#2021最具話題性的必買月餅!
#佑群老師和神秘女星嚴選!
👉🏻YouTube影片:https://youtu.be/4PqrwfLMq8c
中秋節快到了!不論是老字號餅店、各大精品還是頂級主廚操刀,每年中秋一到就是月餅們爭奇鬥豔的時刻。今年佑群老師嚴選了七款奢華月餅,並邀請神秘女星和大家一起分享,都準備好了嗎?
你嘗過魚子醬月餅嗎?由國際知名法籍甜點主廚Gaël Majchrzak精心設計,多達6克的珍貴黃寶石奧斯特拉Ossetra鱘魚子醬,以口感滑韌的冰皮包覆極具有獨特清甜爽脆的鱘魚子醬首次降臨台灣。
獺祭(Dassai)被譽為「日本夢幻名酒」,而高雄晶英國際行館Ukai-tei Kaohsiung帶領廚藝團隊,推出了「極致.獺祭燒酎」金箔蛋糕,遵古法偱日味香醇濃烈,保留清新淡雅酒香,在舌尖上展演優雅時髦的成熟後韻。
一口普洱名茶和四分之一口的經典迷你奶黃月餅,彷彿看到古色古香茶樓近在眼前;流傳近三十多年的香港半島獨家配方精製,自1986年面世以來穩佔最受歡迎中秋禮品之列。
不能出國沒關係,跟著米其林星廚Chef Kin和玉兔奔向銀河皓月,鹹蛋黃豆沙、芋泥鹹蛋黃、芋泥豆沙揉合蛋黃酥與月餅,走進酥塔鹹甜有致、濃郁滑順的異想世界!
享譽全球的比利時皇室御用巧克力GODIVA與中式月餅合璧,荔枝烏龍茶、抹茶金桔、覆盆子玫瑰風味、百香果榛子開啟多層次的味蕾享受。
剛剛被第 83 號土衛星空投了未知包裹,來自Vivienne Westwood那猶如銀河星系裡熠熠星宇感的星球酥,土鳳梨佐 XO 醬使蛋黃酥入口的味蕾層次昇華,清香、微甜、微酸原來這就是吃星球的感覺!
最後,誰說寵物不能過中秋?一向對毛小孩寵溺有加的旺事如意特製酥烤月餅和冰心月餅,好吃程度看我們女明星吃得不亦樂乎就知道!
今年中秋最具話題的月餅,佑群老師都在這一集《時尚向佑群》搶先介紹!祝Y 家人們中秋節快樂!
#關於時尚向佑群
李佑群老師個人時尚頻道的新節目堂堂登場囉!繼高端質感的《# YOU TV》、娛樂生活的《YOU LIVE! 佑見微時尚》、深度人物訪談的《人群》後,佑群老師擔任製作人與主持人的《時尚向佑群》正式來囉!
顧名思義時尚就是要「向」佑群老師看齊!或是必須「像」佑群老師一樣熱愛時尚的雙關語,舉凡時尚、美妝、保養、生活品味、旅遊等等,佑群老師帶你以輕鬆實用的方式領略最新流行趨勢!
Special Thanks:
皇籽匯 - 皇家魚子醬俱樂部 Royal Caviar Club, Taiwan
晶英國際行館 Silks Club
半島精品店台灣
Tart Taipei
GODIVA Chocolatier (Asia)
Vivienne Westwood, Taiwan
汪事如意 五星寵物鮮食
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2,530的網紅李佑群老師的CHANNEL YOU,也在其Youtube影片中提到,#2021最具話題性的必買月餅!! #佑群老師和神秘女星嚴選! 中秋節快到了!不論是老字號餅店、各大精品還是頂級主廚操刀,每年中秋一到就是月餅們爭奇鬥豔的時刻。今年佑群老師嚴選了七款奢華月餅,並邀請神秘女星和大家一起分享,都準備好了嗎? 你嘗過魚子醬月餅嗎?由國際知名法籍甜點主廚Gaël Maj...
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#金桔C凍 #金桔地瓜酥
超精彩車輪戰直播回放在此
https://tw.tv.yahoo.com/yahootv-%E4%BD%BC%E5%BF%83%E9%A3%9F%E5%A0%82-053118599.html
下週五中午12點一樣鎖定
YahooTV的佼心食堂
黃子佼
#主持佼出來
陳勢安 Andrew Tan
蔡佩軒 Ariel Tsai
張睿家 Ray
嚴正嵐 Vera Yen
我的老闆是隻貓
Yahoo TV 佼心食堂
金桔酥桔寵 在 Facebook 的最讚貼文
#英式麵包布丁 #卡士達
其實英式麵包布丁,最簡單的解析就是:任何麵包烘焙品,吸飽卡士達液(奶、蛋、糖),烘烤再出發!是失寵、乾硬、難吃(?)麵包烘焙品的second chance!
我在上輩子最後一本著作「只想窩在家的,休日好食光」裡,用了「可頌」做了豪華版的麵包布丁。
這次則是加入亞洲元素,綠茶口味的卡式達跟金桔果乾,讓「吐司邊」跟「難吃yum yums」有重生的機會。❤️
烘焙小撇步分享,話很多的 #示範影片放留言處。
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#妞仔烘焙筆記
卡士達有兩種:爐上煮的(Stirred Custard)跟烤箱烤的(Baked Custard)。共通點在於:都是透過食譜配方裡的「蛋」受熱,而得到滑順、濃郁、凝固的結果。
這裡英式麵包布丁裡的的「卡式達液」,正是屬於baked custard,和一般熟知的烤布丁、烤布蕾,是屬於同一個類別。
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#卡士達液 #食譜
鮮奶/植物奶 180g
雞蛋 1顆
糖 1大匙
碧螺春茶粉 1小匙
金桔果乾 少許,切小塊
以上全部攪拌均勻。
接著,搜刮出家裡現有的任何麵包(你要用饅頭也是可以的!)
這次我找出厚片吐司的邊,以及某日買到乾硬難吃的地雷yum yuma,切成小立方體,浸泡吸飽卡士達液。
放入烤焙中,隨機塞點果乾。送入預熱至180℃的烤箱,烤到表面酥脆,以牙籤刺入不沾黏,就是熟透。
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快點試試看,再乾再難吃的烘焙品(?),都值得給它們二次華麗變身的機會。
金桔酥桔寵 在 李佑群老師的CHANNEL YOU Youtube 的最佳貼文
#2021最具話題性的必買月餅!!
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