| 北緯23.5度的咖啡城市之旅 - 兩天一夜完美的阿里山咖啡與美食 |
就在二十九號正完成阿里山旅行文的今天,阿里山咖啡媒合會競標價格打破紀錄,今年日曬後製特等獎的咖啡豆五公斤非常驚人的達到台幣四十三萬,真的是全台最強咖啡產區!
其實上阿里山已經很多次了,以往是為了採訪咖啡莊園和咖啡評鑑而上山,沒有太多時間有比較深度的旅遊,前個周末很幸運有幾個知名的旅遊部落客大咖瑪格、AJ、許傑帶路,喝咖啡吃美食看風景住哪裡,都幫大家安排好了,一次享受阿里山咖啡,美食饗宴,山林散步,鄒族原住民文化,直接先破梗把第一天和第二天行程跟大家分享 !
第一天
【走廊咖啡 、特富野巨木群步道 】 咖啡與巨木群步道
【鄒風館部落餐廳】- 午餐
【金皮雕工作室】- 皮雕體驗
【鄒築園】- 品嚐冠軍精品咖啡
【奮起湖大飯店】- 住宿和晚餐
第二天
【奮起湖車站】 - 老街、甜甜圈、星空小屋、大姑媽咖啡
【山芙蓉】 - 午餐
【阿榮的店】- 精品台灣咖啡與手工煙斗
【宿瓦納咖啡茶屋】- 不插電咖啡體驗
【生力農場】- 晚餐
【隙頂二延平步道】- 欣賞茶園和雲海全景
【不遙遠的咖啡產區距離】
過去在咖啡生豆商工作的時候,需要飛往國外的咖啡產區,飛往當地後,還要舟車勞頓很長時間才能到達咖啡莊園,住在台灣的人真的很幸福,除了咖啡館的密度高,喜歡喝咖啡的人如果想深入了解咖啡種植和後製的過程,從中部市區前往阿里山咖啡莊園只要大約兩個小時, 而且路況相較國外崎嶇克難的道路來的平順很多,我們講的 Seed to Cup ,從一顆種子到一杯咖啡的過程,這樣的距離在世界的任何大城市比較起來短了很多,這也是台灣咖啡產業非常大的一個優勢。
【走廊咖啡 、特富野巨木群步道 】
第一站我們一行人前往了特富野部落的走廊咖啡,特富野部落是鄒族兩大社區之一, 另一個是達邦社區。大家可以在走廊咖啡享受完咖啡後,步行到不遠的特富野巨木群步道,一入口就可以看到兩側種滿的咖啡樹,但由於乾旱和採收尾季的關係,咖啡樹上已經沒有了太多果實,真的很期待下次在咖啡採收期來到這邊,可以很近距離看到滿滿的咖啡櫻桃果實,還好隨後壯觀的樟樹巨木群馬上彌補了沒看到咖啡果實的遺憾,步道陡度不高,加上完善的階梯,很適合各個年齡層前往,竹林的景色也相當適合拍美美的照片。
特富野步道(樟樹巨木群)
地址:嘉義縣阿里山鄉1鄰14號
【鄒風館部落餐廳】
鄒風館餐廳就在達邦鄒族自然與文化中心和達邦國小旁,google 評價也相當不錯,有4.2顆星,這次品嘗到了許多用當地食材和原住民傳統的料理,像是有點像粽子的獵人包改良版本,以前傳統可能只有米飯,廚師的改良版有小米,黑糯米,芋頭,肉和魚,吃完一個就滿有飽足感,當地野菜製作的沙拉,口感軟綿的愛玉豆腐相當特別,用當地特產的愛玉來料理,愛玉是台灣特有亞種,全世界只有台灣有,嘉義縣是全台愛玉產量的冠軍。自己最喜歡的一道料理是咖啡入菜的咖啡梅醬排骨,入味平衡,不會死鹹甜。
鄒風館部落餐廳(鄒達邦餐飲、工藝複合館)
https://www.facebook.com/Avaiyangyang
地址:嘉義縣阿里山鄉達邦村20號
電話:0938 867 380
【鄒族達邦家屋、神聖的庫巴( KUBA 男子集會所) 】
沒想到在鄒風館的餐廳旁就有仿鄒族達邦傳統家屋的展示,小小的屋子卻蘊含了豐富的鄒族傳統的文化和歷史,從外觀可以看到他們以竹材為牆壁,茅草來覆蓋屋頂,一進到家屋會先注意到那煙燻的天花板,導遊說到這有防蚊蟲的功能,家屋的中央是火塘,上方就擺設了許多家用品和食物,導遊還說他們的傳統是將過世的家人葬在家裡,如果埋不下了,活著的人會搬離蓋新的家屋,但我看了其他書的介紹,似乎也會因為死亡的方式不一樣而改變埋葬的位置。
庫巴的外型設計像是大型的涼亭,沒有牆壁,用芒草和茅草為屋頂,位於部落的中心,在鄒族心中是神聖且不可侵擾的場所,只有達邦和特富野兩大社建有庫巴,直到現在遊客都是禁止進入的,他們會在這邊舉行傳統的祭典、成年禮、送神祭等儀式,是鄒族政治、 宗教和社會運作的核心。
【金皮雕工作室】
記得去年第一次來到這邊,不是體驗皮雕,而是咖啡評鑑評審晚上聚餐的地方,沒想到這次很幸運能因為合作案有機會真正來到這邊實際看到老闆娘梅惠老師實際示範皮雕的工藝,店內的皮件藝術品有豐富的鄒族文化,另一種深入認識原住民文化的方式。
金皮雕工作室
電話:0910 616 848
地址:嘉義縣阿里山鄉樂野村2鄰72號附1
【鄒築園】
晚餐前的最後一站我們來到了熟悉的鄒築園咖啡館,從金皮雕工作室走過來只要五分鐘的步行時間,他們的咖啡莊園位於阿里山大約海拔1,300公尺,擁有得天獨厚的種植環境,在海拔高度和日夜溫差日照等等,都是非常適合種植咖啡豆的條件,鄒築園已經儼然是台灣之光,國內外拿過無數的獎項,而人稱阿里山咖啡王子的創辦人方政倫,在2017年榮獲十大神農獎,是國內知名的咖啡農,非常推薦大家如果有來阿里山一定要來喝杯他種的咖啡。
