秋，即禾與火，有禾谷成熟的意思，是豐收的季節；此時梧桐樹開始落葉，故「落一葉而知秋」！秋，一候涼風至，二候白露生，三候寒蟬鳴。古人有「春夏養陽，秋冬養陰」、「春生夏長、秋收冬藏」之說，養生一定要順應四時，才能達到延年益壽的目的。
立秋後，自然界的陽氣開始收斂、沉降，人應當開始做好保養陽氣的準備。肺屬金，而秋季大地一遍金黃，故肺主秋季。另外秋季主收，燥為秋季之主氣，而肺為「嬌臟」不耐寒熱，故很容易被秋燥所傷，因此需要潤燥、養陰、潤肺。
特別是秋天屬金，金克木，秋天的氣容易抑制肝氣、肝血的生發。肝開竅於目，所以這時候呢眼睛的視力就會有所下降，因此立秋養生重在養肺護肝。下列來看看「立秋」養生與禁忌及合適的湯水吧！
一、食的養生與禁忌
●宜吃養肺潤肺的食物
秋屬燥，而燥氣通於肺，很容易傷及肺陰，使人患鼻乾、喉嚨痛、咳嗽、胸痛等呼吸疾病，所以飲食應注意多吃些養肺潤肺的食物。肺是人體重要的呼吸器官，是人體真氣之源，肺氣的盛衰關係到壽命的長短。養肺的蔬菜包括蓮藕、百合、銀耳、木耳、山藥、胡蘿蔔、豆腐等。水果如梨子、蘋果、山楂、荸薺等。果仁類如杏仁、核桃、花生、松子、芝麻等。蜂蜜是秋季養肺潤肺的好食物。
●清熱解暑要繼續
清熱解毒類食品既能消暑、斂汗補液，還能增進食欲。因此喝些綠豆粥、蓮子粥、百合粥和薄荷粥益處多多。
●涼性食物要適量
涼性食物要適量食用，如瓜類水果西瓜、香瓜等。古人云：「秋瓜壞肚」，夏季剛過，人的脾胃受炎熱天氣影響，功能較弱，還未完全恢復，因此剛剛入秋養好脾胃很重要。
●少辛增酸
愛吃辛辣刺激食物的人要克制一下，夏季吃些辛辣食物可以增加食欲，但是立秋後要適當減少，因為秋天要收肺氣，而辛辣太盛則傷肺。「增酸」的目的是為了增強肝臟的功能，所以要多吃酸味的水果和蔬菜，如奇異果、蘋果、石榴、葡萄、橘子、檸檬、番茄等。
●多食含纖維食物
秋天乾燥易便秘，應多食富含膳食纖維的食物，如空心菜、胡蘿蔔、地瓜、白菜、芹菜、豆芽、香菇、海帶、紫菜等。
●忌暴飲暴食
到了秋季，由於氣候宜人，往往會進食過多，攝入熱量過剩，會轉化成脂肪堆積，使人發胖。在秋季飲食中，要注意適量，不能放縱食欲，大吃大喝。
●忌油膩、煎炸食物
油膩煎炸的食物不易消化，積聚在胃中，加重體內積滯的熱氣，不利於潤燥，許多慢性呼吸系統疾病常在秋季復發或加重，就是因為這個原因。
●進補的好季節
入秋之後，人體對食物的吸收率會逐漸增高，但像羊肉、狗肉在入秋之初還是要少食，因為秋初炎熱未完全退盡，過多食用大熱食物羊肉、狗肉不利於健康。太多的肉類等高蛋白食品，會增加腸胃負擔，影響胃腸功能。因此吃肉要適當，最好等到天真正涼下來以後。
●藥補不如食補
「多吃補藥，有病治病，無病強身」是不科學的，用食補代替藥補是個不錯的選擇，秋季之後我們可以多喝雪梨銀耳湯來滋陰潤肺，多吃蓮藕、蘿蔔、百合等物來保健身體，無病亂補是會擾亂身體內部節奏，而且補藥吃太多小心變成毒藥。藥物和食物既然有保健治療作用，亦有一定的副作用，久服多服會影響體內的營養平衡。尤其是老年人，不但各臟器功能均有不同程度的減退，需要全面地系統地加以調理，而且不同的季節，對保健藥物和食物也有不同的需求。因此，根據不同情況予以調整是十分必要的，不能恒補不變，一補到底。
二、衣的養生與禁忌 早晚日夜溫差大，別忘早晚添加衣服。
三、住的養生與禁忌
●「秋老虎」到要注意防暑降溫，此時晝夜溫差逐漸變大，也要預防感冒著涼。夜間睡覺時腰腹要蓋被子，以防受涼。
●炎熱季節，許多家庭和辦公室都開著空調，人們在享受清風涼意的同時，也容易患上「空調病」。尤其在立秋之後，天氣早晚較涼，稍不注意，就會出現腹痛、吐瀉、傷風感冒、腰肩疼痛等癥狀。空調開放時間不易過長，夜裡最好不開或只開除濕。這樣，既可降溫避暑，又可預防空調病。
