今天緹跟姐姐挑戰了爸爸派的任務:做蔬食便當給長期照顧我們的長輩們吃!
很期待這一天,因為連我們自己都不知道會變出什麼料理😂緹姐貢獻廚藝,而緹負責擺盤,我們互相截長補短創造出這次的便當🍱
準備了好幾天,考量菜色口味,光是澱粉主食就準備了四樣,用了十幾種菜色去組合出清爽感的夏日便當,以中式為主軸混合搭配日式烤物、西式青醬、等泰式風味,姐姐笑稱是萬國百匯。
廚藝雖然沒有到非常好,但是心意滿滿,希望吃了能夠讓人得到力量,我們盡力呈現蔬食的美好自然。
今日菜單:
🔸味噌烤茭白筍
🔸松子青醬通心粉
🔸紫蘇梅醃小黃瓜
🔸大寶地小籠湯包
🔸橄欖油炒蘆筍
🔸泰式東炎味萬田豆乾
🔸日式昆布風味炒毛豆
🔸醬燒幸鮑菇
🔸豆包三絲捲
🔸薑汁佃煮
🔸百花燒賣
🔸蚵仔酥
🔸海苔煎蛋
🔸桐花綠豆糕
🔸老鷹紅豆麻糬
爸爸問那這個便當多少錢
大家覺得這個便當能值多少錢😂
真的算不太出來,因為大量使用 #有機食材,而且 #誠心無價 💕
#蔬食便當
#里仁
那隻臉很奇怪的貓不是我弄的,是姐姐的奇怪堅持😂😂😂
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅夠維根Go Vegan,也在其Youtube影片中提到,MIT植物肉煮成仿葷食料理,效果驚人! 刈包、水餃、獅子頭...也太好吃了吧😍 用台灣在地研發製造的「三機植物肉」,除了減少碳排放,營養成分更加強化🔥口感超棒,傳統素料完全比不上😎 🎁抽獎活動🎁 「三機植物肉堡排+三機植物絞肉」x5組 至IG貼文👉 https://www.instagram.co...
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里仁 青 醬 在 貓足跡 食旅團 Facebook 的精選貼文
#小彤帽密沾醬炸鷄排 #台中美食 #大里美食 #台中大里
週末假日在家就是要來點炸物撫慰一週以來的疲憊心靈~~☆(#××)
「小彤帽密沾醬炸鷄排」位於台中大里區永興路上
鄰近中興大學和大里仁愛醫院
和一般常見的開放式玻璃櫥櫃不同
小彤帽的食材全都放在店內的大冰箱裡
等顧客點完才從冰箱拿取食材
老闆說這樣相對比較衛生,食材也不會因為櫃門開開關關而不新鮮~~(・ω・)b
貓編晚上出門放風時順路就買了
香雞排、無骨鹽酥雞、雞皮、青椒、魷魚鬚、甜不辣、香菇、玉米筍~~ԅ(¯﹃¯ԅ)
(防疫期間一定要帶上口罩才能出門喔~~~
老闆很貼心的準備酒精給來店的顧客消毒~~~)
#香雞排 #無骨鹽酥雞 #雞皮
小彤帽店名就告訴大家了
「密沾醬炸鷄排」一定要嘗試看看
雞排肥厚多汁,鹽酥雞火候剛好肉不柴不乾
搭配老闆的獨門秘製沾醬,滋味鹹甜鹹甜,讓人一口接著一口,欲罷不能~~~
雞皮也是炸得酥脆,嚕甲嚕涮嘴~~~ (@ ̄ρ ̄@)