我們到達的這段時間剛好是阿里山莊園咖啡精英交流賽和生豆後製邀請賽的期間,擔任嘉義縣咖啡產業發展協會理事長的他已經忙得天昏暗地,打完招呼後他就馬不停蹄的前往莊園處理後製賽的咖啡豆。一行人一次點了不同的處理法的咖啡,比較了解咖啡的我一一和隨行的部落客們講解不同咖啡後製與風味的連結。咖啡後製大致分為三類,日曬、水洗、蜜處理,日曬的通常發酵風味較為強烈,水洗則是相對乾淨明亮的酸質,蜜處理介於兩者之前,但也依照部分果肉與果膠發酵程度的不同,在風味上也有差異,在享受完美味的咖啡和甜點後,我們起身出發下榻的奮起湖大飯店。
鄒築園
電話 :0979 799 799
地址:嘉義縣阿里山鄉樂野村二鄰七十一號
【奮起湖大飯店 - 經典的雙主菜鐵路便當】
晚餐是飯店裡奮起湖經典的雙主菜鐵路便當,雙主菜分別是戰斧軟燒肉、燜燒烤雞腿,我本來以為自己已經吃不下了,但因為米飯和配菜都好吃還是把整個便當吃光光,相較於燒肉的咬勁,我比較喜歡雞腿的軟嫩。
奮起湖大飯店
地址 : 嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖178之1號
電話 : 05-2561888
【奮起湖車站、老街與老老街】
早起的第一杯咖啡是老老街的大姑媽雜貨店裡的阿里山咖啡,老老街的位置就在穿過老街,步行不到五分鐘的距離,我很好奇的問為什麼是老老街,原因很單純,大姑媽雜貨店這條街道比車站旁的老街還要老,而大姑媽本身這棟建築就已經是上百年的歷史,上面寫著建於大正二年(民國2年),大姑媽取名來自紀念老闆的媽媽,咖啡來自自己種植的咖啡莊園,單品咖啡由老闆親自手沖沖煮,水洗口感平衡風味帶有些許果酸,尾韻有著蔗糖香氣。早起老街的幽靜和咖啡香令人陶醉與此。
大姑媽阿里山咖啡
地址:嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖12號
電話:05-2561253
【 宿瓦納咖啡茶屋 - 不插電咖啡體驗 】
吃完午餐後,我們到了宿瓦納來體驗不插電的咖啡製作過程,從生豆的脫殼到咖啡烘焙、研磨、沖煮,都不需要任何的電器,我跟跟同行的夥伴說,這趟下來,除了咖啡的採收和後製過程外,基本上都參與咖啡 seed to cup 的整個流程,相當豐富的咖啡知識之旅。
老闆娘先給我們了一包乾燥完成的帶殼豆和一個布袋,將帶殼豆放進布袋中,然後甩擊到堅硬的表面上,力道還不能太小,可以想像以前的咖啡農光處理帶殼豆是多麽辛苦了,接著把脫完殼豆生豆和殼的碎末放到篩子上,直接將殼給吹掉,就會只剩下乾淨的生豆。
老闆娘準備好了像是手搖爆米花的小網和瓦斯爐,咖啡烘焙其實概念和料理一樣,都是一種加熱食材的過程,如果我們講一塊肉火力加太大烤,會導致外面可能熟透但裡面沒熟,但咖啡不像牛肉一樣可以是沒熟的,沒有烘透的咖啡會有點蔬菜豆類的風味,而烘焙過度的咖啡會有很重的焦苦味,也很難呈現咖啡產地原本的風味。
最後我們將烘焙好的咖啡用濾泡式來沖煮,由於我想做比較淺的烘焙,烘焙的節奏和時間就比較快,不過太接近火源,導致豆表外接近中焙,但豆芯沒有熟透,喝起來有點青草味,同行的AJ 的豆子就較深焙,喝比較比較厚實,比較帶有煙燻、堅果、巧克力的風味。
宿瓦納咖啡茶屋
嘉義縣阿里山鄉九鄰樂也301-8號
交通資訊
距離石棹約5分鐘車程,為在台18線64.4K左右,請留意路邊公里數指示牌;至阿里山森林遊樂區約40分鐘車程,距離奮起湖則為15分鐘車程。
05-2561702
【生力農場】
最後的晚餐是我這兩天最喜歡的一餐,隨行的部落客們也是邊吃邊讚嘆,其中的苦茶油雞是我這次旅行最期待的一道菜,用的是他們自己種的薑,雞肉是用苦茶油慢慢憋熟的,不是用炸的,薑片香氣濃郁口感不油膩,雞肉也很鮮嫩,鮮魚是老闆出海自己釣的,由於南瓜在阿里山不是當季,東昇南瓜是從花蓮壽豐鄉宅配過來的,甜度非常高,龍鬚菜是阿里山當季的蔬菜,烏龍茶排骨湯在品飲食也可以喝到茶的回甘,豬腳也有用紅茶入菜,也是濃濃的茶香,甜品蛋糕更是一絕,也是用阿里山紅茶做的,搭配乳酪內餡,吃起來微鹹不甜膩,甚至吃完後許多同行的朋友還外帶回台北。
生力農場民宿
地址:嘉義縣番路鄉隙頂9之5號
電話 : 05 258 6785
阿里山Easy GO - https://alishan.welcometw.com/
阿里山新印象 - https://www.facebook.com/Alishan.nsa/
本遊程體驗由交通部觀光局阿里山國家風景區管理處廣告邀約
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅4M8ER,也在其Youtube影片中提到,Hello大家好久不見我來了! 這是美&加旅遊的最後一個vlog了♡ 隔了很久才剪出來是因為前陣子在忙婚禮的3個訪談影片 明天開始又不在台灣了😢不過跟文欣去台東搭熱氣球的vlog還有婚禮那週的weekly vlog之後都會慢慢剪出來 希望可以在這禮拜或下禮拜上傳 (這陣子還錄了一些新收到的彩妝品Ge...
