《小花效應系列專欄》
~第一篇 小花效應的故事~
這一系列關於「小花效應」的分享,
可不是以前週末連續劇的「花系列」,
劇情那般的撒狗血、離奇轉折,
而是我身邊熟識的親友、學員,
在整理過程中發現的奇妙效應,
專欄共計五篇,
第一篇就來回顧一下「小花效應」的由來~
這是一個流傳在整理界,大家耳熟能詳的故事⋯
從前有一個人,蓬頭垢面,家裡也髒亂不堪,
這天,有人送他一朵鮮花💐,
他回家後,想把鮮花擺放好欣賞,
卻找不到任何乾淨的容器,
於是他動手把家裡的器皿全數清洗乾淨;
只是,
花插好了,但桌面上全是垃圾,
於是他又動手將桌面整理乾淨;
然後,
等到花瓶放置妥當,
他赫然發現家裡除了桌子以外的其他空間,
地板、櫃子、床鋪也是凌亂不堪,
於是又動手將家裡雜物丟棄,
把整個家打掃的一塵不染。
環顧四周,他滿意極了,
這時,
眼角餘光撇見鏡子裡頭的自己,嚇了一大跳,
趕緊梳洗一番,洗了澡、刮了鬍子、又換上新衣,
把自己打理的整潔有精神,
這才覺得所有的一切都配得上這朵鮮花。
這就是小花效應~
只是因為一朵小花,
換來了一個乾淨清爽的家,
也換回一個全新的自己。
這故事裡有兩個重點,
ㄧ是看見,二是動手,
看見代表覺察到,想要改變,
動手則代表付諸實行,
之所以會看見髒亂,是因為有「美麗的鮮花」
做為對照組,
所以創造自己的「小花效應」,
能察覺到需要改變,或者可以更美之處。
也許你會因為買了一束花,
而願意將桌面淨空,
也許你會因為想要擺放喜歡的杯壺,
而將原來囤積在廚房展示櫃的雜物丟棄,
也許你會因為愛上已經留白後的空間,
而繼續清理出更多的留白。
我選擇在家裡各角落擺上鮮花植栽,
妝點無印之家,
是名副其實的「小花效應」。🥰✌️
你的小花效應是什麼呢?
#歡迎繼續鎖定專欄,
來聽聽其他人的小花效應~
🔷預告之後的專欄文章
第二篇 堅持不將就的小學老師
第三篇 舊公寓陽台變身咖啡館
第四篇 一瓶小罐子的效應
第五篇 不只好,還要更美
#享生活打造無印之家
#小花效應
#專欄文章
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午安/我們營業囉~
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設計感十足的西裝外套
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📍高雄市苓雅區民權一路64號
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⏰下午2-10點 星期日公休
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🔺此款單品9/29(星期三收單)
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🌸食譜:
無麩質生米蛋糕🎂來囉!
這次分享口感相當濕潤,口感接近海綿蛋糕體的100%米蛋糕,無麩質純米做蛋糕的第一個重點ㄧ定要選吃飯的白米,在來米不適合,我影片用越光米,也可以使用壽司米、珍珠米這類水份充足,口感Q彈的粳米類。
米糊一定要打到無一點米粒殘留細緻的狀態,然後溫度不可超過45度C(因為粉漿被熟化會變硬,過度黏稠)基本上就是打細,要像傳統用石磨我也沒意見😆
用普通果汁機難打到完全細緻無米粒殘留的狀態,所以建議要用破壁型調理機,才能打到完全無米粒殘留的狀態。
如果份量是加倍打,通常破壁機直接連續打1:30秒就可以很細緻,不需中途停機刮杯的動作,因為量大不會有食材噴濺到杯邊的問題!
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{請諒解}
烘焙料理是一門科學,是條實驗之路!即便光是一樣食材的變化,好比水多加10少加10?結果就大不相同了,何況食材那麼多種,變數就更大了!我無法把每種變數都做過,所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來?成功後再自己實驗修改配方,機器工具品牌很多,我也無法每台都試,變化版請自己實驗囉!
{保存}
請盡量新鮮吃現做現吃啊!放拉鍊袋常溫2-3天沒問題,沒吃完就密封好放冰箱冷凍,可放一個月不是問題,想吃回蒸回烤即可。
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/zbREZp
📌影片小撇步
1.因為膨發必須靠泡打粉跟小蘇打粉,不加無法膨發成蛋糕的口感。檸檬汁能中和小蘇打的味道,建議要加。
2.此蛋糕體內部濕潤,放常溫下2天都還很濕潤,但無防腐劑建議儘早食用完畢。
3.此蛋糕體加上鮮奶油口感更好,可以錶花製作成生日蛋糕。
4.豆漿也可以改成牛奶。
{米麵糊重點整理}
👉只要打到無一點米粒殘留(細緻)、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。(石磨也可以)
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況,所以會比較謹慎,有停機、刮杯等動作。
👉米糊容易表面乾燥,所以任何靜置時,盡可能保濕、噴水霧。
👩🏻🍳 食材 Recipes
米150克(泡水後約200g)
杏仁堅果40克
豆漿110克
楓糖漿或蜂蜜80克
檸檬汁2小匙
自製香草精數滴
鹽2克
冷壓酪梨油(液態油奶油皆可)80克
無鋁泡打粉8克
食用小蘇打粉5克
✅使用模具:圓形蛋糕模直徑12.7Cm活底可拆式
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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