關於 野菜スープ 味付け ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

国産野菜7種 #はかせの野菜スープ 
紹介レポ→ https://www.misumisu0722blog.com/entry/hakaseno_soup
ブログに商品リンク貼ってあるよฅˆ•ﻌ•ˆฅ❤️

おはようございます！みすずです

今日はお知らせ
#ベータ食品 さんから『はかせの野菜スープ』
お試しセットを頂きました！

最近よく聞く #ファイトケミカル 👀

お野菜やお茶など
植物性食品に含まれる有効成分のことなのですが
(赤ワインのポリフェノールや
緑茶のカテキンなどですね)

生でとるより
\加熱した方が吸収がいい/らしい✨

という事で開発されたのが
「はかせの野菜スープ」なんです🥤

味付けなしのお野菜のみの味なので
昔野菜スープ健康法をやってた人には懐かしい味😂❤️
(うちの父もやってたよ！)


☆詳しいレポはブログへどうぞ
↓↓↓
https://www.misumisu0722blog.com/entry/hakaseno_soup


一緒に写ってるのは前postの #ガパオ炒め です🤗



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【炊飯器でご飯と野菜を同時加熱！野菜とツナのリゾット】
炊飯器でご飯と一緒に野菜を加熱できること、ご存知でしたか?
この方法なら、面倒な下ごしらえが時短！
茹でるよりも蒸す方が栄養素などが流れにくく、甘みも出ておいしく仕上がります。

作ってくださったら、コメント欄に写真を載せて教えてくださいね😉
みなさんの投稿、いつも楽しみに見ています🌼

材料
＜炊飯器で野菜を同時加熱＞（作りやすい分量）
・米 　　 2~3合*研いでおく
・水 　炊飯器の目盛り通り
・玉ねぎ　　 　1/4個
・にんじん　 　1/4本
・キャベツ　　　1/16玉

＜野菜とツナのスープご飯＞（1食分）
・ご飯　　　　　炊いたご飯から80g
・玉ねぎ　　　　同時加熱した玉ねぎから適量（目安10g）
・にんじん　　　同時加熱したにんじんから適量（目安10g）
・キャベツ　　　同時加熱したキャベツから適量（目安10g）
・ツナ水煮缶　　15g（食塩など無添加のものを使用）
・野菜スープ　　50ml（炊飯器に入れた野菜から出た水分＋足りなければ水を足す）
※スープがご飯にひたひたになるように水分の量を調整してください。

※お好みで塩などで味付けしてもOKです♪
　
作り方
＜炊飯器で野菜を同時加熱＞
1.炊飯器に米と目盛り通りの水を入れる。
2.耐熱容器に玉ねぎ、にんじん、キャベツを入れ、通常通り炊飯する。
3.炊き上がったら耐熱容器を取り出し、お子さま分を取り分ける。野菜から出た水分もそのままスープご飯に使う。
※余った野菜は温野菜として、ポン酢やごまだれなどかけて、ママの食事に♪

＜野菜とツナのスープご飯＞
1.耐熱容器に取り分けた玉ねぎ、にんじん、キャベツを入れてフォークで潰す。
2.ご飯、ツナ水煮缶、野菜スープを入れて混ぜ、ふんわりとラップをして電子レンジで1分半加熱し、3分ほどそのまま蒸らす。

対象
カミカミ期（生後9か月頃〜）ころのお子さまから召し上がっていただけます。

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野菜クズを使った野菜だしで作る春キャベツスープ。味付けは塩と仕上げのオリーブオイルだけ。キャベツの甘みと多くの野菜からとっただしはほんと美味しい。

温かくなりたくさんの花粉が飛んでますが、野菜クズから得られる栄養素「フィトケミカル」の効果で花粉症の症状がいつもよりラクです。日々の野菜スープのおかげでカラダの抵抗力が増しました。

http://lard.blog87.fc2.com/blog-entry-2538.html

びっくりしてしまうお料理ライフハック8選｜キッチンやお料理の裏ワザは今までにたくさん紹介してきましたが、びっくりするお料理ライフハックはまだまだあります。今夜から使える台所のライフハックで、悩みを解消しましょう。今までにないトリビアや豆知識、お料理ライフハックが勢ぞろいでお友達や家族に教えたくなるはず！

