我剛創業的時候，有一間蛋糕店很紅，一天可以賣好幾千個蛋糕。
負責人接受採訪時，很自豪的告訴記者，自己奉行的哲學，就是東西一定要便宜！
那時他的蛋糕，六寸不到200元。
幾年之後，售價漲了一倍，然後整個團隊被撤換（包括老闆自己）。
之前我有提到，不建議小公司玩價格戰。
並不是說打著低價策略不會成功，而是相對來講，成功率比較低。
為什麼我會這樣講？
1. 我自己的經驗
2. 看到其它人，低價策略的下場
3. 西蒙顧和管理顧問公司，負責全球各大企業的訂價策略（例如保時捷、德國鐵路），經過幾十年的統計後，得出這樣的結論：高價策略成功的比例要比低價策略成功的比例高。
要得出這樣的結論，先從低價策略要付出的代價來談起。
兩間公司，假設名字分別是郝便怡、鋼鋼好，賣一模一樣的產品，而郝便怡想把價格訂得比鋼鋼好低，能砍的地方只有幾個，我列出大家最熟悉的幾個點，廣告、設計、流程效率等等那些比較複雜的先不提：
1. 原料
2. 人事
3. 房租
4. 利潤
第一個，原料：
做低價的大公司能成功，很多是因為他們有能力把原物料壓到最低，因為進貨量超級大。
有興趣的人可以看《IKEA的真相》這本書，裡面說了為什麼他們有能力做這麼便宜，除了進貨量大，他們甚至買下森林、伐木場！
一般中小企業，進貨量根本比不上大企業，更不用說買下森林這種事，用價格戰能玩嗎？
當然如果供應商是你老爸，那你就可以拿到最便宜的原料。
第二個，人事：
想要價格低、CP值高，靠著壓榨員工薪水、體力，也是其中一個方法。
但我非常不建議這種方法，一來是因為違法，再來是不可能持久，流動率必然高，然後員工一定會報復你。
另外一個方法，就是你有能力讓員工的工作效率，比其它公司提高好幾倍，就能節省一點開銷。
就算如此，產品也不可能因為這樣就便宜多少，因為高效率的員工，待遇一定要比較好，再來，很多中小企業老闆並不知道如何讓員工產生高效率，這是專門的學問。
第三個，房租：
就算房子是你自己的，不用付房租，而對手的房租一個月3萬元，這樣你的產品可以省多少錢？
假設一個月賣出3000個產品，那你平均一個產品成本也只能比對手少10元！
更何況，房子是自己的這種好事，普通人不用想了。
再者，租金較貴的房子，通常有它的廣告效果，或是便利效果在，對於業績有幫助（至於幫助多大又要另外計算了），並不一定房租便宜就是好。
第四個，利潤：
“我少賺一點，客人就會多，這樣就划算了。”
有一些小公司，會這樣跟顧客講，但是其實是因為他們沒有開發票、壓榨員工到極限、用很爛的原料，才有可能做到低價！
今天最好是這些公司照規矩來，有開發票、有勞健保、有加班費、有特休，還有辦法維持低價，除非他們有上面所提的那些本事：效率高、流程優化到最好、談判能力強，拿到最便宜原料；或是下面將要提的，真的犧牲淨利。
少數幾個我認識的經營者，他不壓榨員工，他壓榨自己的健康，來讓自己的產品維持低價。
我家旁邊有一個賣湯包的老先生，一個湯包跟女孩子的拳頭一樣大，只賣10元。
只有自己一個人，做得半死。
你會想要用自己的健康，來玩低價戰爭嗎？
我自己的朋友就是用健康作為玩低價戰的代價，把自己操得半死，產品cp值爆表，然後三十多歲過勞猝死。
最後，有一些業者，是真的犧牲利潤，來得到低價。
值不值得，這裡來算算看：
一樣這兩間公司，郝便怡、鋼鋼好，賣一樣的東西。
假設一個產品450元，淨利率10%，也就是淨利45元，但郝便怡想要比鋼鋼好便宜，所以需要犧牲淨利。
要比鋼鋼好便宜多少錢，消費者才會有感？消費者才會願意多走五分鐘的路，來買你這個便宜幾塊錢的東西？
這個答案根據不同產業，會不一樣。
假設便宜15元，消費者才有感，售價435，你的淨利剩下30元。
原本的淨利是10%，本來一個月賣1000個產品的情況下，45 (一個產品淨利)*1000個產品＝45000淨利
砍價之後，30 (一個產品淨利)*1000個產品＝30000淨利
現在，降了價之後，需要多吸引幾個客人，才能讓淨利回到45000？
45000/30=1500，需要賣1500個！
只便宜了區區15元，你就需要額外多賣500個產品，才能跟之前成績一樣。
西蒙顧和公司就說，許多企業，根本就沒有意識到，售價只便宜了一點點，銷售量就需要提高這麼多。
業績要提升這麼多，你知道難度有多高嗎？
