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My Chef人氣跟帥氣爆表
每次上課都買一送二，無藏私的小范老師的課
這個月一樣精彩可期
川菜的靈魂是麻與辣，這學問要如何完美的呈現在麻辣水煮魚上
帶來過而不及的口感及味蕾享受，直逼著讓人一口接一口只有這裡才學得到
除外經典無錫排骨以及金沙皮蛋豆腐，這些看似點單但是一點都不簡單的菜
以及老師獨家分享蜜糖檸香脆蓮藕，保證是你沒吃過的美味
就這樣而已嗎？那你就太不了解小范老師了
小范老師的課只有值回票價的選項
錯過了就要再等下次瞜！
#麻辣水煮魚 #無錫排骨 #金沙皮蛋豆腐 #四川料理 #麻辣 #范新民
＃料理教室 ＃中餐
快來下面報名喔(heart)(heart)(heart)
https://mychef1.typeform.com/to/F1nCdy
#三色蛋炒豆腐 我覺得也可以叫蛋酥炒豆腐😆
因為這道菜有蛋酥真的變得好香喔!
我們家偶爾會吃這道下飯的家常菜，很容易一口接一口🤗
今天用嫩豆腐是因為冰箱剩這個，不然應該要板豆腐比較好炸
有時候炸一盤這種香酥的家常菜，真的還滿容易銷晚餐菜的
因為當天的白飯幾乎都能吃完哈哈!😉
金沙醬做法之前分享過：https://pse.is/vk8z3
✅食材：嫩豆腐一塊（可自行選其他豆腐，嫩豆腐較不好炸）
皮蛋兩顆、雞蛋兩顆、金沙醬一匙（或鹹鴨蛋一顆切細丁狀）
奶油一小塊、蒜頭少許、蔥、鹽少許、酥炸粉
▶如是使用嫩豆腐，記得先開水加鹽燙一下再沾酥炸粉較好製作
▶皮蛋切成丁狀，同樣沾均勻酥炸粉後下鍋炸至外層微酥後撈起
▶雞蛋打均勻後慢慢倒入鍋中炸成蛋酥，待蛋炸至酥脆時可撈起
▶可選擇是否使用奶油爆香，爆香後放入金沙醬（或鹹鴨蛋）拌炒
▶使用蒜頭爆香後，用中火將皮蛋、豆腐、蔥白等食材放入拌炒
▶將蛋酥稍微敲碎一些倒入稍微拌炒一下，關火撒上鹽巴調味
▶最後將蔥尾放入即可完成一道料理 顯示較少內容
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另外我們有 line 客服囉 !
有希望的菜色分享或者問題都可以加入我們😆
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