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/bikkuri-oryouriraifuhakku/

ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
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1. 野菜スープをコーヒーマシンで作る

【必要なもの】
- コーヒーマシーン
- インスタントヌードル
- お好みの野菜
- 水

【作り方】
1.1 お好みの野菜をコーヒーマシーンのコーヒーフィルターに、インスタントヌードルをケトルの中に入れます。
1.2 タンクに適量の水を注ぎスイッチオン。蒸しあがった野菜と麺をボウルに移し、スープの素を入れて、デリシャスな野菜スープをいただきましょう。


2. 料理本固定ハンガー

【必要なもの】
- ハサミ付きハンガー

【やり方】
料理本のレシピページを開き、ハサミ付きハンガーのハサミに挟みます。あとはハンガーのフックの部分をキッチンの台に引っ掛ければ出来上がり。


3. 完璧なミートパティ型

【必要なもの】
- アイスのふた
- プラスチックラップ

【やり方】
3.1 プラスチックラップをアイスの蓋の内側に敷きます。
3.2 その上に味付けしたミートパティをのせて、ラップをもう1枚被せます。
3.3 あとはミートパティを型の形になるように押し付ければ、完璧なミートパティが取り出せます。


4. 泣かない玉ねぎ切り

【必要なもの】
-
冷凍庫
【やり方】
冷凍庫に玉ねぎを入れて10分間冷凍します。こうすれば涙が出にくくなっているはずです。


5. 結晶化したはちみつを溶かす

【必要なもの】
- 電子レンジ

【やり方】
結晶化したはちみつは、電子レンジで5分加熱します。これで結晶がとけて、滑らかなはちみつがいただけます。


6. アボカドを米で熟成させる

【必要なもの】
- 米

【やり方】
アボカドがまだ青くて食べられない？そんな時は調理前の米の中に置いておきましょう。熟成が早まり、すぐにアボカドが美味しくいただけるようになりますよ。


7. 生地をスムーズに動かす技

【必要なもの】
- デンタルフロス

【やり方】
パンやパイの生地を作業台で練っていると、ベタベタでこびりついて取れなくなることがありますよね。そんな時はデンタルフロスですくってあげると、スムーズに動かすことができます。


8. ミートボールの成形技

【必要なもの】
- スパゲッティ用お玉

【やり方】
ミートボールミックスの中にスパゲッティ用のお玉の外側を押し付けます。そうするとお玉の真ん中にある穴から、完璧なサイズのミートボールが取り出せます。これを手で丸めれば同じ量のミートボールが作れます。


今夜のハンバーグから使ってみたくなりましたか？新たな8つのお料理ライフハックで台所の時間がもっと楽しくなりますよね。

ボーナス動画はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/tensaiteki-yasainourawaza/
https://youtu.be/A79cJcAOB7g

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こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「ボルシチ」をお届けします。

世界の料理▶▶今回はロシア✈ ボルシチを作ります！

ボルシチは、発祥はウクライナの郷土料理ですが、ロシア全土でも食べられています。ボルシチ＝ロシア料理！のイメージだったので発祥はウクライナと聞いてびっくりしました(^^)
ビーツによるあの赤いスープが特徴的ですよね！
料理のカテゴリーとしてはスープで、日本のお味噌汁のようなものだそうです。地域によって食材や味付けが変わるそうですよ♪

〜今日のレシピポイント〜
①肉は骨付きがオススメ！(牛でも豚でもOK！)
　⇢骨付きのほうが旨味をより感じられます◎
②ビーツは別加熱&レモン
　⇢ビーツの鮮やかな色を残すために色止めのレモンと別加熱がポイント！
③ニンニクとディル&パセリ
　⇢ニンニクはみじん切りかすりおろしたものを入れるでもoK！
　⇢最後にディルとパセリのみじん切りを入れるのが特徴です

