過年手做餅乾必備之「金桶奶油」補貨囉
#雪Q餅牛軋糖必備 #小V點心必備
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很多粉絲說家裡奶油用完了,過年快要到了,快給大家補貨。
金桶奶油是烘焙界有名的奶油,用它來做餅乾/磅蛋糕/中式糕點,#酥酥的口感一定令你驚艷!獨特的金色鐵罐包裝、濃厚的奶香味、較長的保存期限,是「金桶奶油」的特色,即使烘焙新手,也可以輕鬆做出非常鬆酥又香濃的擠花餅乾。
如果有小V的朋友,用它來做一口鬆餅, 蕾絲餅, 杯子蛋糕, 瑪德蓮等等,也都非常好吃喔!
過年到了,就用金桶奶油來做超人氣雪Q餅與牛軋糖吧。
👉雪Q餅 影片 https://reurl.cc/NamWlQ
👉雪Q餅詳細食譜 https://goo.gl/Kv65Cz
👉牛軋糖 https://reurl.cc/8laqbX
👉鳳梨酥 http://bit.ly/35MMoRC
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『金桶奶油』(保存期限2022/6/16)
👉金桶奶油組合1: 454克X4罐(贈4個透明蓋),團購價1260(免運),一罐只要315元。
👉金桶奶油單罐: 454克X1罐(附贈1個透明蓋),團購價349(運費請見賣場)
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📌辣媽用金桶奶油的心得
1)用來做麵包麵糰:可以取代一般奶油,成為麵包麵糰的材料之一。 是否配方要減鹽? 除了布里歐之外,其他麵包可以不用減少鹽分。
2)用來做麵包的夾餡:塗抹在麵團上,再多灑一點點鹽巴,捲起來。發酵之後烘烤,鹹奶油麵包超好吃的!
3)做菠蘿皮,濃郁的奶香味,鬆蘇的菠蘿皮,真的很適合。
4)做擠花餅乾,壓模餅乾,切片餅乾。口感還有風味,一定會讓你驚艷啊!
5)奶酥餡......好濃郁又帶點微鹹好吃喔!
6)做蛋糕:磅蛋糕,還有古早味海綿蛋糕,增添風味,也都很不錯喔!
7)中式糕點:鳳梨酥/3Q餅/太陽餅,特別是鳳梨酥,做起來超有感!
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「金桶奶油」特點簡單整理如下
📌天然草飼奶油
金桶奶油是澳洲品牌、紐西蘭製作的天然草飼奶油,乳牛是放牧吃草的,不是眷養餵食穀物的。草飼奶油特色是富含omega 3、 β胡蘿蔔素與維他命A,因此金桶奶油也有這些營養成分喔,此外,金桶奶油無添加人工色素,是天然的奶油色。
📌保存期限長
因獨特的高壓罐頭封裝,與鹽分保存方式,使得未開封的金桶奶油,保存期限較一般的奶油長。
📌烘焙成品香氣濃郁,口感更為酥鬆
也因為高壓罐頭封裝,與鹽分保存方式,讓烘焙成品奶香濃郁,吃起來口感非常酥鬆。
蛋奶素朋友,還有清真認證。
📌有鹽奶油
金桶奶油是帶有淡淡鹹味的有鹽奶油,但是含鹽量很低(約2%)。拿來做餅乾或中式酥餅時,不需另外添加食鹽來平衡甜味,很方便。也因為有淡淡的鹹味,直接拿來抹麵包或煎牛排,都很適合喔。
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「金桶奶油」保存注意事項:
📌開封前,建議可放冷藏約20分鐘(冬天不需要),之後再開罐,奶油比較不會跑出來。
📌未開封請放置陰涼處,不要靠近熱源。熱源包含,冰箱散熱孔、烤箱附近、直曬室內或車子裡。
📌開封後,請將奶油移至乾淨密封的容器中,放冰箱冷藏保存,並請盡快使用完畢。
📌運送過程因為碰撞,外觀鐵罐可能會有輕微凹痕,不能接受的請不要下單。
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👉運費: 滿1000元,免運費。若未滿1000元,運費選項請看賣場說明。
👉付款方式: 超商取貨付款/網路付款超商取貨
👉出貨時間: 結團後7個工作天出貨。
👉廠商客服:
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里歐鬆餅簡單吃 在 貝莉 Facebook 的最讚貼文
。當妳被大象踩過來踩過去。
這幾天迎來史上數一數二激烈的生理痛,到第三天還想殺人。當然,那是一連串烏龍造成。譬如喝了白蘿蔔湯;忘記生理期按摩不要按到腰、穴位要注意;不好好照顧自己失眠等等。還有該死的炎熱配上疼痛。
我算幸運,身邊的男性都很尊重生理不適,無論在職場還是私生活,有時不免想,那些譏笑生理痛以及因為荷爾蒙情緒不好的男生,是否太天真。
生理痛的情緒不好,不是女生不會控制情緒。舉個最爛的例子,我不信有人牙痛還可以談笑風生,更何況牙痛只要你走去看醫生就好,生理痛有時甚至無解。生理痛的煩躁,有時候可以用久病不耐來形容,一件事始終困擾著你,誰都開心不起來,單純用女生就是愛生氣來說,超級不公平。
總之,我就生理痛了三天,什麼都不能做。第一天在週五還好,還可以開會,只是有點煩躁。而整個週末,我只能望著好天氣興嘆,畢竟這種天氣又生理痛出去,只能欲哭無淚。
原本設定好要做果醬(野莓跟葡萄兩款)、鷹嘴豆泥、比司吉還有布里歐吐司,也做不動。中間試圖煮了紅豆湯緩解也沒用,總之,最後我決定來動手做鬆餅好了。至少製作時間方便、又可以療癒我想吃甜食的心。
說到鬆餅,就不得不提到上次熱壓吐司機摔壞事件,那次因為廚房擠滿了人,整個做事節奏大亂,不小心失手摔到熱壓吐司機,還惱羞成怒(惱羞成怒傳送門:https://www.facebook.com/berrywaberry/posts/3213085282059242),這小故事被九陽媽媽看到後,就聯絡了他們特力家族,送了我一台。
(對,從昨天的Kithchen Aid食物攪拌器、時常提到的九陽豆漿機到今天試用的Vitantonio熱壓機,都是特力集團代理的商品,謝謝九陽媽媽的照顧。)
本來是想做吐司來熱壓三明治吃,也方便帶午餐去公司,但整個假期都被血崩大魔王困住,就想,來做鬆餅吧!