而且就算提高到1500，只是讓你獲利成績跟之前一樣而已。
現在最大的問題就出在這裡，大部份的情況是，降價之後，業績並沒有從1000成長到1500。
原因有很多，例如價格降得不夠沒有感覺、別間公司的客人有忠誠度，比較信任他們、大家不願意省15元，多走5~10分鐘的路（這就是為什麼7-11東西貴，還是賣得好）等等。
降價衝量還有另外一個問題，就是各項開銷也會增加，例如請的員工需要更多。
危險的地方，就是當碰到淡季、各種危機時，龐大的人事費用就是龐大的風險，沒生意做時，薪水還是要照付！
只賣1000個產品時，需要2個員工，碰到淡季頂多賠2個員工的薪水。
降價之後賣1500個產品才能維持同樣獲利，但需要請3個員工，淡季一到就是賠3個員工的薪水。
然後用犧牲淨利的方式來玩低價，對手也很容易模仿。如果你是因為有能力，簡化流程提高效率，對手可能模仿不來，但只是犧牲淨利，對手一定可以學。
對手低，你再更低，然後對手再更低，最後會有什麼下場？
還有一件要說的，那就是要玩價格戰，初期的建置成本很可能大過你的想像。
例如你需要有自動化機器，才能節省流程、人事費用，而機器至少都是百萬千萬起跳。
還有以蛋糕為例子，兩百元的六寸蛋糕，和一千元的六寸蛋糕，所花的製作時間根本一模一樣，差別只在原料。
（有一些千元蛋糕花非常多的時間在裝飾，製作時間就不同了，但這屬於另一種情況，他們將價值放在外觀，但是我這裡的外觀很樸素，價值是在食材本身）
兩百元的六寸蛋糕需要做大量才有獲利，做大量，初期就要聘請一堆人，風險能說不高嗎？
這是為什麼我選擇高品質的蛋糕做為定位，一開始我只有一個人在做，如果我六寸蛋糕只賣200元，做到死都賺不到錢，而且200元只能用很爛的原料，這是我不能接受的事。
總結來說，低價策略是會成功的，但是低價策略成功背後所需要的技術、財力，往往被忽略。
我偏好的方式，是提供最高的價值給客戶，不是讓人單純只因為低價而光顧。
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作者簡介
我是繁捷，貝克街巧克力蛋糕的創辦人。
創立這間公司時，我沒有背景強硬的股東、也沒有多金的富爸爸，一切從2張工作桌的大小開始做起。
一開始真的很慘，1個月蛋糕賣出去不到10個；太太帶著小孩出門時，也養成了低頭在地上找零錢的習慣。
我每天工作10幾個小時，睡在堆滿包材紙箱的房間裡（感謝太太和小孩陪我一起睡在這裡）。
剛創業什麼都不懂。
成本過高、宣傳方式不對、請到錯誤的人幫忙等等，讓情況更加雪上加霜。但是我們撐過來了。
從1個月不到10個蛋糕，到1個月數千個蛋糕；從被記者嫌棄不願意報導（是真的被記者打槍，説我們不夠格被報導），到現在遠見、東森、壹週刊、自由時報、TVBS、年代等等的報導。
我要將這個過程記錄下來，並且未來開課傳承這些經驗。
也因為一開始，我沒辦法伸手要錢來解決創業的各種問題，所以我有了寶貴的實戰經驗；不管在行銷、經營管理、技術製造等等都是。
如果你正在創業，或是未來要創業，我的經歷將對你很有幫助，好好享受這一趟旅程吧。
我寫了一篇關於如何籌到創業資金的經驗，這是PDF檔，你有興趣的話可以在這個連結填寫email，文章就會寄到你的信箱：
https://baco-street.com/FOW
另外一篇是我做網路行銷的訣竅，我把這幾年來我常用的一個技巧，做成一份PDF檔，一樣在這個連結寫上email之後，文章就會寄到你的信箱：
https://baco-street.com/FMW
金換金划算嗎 在 [省錢] 台中買金飾的心得- 看板Lifeismoney 的推薦與評價
謝謝大家的回覆 有幫助到需要的人我也覺得很開心
我昨天因為買到金飾很開心 po文是憑印象寫的
後來針對大家的問題 有想到更多的東西 在這邊補充一下
一、重點補充--工錢
每條項鍊或金飾有不同的工錢 所以很難比較 老闆都會先問你要多重的(預算多少)
讓你挑好喜歡的金飾 再去估價給你看
像我去第一家的項鍊工錢就快是第二家的兩倍了
第一家雖然秤比較重 但算上工錢 其實第二家也沒有貴多少
我的結論是 如果你買的不多 其實每一家都不會差太多
但是我的薪水不高 預算有限之下 當然小錢也要省 就多花了時間比價
二、回覆板友問題一--金飾價格跟黃金價格差好多?
