我們家的午覺故事 #29【超人兄弟】
(🎁現場留言抽繪本喔)
小時候我看著我姐姐,覺她就像是一個真正的超人,而且是神力女超人,因為她有斷掌…。
#被她打的時候內臟都會震動
#但我曾經撞掉她一顆牙她還哭了
#是光榮的一役
姐姐功課很好過目不忘,算數學都馬心算不用在紙上列直式,國小每學期都會上台領市長還是省長獎…之類的,不僅如此她體育也非常好,除了可愛的民族舞蹈其他的運動都難不倒她 (#雖然不屑跳舞但她竟然筋軟到可以劈腿) ,到了國中高中還加入田徑隊丟起了鐵餅 (#也因此沒有多餘的力氣打我了),也常常幾個女生就跑去跟人家三對三鬥牛,對手都是男生。
做人做到這樣已經很過份了,她竟然還因為身強體壯看起來肺活量不一般,被選中去了管樂隊,明明原本連五線譜都不會看,但一進去就立刻學會吹最帥氣的薩克斯風 (並且也自己摸會了好幾樣管樂器, #重點是我從來沒看她練習過) ,被老師提拔成首席,每天學校升旗她們那個樂隊就像BTS一樣帥瘋了的走進校園,朝會解散時她一個心情好還會獨奏一下西洋流行音樂,造成她成為女校裡的頭號偶像,大家都暗戀。
講到這裡您是不是很擔心身為她的妹妹,我的童年過得很壓抑?
完全不會!
我因為長得太醜異常笨拙功課奇差身體又不好,每天還聽到怪聲音,大人覺得既然姐姐不用人擔心,那多出來的力氣就拿來照顧妹妹吧!也因為姐妹差距實在比科羅拉多大峽谷還大,所以根本不會有人無聊到把我們兩個拿來比較。我因為有這樣傑出的姐姐,日子過得非常好,想欺負我的人搞清楚我姐姐是誰之後都變得很恭敬,還有很多人給我情書和禮物叫我幫忙轉送給姐姐,食物的部份我都轉送到自己的肚子裡而因此好好的長大了。
開始工作後因為愛賴床,二十幾歲的人了還常要姐姐送我去上班,但姐姐也沒抱怨,偶爾還會送些吃的來電台給我,逢人就講自己的妹妹多棒在哪家電台報新聞、做的節目好好聽強迫大家一定要收聽。一直到現在她開咖啡店,都還會在冰箱裡放幾包冷凍木瓜,因為我會跑去吵著說我要喝木瓜牛奶 (對,她開的是咖啡專賣店)。
我一點也不在乎我的姐姐是超人,就像今天故事裡的哥哥一樣,他也不在乎大家的目光都放在他的超人弟弟身上,因為我們自己知道,我們很幸福。
#超人兄弟
五南讀書趣 Wunan Books
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅甜點架式JasMyDiary.,也在其Youtube影片中提到,[ 稻町森x學籽 法式甜點線上課程 ] 生活品味是一門學問,生活美學更是需要培養。我覺得甜點就是生活中必備的品味美學,所以對於甜點,持續進修一直是我不斷在做的事情。甜點可以增添生活的趣味,更可以豐富餐桌上的色彩,我喜歡做甜點,更喜歡上甜點課,而且有時候,上甜點課的喜歡更甚於自己做甜點。 我覺得上...