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溪頭住宿推薦:金台灣山莊。全檜木裝潢合法民宿,交通便利景觀山景優美,還可以吃到茶葉入菜的特色料理,大手拉小手專案好吃又好玩
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今年的秋季旅遊,我們決定來到秋高氣爽的「溪頭」進行兩天一夜的旅遊,說到溪頭,當然就是要到「溪頭教育園區」還有超級著名的「妖怪村」、還有充滿日式風格的「內湖國小」走走,
行程:
DAY1:溪頭教育園區➡️妖怪村(午餐)➡️金台灣山莊民宿➡️鱒魚二吃特色茶料理➡️民宿大人品茶➡️小孩彩繪DIY
DAY2:金台灣山莊早點➡️鳳凰谷鳥園➡️最美校園:內湖國小➡️35甕缸雞➡️甜蜜的家
這次我們選了就在往溪頭教育園區路上的民宿「金台灣山莊」,當時會選擇這間飯店的原因。除了網路評價頗高,交通便利,而且「金台灣山莊」現在也推出了親子旅遊「大手拉小手」專案,
一泊二食的活動,還有贈送鳳凰谷鳥園門票、甲蟲彩繪DIY,還可以直接在民宿吃到相當有特色的「鱒魚二吃茶料理」,CP值頗高啊!
❤️民宿:金台灣山莊
🧡地址:南投縣鹿谷鄉內湖村興產路25-2號
💛電話:049-2754064
💚停車位很寬廣,停車場地也好大,我們住原木景觀四人房一晚,大手拉小手親子旅遊專案,
💙雙人房平日2799,四人平日3999;雙人房假日3899,四人假日5199(正確價格以飯店公告為主)
#別讓一姐不開心 #金台灣山莊 #溪頭旅遊 #溪頭住宿
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曹長青:十幾歲的孩子該讀什麼書
時而有讀者來信讓我推薦一些應該讀的書,還有【長青論壇】的觀眾把我十多年前的視頻背景書架放大,仔細看我書架上的書。很感動,承諾推薦,但卻一直沒做。主要是有些我非常欣賞(看過多遍)的作品裡面會有些完全無法接受的東西,如果不講清楚,擔心會產生誤導。讀錯了書是很嚴重的事情,它很有可能誤導人生。所以一直想等有時間講清楚的時候再推薦。近日有朋友讓給在美國的十幾歲的孩子推薦書籍,希望孩子們不被左派大潮給吞了。這很重要,所以趕緊列了一個最基本的書單,並點出推薦這些書的原因(這是重點),在此發表給其他讀者朋友參考。
這個書單是我和妻子康尼一起列的,因為她多讀文學書(熱衷19世紀西方文學,尤其偏愛維多利亞時代英語小說),我則偏重經典的政經類作品。我們都會強力向對方推薦自己喜歡的書,這裡推薦的都是我們共識共鳴的作品。
以我們自身的經驗和讀到的一些人物傳記資料,十幾歲的孩子完全可以跟成人看同樣的文學、政治、經濟方面的書籍,跟成年人一樣思考和探討問題。把他們當大人,他們就成長得更快。
讀書的目的,首先應該是促成一個心地善良、誠實正直、人格統一的人,其次才是為事業有成。但讀書多絕不等於就可以成為一個良善的人。人有良性、惡性;有先天因素,更有後天形成。而且,人要是不善,缺乏良性(benevolence),讀書越多會越反動。
在華人中,讀書數量超過李敖的可能不多,但他卻走向了人格分裂、行為無操守的匪夷所思的歧途。可見讀書多少,跟一個人是否能正向、良性發展,並不是劃等號的。當今讀書人,越來越左傾,越來越偽善,更證明這點。所以,讀什麼書,吸收什麼價值遠比讀書數量更重要。
對於文學書,我們認為19世紀的西方作品遠比當代的更有利於陶冶人的情操(尤其是對青少年)。不少人覺得19世紀的文學已是恐龍,沒耐心去看。那真是天上掉下的珠寶不撿。整個20世紀(尤其二戰後)到迄今為止的文學作品,統統不看,不會有多大損失,而19世紀的主要西方文學作品如果不看,對身心健康所造成的缺憾、缺陷是不可估量的。可惜很多人沒有意識到。
經濟方面的書選對了非常、非常重要,是奠定常識、信奉市場經濟價值的基礎。有了讀精華的文學和經濟作品的基礎之後,政治方面的書籍自己就很會選擇了。多數讀文科的不懂經濟、不屑經濟,這也是文人多左傾的重要原因之一。
文學方面
19世紀文學名著汗牛充棟,我們的選擇和為什麼做這種選擇:
1.狄更斯(Charles Dickens)的:
《大衛.科波菲爾》(David Copperfield)
《遠大前程》(Great Expectations)
《荒涼山莊》(Bleak House)
《小杜麗》(Little Dorrit)
這四部小說的主角都是青少年。故事內容其實並不重要,看完情節都忘光了也沒關係;最應該關注的是作品裡主人翁那種思維方式和講話口氣:清純善良、清澈透明。換句話說,是跟老練世故、精明狡猾、世俗功利等完全相反的東西。20世紀後,即使在西方,那種清純、單純的東西都少到快絕種了。但朝這個方向努力,無論在哪個年齡段,都百利而無一害。
狄更斯的所有作品都極好!雖然他的小說多數都很長,人物眾多、故事情節錯綜複雜、且跟現在有很大時空距離,也有相當多反資本主義的東西。但我們看重的是:狄更斯的作品,不僅是主人翁,裡面還有各種各樣很美麗、純良的人物形象,非常能幫助陶冶人的情懷,增強人性程度,有助於孩子成長為心地善良的人、認真的人,絕不玩世不恭的人(玩世不恭是非常可怕的東西,它幾乎可以確保一個不幸的人生,哪怕他不去毀害他人);更不是左派那種裝模作樣、只想讓別人認為他們是好人的偽善者。真正的保守派才是更有人道情懷、真正要解決問題的人。
以狄更斯為代表的維多利亞時代的作家,多數都反對工業革命、抨擊新興的資本主義。這主要出於他們對底層勞苦大眾的同情,但並不等於他們認同今天的左派。狄更斯在《荒涼山莊》中,對只「關注」非洲或他人的貧困、卻完全漠視自己家孩子和丈夫的偽善者充滿厭惡,幾乎到了認為那是惡之最的地步。狄更斯冷嘲熱諷上流社會誇誇其談「公共事務」的矯情,全然蔑視不勞而獲的寄生蟲。這些都說明,在弘揚人性、人道情懷的同時,狄更斯並不像今天的左派那樣丟掉常識。
