【舊金山咖啡四大天王】
咖啡之於我,不只用來提神,而是一種儀式、生活氛圍和感受幸福的方式。剛搬來灣區時,訝異於舊金山咖啡店的高度密集,喜歡探索獨立咖啡館的我,每週都流連於不同的店家,回到家一整身的咖啡味,香噴噴的聞著心情大好。的確,舊金山是全美獨立咖啡品牌最密集的城市之一,擁有超過300家咖啡店,大約每平方英里就有6間,簡直是處處飄香!
那個時候,我便知道舊金山咖啡界有所謂的「四大天王」,每家的調性和著名的飲品各自不同,彼此都坐擁一批死忠的粉絲。我從一開始最愛藍瓶,到後來漸漸移情別戀Ritual和Sightglass。現在馬上來盤點一下舊金山咖啡界的「四大天王」,你最喜歡哪一間呢?
✔Blue Bottle: 2004年起家於奧克蘭的藍瓶,將舊金山強調手沖、客製與獨立的咖啡文化,一路從美國發揚至全球。憑藉著單一產地、新鮮有機的優質咖啡豆,杯杯手沖濾滴的精湛工藝,在競爭激烈的舊金山咖啡圈引領群雄。創始人James Freeman 堅持「拒絕販賣烘焙後放置超過 48 小時的咖啡豆」,必點口味「紐奧良冰滴咖啡」(New Orleans Iced Coffee),特殊的甘甜氣味來自於獨特配方菊苣磨成的粉末。Btw,藍瓶所有店面幾乎都不太陳設桌椅,一定要體驗一下獨有的「立食」文化,才是最舊金山的藍瓶風格!
✔Ritual: 2005年在Mission區開設第一家店面,和Blue Bottle共同掀起舊金山第三波咖啡革命,使用日本HARIO V60手沖經典濾杯,咖啡味道帶有較明顯的酸味和花香餘韻。我特別喜歡位於Hayes Valley集裝箱改建的分店。
✔Four Barrel: 如果用酒來比喻咖啡,Four Barrel就是Pinot Noir(黑比諾葡萄酒),口感輕盈,有足夠的酸度來搭配食物,也有濃厚的層次感單獨品嘗。Four Barrel直接到咖啡豆生產地向咖啡農買豆,去理解豆子的生長環境及過程,再依每種豆子的特性來烘豆,建議拜訪位於Mission區充滿雅痞風的總店。
✔Sightglass: 四大天王中資歷最淺的品牌,曾在舊金山的咖啡盲測競賽中打敗過Blue Bottle,來勢洶洶。咖啡喝起來帶有淡淡的葡萄酒果香,招牌香草冰滴咖啡(Vanilla Iced Coffee) 和Affogato(冰淇淋+濃縮咖啡)都很受歡迎。位於SOMA的旗艦店,工業風格強烈,還可以看到咖啡烘焙的過程呢。
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同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過2,390的網紅林林夫妻,也在其Youtube影片中提到,#比奧客更可怕的是... #沒人客 在一腳踏進來之前,就知道這是條挺艱難、挺不好走的路🏋♂,一直到了現在我們更發現...... 「😅TMD還真不是普通的難走!」 從一開始的原料選擇,舉凡🍯蜂蜜、🍞吐司、🥛鮮奶等,就堅持一定要好的、天然的、願意給自己孩子吃的......市面上俗擱大碗但加了一堆“歪...
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最近愛上了身體自律的感受,12點就寢,8點起床。時間不夠用的現在,再也不想用熬夜來爭取時間(ΦωΦ)
只是我這麼早也發文,大家看得到嗎?🤣
二訪金山跳石沒有名字的咖啡店
很喜歡這邊悠閒的天氣下,時間靜止在這一個下午。
放空所有思緒看著海,跟身邊的朋友聊天,就算沈默也一點都不會覺得尷尬。
店員妹妹還記得我們來過(是不是我們上次穿太浮誇了?🤣)
這間無數次回訪都沒問題💕
鹹食很好吃!!
我怕洋裝大家會問我,先給!
Dress/ @lamagic_official
#金山景點 #金山咖啡店 #金山跳石沒有名字的咖啡店 #金山跳石 #金山跳石海岸 #跳石 #金山區 #cafe #seaview #travel #taiwan #newtaipeicity @ 金山跳石沒有名字的咖啡店
金山咖啡店 在 C'est Shelly Facebook 的精選貼文
明天開始連假,在台北的人請舉手🙋!
今天和親古們一起去朝聖舊金山咖啡店四大天王之一的「Four Barrel Caffee」的快閃店,除了招牌的four barrel latte之外,還可以點台灣限定的「台北特調香蕉拿鐵」,我們都覺得喝起來好有香蕉牛奶的感覺,整個超幸福☺️。
去年在舊金山喝了他們家的咖啡後就很喜歡,趁這次回味一下舊金山之旅❤️
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*舊金山除了藍瓶還有哪些有名的連鎖咖啡店
https://cestshelly.com/?p=5928
金山咖啡店 在 林林夫妻 Youtube 的最佳貼文
#比奧客更可怕的是...
#沒人客
在一腳踏進來之前,就知道這是條挺艱難、挺不好走的路🏋♂,一直到了現在我們更發現......
「😅TMD還真不是普通的難走!」
從一開始的原料選擇,舉凡🍯蜂蜜、🍞吐司、🥛鮮奶等,就堅持一定要好的、天然的、願意給自己孩子吃的......市面上俗擱大碗但加了一堆“歪鉤起挫”的比比皆是😈,相對之下天然、健康又優質的,就像“天下沒白吃的午餐”一樣-貴桑桑💸~
接著餐點的發想與創作,要色香味俱全的好看🤩、好拍📸、好聞又好吃😋,還得有大家都能接受的口感與口味,歷經了八百萬次的實驗失敗🆖...
再來就是最經典的「👽奧客」...十份萬幸我們目前都還沒遇過(希望以後也不要遇到🙏),但卻也因為疫情的爆發讓我們遭遇了跟奧客等級不相上下的「沒人客」,直接在店裡石化成「望客石」😭...
創業開店之路像國父革命一樣,充滿種種的荊棘困境與重重打擊低潮👊,但我們不想革命十一次這麼慘烈,所以除了絞盡腦汁的想方設法外,大概也就只能「💪正向力量」了!
🙋♂️「堅持、努力、不放棄、正向力量~~~」
適時吶喊一下可以調劑身心🤣,但更重要的是......
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金山咖啡店 在 圓圓家的移動城堡 Youtube 的精選貼文
疫情前的倒數第四支戶外庫存影片
四月份去的貪心咖啡館,一直是我很想去的金山咖啡口袋名單
雖然他看不到海,但在磺港漁村內的老屋哩,氛圍很讚
不過假日人多的話就另當別論了!
披薩目前沒有在菜單上,不知道甚麼時候才會有!
為了那個看起來很好吃的披薩,疫情過後我應該會再去一次
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