南部粽、北部粽你分得清楚嗎?看起來都很像的粽子,其實不管是在粽葉、餡料或是包法上,學問都大有不同。
最簡易的分辨法~就是「南煮北蒸」,用水煮的就屬於南部粽,隔水蒸的就是北部粽;而在蒸或煮之前,南部粽會先將米炒到半熟,而北部粽則是類似油飯作法,將所有的材料都先處理好,才包進葉子裡。
北部粽的餡料是略為偏鹹的油飯,搭配不會過鹹的甜辣醬,可避免讓整個粽子口味太重,對於北部粽來講是大加分。味道較為清淡的南部粽,則可以加一點醬油膏與花生粉讓味道更上一層樓。
好吃的粽還有潮州粽、客家粽、野薑花粽⋯等等,以及我們也很喜歡的鹼粽,加上蜂蜜的味道實在太美妙了。
不過,無論南粽北粽,如果消化系統不太好的朋友,還是要吃少一點以免不舒服噢!
㊗️大家端午佳節愉快!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2,930的網紅Della & Joey 過生活,也在其Youtube影片中提到,請點開資訊連,有影片中提到的景點與小吃 📍內灣老街 ✨郭記黑糖糕 這家賣的草仔粿(葷)很好吃,皮很Q、餡料很香又很大顆飽滿,很推薦! ✨羅媽媽野薑花粽 野薑花粽/紫米粽都好吃!每一粒米都很入味也不會軟糯,醬色很美,整體很香,味道很足,外婆也很喜歡。 ________________________...
野薑花粽好吃嗎 在 Facebook 的最佳解答
2021客家桐花祭 橫山鄉
來到合興車站 超好玩的
與倖存者 酪梨姐姐-林妍希
還有風趣的酪梨媽咪&Amberrrrrr
遇到好多可愛的人❤️
有找到你自己嗎
有拍到照片也可以傳上來喔
#謝謝一起來玩的你 #合興車站 #橫山鄉
#謝謝nana媽超好吃麻吉吃光光了
#謝謝彭老師的野薑花粽
#謝謝你們的咖啡☕️
野薑花粽好吃嗎 在 陳建名 Facebook 的最佳解答
粽子真的看起來好好吃,但糯米不好消化,真的要適量啊啊啊~!
建名跟新竹市西區的粽子們一起祝大家端午節快樂!
BTW,下午三點記得收看包粽直播唷~❤️
公佈包粽good idea 名單以及建名心中喃喃os如下:
踢小米:烤全G
(是要怎麼包喇?)
李鮮鮮:干貝.鮑魚.龍蝦
(會不會太豪華?)
MiaLin:麻糬
(糯米不同型態的總和這樣?)
Moxa LEE:炸雞
(炸雞點播率滿高的)
Chen Sally:干貝、筍絲、魯肉、花生
(筍絲有點特別)
鄭秋梅、朱宇惠:月桃葉包
(讓我想到台南所謂菜粽,就是用月桃葉包著糯米加花生,煮得軟爛軟爛這樣)
Ai Jen:金沙芋頭粽
(是南瓜 X 芋頭嗎?)
田凱棻:粄粽
(文濤叔叔說要用野薑花葉才道地)
劉康彥:戲棚下炸雞
(戲棚下明天有營業嗎?)
劉小亨:南部粽
(回台南吃不就好了)
Huang Allen:芥末.蝦子
(芥末啊感覺會內牛滿面)
洪桂禎:鳥蛋
(好像真的有一派都會包鵪鶉蛋每錯)
Lily Ju:去骨炸雞腿肉
(這戲棚下可以cover)
Yen Cheng:西瓜、芒果
(這應該感覺很清爽?)
Hsiang Hsiang Chen:雞米花
(是要肯德基還是胖老爹?)
楊汶璇:鮭魚、干貝
(也是吃很好~)
黃孟翔:健達出奇蛋
(包裝要拆嗎?玩具呢?三個願望一次滿足?)
羅家家:台南口味粽
(叫劉俊亨帶回來好了)
黃任瑋:金莎、蚵乾
(金莎會不會流得滿鍋啊?)
林凱文:霸王海鮮粽
(我會帶著霸氣好好包)
Lena Chung:貢丸
(這滿有意思(我是貢丸控))
曾瓊瑤:菜圃
(這超基本的謝謝瓊瑤姐)
野薑花粽好吃嗎 在 Della & Joey 過生活 Youtube 的精選貼文
請點開資訊連,有影片中提到的景點與小吃
📍內灣老街
✨郭記黑糖糕
這家賣的草仔粿(葷)很好吃,皮很Q、餡料很香又很大顆飽滿,很推薦!
✨羅媽媽野薑花粽
野薑花粽/紫米粽都好吃!每一粒米都很入味也不會軟糯,醬色很美,整體很香,味道很足,外婆也很喜歡。
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📍北埔老街
✨擂茶39號
這邊可以預約手作,如果有時間精力滿推薦可以自己動手做,只是經過的話也可以買他們家的擂茶拿鐵,純香濃郁不會過甜!
✨老店客家菜
算是中規中矩的一家小店,推薦要點甘蔗筍,外婆相當喜歡,其他菜餚沒有特別印象深刻之處,是家常但是滿合味口的客家餐館。
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📍晚上的住宿—丘上行館
車程需要一陣子,但是住宿環境很舒適,整體氛圍也很愜意,窗外的山景很漂亮,滿推薦家人或是一行好友一起住,如果想走一個步調慢的行程,可以上山多待一日,在房間裡面泡澡、看景色。
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野薑花粽好吃嗎 在 李懿 Youtube 的最佳解答
嘿嘿我們的新單元--民宿老闆推薦篇
這次帶大家去吃在地人才知道的美食
隨便吃都好好吃 你們有吃過臭豆腐羹嗎?
還有內灣新景點怎麼玩介紹給你!
快跟著我們一起來吃喝玩樂吧
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