狄更斯用他那些令人難忘的人物形象告訴你一個簡單的常理:不是爆發了多少金錢、爬上了多高的社會地位,你就自然成了君子/紳士或淑女,而是努力追求純真、善良、正直這些價值,你才能成為君子。
狄更斯作品的另一重大特色是高度體現了中國人常說的:善有善報,惡有惡報。警示世人:要做誠實、良善的人;害人者必遭滅頂之災。狄更斯也給人以希望:世界雖然到處充斥邪惡,但真善美終將勝利。
建議所有懂英語的人都去讀英文原版,中文翻譯差太多,最好的也是跑了味的啤酒。狄更斯的所有小說都有(英語)錄音版,多數朗讀都棒極了,推薦Simon Vance和B. J. Harrison,兩人都朗讀得非常好,好在讀出了書中主人公那種清純、那種良善。看(聽)完上述四部作品後,如果喜歡,就會去找狄更斯的其它作品了,下一步首選:《雙城記》(A Tale of Two Cities)。該作品裡有純美的小女孩,有法國大革命中兇狠的惡婦(這是文學作品中塑造得最成功的負面角色之一),有為心愛的女人而替情敵赴刑場的救贖形象,更有狄更斯本人對殘忍的法國大革命的準確、正確的解讀。《我們共同的朋友》(Our Mutual Friend)是狄更斯最後一部完成的作品,也是他最好、情節最複雜的小說,推薦給喜歡文學的朋友。
狄更斯的書,多數都有讓人回頭重讀幾遍的魅力。如果有時間精力,讀完全部狄更斯,絕不會後悔。而且幾乎可以肯定,能讓孩子打一個很好的做善良、正直的人的地基。
對女性青少年來說,康尼認為,除了讀狄更斯之外,必讀勃朗特姐妹(The Brontë Sisters)和簡‧奧斯丁(Jane Austen)的小說,否則如同沒完成女性基礎情感教育。
2.塞萬提斯(Miguel de Cervantes)的《堂吉訶德》(Don Quixote)
千萬別因為小說裡堂吉訶德幹的那些荒唐事、故事的亂七八糟而阻止你讀完這本名聲震天響的書。評論家們議論的堂吉訶德有多勇敢或多可笑,統統都不重要!這部書最令人震撼的,並不是堂吉訶德的騎士勇氣和最終失敗了的理想精神,而是(這是重點的重點):堂吉訶德是一個文學作品中(現實中就更別提了)幾乎無人可匹敵的、真正的gentleman(「紳士」或「君子」的翻譯都不能完整地表達英文gentleman所包含的內容。中文裡居然找不到準確翻譯這個簡單英文字的詞彙,背後的原因非常值得探討)。狄更斯的很多人物可謂堂吉訶德這種gentleman的翻版。
堂吉訶德那一堆表面上的荒唐之舉,每一件都展示一顆極為良善、純美的心。那是一個被打到遍體鱗傷、慘不忍睹也永遠不會變成壞人的人,一個現實中不可企及的極品好人。堂吉訶德的侍從、沒文化的桑丘同樣是一個了不起的gentleman,其善良、同情之心、對主人的忠誠、對人和事的常識判斷、評論等等,都絕對讓當今文化人歎為觀止。
這部作品的最精彩之處,主要表現在堂吉訶德和桑丘的對話上。那是一個理想主義的gentleman和一個現實主義/常識主義的gentleman的對話。要麼富有哲理、要麼俏皮智慧。總而言之,這部作品裡的「理想」和「現實」都不重要,最最重要的是,這倆是沒有摻半點水分的gentlemen!這兩個形象告訴人們,什麼是gentlemen,上帝造的理想的人應該是什麼樣子的。書裡就幾乎沒壞人,或者說,壞人都是抽象的,好人則是具象的。所以看這部作品,想學壞沒門。壞人看完也得認同,堂吉訶德和桑丘是兩個大好人。
我家有六個不同年代的英語譯本(原著西班牙文),每本都能清楚地看出堂吉訶德和桑丘的經典之處,唯一的楊絳中譯本,頭都看大了,仍是一團漿糊,看不出名堂。楊絳的前言表明她(和錢锺書)並沒有真正讀懂這本書的精華,她只是轉述了西方的某些評論而已。當然,楊絳的翻譯已頗具匠心,而且可以看出,可能有她先生錢锺書在幽默方面的幫忙(唐吉珂德和桑丘都非常幽默),有些句子也譯得相當俏和妙。公平地說,此書中文譯本的沒法讀,不是楊絳的問題,而是中文本身的問題(歡迎有專家探討)。
英譯錄音版Robert Whitfield的朗誦把兩個近乎完美的人近乎完美地展示出來。哪怕一個惡棍聽完,都起碼會變成一半好人,下輩子絕不想當壞人了。
3.陀思妥耶夫斯基(Fyodor Dostoevsky)的《白癡》(The Idiot)
與狄更斯的小說同樣,陀氏的書也都很厚重,故事內容跟今天有十萬八千里,很難讓浮躁的當代人讀下去。但對陶冶人性、塑造人生、探討重大議題有永恆的價值。推薦《白癡》的目的,仍和推薦前面幾本書的目的同樣:看看單純、善良的人是什麼樣子的。
英譯也都有很好的錄音版,仍推薦Robert Whitfield讀的。讀完這本,你很可能會想去找陀氏的其他作品。
《罪與罰》對十幾歲的孩子最容易讀下去,因為情節是偵探小說,讓人不得不一口氣讀完。但探討的議題卻非常重大:可否以正義的名義、正當的理由、好的目的而殺人。靈魂的懲罰和救贖。《卡拉馬佐夫兄弟》對是否有上帝、沒有上帝人類可不可以有道德地活下去有深入探討。但這裡推薦的目的,仍是因為裡面那個像《白癡》一樣單純、美好的角色:最小的兄弟阿廖沙。
陀思妥耶夫斯基的其它作品太沉重,等孩子們成年之後再讀吧。
4. 羅曼.羅蘭(Romain Rolland)的《約翰.克利斯朵夫》(Jean-Christophe)
這是一部個人英雄主義交響樂,曾經深刻地影響了中國40、50、60年代出生的人。它雖是20世紀初的作品,卻完全是19世紀的精神,是偉大的音樂家貝多芬的精神傳記。主角又是一個純情、善良、激情澎湃、絕對的gentleman,一個理想主義的英雄。
5.安.蘭德(Ayn Rand)的《源泉》(The Fountainhead)
