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🌊「上湯魚翅海鮮鍋」
上湯在廣式料理中
使用於 魚翅等高級料理的湯頭
集老母雞、黑豬瘦肉、金華火腿、鯊魚骨、陳皮等其他配料
熬煮五小時以上
其過程中 將要不斷地守顧著
並撈除 不斷冒出的雜質
幾小時後 方可過濾高湯
上湯講究清澈
需要把所有細微的雜質濾除
湯頭將呈現金黃色
魚翅本身無突出明顯的味道
無論是採用哪種烹調法
要把魚翅做的好吃和鮮味
關鍵在於那鍋煨煮魚翅的上湯
🌷🌷🌷🌷🌷
材料：木耳絲、蟹腿肉、白菜、香菜、蝦仁、肉絲、金針菇、銀芽、魚翅、上湯（可依照個人喜好調整）
佐料：五香醋
$【綠鳥精美魚翅三件組】鼎饌上湯*1包+精裝勾翅*1盒+海參*1盒(組合價390元)
$一包白蝦仁80元
$一包野生草蝦仁120元
$一盒蟹管肉60元
$一包熟凍野生花蛤清肉80元
自取時間：每天14:00～19:00
自取地點：台中市東區十甲東路658號
#買海鮮第一選擇
#更高的品質 #更親民的價格
#專營海鮮 #肉品 #調理食品
🌊「上湯魚翅海鮮鍋」
過年捧派上菜🥰🥰🥰
餐廳宴會一桌15000元以上的專用翅與上湯
上湯在廣式料理中
使用於 魚翅等高級料理的湯頭
集老母雞、黑豬瘦肉、金華火腿、鯊魚骨、陳皮等其他配料
熬煮五小時以上
其過程中 將要不斷地守顧著
並撈除 不斷冒出的雜質
幾小時後 方可過濾高湯
上湯講究清澈
需要把所有細微的雜質濾除
湯頭將呈現金黃色
魚翅本身無突出明顯的味道
無論是採用哪種烹調法
要把魚翅做的好吃和鮮味
關鍵在於那鍋煨煮魚翅的上湯
🌷🌷🌷🌷🌷
【上湯魚翅海鮮鍋】
材料：木耳絲、蟹腿肉、白菜、香菜、蝦仁、肉絲、金針菇、銀芽、魚翅、上湯
佐料：古早味五香醋
高檔排翅(15朵*600g)$一盒1100元
天勾魚翅(13/15朵*300g)$一盒580元
金山魚翅(300g)$一盒250元
頂上湯(1500g)$一包150元
大份量單凍蟹管肉$一包120元
(直播線上+1可享更優惠的價格)
自取時間：每天14:00～19:00
自取地點：台中市東區十甲東路658號
#買海鮮第一選擇
#更高的品質 #更親民的價格
#專營海鮮 #肉品 #調理食品
送禮送到心坎裡 招待最重要的人
【綠鳥高檔排翅禮盒組】$一組1200元
【綠鳥天勾魚翅禮盒組】$一組690元
有提供散賣
高檔排翅(15朵*600g)$一盒1100元
天勾魚翅(13/15朵*300g)$一盒580元
金山魚翅(300g)$一盒250元
頂上湯(1500g)$一包150元
自取時間：每天14:00～19:00
自取地點：台中市東區十甲東路658號
#買海鮮第一選擇
#更高的品質 #更親民的價格
#專營海鮮 #肉品 #調理食品
#安九吃鍋 泰滾防疫4人餐🍲 📍台北/台中
宅家防疫，來場舌尖暹羅遊
朝思暮想的酸辣濃郁泰好吃
♡防疫四人套餐 $1,399
內含鍋底(招牌冬蔭功/椰奶雞/綠咖哩3選1)+
去骨鮮牛肉盤+梅花豬肉盤+蔬菜盤+菇類拼盤+
綜合海鮮盤+綜合火鍋料盤+泰拳蝦餅+
主食(媽媽麵/泰式米飯2選1)
🔎更多防疫食記點 #安九防疫
疫情期間在家吃鍋是唯一的確幸了
帶湯底回家任加愛吃的料超級滿足
一開蓋，檸檬與蝦交織的香氣撲鼻
映入眼簾是開胃的紅湯混乳白濃湯
入口是酸爽的辣底蘊是溫潤的奶香
幾乎能與菜品/肉品/鍋料完美融合
增添酸辣風味卻不搶食材之香
煮久了即使加上海鮮也不鹹膩
仍然清爽可口安九家人都超愛
｜招牌冬蔭功鍋底｜
與法國普羅旺斯魚湯、
中國魚翅湯並列世界三大名湯
冬蔭功是泰式不可少的酸辣主秀
南薑/酸子/香茅/酸檸檬/魚露與蝦
海鮮冬蔭功的酸辣層次與檸檬香
解膩/暖胃/開脾是安九下的註解
敢吃辣和酸的朋友不妨試試看
泰滾的冬蔭功椰奶成分加的多
酸味和辣味都算有層次不過火
且當底整場吃起來都不膩很推
｜牛&豬肉盤｜
套餐提供的肉品並不多但有質量
牛肉油花多接近小排柔滑又多汁
豬肉則比較Q彈有自然的鮮甜味
｜綜合海鮮盤｜
內含曼波魚皮、鯛魚片、
蛤蜊、草蝦4種海鮮