我那時候做功課的時候 也是這麼覺得
好像我看到網路上有人是說 金飾會做造型等跟金條不能比 但是我會想說明明有加工錢
https://www.gck99.com.tw/gold.aspx 然後我會查這個網站
但是其實每個店的價格都比這個網站高 我猜是店的利潤
所以公告的每日金價只能當參考 實際上要看 每個店的金價才準
我之前有一天 特別打電話 去每個我網路上看到推薦的店家問當日金價
在同一個鄉鎮市的會一樣 然後當日問的結果 是第三家的價格最低
也就是只買新金的話 第三家最划算 但是其實每個店家會給不同折扣
說不定折扣給完比價差划算也不一定
金飾這東西 好難比價 因為它沒有固定的規格 裡面的眉眉角角一般人又很難了解
一生也就買一兩次 不像買衛生紙 固定的廠牌規格 不同地方比一下張數 就知道了
所以 我最後買的是貴還是便宜 其實也很難說
三、回覆板友問題二--秤怎麼差這麼多?
我沒去比之前也不知道 但是我有想到一個因素 一般人買可能在同一個地區買
多是家附近的銀樓看看 但是我是跨了不同的鄉鎮市 而且它們彼此差滿遠的
如果是同一個地區也許會不會秤起來沒有落差很大 我不曉得
網路上跟店家有一個相同的說法是 金飾愈北愈貴 愈南愈便宜 因為租金、房價不同
那麼我想 每個區域都存在相當的落差就算是合理的了
我後來想到第一家店和第二家店 我有拍起來 他們的計算 證明一下我不是胡爛的
老闆娘人很好 本來講解給我聽寫的很亂 後來我說要回去給爸媽看 她馬上重謄了一份
所以這份很清楚
882 我的舊金重量
812 項鍊重量
158 戒指重量
完全以我的舊金重-新金重*當日金價 再加工錢 就是我要補的錢11947
第二家 因為老闆有點神秘 說我沒買不會給估價 所以我就要求拍一下他草寫的
但是沒有很清楚的過程 因為老闆都自己用計算機算 沒有像第一家這麼清楚
810我的舊金重量 折耗損後剩785 (我昨天憑印象寫錯了 以為是79x)
買的項鍊是剛好1兩重
然後 老闆加一加 減一減 說要補22400
工錢什麼的 沒有特別講 是我最後問小老闆 他說工錢是25xx左右(我記不清)
總之 因為這家的項鍊比較重一點 換算下來 其實應該跟第一家價格差不多
第三家 因為我被它的秤驚呆了 第一次秤到這麼高的 所以沒有認真拍算式什麼的
就跟大家分享最後的保單
項鍊與戒指的總重(領帶夾就不管了 它太輕) 比第一家重一點點 兩個差不多
最後我補的錢是10500
以上三家其實都有給點折扣
補充落落長 希望能給大家多點幫助
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以下原文
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因為爸媽身體不太好
加上我也想說自己的婚禮自己弄
所以該準備的東西和禮俗
都是我自己上網做功課 自己去買
關於買金飾這部分 網路上的資訊沒有很多
在蒐尋一下該注意的事項和幾個ptt人家有推薦的店家後
就自己跑去比價
總共去了三家 也算是有點小心得 在這邊跟大家分享
因為我們家有一些舊金 所以是用舊金去換新金 不足部分再現金折抵
如果有人也是跟我一樣有舊金換新金的 真的建議多跑幾家
因為我發現 差最多的就是店家的秤
第一家是我們附近的店家(在海線) 想說好像開很久了
老闆娘人很好 我沒什麼概念下 她一一講解
1.關於金飾成色：因為現在金飾都是由中央工廠出貨店家跟工廠買貨再賣給我們
所以基本上品質差不多 過去是店家自己請師父打金子 所以成色、手工會有差
現在則都差不多 純度的話 因為工廠要有牌才能打金子 店家一次跟工廠進貨很多
比散客更重視純度 如果有問題的話 他們會賠很多 所以有問題的工廠立刻會被檢舉
我跑了三家店 項練真的長的都差不多 有的說是特製款要加價
可是明明就跟別家的一樣
2.關於舊金折抵法
