血×1、豆腐×1
3.膠原鈣骨湯底×5
4.雪花腹肉
5.梅花豬
6.鮮嫩雞腿肉
7.鯛魚片
8.透抽
9.花枝漿
10.蝦仁漿
11.綜合丸拼盤
(香菇丸、鴨肉丸、芋頭丸、龍蝦丸)
12.綜合餃拼盤
(魚餃、蝦餃、蛋餃、水晶餃)
13.凍豆腐
14.老油條
15.米血糕
16.生豆皮
17.中藥材(蒜頭、淮山、枸杞)
18.蒜苗
19.花椒油
20.辣油
21.豆腐乳醬
22.芝麻醬
23.獨門香辣椒
🌶漢方麻辣湯底:採用頂級大紅袍花椒,加上獨門藥材精心慢火熬煮而成,採用了適合大眾體質溫補的中藥食材,同時還加入老闆的私房秘方,不燥不膩很順口!
🐷膠原鈣骨湯底:使用豬大骨與中藥材,以傳統老火煲湯分段熬煮,因為長時間熬煮,所以呈現濃郁香醇的乳白色,內含豐富的鈣質與膠原蛋白,清甜可口!
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■有提供宅配也有提供到店取貨,可以依照需要的日期取貨或是出貨,但是前提是要「三天前完成訂購及付款」喔!
而過年前2週,宅配無法指定日期,所以年前2週的訂單,岩漿會幫客人抓時間,讓大家盡量能夠提早或是除夕當天可以收到喔!
⚠️除夕當天店取時間為:11:00~15:00
※其他有關出貨的訊息,請參考下面各類資訊,直接詢問岩漿會更清楚哦!!!
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