🌊「上湯魚翅海鮮鍋」
上湯在廣式料理中
使用於 魚翅等高級料理的湯頭
集老母雞、黑豬瘦肉、金華火腿、鯊魚骨、陳皮等其他配料
熬煮五小時以上
其過程中 將要不斷地守顧著
並撈除 不斷冒出的雜質
幾小時後 方可過濾高湯
上湯講究清澈
需要把所有細微的雜質濾除
湯頭將呈現金黃色
魚翅本身無突出明顯的味道
無論是採用哪種烹調法
要把魚翅做的好吃和鮮味
關鍵在於那鍋煨煮魚翅的上湯
🌷🌷🌷🌷🌷
材料:木耳絲、蟹腿肉、白菜、香菜、蝦仁、肉絲、金針菇、銀芽、魚翅、上湯(可依照個人喜好調整)
佐料:五香醋
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$一包野生草蝦仁120元
$一盒蟹管肉60元
$一包熟凍野生花蛤清肉80元
自取時間:每天14:00~19:00
自取地點:台中市東區十甲東路658號
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金湯魚翅價格 在 Facebook 的最佳貼文
聽👂是幸福的聲音!(影片請開聲音)
有人跟我一樣超愛吃烤鴨嗎🦆那紅紅油亮油亮的脆皮🤩包著吃真的可以吃上好幾片!
華國大飯店的烤鴨對我來說一直都是不輸名店的,且價格實惠許多,包片皮鴨的麵皮擀得超級薄!不會一口吃下去都是麵皮,是完美的黃金比例!
除了熱賣的烤鴨之外其實他們的其他中菜也相當出色,之前去現場吃點心真的豪喜歡啊啊啊!
這次因為疫情所以他們的烤鴨也出外帶餐了呦呼~
有烤鴨四吃🤩芋香米粉我爹娘大推呀~芋頭鬆軟、湯很清又濃郁不會因為芋頭濁濁
金沙杏鮑菇大推必點!到底是怎麼煮的可以讓鹹蛋金沙這麼濃!?有夠好吃!一根接一根🤣
蔥爆牛肉就更不用說了,軟嫩到不行的牛,調味是我愛的重口🥰
他們的蘿蔔絲酥餅也很好吃!雖然這次沒點但是上次現場吃有驚艷到,建議距離比較不遠的話一定要試試熱熱脆脆的最好吃了🥰
我爸說大飯店的就是不一樣😌我媽說怎麼連三杯鴨骨煲都這麼多肉(不是應該都是骨頭嗎🤣),然後每一道都很剛好,不會太鹹也不會太淡,重口的料理也一點都不膩,完全有大飯店的水準👍🏻
喜歡吃烤鴨的人一定要試試帝國會館的料理❤️不會讓你失望的🥰趁疫情期間有外帶優惠趕緊買起來吧!
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片皮/ 鴨腿剁件/ 芋香米粉/ 三杯鴨骨煲
加價 $830
再選兩道港點(燒賣/魚翅餃/蘿蔔絲酥餅/馬蹄條4選2)
兩道熱炒(蔥爆牛肉/金沙杏鮑菇/麻婆豆腐/客家小炒4選2)
(以上外帶餐點皆需前一日17:00前預訂,外賣單點享85折)
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這次牛肉蔬菜湯,一整鍋該有的都有了,肉類蔬菜營養豐富。鑄鐵鍋版本做法附在底下 ... 關於飛利浦金小萬(HD2195):➀雙重脈衝科技,幫助胺基酸營養釋放。 ... <看更多>
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金湯 老麵館 · 408 臺中市台中市南屯區黎明路二段336號. 規劃路線 · 查看菜單 · 評分· 3.4. (10 則評論) · 137 人在這裡打過卡 · +886 4 2252 0277 · 戶外雅座. ... <看更多>