如果僅僅讀上述推薦的狄更斯等作家,增強了人道情懷,卻也可能增加孩子的左傾傾向。所以,在奠定了人道主義情懷的基礎上,應該讀推崇個人主義價值、資本主義價值的作品。兩者的平衡非常重要,缺了哪一塊,都可能使一個人的人生、觀點走向偏頗,甚至走向極端。
《源泉》是20世紀的作品(1943年)。跟上述作品相比,離現在最近,最容易讀。這是一本最清晰展現美國左右派爭鬥的小說,值得讀無數遍。但其中情愛部分很荒唐。蘭德所有小說的最大敗筆都是愛情故事這一塊,所以可以忽略不理。只看她的個人英雄和她強烈推崇的人格統一的價值。
如果說狄更斯的小說主要是陶冶情操、提升人道情懷,安.蘭德的作品則主要是提高思想能力、增強對當今世界左右思潮激烈搏鬥的理解和把握。
看完《源泉》,可以繼續再去看安‧蘭德的其它小說和非小說類著作。她的作品應該是推崇個體主義和資本主義價值的必讀物,也是將來跟左派辯論的強有力武器。
6.雨果(Victor Hugo)的《九三年》(Ninety-Three)
這是雨果的最後一本小說,醞釀十年,可謂其一生思考的總結。這本書的思想性遠超過《悲慘世界》和《巴黎聖母院》。安‧蘭德七歲時就被《九三年》的情節震撼(她聽到母親朗讀):為救三個孩子不惜被俘的老伯爵從懸梯走下來昂首就擒的場面,把蘭德聽得熱血沸騰,那一瞬間,她明白了什麼是英雄!13歲時,蘭德讀了《九三年》。後來她評價到這種高度:雨果的思想與今天有光年般的距離!
中譯本(鄭永慧譯)把全書最關鍵的點睛之句翻譯錯了。全書最精華的是結尾幾章:老伯爵被關押時與革命軍青年將領辯論,關於革命和人道主義等。最後青年將領選擇自己被處死而把老伯爵放了。獲得自由的老伯爵面對黑夜感歎道:「My faith!」中文譯成了「真有的事」。錯得離譜!直譯也應是「我的信仰」。意譯應為:「上帝顯靈了!」或者:「我信對了!」即他的信仰戰勝了革命意識形態。
這是一部把人格統一性(integrity)提到至高無上地位的經典作品!就我們看過的所有書,對人格統一性的強調,沒有一部超過它!書中的三個主人公三種意識形態,都堅守住了自己的人格統一性,其形象令人震撼,刻骨銘心。安蘭德的作品,由於深受雨果的影響,也是極為強調人格統一性。在人格分裂到處可見的華人世界,尤其應該強調閱讀雨果和安蘭德的作品。
對文學作品,請務必先別去看評論,不要讓偏頗的評論(無論中文還是外文)先入之見地影響你。一定首先親自去看原著,要首先相信自己最直覺、最本能的感受。從眾多諾貝爾文學獎的荒唐可以看出,文學評論幾乎一面倒被左派意識形態橫掃,而且攪渾一潭清水讓你看不見底、看不清他們有多淺薄的故作高深的評論者居多。
小說應該是只要識字就能看懂的東西,任何把小說解說到把你弄暈乎的「高深哲學」地步的,基本上都是偽的。再重複和強調,看小說,是好、是壞,一定要相信你自己的感受。誰寫出你看不懂的小說,或者誰說你認字居然看不懂小說,你首先應該懷疑的不是自己,而是對方很可能是偽的(二十世紀的偽高深,多到能把多數狄更斯的讀者砸死的地步)。
經濟方面
1.羅斯‧懷爾德‧萊茵(Rose Wilder Lane)的《發現自由》(The Discovery of Freedom,沒有中譯本)
這不是一本經濟理論書,而是概述人類走向自由的艱難歷史和美國這個偉大的資本主義國家是怎麼來的。書裡沒有談具體的經濟議題,而是講人類在什麼環境下才能最大程度地發揮創造能力,為什麼資本主義制度是最適合經濟發展的制度。這是很容易讀的一本書,也可看作是歷史書。
2.伊莎貝爾‧派特森(Isabel Paterson)《機器之神》(The God of The Machine,沒有中譯本)
安‧蘭德對這部書的評價是:《機器之神》對資本主義的意義不亞於《資本論》對共產主義的意義和《聖經》對基督教的意義。也許有點過高,但絕對是一部從政治、哲學,到經濟、社會等全方面清楚地論述為什麼資本主義才能運轉的經典著作。
3.亨利.赫茲利特(Henry Hazlitt)的《一課經濟學》(Economics in One Lesson)
這是一本簡單清晰講解什麼是市場經濟的必讀書。可以瞭解為什麼政府主導經濟、政府參與的項目必定失敗,為什麼最低工資設限反而造成更多失業等等。基本概念清晰了,就有了一個自由經濟的框架概念,再遇到經濟議題就會懂得如何去思考。
4.傅瑞德曼(Milton Friedman)的《資本主義和自由》(Capitalism and Freedom)和《自由選擇》(Free to Choose)
從這兩本書的名字就可以看出,它們主要強調經濟繁榮與自由的關係、政府干預經濟在各個領域的種種錯誤等。
5.海耶克(Friedrich Hayek)的《通向奴役之路》(The Road to Serfdom)和《自由憲章》(The Constitution of Liberty;又譯《自由秩序原理》)
對《通向奴役之路》,中文有很多介紹,但最好是看原著!與其它經濟類書籍比較,這本比較通俗易懂。看完這本經典,就可以非常清晰,為什麼絕不能走社會主義道路。
如果再看《自由憲章》更好:海耶克把市場經濟的內在自發秩序的理論拓展到社會和政治領域,提出不可以像法國大革命那樣開天闢地、屠宰舊世界,更不可像列寧、毛澤東們翻天覆地,而應該像英國革命、美國革命那樣「一點一點的漸進性改進」,即波普爾在《開放社會及其敵人》中強調的「零星的社會工程」,才有助於社會穩定和進步。看懂了這本書,就基本懂得了西方的左派和右派這兩大思潮的衝突所在。
如果對經濟真感興趣了,就把海耶克和傅瑞德曼的主要著作讀完。他倆都獲諾貝爾經濟學獎,作品也都通俗易懂,普通文化人都可以讀懂,絕不是只有經濟學專業領域的人才可讀。下一步就是學習市場經濟的鼻祖米塞斯(Ludwig von Mises)了。那等孩子們再長大一點的時候吧。
