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【 HiBoRu 嗨啵嚕 ハイボール 】
🏠台北市中山區建國北路一段20巷2號
▪️
終於吃到江湖流傳
夜間部男子組控肉冠軍的 #波本控肉 🙌
原出自於老闆T哥對另一半瑤姊的愛
但一時找不到米酒
而改用野火雞波本威士忌替代
意外蹦出驚喜滋味
不僅用波本威士忌醃製溫體五花肉
也加入滷汁中使其醇厚帶有焦糖香
尤其個人覺得控肉最重要的就是
皮要晶瑩剔透、口感Q彈
一包七塊左右，適合家庭分享
加熱便能輕鬆上桌
另外也有 #自製辣醬拌豆乾 、#綜合滷味拼盤
吃飽還能依照教學在家自行調製成人飲品
#長假LaLaLa 的西瓜和薄荷風味
好有夏天的感覺，喝完都覺得自己變少女了
實際去過嗨啵嚕就知道
店裡每一處小角落都蘊藏團隊的費盡心思
如手中的復古玻璃杯、牆上辣妹日曆、
可翻閱的絕版寫真、擋泥板女神級海報⋯等等
加上本事設計出品，本來絕對可以爆紅
可惜受到疫情影響
還沒機會正式營業，就被迫轉型外帶外送
大家有興趣可以訂購餐點飲品支持一下
等疫情過後再親自去朝聖 🙌
【感恩節—認識可愛的雉科朋友們】
說到感恩節，不免讓人想起這個節日的苦主——火雞。
今天我們就來談談這位朋友，牠原生於哪裡，如今過的好嗎？也同時認識一下住在臺灣的其他雉科小夥伴吧！
野火雞(Meleagris gallopavo)是原生於北美洲（包含墨西哥喔！）的雉科鳥類，且依據型態，可以被分為五個亞種(M. g. silvestris、M. g. osceola、M. g. intermedia、M. g. merriami，M. g. mexicana)。牠們出沒於開闊林地、森林邊緣，草原以及沼澤，並以種子、漿果、核果、橡實，以及昆蟲為食。
事實上，野火雞在1900年代，因為大量伐木與濫捕的關係，其數量一度跌到慘兮兮。人們開始意識到這個危機，於是陸續將野火雞重新引入到其原生棲地。
當初的人們或許不曾想過，火雞們真的很爭氣，如今有些族群甚至適應了城市郊區的生活，近年開始有民眾認為野火雞的數量太多了——因為火雞會出現在人們的家門口吃飯，而當牠們出現在馬路上，既干擾交通，還會啄人、啄車子（火雞看見車身的倒影就啄啄）。
回過頭來想想，野鳥適應城郊生活以至數量大長的狀況，或許跟我們的南亞夜鷹有幾分相似呢。
總而言之，火雞原生於北美洲，身在臺灣的我們不用擔心騎車回家的路上遇到火雞家庭過馬路。不過你知道嗎，遠在地球另一端的臺灣，也住著七種雉科朋友們。牠們分別是臺灣特有種的臺灣山鷓鴣、黑長尾雉、藍腹鷴，特有亞種的竹雞和環頸雉，以及鵪鶉與小鵪鶉。在保育狀況上，有五個成員屬於保育類動物。
如果你想在臺灣遇見野生的雉科朋友，大致可以往兩種類型的棲地去探尋：一是草生地與曠野（環頸雉、鵪鶉、小鵪鶉），二是高山與淺山的森林底層（黑長尾雉、藍腹鷴、竹雞、深山竹雞）。
臺灣的雉科朋友之中最常見的小夥伴，是鳴唱「雞狗乖」的竹雞。竹雞在黃昏的時刻相對不那麼警戒，運氣好的話，可以在咫尺的距離觀察一個小家庭喔！
除此之外，穩定漫步於花東地區的環頸雉也是相對容易目擊的對象，牠們的活動範圍時常與人類重疊，諸如開闊草地、旱田、蔗田，以及溪床，都有機會看到牠們。
令人遺憾的是，環頸雉的棲地地勢平緩，很容易被開發為道路或建立基礎建設，棲地的破碎化與消失，是環頸雉如今面臨的難題之一。另一方面，環頸雉因啄食農作物而時常被農民視為「害鳥」，嚴重時可能衍伸出獵捕與毒鳥的後果。在棲地縮減的壓力下，農民看待環頸雉的態度便顯得十分重要，或許里山倡議的理念，以及適當的補償機制，將有助於環頸雉的保育。
說到這裡，今年的感恩節，您是否多認識了雉科鳥類的故事呢？
🦃美國感恩節餐盤系列之【火雞】知多少
每年11月的第四個星期四是美國的感恩節，感恩節這天是親朋好友相聚共享傳統美食，對生活中美好事物表達感謝的重要節日。感恩節的起源可以追溯至1621年在美國麻州舉行的三天三夜豐收慶典，當地萬帕諾格部落的印地安人教英國移民如何種植美洲作物、打獵及捕魚，而英國移民則準備豐盛野火雞、玉米、綠色蔬菜和乾果宴請印地安人。
今天，火雞仍然是美國感恩節晚餐的經典菜色，AIT也準備了一些有趣的火雞小常識來跟台灣朋友們分享這項傳統！
✅美國是世界上最大的火雞生產國和出口國，也是火雞人均消費量最高的國家。
✅明尼蘇達州是美國火雞產量最高的州。
✅在美國，每年約有2,000家獨立農場飼養將近2.5億隻火雞。
✅ 美國開國元勛班傑明．富蘭克林將火雞稱為「美國真正的原住民」，並認為火雞是種「勇猛無畏的鳥類」。
✅自1870年代以來，火雞都會被當成禮物送給美國總統。