安九一直都是膠原控
Q彈如蒟蒻般的曼波魚皮
完全就是珍品口感超享受
全品項都跟鍋底非常搭配
完全無腥鮮甜酸辣吃的到
｜蔬菜&菇類｜
2種食材都算非常豐盛用心
蔬菜除了常見的淺色蔬菜
也有水蓮/花椰菜等深色菜
菇類有香菇/鴻喜菇/杏鮑菇/
金針菇/秀珍菇等多種品項
用心指數真的100分
｜綜合火鍋料盤｜
手工花枝丸、3秒鈴鐺捲、
黃金丸、魚丸、魚豆腐
樣樣有品質安九特別愛花芝丸
生時底部鋪墊紅蘿蔔坐墊可愛
熟食Q彈好吃花枝塊給的大方
｜附餐｜
熱食蝦餅和4種主食
確保大家可以吃飽飽
蝦餅外皮酥脆而內餡
熱騰騰蝦肉與漿彈牙
沾酸辣醬秒有道地感
🎉安九粉絲好康報🎉
1. 疫期外帶4人套餐，送泰奶塔一座
2. 當月壽星單點消費滿$2000 ( 套餐不適用 )
即可獲得「幾歲就送幾隻蝦」的優惠
3. 免下車服務
🔎更多防疫食記
請點 #安九防疫
🔎更多火鍋食記
請點 #安九吃鍋
泰滾𝙍𝙤𝙡𝙡𝙞𝙣𝙜 𝙏𝙝𝙖𝙞 @rolling_thai98
📍台北忠孝店
🏠 台北市大安區忠孝東路四段98號6樓
📞 02 2751-5333
🕐 12:00-20:00
📍台北南京店
🏠 台北市中山區南京東路二段
📞 02 2500-7333
🕐 12:00-20:00
📍台中崇德店
🏠 台中市北屯區崇德路三段75號
📞 02 2422-3399
🕐 12:00-20:00
目前限自取，無外送唷
📞訂餐專線
忠孝店 : 02-2751-5333
南京店 : 02-2500-7333
崇德店 : 04-2422-3399
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大甲鎮瀾宮，大家俗稱為大甲媽祖廟或是大甲媽，這廟宇已有二百多年的歷史，全年香火鼎盛、信徒絡繹不絕，每年農曆三月舉辦的媽祖遶境出巡，成了世界級的宗教盛事，吸引國內外不少遊客前來參與，是大甲最具代表性的景點。而鎮瀾宮的紫羅蘭翡翠媽祖和一旁地下一樓媽祖文化館內的黃金媽祖更是鎮瀾宮內的鎮殿之寶，也使得大甲成為台中旅遊的必遊景點。
這一次就來分享10家平價小美食給大家參考，唯獨最讓我殘念的是~我沒有買到黑石頭碳烤玉米，因為他們7~8月公休。
●大甲城燒餅
營業地址：台中市大甲區順天路150號
營業時間：05:30-12:30
營業電話：04-26872011
●圓環魚翅肉羹
營業地址：台中市大甲區順天路157號
營業時間：08:00-18:00
營業電話：04-26887660
●一路發綠豆沙
營業地址：台中市大甲區蔣公路133號
營業時間：10:00-00:00
營業電話：0982-951937
●一品香水煎包
營業地址：台中市大甲區育德路58號
營業時間：05:30-18:30
營業電話：04-26884998
●大甲康家阿媽ㄟ粉腸
營業地址：台中市大甲區蔣公路 131號門口
營業時間：11:00-23:00(平日15:00才營業)
營業電話：0910-597631
●阿在筒仔米糕店
營業地址：台中市大甲區蔣公路133號
營業時間：06:00-02:00
營業電話：04-26876515
●嘉家樂肉圓
營業地址：台中市大甲區蔣公路166號
營業時間：09:30-23:00
營業電話：04-26874667
●正兄弟當歸鴨肉麵線
營業地址：台中市大甲區蔣公路153-1號
營業時間：11:00-22:30(平日16:00才營業)
營業電話：0912-323121
●阿婆綠豆湯/薏仁湯/枸杞茶
營業地址：台中市大甲區蔣公路140號
營業時間：14:00-21:00
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#鎮瀾宮美食 #大甲鎮瀾宮小吃美食
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金湯 是由老母雞，赤肉，金華火腿，花椒，桂圓，所熬煮而成！ 魚翅是由非保育類的鯊魚所製成的鯊魚翅。 ... 小撇步:加點紅醋，及香菜或豆芽菜，風味更加。 ... <看更多>