鬆餅不難,怕過敏我還做豆漿版本,減少奶油跟牛奶造成我腸道過敏(上週歡樂的比司吉好好吃,換來得就是加上戴口罩一起造成的大疹子,休息了三天才好轉)。
食譜是隨機贈的,低筋麵粉、橄欖油、豆漿、泡打粉、糖、鹽、一顆蛋,就這樣搞定。
好啦,看起來是這樣,但廚房好熱,在弄的時候,雖然很簡單,但我又大爆汗,說時遲那時快,家裡又有人想來幫我了。已經弄得亂糟糟地我,在幫忙之後像是賭氣地弄得更亂(等等看留言處一),對方好像感受到我的準備爆炸,就慢慢移開(雖然我一直說謝謝,但我的臉應該有點臭我猜)。
因為,我真的很怕節奏被打亂。到很大之後我才發現,我常常無意義的脾氣,都是因為節奏被打亂,有時候真的很抱歉,因為我的節奏不代表別人的邏輯。可當不一樣時,我都會先生氣。
現在好一點,我會馬上跟對方道歉,並說明原由(像週五就對經紀人有一點點口氣不好,+0對不起),可是,我還是希望自己的修煉能到,根本不要慌亂也不要發任何一點脾氣或不耐,而是要把原因講清楚。
總之,回到做鬆餅。過程很簡單,但身體不簡單,噴著汗在廚房忙東忙西時,又開始想著,為何只有烘焙時,很想一個人。
做菜時我不怕人來人往,反正我很菜,但不知道為何,烘焙時,很渴望有一個人的時光?
後來我知道了,我把這當一個儀式,一個過程,從未知到完成,我想要獨佔這個成就感,無論聰明愚笨與否,無論好壞。就像此刻,慢慢把麵漿倒入熱壓機,看著五分鐘後,鬆餅完美呈現時,剛剛的阿雜突然好多了,也笑自己傻。
我們總是希望自己長大,希望成熟有耐性,希望是完美的人。但老是有著滿身缺點,一直檢討,一直道歉。
人生就是個不停了解自己,然後不願造成對方困擾的過程。我不知道其他人是不是,但這是有點被野放養大的我,始終的功課。
圖說:Vitantonio熱壓機真的很強大又好清洗,也美。豆漿鬆餅吃起來是沒有牛奶那種濃郁香氣(做人還是要說實話),但我用高雄九號綠晶黃豆,打起來是有一種優雅的豆香味,比較不會膩,所以配著蜂蜜一口氣就吃了五塊(!)豆漿做的鬆餅,很適合做鹹食,若配上鮪魚醬,會很厲害。下次我要來試試堅果飲版本。
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【好吃又好拍的中山站茶館推薦】
Marais瑪黑家居選物我來過第二次了,通常我到咖啡廳指點咖啡不會點餐點,因為我不喜歡多數甜點,而且我對下午茶餐點或像鬆餅類的要求很高(通常會失望),所以我都幾乎不在咖啡廳點吃的
不過瑪黑的餐點是少數我超級愛,而且會為了他們的餐點來這邊喝茶(不是喝咖啡),非常的歐式、非常的特別,比起多數咖啡廳餐點真的很不一樣,超好吃之外多了精緻化,甜的鹹的都有!我們一群不太甜食的姊妹,結果這天把甜點和鹹點一掃而空!我~還~要~再~來~😋😋😋
我們點的餐點:
#無花果奶油焦糖布里歐
全場大家公認的No.1,而且竟然是甜食!我超級喜歡一個人可以吃三盤吧...奶油香整個浸透焦糖法式吐司中,配上牛奶味不膩的奶油和超好吃的無花果,邪惡但超滿足!!
#松露野菇起司蛋鐵鍋鬆餅
松露配野菇是永遠不敗的組合,加上水波淡和芝麻葉,下面還有飽足感十足的鐵鍋鬆餅
#焦糖奶油南瓜起司鐵鍋鬆餅
我自己蠻愛的,如果你喜歡布丁麵包,你一定要試試!
#焦糖肉桂蘋果鐵鍋鬆餅
這一道也獲得現場姊妹們的愛,但我個人覺得上面的南瓜口味比較對我的胃
#莓果格子千層派
超美超好拍!以千層派來說做得非常好吃,酸甜適中,卡士達醬不會過甜
#山麜初採玫瑰雙茶
如果喝茶我偏愛比較老人茶,綠茶比較簡單的那種,這個很符合我的喜好!
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