這個真的超好吃🤤🤤
去屏東一定要來塊超入味 #豬腳🍖
食尚玩家
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里港水煮豬腳 在 樂天小高 Facebook 的最讚貼文
屏東縣最具代表美食之ㄧ就是「萬巒豬腳」,另外屏東里港水煮豬腳很有名氣,兩個地方豬腳截然不同料理方式,也可以說是屏東縣美食之光,說到萬巒豬腳萬要提起林海鴻先生,台灣光復初年在萬巒鄉做生意, 原本在萬巒市場內擺麵攤,之後創立海鴻食堂改賣豬腳,至從先總統蔣經國先生來訪,品嚐後很美味推薦就名聞全國,因此形成現在萬巒特有的豬腳街,這附近有熊家豬腳、林家豬腳、萬泰豬腳店、萬佳豬腳店、藝香豬腳店及大人物豬腳店等,比較知名就是海鴻飯店、熊家豬腳及林家豬腳,小高還是覺得海鴻豬腳是我最愛。
店家資訊:海鴻飯店萬巒豬腳
地址:屏東縣萬巒鄉民和路16號
營業時間:10:30-19:30 外帶:07:00~19:30
電話:(08)7813553
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里港水煮豬腳 在 Seven House窩居生活誌 Facebook 的精選貼文
#Yushan餐桌日誌
104.02.23.(一)晚餐(3人份):檸檬芥末籽味噌醬烤蘋果雞腿排佐時蔬蕎麥苗、橄欖油蜂蜜鯷魚醬烤白花椰菜、里港水煮豬腳襯三色花椰菜番茄生菜沙拉、薑絲情人果野菇鱸魚片湯、有機糙米+白米飯、佐餐飲料(紫蘇梅檸檬氣泡飲)、水果(楊桃切盤)
🍴🍶🍛🍲🍳🍜🍚🍵☕️🍆🌽🍹🍷🍴
中午Mama過來時欲言又止的,一追問原來她想吃屏東里港趙壽山豬腳的米血啦!二話不說,我這有求必應的女兒立刻滿足她,和員外載著她去了趟里港,正值午餐時間一樣是食客滿座,大過年一出門處處都是人潮和車潮,迅速外帶了Mama的點菜外,順便又帶了招牌水煮豬腳,於是乎晚餐又是豬腳囉!
用前天做給Mama的烤魚時剩餘的醬汁,烤了一塊雞腿排,LC淺鍋先舖上對切的陶立克菇、櫛瓜、洋蔥塊、番茄等,吸飽了烤雞的雞汁和醬汁的蔬菜鮮菇十分美味,周圍軟甜的蘋果塊也好可口哦!這道料理我還蠻常做的,有時候做法式芥末蜂蜜口味,有時候做檸檬味噌醬口味,這次用西方的法式芥末籽和東方的味噌加在一起,其實也很搭,調醬汁真是廚房裡有趣的冒險歷程,充滿無限可能呀!
檸檬和番茄可以説是Yushan家廚房的常備食材,一缺心會慌哩!所以過年前囤積了好多好多的各式番茄(紅小番茄、玉女、桃太郎、黑美人、橙蜜、琥珀牛奶⋯)、四種花椰菜(黃金、紫、白、青),可這年假結束了,食材還多著咧!所以這幾天努力消化番茄和花椰了!
下午把略顯雜亂的前院花草盆栽好好整理一番,擁有生氣勃勃的一方綠意,日子也充滿元氣唷!明天要上班了,悠閒愜意的時光總覺得流逝飛快。還好再上三天班,又是三天連假囉!期待下一個假期~祝福大家明日開工大吉,好運隨身!別忘了要繼續收看Yushan的Seven House窩居生活誌唷!晚安!