僅僅是讀完上述這幾本經濟著作,真吃透了,孩子絕不可能走向左傾道路。另外,對懂英文的朋友,YouTube上有很多傅瑞德曼的視頻,聽他的演講絕對是享受。老頭風趣幽默地講述自由經濟、談笑風生地隨口就把小左派們打到瞠目結舌,相當過癮。
至於政治方面,讀偉大政治人物的傳記遠比讀探討任何政治問題的書籍更重要。推薦讀:華盛頓、林肯、邱吉爾、佘契爾夫人和雷根的傳記。而且傳記很容易讀,也很容易吸收。
書不一定要讀很多,但好書一定要反復讀。反復讀好書的重要性遠超過讀很多雜書,因為每次都會有新的發現、新的收穫。上述推薦的每一部作品都值得讀無數遍,而且反復讀這些書,就奠定一個很好的、今後應該選擇讀什麼書的基礎。
——原載台灣《看》雜誌2019年10月號,這篇網路版稍有增加。
金台灣山莊評價 在 4M8ER Youtube 的最佳貼文
Hello大家好久不見我來了!
這是美&加旅遊的最後一個vlog了♡
隔了很久才剪出來是因為前陣子在忙婚禮的3個訪談影片
明天開始又不在台灣了😢不過跟文欣去台東搭熱氣球的vlog還有婚禮那週的weekly vlog之後都會慢慢剪出來
希望可以在這禮拜或下禮拜上傳
(這陣子還錄了一些新收到的彩妝品Get ready with me!)
表哥住紐奧良 聽到我們這次要去DC他剛好沒去過所以從紐奧良飛來跟我們會合一起玩
希望大家沒被他一直突然出現的片段嚇到:)
btw我給他聽周興哲的怎麼了是羅馬拼音版本 所以他才可以跟著唱哈好哈哈哈
這趟旅行最遺憾的就是沒去到圖書館&國會山莊裡面聽導覽
如果有人知道博物館驚魂夜到底是紐約那個還是華盛頓那個的話歡迎留言告訴我!!!
自然歷史博物館的片段我錄蠻多的
希望大家會喜歡♡
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➭更多旅遊VLOG
天津&北京
https://youtu.be/L0OK8bc4uEo
東京
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波士頓
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多倫多
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day1
➭old ebbed grill
這家的生蠔超級好吃
義大利麵的話我們點的那個蠻普通的
但完全可以為了生蠔去吃
➭founding farmers
我們這次吃了兩次這家
東西普遍都是好吃的不容易踩雷
一萬多個評價還能4顆星以上的店真的很不容易欸哈哈哈哈
day2
➭jaleo
西班牙燉飯根本不是飯是類似米粉的東西
但是非常好吃!!
隔壁桌的奶奶還跑來問我們點的這個是什麼她也要點
➭dukes
號稱華盛頓4年最好吃的漢堡
一個好像16美金吧超貴 但我們都覺得很普通
但我們很愛他的蕃茄起司沙拉哈哈哈哈
day3
➭George town cupcake
強烈建議大家點一個就好
一個的話非常非常好吃
吃到第二個我跟我妹真的沒誇張直接心悸超不舒服
➭good staff eatery
招牌沒記錯應該就是我們點的歐巴馬漢堡
我覺得蠻好吃的 洋蔥不會很洋蔥味 調味都很入味
薯條也很好吃是我喜歡的那種(也有可能是加對了醬料)
➭shake shack
我妹跟kevin的第一名🍔
應該也是我的第一名哈哈哈哈哈哈
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(大家使用這個折扣碼我完全不會有任何回饋&返利!)
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金台灣山莊評價 在 金台灣山莊-溪頭民宿 - Facebook 的推薦與評價
金台灣山莊 -溪頭民宿, Nantou, Taiwan. 9364 likes · 113 talking about this · 19640 were here. 山莊提供住宿、用餐、品茶,距離溪頭森林遊樂區與妖怪村僅1.5公里, ... ... <看更多>
金台灣山莊評價 在 [心得] 溪頭金台灣山莊全檜木民宿+茶葉特色餐- 看板BabyMother 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Hotel 看板 #1ToMj89n ]
作者: jack74327 (哈比熊) 看板: Hotel
標題: [心得] 溪頭金台灣山莊 全檜木民宿+茶葉特色餐
時間: Mon Nov 11 22:08:06 2019
民宿:金台灣山莊
地址:南投縣鹿谷鄉內湖村興產路25-2號
電話:049-2754064
飯店網站:https://www.kingtaiwan.com.tw
停車位很寬廣,停車場地也好大,我們住原木景觀四人房一晚,大手拉小手親子旅遊專案
,
雙人房平日2799,四人平日3999;雙人房假日3899,四人假日5199(正確價格以飯店公告
為主)
圖文網誌版:https://0rz.tw/EEelM
今年的秋季旅遊,我們決定來到秋高氣爽的「溪頭」進行兩天一夜的旅遊,
說到溪頭,當然就是要到「溪頭教育園區」還有超級著名的「妖怪村」、還有充滿日式風
格的「內湖國小」走走,
這次我們選了就在往溪頭教育園區路上的民宿「金台灣山莊」,
當時會選擇這間飯店的原因。除了網路評價頗高,交通便利,而且「金台灣山莊」現在也
推出了親子旅遊「大手拉小手」專案,
一泊二食的活動,還有贈送鳳凰谷鳥園門票、甲蟲彩繪DIY,還可以直接在民宿吃到相當
有特色的「鱒魚二吃茶料理」,CP值頗高啊!