「重點是我從來沒看她練習過」的推薦目錄:
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- 關於重點是我從來沒看她練習過 在 Re: [求助] 選擇國小的爭執- 看板marriage - 批踢踢實業坊 的評價
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重點是我從來沒看她練習過 在 甜點架式JasMyDiary. Youtube 的精選貼文
[ 稻町森x學籽 法式甜點線上課程 ]
生活品味是一門學問,生活美學更是需要培養。我覺得甜點就是生活中必備的品味美學,所以對於甜點,持續進修一直是我不斷在做的事情。甜點可以增添生活的趣味,更可以豐富餐桌上的色彩,我喜歡做甜點,更喜歡上甜點課,而且有時候,上甜點課的喜歡更甚於自己做甜點。
我覺得上甜點課就像在看表演一樣,老師流暢的動作與技巧,總能讓人覺得那些複雜的技法一點都不困難,尤其在老師完成成品的那瞬間,不只能讓學生感到療癒,而是心中的佩服由內而生。從藍帶廚藝學院畢業之後,我再也沒上過實體甜點課,不過現今網路發達,線上課程影片蓬勃發展,我時常從那些國外的米其林大師所拍攝的教學影片吸取料理新知。
近期受到學籽文創的邀請,試上了稻町森的法式甜點線上課程,才驚訝於原來台灣也有如此能媲美國外的高品質線上甜點課,覺得開心之餘,更是感動稻町森致力於法式甜點的推廣,於是今天就想要來跟大家分享我體驗課程後試做甜點的成果。
其實說來大家可能不會相信,但這支影片所拍的製作過程真的是我第一次做可麗露!以前在藍帶學院完全沒有可麗露的課程,我在倫敦工作的甜點店也沒有這個品項,因此我真的從來沒有做過~~~看到網路上大家都說可麗露失敗率很高,不是整顆會凸到烤模外面,不然就是烤出來的顏色半顆是白的,又或是出爐的成品外殼很厚很硬而口感不佳…….等等。
雖然很怕失敗,但是我想趁著這個機會,透過Pia老師用心的教學,我決定就來試做看看!我備齊了所需材料及器具,然後將老師在課堂中叮嚀的注意事項筆記下來,包含家用烤箱所需設定的溫度及時間。
完全是第一次試做就把過程都拍下來,結果第一次就成功啦!!連我自己都覺得超級神奇,這讓我體認到原來一堂講解詳細的甜點課程這麼重要,高效率學習就能成就高品質的成果!
上了幾堂Pia老師的甜點課,發現老師的課程不只是教學生基本甜點技巧,她的甜點還有很多味道層次的搭配。看似甜點基礎的課程中,還有更進階的元素可學習,這就是為什麼我覺得本課程品質極高的原因。就以可麗露為例,老師在課堂尾聲還告訴我們如何做出不同口味的變化,以及需要注意什麼地方,除了課程中食譜所用的rum萊姆酒之外,我後來還用BAILEYS貝里斯奶酒做出不同風味的可麗露呢~
這款線上甜點課的頁面設計簡潔易操作,課程講解清楚,製作步驟及技巧重點都還特別註明,整個學習過程氣氛輕鬆流暢易吸收,沒聽清楚的地方可再重複播放,光看完可麗露的課程體驗就覺得非常愉快,獲益良多,除此之外,我覺得本課程最棒最值得推薦的地方是,老師會教大家如何用家用烤箱以及家裡就有的器具來做出餐廳等級的甜點,只要遵照老師課程中所叮嚀需要注意的地方,再配合練習,要做出影片中的甜點一點都不難!
