今天要來把全聯⭐社團狂推🛒必買的『里港文富餛飩』變身成一碗華麗的餛飩湯~~~
💰價格:79元/盒(大約27顆左右)一顆約3元(內附白胡椒粉一小包)
之前看到社團大家推薦這款必買商品,這次逛全聯終於看到本人了!
所以就想說把它帶回家試試。
文富是屏東里港的一家老店,專賣餛飩跟豬腳🍖,聽說在地非常有名,經營超過70年了!這我倒是孤陋寡聞沒有聽過,那就實際來吃吃看這款餛飩好不好吃吧!
一打開可以看到餛飩的外型是屬於比較小巧的,不是溫州大餛鈍一顆要兩三口才能吃完那種,內餡是豬肉口味,調味蠻足夠。平常吃比較清淡的我,甚至會覺得內餡有一點點偏鹹,但還在可以接受的範圍。
煮個餛飩湯當簡單的一餐感覺很可以👍但如果就只有清湯沒有配料的話感覺也太單調,家裡沒有青菜了,那找下有什麼食材可以幫它變身吧!
🥣步驟1-將乾燥海帶芽加一點水泡開。
🍜步驟2-煮餛飩:滾水後下餛飩,中火煮到浮起後就可以撈起來了。
🍳步驟3-煎蛋絲:將雞蛋打散,加入一點🐟昆布柴魚粉調味,加油熱鍋(油要刷平均,整個鍋底都要有沾到油),雞蛋下鍋,中小火將蛋煎熟捲起切絲。
🍲步驟4-湯底:重新煮一鍋水,加入🐟昆布柴魚粉調味,完成湯底,加入泡開的海帶芽煮30秒後關火。
🥘步驟5-組裝:將餛飩放入碗中,加入高湯、海帶芽,擺上蛋絲,撒上蔥花,可依個人口味撒上內附的白胡椒粉就完成囉!
簡單幾個步驟就可以瞬間幫餛飩湯升級!下次去全聯我還要掃貨這款~
冰在冷凍庫備著,肚子餓了就可以隨時來一碗~🤤
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別的不多說,我知道民進黨之前也反對過開放美豬,所以現在被垃圾黨拿來攻擊,算是自業自得,必須承擔。
我只想說幾點:
1.無論目前美國是不是為了對付中共,而刻意交好台灣,台美關係現在的確在一個歷史高點。
國際上外交談的從來不是感情而是利益,我給你什麼,你要拿什麼來換?
給你軍售,某些方式承認你國際地位,也許你就必須要「肉償」,也許是豬肉也許是牛肉。
2.你有吃過美豬,你就不會覺得他會打到台豬的市場,美豬其實超難吃。
就像美牛和日本和牛從來也不在一個價位上一樣。閉著眼睛都吃得出來這塊是美國、澳洲、還是日本牛肉。
如果自由市場真的是便宜就好,那但馬牛神戶牛近江牛是要賣給誰?與其擔心價格,不如做好品質。
比起美豬,明明我們台灣豬超有市場的好嗎?不信你去問看看里港豬腳、萬巒豬腳想不想敢不敢改用美豬?
3.美豬真的進來了,只要嚴格落實產地標示,你買台豬不就好了。
台灣人那麼愛去日本,有沒有逛過日本超市?美國牛,國產牛標示得清清楚楚,常常都是國產牛先賣完。人家就愛吃自己國家的產品。
如果你會因為美豬超便宜,貪小便宜而不買台豬,那你現在在靠北三小?
4.關於美食,這次我絕對相信勝文一定不只上了八堂課。(疑?)
但英文課應該都翹課了。
人家Pork 說R.I.P 就R.I.P.
