京都的灶神爺,錦天滿宮
我喜歡逛菜市場,更喜歡在裡頭享用美食。每回造訪京都,我都會去上個十來趟錦市場,從錦小路頭逛到路尾,再由路尾吃回路頭,是我在京都最喜歡的行程之一。
開業已有四百年的錦市場是一卷色彩斑斕的畫軸。 三百公尺長的小路上,陳列著當季最新鮮的魚肉、野菜、漬物、湯葉、佃煮、茶菓子和美味佳餚,讓人是目不暇給又食指大動,顧此失彼、好生忙碌。
就在這條錦繡之路的終點,四条通和新京極的鬧區間,錦天滿宮的纍纍燈籠高掛門柱之上,在一片繁華中無聲明滅。這間小小的神社見證了錦市場的從無到有,是京都廚房最盡職的灶神爺。
公元10世紀中,學問之神菅原道真身故後不久,以祂為祭神的錦天滿宮前身就出現在鴨川畔的六条河原。幾百年間,這座天滿宮屢經遷徙,終於在公元1587年搬到了現址。
不久之後,人們在錦天滿宮附近發現了豐沛的地下水源。在防腐技術匱乏的當時,錦小路的冷泉提供了生鮮食品絕佳的保存環境;一間間的魚舖肉店開始如雨後春筍般冒出嫩芽,在四百年後長成了欣欣向榮的『京之台所』,錦市場。
每到日暮時分,我總愛退至道旁,望著天滿宮的懸燈在遠方依序亮起;一盞盞的和紙燈籠,是商家顧客的心靈之光,也是照耀京都廚房的爐灶之神;靜靜抄錄著世間善惡、默默守護著錦市場的繁盛與昌隆。
同時也有184部Youtube影片,追蹤數超過26萬的網紅レトロワグラースch.,也在其Youtube影片中提到,畑づくりを始めておよそ2ヶ月。 各畑の土壌診断を行い、冬前の収穫に向け苗植え、種まきをしました♪ 苗の植え方や種の撒き方にも有機農法ならではのコツがあります…!是非ご覧ください♬ ▼菌ちゃん畑シリーズ 【畑づくり】 https://www.youtube.com/watch?v=5Lu-xrj...
野菜 漬物 在 Facebook 的最佳解答
#窩夫與蝦子餅食在尖沙咀
#三日月
地址:#尖沙咀 金馬倫道23號金馬倫廣場2樓B號舖
電話:9851 7951
窩夫點了 #鐵板燒鵝肝和牛商務午餐($338)。
落單後先送來漬物和沙律,沙律的顏色很吸引,令人食慾大增,沙律汁酸酸的,非常開胃。
青口燒得夠香口,但一點也不乾身。
鵝肝、和牛封門柳和野菜一拼上桌。廚師特意一在碟邊放了黑椒和鹽,讓窩夫可按自己的口味自行調味。
鵝肝切得厚厚的,燒得外脆內軟,叫很久沒有吃鵝肝的窩夫吃得十分滋味,完全沒有膩的感覺。
和牛封門柳肉味很濃,不要錯過旁邊的炸蒜片,薄薄的,香脆可口。
詳文:https://bit.ly/3jFyubn
#wifeandhusband #blog #blogger #foodblog #foodie #hkfoodie #hkfood #hkig #hkblogger #食在尖沙咀 #尖沙咀美食 #香港美食 #日本菜 #鐵板燒
野菜 漬物 在 Facebook 的最佳貼文
[ #原燒O-NiKU ]
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#原燒O-NiKU 的 外帶烤肉組真的好用心
包裝、保冰都很完整 還有多種配料
在家不用準備任何食材
也能輕鬆吃燒肉😻
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🔻 #鑽切牛雙人烤肉組 $1350
✔️9/30前,外帶自取享85折 $1148
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✔️肉品:鑽切牛、松阪豬、特級霜降牛、霜降無骨牛小排、豬五花、櫻桃鴨胸、無骨雞腿排
肉品有兩大盤+鑽切牛,外帶擺盤也不馬虎,鑽切牛以特殊刀法切割,可以先淋上特製沾醬稍微醃製,烤到外層帶點脆度,口感很棒👍 松阪豬我喜歡烤到外脆內Q,霜降牛稍微烤一下軟嫩多汁。整體肉的份量兩個人吃真的蠻夠的。
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✔️燒肉漬物六小福、燒肉沾醬
有附蔥鹽醬、泡菜、蒜頭、黃檸檬、櫛瓜、大根等配料,蔥鹽醬鹹度適中,搭起來會更有味道😋 燒肉沾醬我特別喜歡 #味噌醬,濃郁味噌香氣和燒烤過的肉片很合拍。
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✔️野菜:杏鮑菇、香菇、櫛瓜、玉米筍、紅黃椒