圖說：美國在台協會農業貿易辦事處史安莉組長參加活動利用美國火雞肉來料理經典台菜三杯雞！美國火雞肉 + 經典台菜 = 「美」味在台灣！
🦃【America’s Thanksgiving Table #1 TURKEY】
Celebrated on the fourth Thursday in November, Thanksgiving in the United States is a time to gather with family and friends, share a traditional meal and express gratitude for the good things in life. Thanksgiving traces its origins to a three-day harvest celebration held in 1621 in what is now Massachusetts. Local Wampanoag Indians taught English settlers how to survive by growing native crops, hunting and fishing. The settlers invited the Wampanoag to feast on wild turkeys, corn, green vegetables, and dried fruits.
To date, turkey is still the main course at a typical American Thanksgiving dinner. AIT has prepared some fun facts about Turkey to introduce this Thanksgiving tradition with Taiwan friends!
✅The United States is the world’s largest turkey producer, exporter, and per capita consumer of turkey.
✅Minnesota is the top U.S. turkey producing state
✅Each year, about 250 million turkeys are raised on about 2,000 independent farms across the United States.
✅ U.S. Founding Father Benjamin Franklin called the turkey a “true original native of America” and believed the turkey to be a “bird of great courage.”
✅Turkeys have been sent to the White House as gifts to the American President since the 1870s.
Photo caption: AIT’s Agricultural Trade Office Director Emily Scott cooks “Three Cups Chicken” with U.S. turkey meat. U.S. turkey meets one of Taiwan’s favorite dishes!
端午節孩子們可愛的粽子影片❤️
謝謝 #CoConilla #不麻煩鮮作寵食 讓我圓了給孩子們一起端午吃粽子的願望
粽子超可愛也超好吃！！！
一共有五種口味
⭐️除厄守－（鳳梨起司牛）
⭐️健康守－（田野火雞鮭）
⭐️結緣守－（莓果栗子雞）
⭐️平安守－（肉桂蘋果雞）
⭐️防禦守－（芋香蝦米鴨）
每顆都香噴噴到天邊
影片開吃的是莓果栗子雞 & 芋香蝦米鴨
好吃到我自己淋上醬油辣椒就也可以開動了
貼心小提醒：粽子一定要攪拌碎碎的再給孩子們吃
千萬不要一整顆給孩子們吃喔！
⚠️危險 ⚠️會噎到⚠️
影片有示範弄碎碎
㊗️大家端午節快樂天天快樂
三寶安妮還想吃酷炫的豬大腸
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野火雞 在 Wild Turkey Taiwan 野火雞波本威士忌- 首頁 - Facebook 的推薦與評價
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