▶▶ロシアの食文化について🇷🇺
ロシアの食べ物と聞いて、まっさきに思い浮かべるものは、""ボルシチ""と""ピロシキ""ではないでしょうか。実際にロシアでも家庭料理として親しまれています。ロシアは寒冷な気候条件から、食材の種類はそう多くないそうです。そのためか保存食がとても豊富で、肉の塩漬けや野菜やきのこ類の酢漬けが、料理によく用いらるのが特徴です。
その他にもスープと前菜の種類が多いなどの特徴もあります。
また、気候条件から食糧事情が厳しいロシアは、とても食べ物を大切にするそうです。無駄のない食材の使い方をする料理が多いんですって◎すごくいいことですよね😊

きょうのごはんは…☁︎
　・ボルシチ
　・オリビエサラダ
　・ライ麦パン byめぐみん

◆量 4人分
◆時間 00：50

▽道具
包丁
まな板
まな板（肉・魚用）

▽ボルシチの食材
スペアリブ(牛でも豚でもOK) 300〜400g
水 2000ml
ビーツ 小1個(200g)
ニンニク 1かけ
タマネギ 1/2個
セロリ 1/4本(40g位)
ジャガイモ 1個
ニンジン 小1/2本(70g位)
キャベツ 1/8個(150g位)
トマトペースト 大さじ2
サラダ油 大さじ2
ローリエ 1枚
塩 小さじ1強
コショウ 少々
イタリアンパセリ 適量
ディル 適量
レモン 1/2個

▽Aの食材
塩 少々
砂糖 小さじ2
水 100ml

▽仕上げの食材
サワークリーム 大さじ1ずつくらい
ディル 適量

▽ボルシチの手順
1. 鍋に水とお肉を入れて強火にかける。アクをとりながら、弱火で1時間茹でる。
2. ビーツは皮を剥いて千切りにする。
3. タマネギとセロリは粗みじん切りにする。
4. ニンニクは皮を剥いて、軽く潰す。ジャガイモは1cm角に切って、ニンジンは皮を剥いて長さ4cmくらいの千切りにする。キャベツも長さ5〜6cmくらいの千切りにする。
5. フライパンにサラダ油を熱し、香りが出るまでニンニクを加熱したら一旦取り出す。タマネギ、セロリを炒める。タマネギが軽く色づいてきたら、ニンジン、トマトペーストを入れてさらに炒める。
6. 小鍋に2のビーツを入れて、「Aの食材」を入れて、蓋をして10分ほど蒸煮にする。
7. 1に5の炒めた野菜と、取り出したニンニク、ジャガイモ、ローリエ、塩、コショウを入れる。弱めの中火で10分ほど煮込む。ニンニクは鍋の中で潰す。
8. 7にキャベツを加えてさらに7〜8分煮込んだら、レモンを絞り入れて6のビーツを加えて5分煮込む。
9. 最後に、ローリエを取り出して、細かく刻んだイタリアンパセリとディルを加えて混ぜる。

▽仕上げの手順
1. ディルを細かくちぎる
2. 「ボルシチの手順」で作ったボルシチを皿に盛り、サワークリームと1のディルを飾る。

◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
包丁
https://amzn.to/2PURUJM
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
まな板（肉・魚用）
http://amzn.to/2GRWaEm

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こんがり焼いた鶏むね肉とクリーミーなパスタのハーモニー♪
ココナッツミルクを使うことで乳製品を完全カット！
ボリューム満点のお昼ごはんに、ぜひ作ってみてくださいね♪

鶏むね肉のアルフレッドパスタ

4人分
材料：
鶏むね肉 (骨なし、皮なし、厚さ2.5cm)　4枚　
塩　小さじ3 ½ + 適量 (味付け用)
黒コショウ (挽きたて)　小さじ2 ½
オリーブオイル　大さじ5
フェットチーネパスタ　340g
エシャロット (みじん切り)　大1個
にんにく (みじん切り)　6片
薄力粉　大さじ3
ココナッツミルク　400ml
チキンスープまたは野菜スープ　240ml
レモン汁　大さじ1
パセリ (みじん切り)　味付け用