最喜歡燒烤杏鮑菇,帶有厚度的杏鮑菇切片烤過後,入口會爆汁,灑上少許椒鹽就很美味。 #玉米筍 在家不是用明火烤,烤的時間會拉比較長,記得早點放上烤盤。
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✔️這個組合真的是燒肉生食組合包裝的超級用心的,完全不怕拿回家會傾倒或者退冰(當然如果車程較遠還是要注意保冰),不管是自己吃或訂來送朋友都是很不錯的選擇。
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[原燒O-NiKU 高雄中山店 ]
( 高雄市苓雅區中山二路410號)
時間:11:00-14:30 17:00-21:00
✔️燒肉外帶組合建議提前預訂以免久候
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#苓雅大口袋
#燒肉大口袋
#高雄美食 #高雄外帶 #高雄燒肉 #苓雅區美食 #宅家大口吃肉
謝謝邀請,以上皆為個人真實感受,店家無干涉。
野菜 漬物 在 レトロワグラースch. Youtube 的最佳解答
畑づくりを始めておよそ2ヶ月。
各畑の土壌診断を行い、冬前の収穫に向け苗植え、種まきをしました♪
苗の植え方や種の撒き方にも有機農法ならではのコツがあります…!是非ご覧ください♬
▼菌ちゃん畑シリーズ
【畑づくり】
https://www.youtube.com/watch?v=5Lu-xrjOQYI
【土に混ぜる「生ゴミ漬物⁉」作り】
https://www.youtube.com/watch?v=jdafC1h9K4k
【菌ちゃん畑の仕組み】
https://www.youtube.com/watch?v=2j3st1XXJr0
【畑の1ヶ月後】
https://www.youtube.com/watch?v=rD1TcsNIYxA
◆サステナショップ:https://lestroisgraces.com/pages/sust...
▼“菌ちゃん先生”についてはこちら
http://kinchan.ocnk.net/
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- Sustainable Diary -
地球と生きる、地球に還る
サステナブルな生き方をガイドするサービス「ELEMINIST」とレトロワグラースとのコラボ企画が始動。"Sustainable Diary"と題して、動画と記事の連動企画でお届けしています。
▼連動記事はこちら
「柴咲コウさんと一緒に学ぶ畑のキホン 野菜づくりが楽しくなる3つの秘訣」
https://hello.eleminist.com/74q
◆ELEMINIST SHOP:https://hello.eleminist.com/nw4
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□Les Trois Graces
オンラインストア:https://lestroisgraces.com/pages/sustainashop?utm_source=youtube&utm_medium=youtube&utm_campaign=ytss71_0210929
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コーポレートサイト:https://lestroisgraces.jp?utm_source=youtube&utm_medium=youtube&utm_campaign=ytc71_0210929
□MES VACANCES(ミ ヴァコンス)
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□編集:TIA https://bit.ly/3cGYw7L
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野菜 漬物 在 macaroni Youtube 的最讚貼文
副菜に困ったときにもおすすめ!「大根ときゅうりのおかか漬け」をご紹介します♪
食材と調味料とかつおぶしで漬け込むだけでOK!ポリポリ食感がやみつきになるひと品です!