#魷魚鬚 #甜不辣
魷魚鬚鮮甜味十足,裹粉不會太厚,口感非常彈牙有嚼勁
甜不辣則是炸得外酥香脆,裡頭又十分Q彈
(聽說連炸粉也是老闆自己調出來的獨門配方喔~~)
#青椒 #香菇 #玉米筍
小彤帽的蔬菜都是每日新鮮採買的
所以蔬菜非常脆,甜味十足
貓編覺得,點些蔬菜刷上獨門蜜汁醬汁,
就可以配上好幾碗飯~(o^-’)b
________
小彤帽密沾醬炸鷄排
電話:0934 135 121
地址:412台中市大里區永興路153號
營業時間:下午3:00-下午11:00 (週二公休)
FB:https://www.facebook.com/littletong1207
IG:https://www.instagram.com/littletong1207/?utm_medium=copy_link
Google商家連結:https://g.co/kgs/PKt9H8
#貓足跡 #攝影貓
#小彤帽密沾醬炸鷄排 #小彤帽 #香雞排 #鹽酥雞 #炸物 #宵夜 #taichungfood #taichungfriedchicken #friedchicken #taichungfoodie #foodie #food #photography #photooftheday #相機先食
里仁 青 醬 在 Facebook 的精選貼文
#Omnipork新豬肉 #零殘忍飲食 #無肉料理
前陣子看到台中的屠宰場要關了!! 終於不用再看到載著豬豬們的大貨車會經過我家了,因為要到屠宰場的路線一定會經過我家...
每次看到他們在擁擠的被關在車上都很不捨,🐷被養的這麼大就要被吃了..好可憐😭
會關閉的原因不外乎是那邊居住的人越來越多,抱怨味道很臭,有噪音等等... 既然髒臭,屠宰的方式又可怕,怎麼不想說不要再吃豬肉了呢? 🙏🙏
況且現在不吃豬肉,也有植物肉omnipork新豬肉 可以代替,不論✨質感或營養值都不輸給動物肉✨
✅蛋白質配方-豌豆,非基改大豆,米
✅零飽和脂肪及零膽固醇
✅無抗生素
#新豬肉小籠湯包🐽
一盒內有七顆
外皮薄有彈性,內餡包覆新豬肉香菇青江菜,加上有麻油翻炒後的加持,鹹香入味,味美多汁!!
#新豬肉紫菜水餃🐽
夏天快到了!適合吃紫菜口味的水餃!新豬肉搭上紫菜和細脆芹菜,味道清爽不錯吃😋 若覺得清淡,沾上四川麻辣醬也好好味~
📣切記兩種東西一定要趁熱吃,冷掉就不好吃辣~
哪裡買⬇️
里仁門市、棉花田、樂膳自然 (台中)、微風超市 (台北) 等各大商場及網路。
Green Monday
OmniPork 新豬肉
#vegan #素食 #蔬食 #素食水餃 #無肉 #全素
里仁 青 醬 在 夠維根Go Vegan Youtube 的最讚貼文
MIT植物肉煮成仿葷食料理,效果驚人!
