歲月是把無情的刀🔪⋯⋯
日前經過四平街商圈,原本想去吃食彩櫻日本媽媽做的雞塊飯,但心裡想著別的事,不知不覺地走到金仙蝦卷滷肉飯門口,於是就吃滷肉飯吧!
金仙是個幾十年的加盟店,據說當初加盟者多半是親戚或向總公司進蝦卷、魚丸等食材的,如今早已停止加盟了。滷肉飯也是總公司給配方,江湖傳說是只用豬後腿肉的,大鍋炒肉約2小時,將多餘的油逼出來,然後熬煮幾小時而成,堅持手工切丁,配料除了紅蔥頭、醬油與冰糖外,酒、胡椒粉、五香粉等全都不放,而且連一滴水都不加。
其實金仙四平街店曾有過輝煌的歷史,他是2007台北市滷肉飯節比賽中獲得優勝的三家店之一,當時我曾問過製作的年輕弟弟,是否為老滷汁,弟弟回答是每天新鮮現炒的皮帶肥肉丁的肉燥。鹹中帶甜的滋味,吃完嘴巴像塗了膠原蛋白,嘴唇黏呼呼的,那天單點了大滷、綜合湯、滷鴨蛋、滷豆腐跟炸蝦卷。現在經營的重擔也落在第二代的兩兄弟身上,好幾次都沒看到老闆娘了,那天要走的時候,看到哥哥出來收碗,當年回答我問題的弟弟,如今被江湖磨練的,成了有點滄桑的中年男子,歲月啊、江湖啊⋯⋯
地址:台北市南京東路二段115巷3弄1-2號
點話:02-25080013
營業時間:11:00-20:30週日公休 @ 金仙魚丸湯滷肉飯
金仙魚丸南京東路 在 4foodie Facebook 的精選貼文
📍Taipei, Taiwan
金仙魯肉飯 鉑金食堂微風南京店 / 以下菜名及價位
炙燒起司明太子魯肉飯 $70
美味程度:🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡不要以為會膩上加膩,可能因為我真的太愛起司(起司控🧀️)所以我反而覺得多了起司奶香多了層次之外更不膩口!而且冷風掉也好吃😋
青蔥玉子魯肉飯 $70
美味程度:🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡配上大量青蔥和溫泉蛋,攪拌後入口發現是裡面最不鹹的魯肉飯😂超級像日式的丼飯,魯肉飯這樣的結合搭配真的蠻酷的✨蛋液讓整體吃起來順口很多,鹹度降低後也更不油膩的感覺👌🏻
滷豆腐 $40
美味程度:🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡五大塊!!而且有入味,裡面有吸飽魯汁👍🏻
滷筍絲 $40
美味程度:🌕🌕🌕🌗🌑
鉑金全餐 $198
美味程度:🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡全餐內容物包含大魯肉飯、燙青菜、炸雞腿、炸蝦捲一條、飲料、菜頭湯✨(份量很夠😂)下面有全餐內容的詳細補充~
大滷肉飯+$25升級成炸蛋明太子魯肉飯:
💡補充💡他們魯肉飯是肥肉的滷肉飯,一般來說我不太喜歡全肥的,因為我會覺得很油膩😷但是他們家的蠻好吃的👏🏻💕之前在林口吃過一次之後就愛上了~帶點膠質在唇舌的口感我很喜歡🥰很涮嘴~滷汁偏鹹但不知不覺還是整碗扒完😂❤️飯煮的也剛好不會太濕黏,粒粒分明吸飽滷汁👍🏻記得明太子要攪拌均勻不然不小心吃到一大撮會很鹹哦!
燙青菜:
💡補充💡油蔥炸的超級香!!!很厲害😍醬給蠻多吃到底部會比較偏鹹!
炸雞腿 :
💡補充💡雞皮炸的非常薄非常脆🐔❤️是簡單灑上椒鹽的調味,很傳統的好滋味😍肉質也挺不錯的,紮實中帶點軟嫩🥰
炸蝦捲:
💡補充💡炸蝦捲單吃偏油,但因為只有一根我覺得份量很剛好!裡面是蝦漿蝦仁等🍤彈牙之餘蝦味挺香的,我姐很喜歡💕這也是這家招牌之一!
飲料:
💡補充💡我選員林百年仙草茶~很清涼!大概微糖而已很不甜👏🏻蠻推薦的,很解膩❤️
菜頭湯+$20升級成綜合湯:
💡補充💡綜合湯裡有蝦仁丸、旗魚丸、蘿蔔等,蝦仁丸和旗魚丸都吃的出鮮味🤤而且非常彈口!