推廣「在家做甜點」一直是我創立甜點架式粉絲專頁的初衷,不過要更深入學習專業的法式甜點,我想「稻町森x學籽 法式甜點線上課程」是一個更有效率的管道。
如果你也跟我一樣喜歡做甜點,也很享受上甜點課的樂趣,那你一定要給這個甜點線上課程一個機會,真的很好玩,我相信你也一定會喜歡。
課程資訊:
🧁 本次開箱課程:《Ferrandi 主廚不藏私|系統化零基礎法式甜點課》
https://bit.ly/33XcpMI
🧁 另有好吃好帶的常溫甜點《Ferrandi 主廚不藏私|零失敗高質感的法式常溫點心課》
https://bit.ly/33U1zXN
🧁 兩門甜點課程一起買,可以享有 800 元優惠券,請找學籽粉絲團領取:
https://m.me/seeducation.tw
🧁 你可以在這裡吃到 Pia 做的甜點喔:
稻町森法式甜點舖:板橋區貴興路86號
重點是我從來沒看她練習過 在 米菲&米粒MifaMily Youtube 的精選貼文
#skatekids #sk8 #3yearsold
從2月26號菲姐第一次練會飛拋台後
之後的每一次南港練習
我都給她要求她成功10次當做功課
就這樣不知不覺練到了5月13日
這兩個多月每天看著她練習
知道她有進步,只是都不覺得她很多
可能是因為每天看的關係
但是當我把紀錄影片串在一起後
才發覺菲姐的進步真的太多了
這還不是重點,重要的是才3歲的她
很明確地朝自己的目標前進
從來不哭不鬧,很自律的享受練習過程
我想這才是她進步的最大主因
而且菲姐練滑板的這10個月
從來沒有說過一句不練了
這點也是很厲害👏
#最後一次真的飛超高🤩
還有,很多人都以為我很會滑板
但其實我現在還只是在練習滑板的基礎而已
米粒超越我多少這不用說了
光是連米菲都超越我多很多🤣
那麼大家就會有疑問
我不會滑板該怎麼教他們呢?
其實,我不只是要研究教學影片而已
我最重要的任務就是讓他們
相信自己一定做得到
就這樣的,時間一久
他們就會知道只要透過練習
再難的事情,都會變得簡單
而且還會更好
所以,不管做什麼事情
只要相信自己可以或是給予他人信心
心態對了,做什麼都會覺得輕鬆很多💪
滑板小女神的IG追了沒?還沒的快來喔😘
https://www.instagram.com/mifamily1110/
#MifaMily #米菲 #3歲 #滑板日誌
#菲高高特輯 #屁屁搖搖特輯
重點是我從來沒看她練習過 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的精選貼文
【蘿潔塔的廚房】西班牙海鮮燉飯,節慶,朋友聚餐,一定要分享的美味!
(食材表跟文字食譜請看文章下面。。。)
★喜歡我創作的料理影片嗎?不要忘了訂閱我的頻道喔~
https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw
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每次做西班牙燉飯,都會讓我想起以前十多年前在英國留學,語言學校那段時光,幾乎每個禮拜都有party,大家都會準備自己國家的美食跟同學們一起分享同樂。
當時蘿潔塔料理的這條神經完全沒通,連拿大同電鍋煮飯我都覺得好難喔!!第一次的party 跟韓國室友不約而同地做了黃瓜細卷,韓國室友還多加了紅蘿蔔XDDDD.(可惡,我超弱的..)
那天的party,蘿潔塔的黃瓜細卷,海苔外表上還沾有飯粒,超醜的,但有總比沒有好,就裝死假裝不是我做的,是哪個日本鬼子做的壽司好了。
好死不死,當天唯一的日本同學做的花捲壽司太漂亮,太可愛了,大受歡迎,馬上秒殺,可愛的日本同學也被大家包圍住。
算了,聳聳肩,我大概沒有料理的天份,只有吃的天份。
後來班上很熱情的西班牙同學,端了一盤他做的西班牙海鮮燉飯給我,我完全忘記黃瓜細卷的羞恥,開心的吃了起來,哇賽,好好吃喔!這是我這輩子從來沒吃過的料理,好特別,而且她的海鮮料並不是放得很多,但光吃飯就超級好吃,於是就跟同學聊起來,誇她怎麼這麼會煮?
