夏日冰菓舖~芋頭紫米珍奶
#蘿家夏日冰果店開張
#週末珍奶爆糖日
野生種有機紫米、紫米粉、紫麵捲和紫米青花素茶,最後一天:https://reurl.cc/pgy1yr
這兩天天熱到連我都想打赤膊(難怪鄰居媽媽直接穿比基尼在後院燒烤),小比沒事就拿著冰箱的保冰桶冰磚冰敷在身上,瑞典這沒有冷氣的夏天正式來臨。
所以今天又熬了一批夏日調果汁氣泡水必備糖漿(接下來請做好被我糖漿轟炸的心理準備,哈
),糖漿還沒好時,先來杯芋頭紫米珍奶
包芋泥包時,調理機裡總是會剩下一些刮不乾淨的芋泥,勤儉持家好媳婦蘿小姐,通常會倒些鮮奶或燕麥奶『鄧鄧A』完全不浪費一咪咪。
有了紫米粉後,我的芋泥鮮奶又不只口感上,連色澤上都更升級(還都是天然的A)。這紫米粉是熟粉,可以直接泡來飲用,加了紫米粉的芋泥奶茶,糖可以少加一點,香氣又更濃郁多層次(相信我,芋泥奶我真的無法無糖,但這個版本多了紫米的香甜,可以成功少糖)
用悶燒鍋煮了一鍋珍珠,小比配碳焙奶茶、小羽配鮮奶,綺綺跟芋圓一起吃。老母週末的爆糖儀式,就用這杯芋頭紫米珍奶畫下完美句點。
這次大家都很會,買了組合A或B後再加購紫米跟紫米粉,這樣就是最精打細算的大滿貫,有買又是芋頭控的朋友,這杯珍奶絕對要學回家。
想和小朋友珍珠搓搓樂消磨時間的
請參考:https://lorina.pixnet.net/blog/post/30339221
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過50萬的網紅茶杯,也在其Youtube影片中提到,#野生寶箱 #野生生怪磚 🔷音效🔷 Sound:On-Jin ~音人~ 魔王魂...
野生生怪磚 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最佳解答
#頂粵吉品
#如果你懷念世貿聯誼社中餐廳
#如果你想吃一頓道地的潮州菜
#台中人花五億元開餐廳的氣魄
一個月前在臉書上傳台中頂粵吉品的影片,雖然影片中沒拍到一道菜(全被我們吃光光),但由行政總主廚賴遠輝輝哥親自出馬導覧一樓19間包廂和二樓宴會廳,之後又po出了頂粵吉品的完整菜單,都引發饕客的騷動。
影片在此:
https://youtu.be/_laZrHxH4U8
菜單在此:
https://www.facebook.com/165921316905095/posts/1674716326025579/
由於沒時間po菜講細節,很多人問我頂粵吉品到底好不好吃?有必要專程南下或北上到台中吃這一頓嗎?日前我主持摘星米其林美食之旅的座談會時,忍不住說出密探太早來,餐廳太晚開,否則台中摘星餐廳肯定多一家。
在頂粵吉品吃飯或宴客都非常舒服又有面子,19間包廂各有特色,裝潢氣派不說,有的還緊臨護城河,服務又到位,出自台北世貿聯誼社服務會員的訓練,為台中餐飲樹立新標竿。
我不是網美,但在這裡吃飯有太多地方想要自拍上傳,光是燈,包廂的燈,宴會廳的燈,樓梯間的燈,就讓我拍不停,加上二樓宴會廳的仿教堂與藍天白雲,難怪客人吃完飯都要求逛餐廳做導覽。
老實說,頂粵吉品除了烤鴨以外,菜色水準和輝哥當家時的台北世貿聯誼社更美味,正宗潮州菜輔以粵菜,至於烤鴨則由燒臘名廚龍偉興負責,而烤鴨皮的酥脆感就有明顯分別。
此外,輝哥領軍南下,也見識到台中消費水平之高,菜單中的最貴套餐一人3萬2千元,真的有人點,而且點的人還不少,讓輝哥可開心的咧!
吃了什麼?看圖即知,有多氣派?同樣看圖,不過很多菜看起來一般,入口才知不同,因為用料新鮮,做工更細,例如:潮州滷水鵝,金磚燒肉和焦糖叉燒都是入口驚豔,就是強在噴香多汁的新鮮感,氣息濃郁又迷人。
烤鴨出了三吃,除了片皮夾麵皮,並取鴨皮伴鍋巴,另外還做了菜單上沒有的鴨絲炒米粉。
凍魚是漁夫料理,傳統用烏魚,但在非當季時使用野生嘉鱲,肉質不硬不柴,鬆軟不鬆散,而且魚肥美甜度高,鹹鮮夠味,連魚頭也給它嗑下去。
潮陽水瓜烙化在嘴裡的柔軟令人陶醉,蘿蔔酥的內餡比別人香很多,同樣入口化成一口鮮汁。
甜點仍有隱藏版,是頭爐阿亮拿手的返沙芋頭,把砂糖從固體炒成液體,放下芋條再炒回固體,在芋頭表面形成掛霜,砂糖中有些許油蔥酥,掛霜要完整要雪白,是老師傅的功夫點心。
楊枝甘露,熱杏仁茶都是濃甜而不膩口,冰冰的桃膠南瓜露讓人充滿貴婦感。
即便都是傳統菜,滋味都更勝一籌,選料,刀法,工序,調味都更精準,這是我喜歡頂粵吉品的原因,這可是輝哥離開台北到台中重新落腳的實力展現,拼裡子也拼面子。
唯一不便的是餐廳開在台中,但也只有到台中,才能做出台北沒有的環境與規模,也因為稍有距離,所以更加想吃。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
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#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
野生生怪磚 在 Tacps臺灣文化政策研究學會 Facebook 的精選貼文
什麼?竟然有這個?