通常幾種折抵法
a. 舊金秤重後以買入價計(通常比賣出價少了幾百元) 妳挑了新金後
算總重*當日賣出價+工錢-舊金*買入價=現金補差額
b.舊金秤重後*5%耗損 然後直接跟新金折抵
(耗損每家店有可能不一樣 大部分都3%或5%)
ex：舊金秤完是1兩(店家會計為1000) 1000*5%=50
舊金就計為950
假設新金總重為1200(1兩2錢)
則價格為1200-950*當日金價+工錢=現金補差額
c.舊金秤重後不扣耗損 直接跟新金折抵(算法同b 只是沒有5%的耗損)
這一家的老闆娘超好就是用c法(應該滿少店家用的) 工錢還給了折扣 只是因為是我的第
一家
想說多比較看看 (之前在網路上看到人家說 金飾在海線買比較貴
在市區買比較便宜)
我的舊金在這裡是秤8錢8分x厘(尾數我忘記了)
第二家是大里ptt上有推薦的店家
因為有前一家的說明 比較清楚了 所以知道怎麼看
這個店家是用b法算舊金
小老闆也跟我說了滿多的東西 學到滿多的
但是我的舊金 在這裡秤(扣耗損後)變7錢9分x厘(尾數忘記)
自己內心驚訝 差好多 快到1錢了 (1錢大約是4800元)
第三家是太平ptt上有推薦的店家
最後是在這邊買的 一到太平覺得很驚奇 因為這個區域好多銀樓
兩三步就一家 每家都掛了超多的旗誌 是個銀樓一級戰區
這家是用a法計算 但是我的舊金秤了 9錢4分x厘(不知道為什麼尾數都記不起來)
算起來最划算了 就在這邊買了
款式什麼的 每家都挑了差不多的東西(長的也大同小異 可能是因為工廠出來的吧)
所以覺得差最多的就是店家的秤了 如果是自己跑的新人可以多跑幾間看看
喔~對了 關於款式的挑法 第一家和第三家的老闆跟我說的是
因為我們金飾通常只有 訂婚時用 平常也不帶 所以可以挑
雖然不重但是看起來很粗很大(台語：卡大闆) 拍照好看
我一開始不了解 以為要挑很重的
他們款式 有的很重 但是做實心的 所以看起來比較小條
而有的做空心的 做的很大 但是其實重量比較輕
後來我就都挑空心的 看起來有分量 拍照好看 滿足長輩的榮耀就行了
第二家老闆的建議是 因為年輕人有的注重款式 所以可以挑新潮的
但是我看起來都差不多 金飾都覺得長的一樣 金金亮亮俗俗的
實在看不出它的新潮點 = ="
這就可以看個人需求了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.26.85.80
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Lifeismoney/M.1499516304.A.7CC.html
就想說當作回饋板友
就是你預算想買多重的 ex：1兩 那要付出的價格就是10*今日金價(賣出價)+工錢
然後店家會給保單 說你買了1兩的金飾
從頭到尾只會用秤給你看一次 就是秤有沒有1兩重
但是你的問題會讓我想到 在a店買保單上面寫1兩
如果很久以後 去b店要賣 b店秤沒有1兩怎麼辦?
還是店家只認保單上面有寫1兩就不用再秤?
這個可能要專業的板友回應了
基本上 我們是華人社會 華人是很含蓄的 通常不太會講什麼
對別人的心意大部分都用物質或是食物在表示
結婚時 彼此雙方長輩沒見過幾次面 為了表達對未來的親家 女婿 媳婦的重視
會在禮節 禮物上多著墨
其實是表示他們的重視和尊重的意思
我們出社會這也樣呀~
如果我幫公司買東西要送客戶 一定在預算內做比價 務必買到最好 看起來貴重
包裝好看的禮物 因為這個禮物是代表公司送出去的 當然不能漏氣
如果你是收禮的人 收到漂亮看起來貴重的東西 也會比較高興吧~
會特別感受到對方重視你的心意吧
我是懷著這樣的心情在買東西的
以後你長大了 出社會了 心變柔軟了 就會懂了
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