西班牙同學說,他媽媽在西班牙是開餐館的,他為了這次的party特別打電話回去西班牙問媽媽怎麼做這道菜。
心想:超用心的,我怎麼沒有想到要打電話問老媽 台式油飯怎麼做???(兩手抓頭XDDDD悔恨,幹嘛假裝是日本鬼子)
不過這些事情過了這麼多年,那美味始終停留在我的腦海裡。前幾年想要來做這道料理,但在台灣要買到西班牙米真的很不好買,有人推薦用義大利米做,自己練習用台灣米、泰國米、印度米、義大利米做過,怎麼做都覺得沒有那同學做的好吃,尤其是義大利米,整個米粒很大顆,就不怎麼對,對我來說,燉飯最重要的還是米。
最近這一兩年終於看到台灣有進口商賣西班牙米(bomba)了,一google馬上出就來,價錢就不要太計較了,能夠重現那味道,是我一直夢想的。
我更動了一下做法,超好吃的西班牙海鮮燉飯,我終於做出來了!!感動~~連不愛吃進口米的老公都愛吃。
(結果腦殘一直要試台灣米的水量,害老公吃太多翻紅花,壯陽不成,變存款見底,撞牆XD)
蘿潔塔跟大家分享一下美味心得:
要訣一: 蝦頭爆香!滿屋子香氣。
要訣二:高湯、高湯、還是高湯。不能懶。
要訣三:食材、食材、還是食材。不能省。
西班牙海鮮燉飯做的方式非常多種,或許我不是最正宗的,但我保證這是目前為止,我做過最好吃的做法了。
以前我會先把番紅花用熱水泡一下,蒸出香氣,不過有一次我忘記先泡了,想說乾脆直接灑吧!!
這才大發現,原來番紅花不要泡,直接灑下去,利用熱高湯的蒸氣把番紅花的香氣逼出來,哇賽,整間屋子都是香氣,原來我一直都做錯了XXDDD。
還有米跟高湯的比例,記得米要秤重,高湯要用熱的,用量是米的兩倍左右,喜歡粒粒分明一點就少一點水分。
雞肉跟蝦子,透抽都要先炒過,然後取出來,最後再放上去,點綴,完美。
問題一,一定要進口米嗎?
不一定,但是台灣米吸水性很強,水量沒有控制好,很容易變成太軟,如果可以的話,建議還是買西班牙米來做,會更有成就感。
問題二:沒有翻紅花可以嗎?
當然用薑黃粉也可以,但少了翻紅花,就少了香氣,有點可惜,到附近中藥行找找進口的番紅花吧!!
價格一兩大約300 ,其實真的不是貴到不行,一次用不到50元吧?買一點點,真的很值得。
但是,請記得購買前,要聞看看,是不是翻紅花的香氣還在,如果已經不在,那就不要買了。
問題三:高湯可以用水嗎?
不行用水,那燉飯絕對會不好吃,還是前一天勤勞一點去煮高湯吧,或是買現成的高湯也OK,但是就是不能省。
問題四:有沒有簡單版?
有的,請往下滑,昨天分享的蛤蠣雞肉燉飯,就是簡單版了,材料都隨個人喜好。
高畫質影片:https://youtu.be/b7w1yqR2HPU
重點都已經分享給大家了,希望大家有個愉快的週末,趕快備料去!!哈哈
##########
西班牙海鮮燉飯(更新版文字食譜。)
準備材料:
西班牙米300克
洋蔥150克
大蒜35克
彩椒80克
牛番茄一顆 去籽 切丁(約100克)
辣椒半條
白酒 50ml
白蝦12隻
透抽一隻,約250克
去骨雞腿肉,一隻
義大利燉飯米或者西班牙燉飯米 300克
青豆仁 100克
蟹腳 8隻
新鮮巴西里葉
檸檬一顆
新鮮百里香
海鮮高湯:
雞翅高湯1000ml
蛤蠣一斤
白酒100ml
月桂葉兩片
雞翅高湯作法請看我的影片:https://youtu.be/rXigXABMtv4
準備香料:
蕃茄糊50克
西班牙煙燻紅椒粉,5克
薑黃粉 3克
番紅花 適量
作法:
1.先取一個湯鍋,加入橄欖油,稍微加溫後,加入蝦頭煸香,擠出蝦膏,接著煎蝦肉,兩面煎轉紅色,大約7分熟即可取出蝦肉,鍋中倒入100ml的白酒,煮沸,接著倒入自製雞翅高湯1000ml,加入月桂葉兩片,煮沸後,小火煮15分鐘,接著加入蛤蠣,轉中大火,煮滾後關火,完成海鮮高湯。
2.使用鑄鐵鍋,熱鍋後,鍋中倒入橄欖油,接著加入雞腿肉煎出焦香。取出雞腿肉備用。
3.放入洋蔥末炒到半透明狀,加入蒜頭、辣椒、彩椒、番茄丁,炒到水份減少,鍋底嗆入50ml的白酒,蔬菜先擱一邊,放入透抽炒至半熟,取出備用。接著加入新鮮香草束,蕃茄糊、西班牙煙燻紅椒粉、薑黃粉,炒出醬料基底,再放入雞肉,全部拌炒均勻,將西班牙燉飯米放入鍋中,跟料混合均勻後,加入剛剛煮好熱的海鮮高湯750ml,不要蓋上蓋子,煮到沸騰,放入適量的番紅花在最上面,蒸出番紅花的香氣。
3.煮到水分減少到一半,加入青豆仁、蟹腳,煮到28分鐘左右,放入透抽、蝦肉,還有蛤蠣肉一起,蓋上蓋子煮2分鐘,關火悶10-15分鐘,直到米粒全熟為止。
4.最後起鍋撒上巴西里葉,擠上檸檬汁,完成。
#西班牙海鮮燉飯 #西班牙 #燉飯
重點是我從來沒看她練習過 在 蔡傑爸- 標準的網球場, 四周圍都會有鐵網圍著 - Facebook 的推薦與評價
而我們平常練習網球的地方, 沒有人管理, 也不是標準的場地, . ... 怎麼可能會有這麼熱心幫忙撿球的人, 是我看錯了嗎? ... 從來沒有人願意為我們這樣做。 ... <看更多>
重點是我從來沒看她練習過 在 [心情] 被自私的家人毀掉的人生PTT推薦WomenTalk 的推薦與評價
上次我得知家裡又有人過世,我打電話回家問狀況,想不到我外婆直接掛我電話,一副是我害的模樣當下我真的很心死,結果就連她最近住院開刀我都沒有回家去看 ... ... <看更多>
重點是我從來沒看她練習過 在 Re: [求助] 選擇國小的爭執- 看板marriage - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
這串推文、回文經常出現一個論點:
「選擇人數較少/非市區的小學,必然會犧牲相當程度的未來課業表現」,
我個人不同意,想先和原PO分享我自己的求學經驗,再用論理的方式
來說明這個論點有其盲點。
我成長所在的學區有A、B、C、D四間國小,
A:人數最多、考試最密集,競爭壓力最大,
而且靠近中研院,學生有相當比例是研究員甚至是院士的子女,
是當地公認的好學校。
B:距離A不到100公尺,條件基本相同,但是人數較少,競爭壓力略小。
C:位在現在的南港展覽館館址,當地評價課業表現大約和B相若。
D:位置在山腳下,附近是農田和荒地,一屆三個班不到80人。
我小學是念離家最近的D,下課就是衝去打躲避球或是抓蝗蟲、蚱蜢、金龜子,
最大抓過成年人巴掌大的蝗蟲。
家長會的時候,每年都有家長反映其他三間學校早自習都在考試,
只有我們都在玩,這樣會落後等等,
不過直到畢業我們學校都沒有跟進這個政策。
畢業後我是念當地國中,我們學校同學組成落差比較大,
部分同學家庭環境沒那麼好,隔壁班同學國三就打死人進感化學校,
基本上,我也是每一節一下課,就抱著球衝去佔籃球場,
我們國中從來沒有被視為是升學學校。
背景講這麼多,我想說的是,
我高中和大學仍然順利/僥倖進入全國第一志願。
我的國小同學有念112電機的,
最要好的、一起抓蚱蜢的兩個朋友分別是交大電物和成大資工。
國中同班同學也有博士跟醫生。
誠然,我們國中小的時候老師爸媽都會說:
「你念的學校很差,沒有競爭力,
你的成績根本不算什麼,