●有慢性病如哮喘、慢性支氣管炎患者及胃腸功能較弱的人，不宜長時間開空調，避免直吹或將腹部蓋好。
四、行的養生與禁忌
早睡早起養精蓄銳，養肝護肺；早睡可以順應陽氣的收斂，早起可使肺氣得到舒展。而且，早睡早起可減少血栓形成的機會，可預防腦血栓等缺血性疾病發生。
五、育的養生與禁忌
立秋的氣溫雖然沒有降低多少，但是運動還是要堅持，運動不能停，立秋之後空氣濕度會開始變低，在清晨的時候爬爬山，多做一些深呼吸的動作，這樣的空氣浴能對身體起到很好的保健功效，晚上9點以後不要劇烈運動出汗過多。
六、樂的養生與禁忌
悶熱勿煩躁，天涼莫悲秋，「秋老虎」的燥熱威力不容小覷，氣溫高令人心情煩躁，脾氣漸長，易於衝動，影響身心健康，要調整好心態，切忌悲傷憂慮。
在秋季初段日子，仍受夏天之餘氣影響，氣溫高且濕，但會慢慢開始天氣轉涼。記緊要注意保暖，尤是頸及胸背部，避免著涼。飲食亦不宜冰涼，怕損傷正氣。若喜歡吃沙拉冷盤等，可喝暖湯熱茶，免得體內積寒。夏暑喝的寒涼清熱降火茶，亦要減少。肺與大腸為表裏關係，大腸乾燥則容易出現便秘。金旺乘木，金氣過旺可傷肝，秋天樹葉凋落，景象肅殺，注意或易有肝氣鬱結，情緒抑鬱。
未病失防，齊心抗疫
要留意，乾咳為新冠肺炎其中一項常見病徵（有乾咳不等於染上新冠肺炎）。當出現發燒、呼吸道感染、或肺炎徵狀，必須馬上入院求醫。但未病可以先防，增強體質，繼續堅持齊心抗疫，注意個人衛生，勤洗手，戴口罩，保持社交距離，盡量在家做適當舒展運動，飲食均衡，思想樂觀正面，疫情終會過去。
以下介紹2款簡單時令保健湯水。
§潤肺生津
肺喜潤惡燥，預防秋天出現肺燥，可先潤肺以減低咳嗽機會。
宜：見口渴口乾，咽乾咽痛，鼻孔乾燥，口氣腥臭。
忌：感冒咳嗽，或平素痰多不宜。
川貝南北杏煲雪梨水（2-3人份量，10碗清水，煲1.5 - 2小時）
材料及食益:
川貝10g / 清熱潤肺，化痰止咳。
雪梨3個 / 清熱止咳，滋陰潤肺。
百合20g / 養陰潤肺，清心安神。
南北杏20g / 潤肺止咳（南杏12g：北杏2g）。。
雪耳15g /滋補生津，潤肺養胃
冰糖適量。
作法：
1. 雪梨連皮去芯，洗淨備用。
2. 其它所有材料浸泡15分鐘後，洗淨備用。(川貝拍裂效果更佳)
3. 將所有材料放入鍋中，加入3000水煲1.5-2小時即可
§消暑祛濕
夏季暑濕之餘氣未去，可視個人情況，消暑祛濕以治標，同時補脾益肺以固本。
宜：見身熱心煩，食慾欠佳，大便秘結，小便黃臭，手腳困重等。
忌：感冒咳嗽泄瀉不宜。
扁豆赤小豆煲冬瓜湯
材料及食益:
扁豆 60g / 健脾化濕，和中消暑。
赤小豆60g / 利水消腫，解毒排膿。
冬瓜1斤 / 消暑清热，利水解毒。
玉竹40g / 清熱養陰，生津潤肺。
淮山40g / 補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。
蜜棗3個 無花果八顆
作法：
1. 冬瓜連皮帶籽，洗淨備用。
2. 其它所有材料浸泡15分鐘後，洗淨備用。
3. 將所有材料放入鍋中，加入3500ml水煲3小時即可
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金奇異果禁忌 在 [討論] 黃金奇異果的禁忌- 精華區WomenTalk 的推薦與評價
各位女孩們好啊~~~~
平常我每天就一定要吃1-2種水果
沒吃就會覺得怪怪的
最近喜歡上了黃金奇異果
第一次吃馬上驚為天人啊~!!!!!!!!!!!
馬上入坑了.....
超甜超好吃的XDDD，我完全拋棄綠色那種
不過真的很貴啊 一顆20元左右(這是我買過最便宜的)
最近常買才聽店家說其實黃金奇異果他有分之前常吃的頭扁扁的
跟現在電視上一直播的金圓頭
店家是說金圓頭好像會比較甜
不過我是分不太出來差別啦......