行程:
DAY1:溪頭教育園區,妖怪村(午餐),金台灣山莊民宿,鱒魚二吃特色茶料理
,民宿大人品茶,小孩彩繪DIY
DAY2:金台灣山莊早點,鳳凰谷鳥園,最美校園:內湖國小,35甕缸雞甜蜜的家
「金台灣山莊」就在通往溪頭教育園區跟妖怪村的右手邊路上,
這次會選擇「金台灣山莊」的其中個因素就是,金台灣山莊是以當地茶農起家,對於
當地的茶文化以及在地特色旅遊都很熟悉,
在多角經營下,提供了全檜木裝潢的民宿,以及以「茶」入菜的特色餐廳,完全就是一條
龍的旅遊環節,來溪頭非常值得一住。
停車的部分主要有兩個區域,一個是在民宿的前方,一整排的停車場,
另外一區則是在飯店的正後方,從旁邊的小拱門進去後,下斜坡就可以看到寬敞的停車場
。
停好車,就可以準備到民宿chick in 了,
在門口就可以看到「金台灣山莊」的合法民宿牌,
而且民宿還在門口旁邊設置了一面「打卡牆」,可以在這裡在「金台灣山莊」「遇見」彼
此是多麼一件幸福的事啊。
進到一樓大廳,就可以看倒民宿全部都是木造裝潢,感覺就是來到山中小屋一樣,讓人有
放輕鬆的感覺,
在大廳的許多地方都擺設了相當多木雕藝術,相當有意境。
一樓大廳還有準備了免費研磨美式咖啡,採自助式無限暢飲(晚上應該不用睡吧~~哈)
一旁也有準備糖包跟奶精可以自由調配。
在櫃台旁邊有擺設了許多旅遊優惠行程,有需要的話可以跟櫃台詢問,
意外的發現「金台灣山莊」超級先進,在支付費用上相當多元,還可使用line pay,不
用帶錢包也能住旅館,真方便!
在櫃台旁邊有一個小書桌,上頭擺放了許多書籍,以及旅遊資訊,
一旁有兩個小信箱,只要打卡就會贈送明信片,
寫完之後就可以投入信箱中,左邊是「今天投明天寄」,右邊的是「今天投明年寄」,可
以寫給未來的自己,感覺也好好玩。
除了打卡送明信片外,現在到google寫網路評價,還可以贈送手工竹筷組,
質感看起來相當不錯,有需要的朋友可以在寫完評價後,拿給櫃檯人員確認後,就可以拿
到免費手工竹筷。
在一樓大廳還擺放了一隻超大型的狗娃娃,小孩一看到馬上撲上去抱緊處理,
轉身一看,還有一隻大熊,小孩抱完大狗,立馬邀請媽媽一起來跟熊熊來張照片,真是太
可愛了。
嘿嘿,其實櫃檯早就處理好入房手續,只是小孩一直在跟大狗與熊熊難分難解的左親又抱
得玩了好久啊
這次選擇的是「大手拉小手」四人房專案,
入房手續完成後,就可以拿到鑰匙(連鑰匙都是一整塊檜木當鑰匙圈)、晚上餐券、早餐
券、鳳凰谷鳥園門票,
另外還會有一份「彩繪DIY」活動,沒有額外給予票券,需要進行活動的時候,直接跟櫃
台告知就可以了。
這次我們住的是景觀四人房型(山景),位在五樓,
民宿老闆看到我們大包小包,又有小孩兒,馬上主動的幫我們推行李,服務超級好
房間採用的是要傳統鑰匙進出。
一打開門,會先有一個小玄關,可以把鞋子放在玄關旁邊,
除了玄關之外,其餘的地板、牆壁是木頭裝潢,讓人有種住進山中度假小木屋的感覺特別
放鬆。
進門後,必須要把鑰匙插入一旁的感應器中,房間才會有電源呦。
景觀四人房裡有兩張雙人床,房間內有電視、化妝台、冷氣、電話等基本配備。
(當時是十月底入住,溫度大概24、5左右,溫度相當舒適,晚上大概會到19、20
度左右,幾乎不用開冷氣就非常舒適,
而且開窗之後,還可以享受到溪頭自然的芬多精,相當舒適)
這是住過這麼多旅館、民宿當中最霸氣的了,
直接在房間裡擺放一台「飲水機」,不管是口渴、泡茶、還是半夜想吃泡麵,在房間裡就
可以搞定,超級方便。
梳妝台上有放置盥洗用具的備品,使用的是「依必朗」的知名品牌,
有洗髮精、肥皂、梳子、浴帽、刮鬍刀等工具,另外還有電子式的防蚊器,
不過我們十月入住的當天,開窗戶(有沙門)的情況下,完全沒有蚊子的困擾,
可能在暑假比較炎熱的時候,或許會派上用場。
兩張床的中間有一個床頭櫃,
房間裡所有的電源開關都有設置在這邊,不管是起床還是睡覺,開關燈很方便。
房間裡還有一個超有趣的設備「木頭搖搖椅」,在搖椅上悠閒的坐著,可以好好的享受假
日山中風情。
另外一側則是有一排靠牆的椅凳,,下方可以放置行李或雜物,下方也有放置塑膠拖鞋可
以使用
浴室的部分讓人相當讚許,大理石牆面與地板,整潔乾淨明亮。
有浴缸房型真是太棒了,尤其到山區健行,運動完泡個熱水澡,在享受一下清新的風景,
人生如此愜意啊!