大臺北當代藝術雙年展。。。
還是第二屆!
展什麼?
超日常。。。蛤,嘿係蝦?
就 超超超超超超。日日日日日。常常常
啊,來看妳就知道惹ㄇㄟ!
第二屆大臺北當代藝術雙年展:超日常,倒數時刻;
駱以軍為本屆雙年展之力作
////
我會害羞或內在深沈之小徑
所以每要轉貼跟自己有關的
正經的宣傳
其實都極多過渡的瓣膜(內心戲,焦慮,尶尬)
加之我這一行多年習慣於
交貨 譬如不同規格 下單者
要求 我像一鑄劍師
儘量也帶著炫技的虛榮 和人世的溫暖
乒乓打出不同兵器
最幸福的時光
是過去五年
和其他幾位也是極限的小説家 哲學家
一起進行的〈字母會〉
我想這個時代 或這個國度
有許多美麗靈魂的創作者
他們在他們十幾年二十幾年三十幾年的人生
安靜的創作著
我隔行如隔山
常在這個年紀才撞見
感動 震撼之餘
多一分感傷
我覺得自己倒楣 辛苦
但他們更孤擉沈靜的在自己的創作時光
這次和台藝大的有章博物館的「共同創作」
(我自己都不知道怎麼描述?)
最初是兩個藝術家女孩
帶我走進那片「廢棄建築群」
當時是夏天似乎下禮拜就要來了
那種光爆前的感覺
我們在那些
幾十年前 就是一些當年華僑中學老師的宿舍
或窮苦階層的眷村
當地市埸的果菜鷄肉攤販的住屋
非常超現實的狹小
但是活生生 生活其中的 像積木拚曡的小屋
但那些人都離開 消失了
像我年輕時感動不已 〈天空之城〉
最後一隻生鏽機器人
守著那荒蕪 佈滿青苔的石碑 石橔 破牆
窗洞
隙光垂灑
我從小在永和 喜歡跑進去
被拆成破瓦爛磚的廢墟
那好像我無能 但又喜歡跑進別人的「時間之屋」
但這個廢棄小空屋群中
被野生的大樹穿牆
垂掛著藤蔓
那些地板 牆漆 樓梯
早被它們被遺棄的幾十年
雨淋水淹
都浮凸壞毀了
然後有之前 去年的藝術家在此
作空間創作
我記得我超感動
應她們之約
回來極快寫了這篇𡿨翻牆者〉
小說中有個主要人物
是記録片導演吳耀東
某晚在鴉埠咖啡跟我說的故事
我自己非常喜歡這篇小說
後來我才知道
她們是用這篇小說
和其他的藝術家
作再一次的激盪 創作
她們為了策展作了許多事
同時揉合了專業 熱情 夢幻
我是個大外行
回到前面説的
隔行如隔山
我這一年
不知是被雷打到?
會有幸看到一些和我過去三十年
小說創作 習藝
完全無涉 無知的頂級藝術
舞蹈 畫 光的劇場 動畫 未來概念的裝置
甚至音樂
都是頂級的創作
我太無知了
常覺得自己的五感
被這些我根本不夠資格説什麼的創作
灼燒 電撃 翻轉
這次的〈翻牆者〉
很奇怪的
兩位策展人都是我時光河流
我小說的讀者
她們帶著對這作品 我對自己作品
一直沒有的深情 静肅
延展著和其他藝術家
對那片「時間之屋」覆蓋 継續的創作
好里加在這篇小說
我自己寫的頗喜歡
所以情感上不是僅「接單 鑄劍 交貨」
本月25日 我在台藝大 敦南誠品
各有一埸演講
談談那片奇幻的廢墟房子迷宮
台灣的去年在馬倫巴
時間之屋
她們在不同書店 展場
都有延伸的再創作
把那片在浮州
荒湮蔓草 曾經住在其中的人們先後離去
一片斷牆頺垣 水池中兀自爆生的孔雀魚
變成一個飛行的小行星
想請朋友們可以關注這個展
謝謝
野生生怪磚 在 茶杯 Youtube 的最佳解答
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