一身質感古銅金的美他力佛鍬形蟲帥哥
這大顎比例好威啊!
牠是台灣昆蟲館的老師們飼養出來的喔
防疫期間待在家
快讓可愛的昆蟲動物陪你療癒一下
🐞🦋🪲🐢🐍🦎🦖🦔🦫🦜
台灣昆蟲館 「線上昆蟲動物營 」開始報名啦!!
透過鏡頭 孩子將觀察到昆蟲動物的行為
餵食的有趣畫面、豐富的互動和手做DIY讓暑假學習不停歇!
更可以跟著昆蟲館的老師們一起身歷其境的在野外找尋昆蟲動物!
彷彿親身到野外般!!
*這不是昆蟲擾西開的課程
但是是昆蟲擾西非常推薦的課程!
本次線上營隊將由
糞金龜老師 喵喵老師 阿芳老師 賽賽老師
跟大家一起線上學習!
想看看老師們如何到野外找昆蟲!
想看看沒有人的昆蟲館動物都在做什麼嗎?
想看看專業的老師們的直播趣事嗎?
現在報名再贈送「昆蟲館紀念口罩」喔!
快來報名喔~
課堂間會休息20分鐘讓孩子的眼睛休息喔~
🧪昆蟲實驗室(國小) 實驗五日營🧪糞金龜老師
跟著糞金龜老師在家做昆蟲實驗!
各式足的繪製實驗! 解剖昆蟲的密技公開!
https://taiwan.insectweb.org/web/activities/activities.jsp?dm_no=DM1623162706182&subdm_no=DM1623225070638
🪲盔甲武士-甲蟲(國小、幼兒) 五日營🐞糞金龜老師
赫克力士長戟大兜蟲!巴拉望巨扁鍬形蟲!
帥氣甲蟲在線上與大家見面!
最厲害的老師來教大家做標本!
自己動手製作甲蟲標本!https://taiwan.insectweb.org/web/activities/activities.jsp?dm_no=DM1623162706182&subdm_no=DM1623224946230
🐊動物大嘴巴 直播餵食秀 兩日營🐊糞金龜老師、喵喵老師
最療育的昆蟲動物"吃播秀"
認識各種動物的 牙齒口器,一窺超大巨蜥 的餵食現場!
https://taiwan.insectweb.org/web/activities/activities.jsp?dm_no=DM1623162706182&subdm_no=DM1623225245080
🏹宅在家也能野外求生(國小) 五日營🏹喵喵老師
求生手環製作!看老師的專業求生技巧
生火 🔥!判別方位 !最厲害的求繩技巧一籮筐!
https://taiwan.insectweb.org/web/activities/activities.jsp?dm_no=DM1623162706182&subdm_no=DM1623221698037
🔦鍬形蟲野外採集大公開 兩日營 🔦阿芳老師
甲蟲採集技巧大公開!
跟著老師到野外放陷阱
一起跟阿芳老師來看看吸引到什麼甲蟲囉!https://taiwan.insectweb.org/web/activities/activities.jsp?dm_no=DM1623162706182&subdm_no=DM1623225172652
🦖恐龍探險號(國小、幼兒) 考古五日營🦖賽賽老師
恐龍在你家!跟著老師一起來認識各式恐龍
兩棲類、爬蟲類、鳥類、哺乳類!
超多動物與你線上相遇
還可以動手考古囉!
https://taiwan.insectweb.org/web/activities/activities.jsp?dm_no=DM1623162706182&subdm_no=DM1623225004897
🐹動物遊樂園 建築師(國小、幼兒)五日營🐹糞金龜老師
獨居蜂家自己做!認識各種昆蟲動物的超強建築!
師帶大家直擊昆蟲館的動物家!
https://taiwan.insectweb.org/web/activities/activities.jsp?dm_no=DM1623162706182&subdm_no=DM1623225120018
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅Campfire營火部落,也在其Youtube影片中提到,打火棒客觀來說,有著這些優點: 不怕海拔氣壓低溫等天氣因素,幾乎不會消耗,不怕水,堅固,耐撞擊,燃料不會揮發外洩,放車內也不用擔心爆炸,絕對是求生、生火必備的用品。 不過相比較打火機,打火棒只能夠打出小小的火花,如果沒有準備適合的引火材料,絕對沒有本事透過打火棒升起一個營火,所以平常就要熟悉使用技...
野外 求生 生火 技巧 在 飽島不藏:美食郭銘哲 Facebook 的最讚貼文
#肉與直火之歌:部落出走,隱藏台南市中心邊陲,充滿野性的柴燒漢堡/
.