沒有在跟你們這些酸民三砲兩砲的。
里港豬腳價格 在 豬小詠的食旅隨行 Facebook 的最佳解答
去吃豬腳跟餛飩就對了..以前吃過麵..真的不怎樣哪~~
里港豬腳價格 在 屏東縣里港趙壽山餛飩豬腳 - Facebook 的推薦與評價
本店自民國28年至今已約80年歷史,目前里港趙壽山餛飩豬腳,由第三代子孫趙壽山負責,道地傳統口味古早味餛飩牽起三代情招牌鮮肉餛飩,三代手藝相傳,純手工包製肉質 ... ... <看更多>
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里港豬腳價格 在 [食記] 屏東。里港》趙壽山豬腳(九如總店) - 看板Food 的推薦與評價
餐廳:屏東。里港》趙壽山豬腳(九如店)
地址:屏東縣九如鄉九如路三段566號
電話:0917-159-088
營業時間:9:00-20:10(週一至週四)
9:00-20:30(週五)/9:00-20:10(週六日)
用餐日期:2020/01/22
官方網站:https://www.wonton.com.tw/
價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)[點此連菜單]
餛飩/粄條/麵/米粉 50元(可選乾或湯)
水煮豬蹄 150元/水煮豬腳(整支)450元
滷味小菜類 60元-200元不等
炒菜類 100元-200元不等
圖文網誌版:https://bo2popo.com/202006-ping02/
說到屏東有名的豬腳,除了萬巒豬腳外,里港的豬腳也頗有名氣。
兩者不同之處,萬巒是用醬油滷,里港則是水煮,里港這也不少家販售豬腳的店家,
除了這次吃的”趙壽山”餛飩外,還有富/文富等等,
不過富跟文富的招牌真的是太像,常有人誤認為是同一家。
趙壽山在里港有兩家店,較靠市區店面比較小的是里港店,
離九如交流道比較近,外觀比較宏偉的則是這次來用餐的九如店。
店旁就是超大停車場,別看平日來似乎沒幾隻小貓,假日根本是人車滿滿。
里港的豬腳餛飩大都很有歷史,趙壽山也不例外,
自民國28年開業,至今已超過70年的歷史。
室內空間很大又寬廣,整體環境還算整潔,不會太過髒亂。
除了專賣豬腳跟餛飩,但也有麵跟米粉等主食,
我個人還是推薦,來就是要品嚐一下當地的”豬腳跟餛飩”,
通常來里港我都是點碗餛飩配豬腳就很足夠囉。
有些在地人會覺得,市區的富跟文富似乎比趙壽山好吃,
但對外地遊客來說,這些些微差距是分辨不出來的,況且這幾家似乎都師出同門。
就像嘉義火雞肉飯有百百家,也是有好吃不好吃之分,
隨便拿一家出來都屌打高雄的火雞肉飯了。
基本上來到里港,如果是順道要上高速公路,為了方便會選這家。
如果想要吃習慣的口味,我會繞進去市區吃富或文富兩家。
水煮豬腳(整支) 450元
如果喜歡吃骨頭的部分,可以選擇點豬蹄,
但我們三個人裡面有兩個肉食主義者,所以就點了一份豬腳來吃。
有帶肉又有骨頭,堆的跟小山坡一樣,這樣一盤適合3-4人食用。
這豬腳算煮的透,但卻不算軟爛,還帶了些許的咬勁。
而且道地吃法,就是要沾上店家特制的”蒜頭沾醬”,
沾醬那獨特的蒜頭味,帶點刺激感跟豬腳肉很合搭,是比較偏重的口味。
看似乎很油,但因為是水煮豬腳的關係吃起來是清爽的,加上醬汁更是夠味。
涼拌粉肝 60元
因為是涼拌菜,吃起來冰冰涼涼十分清爽,
豬肝部分脆脆的又帶點肝的粉嫩滋味,即使我不是非常喜歡吃肝臟,但還算蠻能接受的口感。
餛飩湯 50元
湯喝起來清甜還算不錯,裡頭約有七八顆餛飩,
餛飩份量算不小,採用豬腰內肉作為餛飩內餡,口感扎實而且滋味鮮甜,很快就被我吃光囉。
外帶餛飩 50元(盒)
如果吃完覺得意猶未竟,也可以考慮買幾盒餛飩回家自己料理。
一盒50元,買10盒還會送一盒,我算是廚藝不好的類型,
但回家自己煮大概也能煮出87%像的餛飩湯,還原度算高。
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