刈包、水餃、獅子頭...也太好吃了吧😍
用台灣在地研發製造的「三機植物肉」,除了減少碳排放,營養成分更加強化🔥口感超棒,傳統素料完全比不上😎
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==========文字食譜==========
🔻三機植物肉刈包
■材料
三機植物漢堡排1塊
刈包皮
酸菜
花生粉
香菜
■作法
漢堡排退冰後,煎至兩面微焦,夾入蒸好的刈包皮,再加上其他配料即可。
🔻三機植物肉水餃(70顆)
■材料
三機植物絞肉(低脂高纖)2盒
水餃皮70片
雪菜(青江菜3把)
香菇4朵
紅蘿蔔1/3條
高麗菜1/4顆
木耳2片
鹽
香油
胡椒粉
■作法
1.青江菜洗淨後,每片葉片均勻抹上鹽巴(不需要太多),放入保鮮盒冰至冰箱3-5小時,取出後
用清水洗淨,就做好了雪菜
2.將所有料切碎,高麗菜記得加兩匙鹽巴,揉一揉讓他出水,加水稍微沖淡鹹味,把高麗菜水
份擠乾。把三機絞肉退冰後一同混和拌勻,冰入冰箱30分鐘,
3.取出冰好的餡料,包入水餃皮,如沒有馬上下鍋煮,放進冷凍庫急速冷凍,之後取出時,就
能保持新鮮口感。
4.備一鍋滾水,將水餃下入鍋內,水滾後轉小火,煮5-6分鐘即可起鍋。
🔻獅子頭(4-5顆):
■食材A
三機植物絞肉1盒
紅蘿蔔末1大匙
香菇末1朵
荸薺末3顆
芹菜末10克
薑末10克
玉米粉2大匙
橄欖油1大匙
五香粉1小匙
香菇粉1小匙
鹽巴
■食材B
菠菜100克
薑片少許
■醬汁A
醬油3大匙
黑醋幾滴
水3大匙
糖1/2大匙
香油幾滴
薑末1大匙
米酒1/3大匙
■作法:
1.將食材A備好拌勻,捏出球狀,放入蒸籠或電鍋內蒸。
2.開火加油,放入蒸好的獅子頭,將表面煎至微焦。
3.食材B用滾水煮好後,盛盤放上煎好的獅子頭。
4.製作醬汁A,薑末、醬油、水、糖、香油、依序加入鍋內開火燒,最後起鍋延鍋邊加入米酒,
滴入幾滴黑醋,即可起鍋。淋在獅子頭上,完成。
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里仁 青 醬 在 Peace And Yummy 和平與美味 Youtube 的最佳解答
——🍴【草食獸的獨門特效藥 第六帖】🍴——
🔶名稱:素食爆漿小籠包
🔶別名:返老還童洗髓丹,初老掰掰青春露
🔶炮製方法:詳見影片
🔶特徵:水餃皮需薄到呈現半透明狀、擁有多皺褶的完美綴飾乃通過品質驗證,昆布高湯滾在湯包底部呼之欲出,入口咀嚼,即刻引爆!!!鮮甜帶鹹的湯汁爆滿了整個口腔。
🔶氣味:水餃皮熟成了北方麵食的飄香,隨蒸氣沸騰的是醃製新豬肉的鹹香。
🔶主治:草食獸成為人妻後面臨初老煩惱,徨恐自己再也不是年輕一輩的菜了。
🔶功效:抗老回春(集天地之精華於一包,洗淨歲月的風霜,讓女神風采不只存在於光陰的故事)
🔶副作用: 表演細胞被激活,開演八點檔大戲。
🔶禁忌:炮製藥品時所使用的蒸籠,請勿當成蒸臉機使用,蒸氣具高溫易燙身。
🔶其他注意事項:據傳此藥具有八點檔中的明星花露水功用,但此藥物尚處實驗階段,是否可使阿嬤變女神,尚待證實。
🔶藥物實驗受試者:素食女神袁艾菲(男女比例0:1),療效結果成功,女神魅力值激升。
🔶主成分和含量:
小籠包(八個)
材料:
水餃皮 8片
新豬肉 1包
高麗菜 100g
芹菜 40g
醃料:
醬油 30g (2tbsp)
素蠔油 15g (1tbsp)
胡椒粉 2g (1tsp)
五香粉 2g (1tsp)
糖 8g (1tbsp)
香油 15g (1tbsp)
高湯凍:
昆布 2條
乾香菇 6朵
鹽巴 1g (1/2tsp)
昆布香菇醬油 15g(1tbsp)
水 300g(1+1/4cup)
洋菜粉 0.5g(1/4tsp)
1 cup=240g
——📕【電商通路 - 實體食譜取得方式】📕——
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時間:4/1-5/10
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有recipe booklet的通路:
里仁-全台門市
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sogo- 忠孝
心樸市集
聖德科斯
備註"通路保有贈品變更之權利,數量有限送完為止"
5:50👈 女神試吃時間😋
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