A、B小學/中正、介壽國中那邊高手如雲,隨便都可以電爆你」,
但從最後的結果來看,我們好像還真的沒有比較差。
反而是就讀離家近的學校,小學階段我媽才能接送我去補習班,
也有更長的時間可以陪讀。
(我沒有特別鼓吹不補習,我小學補英文,國中補英數物,這點倒是沒有少)
我認為國中小階段,選校對未來課業表現的影響不顯著,理由有幾個:
一、國中小的教材基本上各校沒有落差,
名校買的到的評量、題本,大家都買得到,乖乖寫完就對了。
這點要到高中,前幾志願各校會發學習資料開始才有差別。
二、國中小的課程深度較淺,可以追求滿分,
100分顯示了學生能完全掌握這一次的學習進度,
至少可以確定這個學生沒有落後於名校生。
這點也是我爸媽一直要求的,
每一次考試完都要檢討,既然理應滿分,那失分的原因到底是什麼?
是沒聽懂、努力不夠還是粗心?
每次考完都要被檢討,小時候覺得他們真的很盧,
但是拿滿分的時候也特別爽,而且長大會真的感謝爸媽。
三、接著上點,國中小階段重點是培養念書習慣,又可以分為兩部分:
(一)態度:
競爭的態度應該是要和自己比較,不是和別人。
別人考差不代表我可以考差,拿不到滿分就代表有值得改進之處。
(二)讀書方法:
這包含了超前進度預習、背誦技巧、刷題速度,
還有最重要的,每一場考試要準備到什麼程度才算是「有準備」。
而這些都是家庭教育的一環,與學校無關。
我認為單以課業表現為考量,國中小選擇離家近的非名校,未必是壞事。
反而父母有更長的時間陪伴小孩,掌握小孩的生活和學業狀況。
想要體驗高強度同儕競爭或是校園氛圍的薰陶,
高中大學再說就好了。
我的女兒下個月底出生,我和老婆目前的結論也是,
我們會一樣讓她念和我一模一樣的學校,
課業上地基我們幫她打足,往上想不想念、能念多遠,就看她自己了。
(不過最後還是要補充說明一下,我的「國中小不用選校論」,
前提是沒有要特別培養小朋友打奧林匹亞,或是成為樂器等藝術項目的專項人才,
否則最好還是送去有專門班級的學校。
我建中高一的時候不自量力,跑去參加物奧培訓營被按在地上磨擦,這點我特別有體悟)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.185.85 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/marriage/M.1665640294.A.E29.html
不過國中校排分布,D確實沒有輸A,
我印象中最後大學的學校也差不多,
但是有可能我跟小學同學比較熟,其他國小的人大學考好我沒印象。
到底是念了好學校所以成績好,
還是因為學生多數來自資源充沛的家庭,所以該學校才被認為是好學校?
更何況原PO如何說服另一伴,如何維持小朋友的家庭教育才是更大的重點。
※ 編輯: LacrimosaMus (1.164.185.85 臺灣), 10/13/2022 14:16:26
我自己國小到國中9年英文補習沒斷過,
原原PO看起來也有能力、有意願給小朋友補習,
再請他衡量一下吧。
(是說名校的英文進度大概多快啊?讀名校不補習能銜接高中嗎?
高一第二次段考全校平均54分,我至今印象深刻)
幫你高光,同意。
我小六過英檢中級,但是高中英文還是跟不上,程度是上大學玩英文遊戲有興趣才補回來的。
至少補習經驗讓我沒放棄英文,那種挫折感太可怕了。
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