整體:
環境衛生:美食街
服務態度:美食街
再訪意願:🌕🌕🌕🌕🌑
🗺台北市松山區南京東路三段337號(微風南京四樓)
🚇捷運小巨蛋站1號出口
☎️(02)2717-3082
⏰11:00-21:30 週四至六11:00-22:00
🍽2019.06.25到訪用餐
💡補充💡這家有不少門市哦!我很久之前吃過永樂市場那家,不太合我胃口🤨發文後看大家留言才發現原來每一家的味道和品質都蠻不一樣的🤔因為光大台北就有十幾家門市了,上次吃林口三井Outlet附近的那家很滿意~這次改吃微風南京四樓美食街的,還是好好吃而且還有外面沒看過的特殊口味🤩🤩吃膩傳統滷肉飯的話大家也可以試試看這種不一樣的魯肉飯🤣(他們傳統原始那種也有賣啦!)
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📍Taipei, Taiwan
金仙魯肉飯 鉑金食堂 微風南京店 / 以下菜名及價位
炙燒起司明太子魯肉飯 $70
美味程度:🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡不要以為會膩上加膩,可能因為我真的太愛起司(起司控🧀️)所以我反而覺得多了起司奶香多了層次之外更不膩口!而且冷風掉也好吃😋
青蔥玉子魯肉飯 $70
美味程度:🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡配上大量青蔥和溫泉蛋,攪拌後入口發現是裡面最不鹹的魯肉飯😂超級像日式的丼飯,魯肉飯這樣的結合搭配真的蠻酷的✨蛋液讓整體吃起來順口很多,鹹度降低後也更不油膩的感覺👌🏻
滷豆腐 $40
美味程度:🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡五大塊!!而且有入味,裡面有吸飽魯汁👍🏻
滷筍絲 $40
美味程度:🌕🌕🌕🌗🌑
鉑金全餐 $198
美味程度:🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡全餐內容物包含大魯肉飯、燙青菜、炸雞腿、炸蝦捲一條、飲料、菜頭湯✨(份量很夠😂)下面有全餐內容的詳細補充~
大滷肉飯+$25升級成炸蛋明太子魯肉飯:
💡補充💡他們魯肉飯是肥肉的滷肉飯,一般來說我不太喜歡全肥的,因為我會覺得很油膩😷但是他們家的蠻好吃的👏🏻💕之前在林口吃過一次之後就愛上了~帶點膠質在唇舌的口感我很喜歡🥰很涮嘴~滷汁偏鹹但不知不覺還是整碗扒完😂❤️飯煮的也剛好不會太濕黏,粒粒分明吸飽滷汁👍🏻記得明太子要攪拌均勻不然不小心吃到一大撮會很鹹哦!
燙青菜:
💡補充💡油蔥炸的超級香!!!很厲害😍醬給蠻多吃到底部會比較偏鹹!
炸雞腿 :
💡補充💡雞皮炸的非常薄非常脆🐔❤️是簡單灑上椒鹽的調味,很傳統的好滋味😍肉質也挺不錯的,紮實中帶點軟嫩🥰
炸蝦捲:
💡補充💡炸蝦捲單吃偏油,但因為只有一根我覺得份量很剛好!裡面是蝦漿蝦仁等🍤彈牙之餘蝦味挺香的,我姐很喜歡💕這也是這家招牌之一!
飲料:
💡補充💡我選員林百年仙草茶~很清涼!大概微糖而已很不甜👏🏻蠻推薦的,很解膩❤️
菜頭湯+$20升級成綜合湯:
💡補充💡綜合湯裡有蝦仁丸、旗魚丸、蘿蔔等,蝦仁丸和旗魚丸都吃的出鮮味🤤而且非常彈口!
整體:
環境衛生:美食街
服務態度:美食街
再訪意願:🌕🌕🌕🌕🌑
🗺台北市松山區南京東路三段337號(微風南京四樓)
🚇捷運小巨蛋站1號出口
☎️(02)2717-3082
⏰11:00-21:30 週四至六11:00-22:00
🍽2019.06.25到訪用餐
💡補充💡這家有不少門市哦!我很久之前吃過永樂市場那家,不太合我胃口🤨發文後看大家留言才發現原來每一家的味道和品質都蠻不一樣的🤔因為光大台北就有十幾家門市了,上次吃林口三井Outlet附近的那家很滿意~這次改吃微風南京四樓美食街的,還是好好吃而且還有外面沒看過的特殊口味🤩🤩吃膩傳統滷肉飯的話大家也可以試試看這種不一樣的魯肉飯🤣(他們傳統原始那種也有賣啦!)
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