位在離台南市中心有點遠又不會太遠的安南區,安中路上有間「 木 漢堡。原木炭烤漢堡聚落 」始終是我這幾年私心熱愛的口袋名單。他們的漢堡是我 #目前在南台灣吃過數一數二厲害的,是就算路程稍遠,都會想專程前往拜訪。
.
聚落主人是台灣原住民族第15族拉阿魯哇族(Hla'alua)的青年Angai昂艾(漢名:光明)與他的妻子維珊,因為維珊是台南女兒,因此最後這段姻緣在這裡找到了生根之處。
.
店鋪風格是粗曠樸實的木質調,四周劈好備用的薪柴疊出現成木牆,建造之初,昂艾找了阿美族好友來幫忙搭蓋,沒有設計圖,但有的是滿腔熱血,「那當時遇到瓶頸怎麼解決?」我問,他爽朗地笑說:「就靠保力達把靈感催出來啊!」笑容裡有著男子漢般的無畏,漢堡店的夢想於是平地而生。空間配置除了料理區和用餐區,後方他還設了戶外劈柴區,琳瑯滿目的工具牆成為裝潢,劈柴、刨皮、生火,全都不假他人之手。
.
這裡的薪柴以龍眼木和荔枝木為主,所有肉品皆是直火燒烤,那不僅是火與肉的正面對決,更是需要透過燒烤者巧手嘗試合奏出的火焰之歌。火光裡盡是兒時記憶中,在家鄉、高雄桃源區奔放的山林和曠野,「記得彼時父親總是到深山中把好用的木頭找回來,住在土角厝中,每個孩子都必須學會生火,因為煮飯洗衣洗澡都來自於相同火源,生了火就能求生。只要有家人返鄉,父親一定會在門口升起暖熱營火堆迎接,象徵溫情不滅。
.
接著用細木枝插進整塊鮮美三層肉後就直直埋進焰火中,等待過程,大家圍聚火堆,聽長老們話山野敬祖靈,也說部落裡的故事,同時教導授獵與烤肉技巧,野外夜宿時火光也能幫忙驅趕野獸……」當昂艾說著那一幅幅家鄉風景時,那發亮的神情,很美,很動人。直火料理正在全世界的餐飲圈掀起浪潮,名廚們趨之若鶩,但他乘載的這些智慧,很單純,全然來自長輩與山野,經過多年累積,最後順勢變成吃飯的看家本領。
.
木漢堡的品牌核心設定得很好:「留根、勿忘家族、土壤與山林。」每年三月中下旬,他們都會返鄉參加拉阿魯哇族最重要的祭儀「miatungusu(現稱聖貝祭)」,兩夫妻早年也曾到澳洲打工度假,因此店內也洋溢著宛如置身國外小餐館的悠哉感,木漢堡目前不賣任何酒精或飲品(但可以自備喜歡的飲料)、不賣熱炒山產,就是希望能將大家對於原住民的刻板印象與標籤撕掉,回歸料理本身,與部落最純粹的本質。
.
這裡漢堡品項皆以族語命名,六種品項的肉類涵蓋牛羊豬雞,三層肉堡拉阿魯哇(族名)、牛排堡馬蓋(父親名)、羊排堡法拉夙(勇士)最熱門,其他還有馬魯阿溫物(出草)、嘎木夙(忍耐)、B拎寧(家庭) ,每樣對昂艾都有特別意義。
.
如果你是初次到訪,我強烈建議你嘗試最銷魂的「拉阿魯哇三層肉漢堡」。昂艾只找熟識肉販將當日現宰溫體台灣豬拿回自己處理,因為冷凍豬肉解凍再火烤,肉汁已流失,甜味出不來。只需簡單醃過,重點在燒烤時需要隨時注意火勢方向與火溫的變化,肉厚,要烤到皮脆口、肉鮮嫩、又不會太油,需要功夫。整條三層火烤時不會完全剪斷,最後騰進麵包裡時會圍成美麗扇形,乍看就像幫漢堡戴上一圈美美的肉項鍊。
.