作り方：
1.塩小さじ1 1½、コショウ小さじ1で鶏肉全体に下味をつける。
2.フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、中火で熱する。油が温まったら、鶏むね肉を2枚ずつ入れ、4～5分、きつね色になるまで焼く。必要に応じてオリーブオイルを追加し、裏返してもう一方の面を4～5分、きつね色になり、中心部が75℃になるまで焼く。フライパンから取り出し、脇に置き、蓋をして保温し、残りの鶏肉も同様に焼く。
3.大きな鍋に水を入れ、強火にする。沸騰したら、たっぷりと塩を振り、フェットチーネを加える。パッケージの指示通りに茹でる。
4.大きなフライパンに残りのオリーブオイル大さじ3を入れ、中火で熱する。油が温まったら、エシャロットとニンニクを加え、塩をひとつまみ入れ味を調え、エシャロットが半透明になるまで3～4分炒める。
5.(4)に小麦粉を入れて3～4分、きつね色になるまでかき混ぜる。ココナッツミルクとチキンスープ（または野菜スープ）を加える。弱火にして1分ほど煮込み、弱めの中火にして、よくかき混ぜながらとろみがつくまで10分ほど煮込む。レモン汁を入れてかき混ぜ、残りの塩小さじ2、コショウ小さじ1.5で味を調える。
6.フェットチーネにソースをかけ、よく混ぜ合わせる。鶏肉をスライスする。
7.パスタをボウルに盛り、鶏肉を上にのせる。パセリを散らしたら、完成！

Dairy-Free Chicken Fettuccine Alfredo

Ingredients
for 4 servings
4 boneless, skinless chicken breasts, about 1 inch (2.5 cm) thick
3 ½ teaspoons kosher salt, divided, plus more to taste
2 ½ teaspoons freshly ground black pepper, divided
5 tablespoons olive oil, divded
¾ lb fettuccine pasta(340 g), uncooked
1 large shallot, minced
6 garlics, minced
3 tablespoons all purpose flour
13.5 oz coconut milk(400 mL)
1 cup chicken stock(240 mL), or vegetable stock
1 tablespoon fresh lemon juice
fresh parsley, minced, to taste

Preparation
1.Season the chicken all over with 1½ teaspoons salt and 1 teaspoon pepper.
2.Heat 1 tablespoon olive oil in a skillet over medium-high heat. Once the oil is shimmering, add the chicken breasts, 2 at a time, and cook for 4-5 minutes, until golden brown. Add more olive oil, if needed, and Flip and cook on the other side for 4-5 minutes more, until golden brown and the internal temperature reads 165ºF (75˚C). Remove from the pan, set aside, and cover to keep warm while you repeat with the remaining chicken.
3.Fill a large pot with water and bring to a boil over high heat. Once at a rolling boil, generously salt the water then add the fettuccine. Cook according to the package instructions. Drain and return to the pot.
4.Meanwhile, heat the remaining 3 tablespoons of olive oil in a large pan over medium heat. Once the oil is hot, add the shallots and garlic, season with a pinch of salt, and cook until the shallot is translucent, 3-4 minutes.
5.Stir in the flour and whisk for 3-4 minutes, until golden brown. Add the coconut milk and chicken stock. Bring up to a low boil and cook for about 1 minute, then reduce the heat to low-medium and cook, stirring frequently, until thickened, about 10 minutes. Stir in the lemon juice and season with the remaining 2 teaspoons salt and 1½ teaspoons pepper.
6.Pour the sauce over the fettuccine and toss well to coat. Slice the chicken.
7.Divide the pasta between bowls and top with the chicken. Garnish with parsley and serve.
8.Enjoy!

#TastyJapan #レシピ

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