而且仔細一看,竟然還是「按摩浴缸」,超級享受。
馬桶也裝上了免治馬桶,如果冬天來溪頭旅遊,天氣寒冷,如果有暖暖的坐墊跟溫水洗屁
屁,應該很不錯。
雖然知道是浴缸房型,不過還是擔心小小孩不喜觀大浴缸,所以有事先預訂了澡盆,澡盆
也很乾淨。
陽台有窗簾可以遮蔽,陽台外面有擺設了桌椅,喜歡大自然的朋友,可以到外頭的桌椅野
餐喝茶享受天然美景。
(落地窗的部分,除了有玻璃門之外,也都會有紗門,所以不用太擔心蚊子的問題)
走到陽台一看到外頭山頭綠意盎然的樣子,這才是休閒享受啊!
(如果住的是「山景房」,往下看就可以看到停車場囉。)
下午休息片刻,整頓一下之後,就可以直接到民宿的地下一樓吃飯
(因為地勢的關係,民宿的正前方是一樓,但是後方停車場的方向,地勢比較低,就會變
成地下一樓)
金台灣山莊的餐廳本身也有對外營業,可以單點菜色,餐廳也有推薦的合菜組合,一次可
以吃到餐廳的特色料理。
不過建議,來這裡一定要點「以茶入菜」的特色料理。
我們點了:鱒魚二吃(清蒸+魚湯)、蒜炒地瓜葉、蠔油嫩香菇、烏龍茶溪蝦
蒜炒地瓜葉:蒜味十足,份量相當有誠意。、
蠔油嫩香菇:新鮮香菇鮮甜好吃,豬肉也軟嫩美味,搭配黃瓜、紅蘿蔔營養十足
烏龍茶溪蝦,第一次吃到炸溪蝦加入「烏龍茶」相當特別,吃起來特別清香不油膩,還帶
點淡淡茶香,好吃推薦。
鱒魚二吃~清蒸:剛上桌的清蒸鱒魚大概8、9分熟,會搭配爐火繼續加熱,
更特別的是這道清蒸魚使用了「茶葉」入菜,難怪魚肉吃起來完全沒有腥味,魚肉香甜還
帶點茶香,來這裡必點!
鱒魚二吃~魚湯:比較少肉的地方拿來煮魚湯,新鮮的鱒魚吃起來就是不一樣,魚湯鮮甜
甘醇,鮮味十足!
吃飽飯的時候,可以帶孩子來餐廳旁邊的小水池,
裡面還養者傳說中的「鱘龍魚」,如果想嚐鮮的話,也可以跟餐廳說,可以立馬幫忙料理
!
吃飽飯,我們就來體驗「大手拉小手」的其中一項行程:彩繪DIY
這次民宿提供的是陶製的甲蟲存錢筒彩繪,有獨角先跟鍬形蟲可以選擇。
來這裡彩繪DIY,完全不用準備任何器材,只要人到現場就可以,民宿都會提供畫筆、銀
料跟調色盤。
恩~~至於作品,因為是要讓一姐自己去體驗,所以我們沒有太多的限制,就讓一姐盡情
的畫吧!
畫完成品就可以直接帶走囉。
喜歡喝茶的朋友,民宿也有提供免費「品茶」的活動,而且「金台灣山莊」本身就是茶農
出身,所以來這裡品茶絕對沒錯,
小孩兒在體驗彩繪DIY的時候,大人們就可以來隔壁一起品茶,享受一下溪頭好茶
因為當天比較晚,就沒有去體驗品茶活動(殘念~~~)
不過回到房間發現,房間裡的茶包就是金台灣山莊自產的,喝起來香甜不苦澀,喝完還會
有回甘的感覺,好喝。
趁著吃完晚餐,到戶外走走,「金台灣山莊」晚上每個房間打燈後,夜景整個也
好美啊!
晚上準備睡覺囉!
床舖睡起來軟硬適中,因為當天是秋天入住,入夜的溫度大概是20度左右,
我們選擇開一半的落地窗睡覺,溫度適中、床也好舒適整個非常好睡,一覺到天明啊!
吃早餐囉!早餐的提供時間是:7:30~9:00
早餐的位置就是晚餐的地下一樓餐廳。
當天早上有提供:地瓜粥、滷肉飯、生菜沙拉、吐司、饅頭,以及在地特色美食,像是筍
乾、菜哺等等,
飲料部分則有研磨咖啡、果汁跟熱豆漿。
早餐整體來說,該有的都有,記得吃飽再出去玩啊!
吃完早餐,因為退房時間是11:00,
所以就帶著孩子到民宿的後方走走,沒想到後方還有獨棟的小木屋,感覺滿適合家庭旅遊
的時候包棟,玩再晚都不會被投訴~哈。
園區裡面設置了很多圓形的搖搖椅(這是六七年級生小時候的回憶啊!)
沒想到小孩坐上搖搖椅也是超興奮,一整個笑開懷。
另外還發現,後方的園區還種植了一些植物,像是芭樂,其中還有像是「咖啡」樹
,
本來想問跟工作人員確認,後來整理行李一忙~~~就忘記了(也忘記拍照了><)
金台灣山莊到上頭的「溪頭自然教育園區」以及「妖怪村」大概5分鐘的車程。
離全台灣最美的小學「內湖國小」也不到10分鐘就可以到達。
這次參加專案送的鳳凰谷鳥園大概要20分鐘的距離。
最後來到溪頭,一定要來吃這裡的「甕仔雞」!
這次回程的路上特地選了評價非常高的「35甕仔雞」,為這次秋天之旅,畫下完美的句點
!
整體來說,住宿的品質還算不錯,交通位置上也算是四通八達,不管是到杉林溪、妖怪村
、內湖國小、鳳凰谷等等都不遠,
如果能改善以下幾點就更不錯啦!
1.房間內沒有冰箱,很少有住到房間沒有冰箱的旅館,不過有冰箱的需求的話,可以到櫃
台借用,稍嫌麻煩
2.能提供更多親子友善的設施,例如床圍、消毒鍋、嬰兒床等,或許也可以增加些兒童遊
戲區也很不錯
3.早餐可以在精緻化一些,早餐的樣式與品項可以在多樣與精緻化一些,像是可以提供當
季水果等會更好!
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※ 轉錄者: jack74327 (223.141.178.143 臺灣), 11/11/2019 22:09:27
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