牛排堡和羊排堡是另外兩大招牌,牛排是整塊原肉下去炙烤,得將肉汁快速鎖在裡層,半途要移出,剪切,挑去筋膜,再回去二次炭烤到7分熟度,最後灑上綜合香料提味,羊排烤法雷同。
不管是牛排、三層肉或羊排等原塊肉,燒烤時火焰要強,然後時時目測鐵盤溫度並隨時移動鐵盤,讓火焰能均勻熟成肉塊,直到表面巴上炭紋,熟度一旦接近心裡預設,昂艾會快手在肉塊蓋上一小鍋蓋,藉由鐵盤隙縫竄流上來的循環熱氣,一來加快速度減少肉塊停留在烤網上的時間留住肉汁,二來讓肉塊徹底包覆炭火香氣,讓肉品直抵完美熟度。
.
漢堡優不優,我通常會觀察四個地方:肉、麵包、配菜、調醬。市售許多版本常把焦點過分傾斜在肉塊上,導致漢堡組合後,因為後三者的落差太大而讓整體入口後的評價掉分,但木漢堡讓人激賞之處,就是這四個部分都達到高標,且相互平衡。
.
麵包部分,他們找了台南市區友愛街的「#禾事草烘焙」幫他們量身打造竹炭麵包,麵包體極為紮實,且雙手一壓不乾扁還會回彈,麵包也會先上鐵盤微微炭烤,去吸附煎檯上殘存的肉油,烤完單吃就又香又酥脆。如果現場看到木漢堡的漢堡內餡有多澎湃,你就會恍然大悟,上下層能回彈的優質麵包有多重要了。
.
配菜部分,維珊用心搭配了新鮮的紫洋蔥、苜蓿芽、番茄、美生菜和大陸妹,再用墨西哥辣椒、德式酸菜和鳳梨片去增色和提味,漢堡裡的紅白雙色醬料,白醬是美乃滋,只單抹底層,秘製紅醬則是把洋蔥和絞肉炒到番茄糊中,再加黃芥末一同熬煮出清爽風味,沙拉用的則是自製原味優格醬,和加了鮮奶稀釋的起司醬,比例各半。刷抹好醬料,夾疊上桌的漢堡尺寸實在驚人,從視覺到味覺,環環扣扣都斟酌講究,吃來超級過癮!
.
最好空著肚子過來,這漢堡一人獨享最是過癮,經典吃法,先將兩側包裝紙收攏,接著輕輕把麵包從上下兩側往內壓後,使出你的洪荒之力把嘴撐開,盡可能一口咬下時,嘴裡同時包含肉塊、油脂、菜料和醬汁,讓身心靈都豐滿,如再搭上自備的冰啤酒,那完美口感,真是會讓人想尖叫啊。
.
趕快刷張票奔向台南吧!(原文刊登於 微笑台灣319鄉+ 的 #島嶼晃遊者 專欄)
_____
【木漢堡。原木炭烤漢堡聚落】
台南市安南區安中路一段970號
0980-156167
轉貼自木漢堡的溫馨提醒:
外帶建議先電話預定避免久候 / 內用須現場候位恕不接受電話訂位 / 假日只有四種口味沒有漢堡排系列
_____
#雄好呷台南
#高雄之外___台灣好食103
野外 求生 生火 技巧 在 風傳媒 Facebook 的最讚貼文
【經典】7招必學野外求生技巧 日常生活、露營也超實用
#台灣龍捲風:露營族快學起來!
瞭解更多: 便利ライフハック【生活妙招王】(http://bit.ly/2JTQz2Y)
#露營 #野外求生 #生火
野外 求生 生火 技巧 在 Campfire營火部落 Youtube 的最讚貼文
打火棒客觀來說,有著這些優點:
不怕海拔氣壓低溫等天氣因素,幾乎不會消耗,不怕水,堅固,耐撞擊,燃料不會揮發外洩,放車內也不用擔心爆炸,絕對是求生、生火必備的用品。
不過相比較打火機,打火棒只能夠打出小小的火花,如果沒有準備適合的引火材料,絕對沒有本事透過打火棒升起一個營火,所以平常就要熟悉使用技巧,這次的影片就來分享我買過的打火石。
留言抽獎:只要留言的朋友就抽營火部落反光車貼,Youtube/ Facebook各抽出三名朋友得獎。
本次拍攝工具:
SONY A6400
SONY 10~18mm F4
Rode video Micro麥克風
Manfrotto Element 碳纖維小型腳架
剪輯設備:
MSI GS66 (i9, 64G,4TB,2080S)
Youtube: www.youtube.com/campfiretw
Facebook: www.facebook.com/CampfireTW
Web: campfiretw.com
IG: www.instagram.com/campfire_tw
Email: campfire20180312@gmail.com
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/_khUGhznfH4/hqdefault.jpg)