就都很甜很好吃
不過重點來了，之前我本身讀護理科的(慚愧T_T)
一開始也沒太注意，早餐吃完奇異果後就順著喝牛奶
當下覺得怪怪的啦XDDD
後來查書才驗證到
吃完像是維生素C豐富的水果不能馬上喝牛奶跟咖啡喔!!!!!!!!!!
-----會阻礙鈣質的吸收呢-------->>不完全正確(感謝s大澄清)
在這主要是想討論說盡量不要合吃，因為效用會將低啦
至於我確實沒有明確搞清楚他們之間機轉問題，真的很抱歉
以下有詢問過老師了
牛奶因為有豐富維他命B2，
和維他命C(容易被氧化)一起服用會引發氧化還原反應，
使維他命B2被還原，維他命C被氧化，
重要的是!!!!!!!!!!!
---------兩者都失去了該有的作用-------
這就是我不負責任小小的補充
在這還想請問各位來知道什麼食物不能合吃嗎 ?
像是我有看一本書寫到牛奶原本和巧克力不能合吃，好像會消化不良還是什麼
我忘了.....(真的很健忘....)
那市面上的巧克力牛奶是.......
另外~~~~我之前上課(有關營養學)
聽老師說:
牛奶的包裝也很重要，像是市面上不是有盒裝和玻璃瓶嗎?
其實應該要買盒裝的，因為牛奶中好像有一種維生素不能見光
好像見光後不久就會沒效用
不過玻璃裝的真的很有質感(像是Dr.milker)
先前很 想買，不過有點貴....
聽完老師說，雖然感覺喝起來好像沒什麼感覺
不過在買時....都默默都選盒裝了....
請問你們有什麼想法呢^_^?
X
下台一鞠躬(灑花!!!!)
感謝各位
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.10.169
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1409186276.A.982.html
※ 編輯: xerion72517 (61.224.10.169), 08/28/2014 09:24:08
在生活中我覺得很實用(不過沒再用就會忘記，就會在查一次XDDDD)
專業書籍正確性一定比較高，如果我不是學相關科系科的話
我會覺得判讀會有一點難度，所以在書局才會有這麼多相關書籍可以參考
建議多翻閱相關書籍來辨別，最好是有專業人事見證的
像是某某醫師/營養師....等，來增加可性度
不過我之前其實有想過在書店出版的書，五花八門什麼私傳祕方都有
內容不知是否有經過專業審核(像是專業性知識).......
所以會有一點擔心真實性
總歸一句，就是多多收集資料比對
還有一招就是如果有朋友是相關科系XDD，當然是直接問啊
(不過別當作朋友一定要當下完整確實回答妳，說真的雖然我們知道，我們還是會跟你說
幫妳查查看XD、問問看翻書看看)畢竟我們是想回覆你真正正確的知識啊~~~~~~
雖然現在網路很方便，但是還是會有許多錯誤資訊流竄
以上就是我的小小見解，不知是否有幫助到妳 ^_^
最近覺得食療真的越來越重要的，食物順序也很有學問呢，一起加油~~~~
我問我媽他說就是雞剛大便 下來最上面看起來白白那個啊XDD，不過現在
如果不幸誤食通常會到醫院吧!
不過還是很感謝老祖先的智慧呢!
喝多會感覺熱量很高啊~~~~話說我完全不敢喝水果打成汁啊~~佩服敢喝的人
※ 編輯: xerion72517 (61.224.10.169), 08/28/2014 10:36:28
因為水果組成大部分都是糖分(所以很甜啊~)
尤其是台灣的水果真的越改越甜~~~~~~
吃過量的話，身體一樣會轉成糖存在在身體裡，有需要就會被釋出使用
擔心的是血糖會飆高<--這就是糖尿病病人水果也要控制量的意思
之前看說相關書籍，妳的三酸甘油脂(就是抽血報告會有的)也會增加
當然也不好啊，所以任何食物都要適量
另外像是之前我親身經歷我都吃大量蔬菜啊，為什麼還是會便秘
結果才發現原來是水喝不夠。纖維質再多也只是卡在腸道裡
所以強烈建議每天一定要喝--足夠--的水
最少每天也要要1500c.c(有禁忌者例外)
※ 編輯: xerion72517 (61.224.10.169), 08/28/2014 10:46:26
※ 編輯: xerion72517 (61.224.10.169), 08/28/2014 16:06:24
※ 編輯: xerion72517 (61.224.10.169), 08/28/2014 16:12:32
※ 編輯: xerion72517 (61.224.10.169), 08/28/2014 16:12:55
※ 編輯: xerion72517 (61.224.10.169), 08/28/2014 16:35:20
※ 編輯: xerion72517 (61.224.10.169), 08/28/2014 16:35:48
※ 編輯: xerion72517 (61.224.10.169), 08/28/2014 16:36:27
※ 編輯: xerion72517 (61.224.10.169), 08/28/2014 16:38:31
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