■調理時間:15分
※漬け込む時間は含みません。
■材料(2〜3人分)
・大根:1/4本
・きゅうり:1本
・塩:少々
・a. 砂糖:大さじ1杯
・a.しょうゆ:小さじ2杯
・a.酢:大さじ2杯
・a. だしの素:小さじ1/2杯
・かつおぶし:3g
■作り方
1. 大根は皮をむき1cm角のスティック状に切ります。
2. きゅうりは長さ3等分にして、それぞれ縦に4等分に切ります。大根、きゅうりそれぞれ塩もみします。
3. 5分ほどおいて水気を切ります。
4. ビニール袋に(a) の調味料を混ぜ合わせます。3、かつおぶしを入れて揉み込みます。冷蔵庫で30分ほど漬け込んで完成です。
■コツ・ポイント
・漬け込む時間はお好みで調整してください。
・作り置きする場合、保存期間は冷蔵2~3日を目安にお早めにお召し上がりください。
おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
🌟3位【麻辣きゅうり】10分で簡単♪痺れる辛さでお酒が進む🍻
https://www.youtube.com/watch?v=dJWKwzbyhB4
🌟2位【まるごとピーマンのにんにくポン酢浸し】夏野菜の簡単副菜!にんにくを使ってパワーチャージ♪
https://www.youtube.com/watch?v=qciC7HdyuMk
🌟1位【かぼちゃマフィン】スパイスたっぷり!ザクザク食感も楽しめる♪
https://www.youtube.com/watch?v=yP7aZWmXUgY
◆チャンネル紹介◆
macaroni(マカロニ)の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。
時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。
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#大根
#きゅうり
#副菜
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野菜 漬物 在 ちゃらりんこクッキング Youtube 的最讚貼文
今回は今安くておいしいピーマン。
庭で取れたて
味も風味も良いピーマンを人気の作り置き常備菜に☺️
やみつきになるのでやらなきゃ損。
絶対!作ってみてね\(^o^)/
苦くない。サラダ感覚!食べるサプリ
【やみつきピーマンピリ辛中華和え】
ピーマン 約8個 (正味180g)
玉ねぎ 1/2個 (正味120g)
湯 300ml
塩 少々
油 大さじ1
ツナ缶 1缶(70g)
醤油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
豆板醤 小さじ1
砂糖 小さじ1(オリゴ糖やラカントでも(^o^)👌)
レモン汁 1/6
胡麻油 小さじ1
いりごま 大さじ1
和える。冷蔵庫で冷やす。そのまま冷蔵庫内で保存(漬ける)
個人的に1番美味しい食べ頃は1日以上冷蔵庫で冷やし漬けたものが野菜やタレの旨味が中和され1番おいCと思った。
庫内温度5℃で密封容器にて保存。約1週間保存可能
是非お試しください。
🫑ピーマンの栄養や効能🫑
ザックリ言うとピーマンは夏〜秋が旬の緑黄色野菜
カリウム、β-カロテン、ビタミンA.B.C.P.E、
水溶性不溶性食物繊維が豊富なパワー野菜。
美容美肌老化防止、血液サラサラ、風邪予防、疲労回復、ウイルス等への免疫力、肥満や糖尿病、癌の予防に効果あると言われている。
🫑ピーマンの美味しい見分け方🫑
へたがみずみずしく変色してない
緑鮮やかでツヤがある
身もハリがあってみずみずしい
重みがある
弾力やハリがある
断面は肉厚
種は変色していないもの
ありそうでなかった
さっぱりした青椒肉絲のサラダみたいな作り置き常備菜かな、、でも青椒肉絲より旨い
これは絶対作るべきです。
又、今回は動画で紹介出来なかったのですが
ピーマンの種の周り、ヘタの部分はえぐみが強いので使う時は刻んで冷凍して保存してチャーハンやピラフ、ハンバーグ、オムライス等に使えば無駄が出ません。
✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤
【食】をテーマに楽しい釣りや
めっちゃ参考になる料理動画やレシピが盛りだくさんのグルメなエンタメ番組
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イイネとコメントもよろしくお願いします\(^o^)/
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★人気再生リスト★
ちゃらりんこクッキング🔪: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEsFp6IS2xa12CULo8pKlrsp
やみつき野菜無限レシピシリーズ(作り置き): https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEs9bpp7R2uXfmYrvbnQw2Fm
おうち居酒屋レシピ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEtQTBCOPMOTWiGuRBnG6xOU
中華レシピ(中華料理のお手軽&本格レシピ): https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEt4rX887aeTAvgxV18_TGRH
ダイエット 美容 健康 生活習慣病予防 糖質制限レシピ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEtvyXTV8ZuchAaDlJ41FNtX
◆釣りを通じて季節を味わう◆
必見【ちゃらりんこフィッシング🎣楽しい釣った魚を食う🔪】
Eat the fish caught were!Part1: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEuG_FnNcKLM_Jsqs5xuomId
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食とは人が良くなると書いて【食】になる。
どんなときもそばにある大切なもの。
ちゃらりんこ〜\(^o^)/
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