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也是久違的手繪遊記。
今年初很臨時地去了一趟金澤（出發前三週火速訂好機票住宿），終於在那感受到冬天該有的冷到發抖、吹風到眼痠頭疼，壓在衣櫃底部的保暖毛衣也總算有機會出來透透氣⋯⋯
但所謂路癡就算手握google map依舊可以一到當地馬上坐到反方向公車（科技改變不了人性吶），夜裡在逼近零度的公車站牌邊直打哆嗦，一邊搓著手一邊跟另一半說手指好像開始變紫了（愛開玩笑）
於是一抵達飯店放好行李，便想要用又鹹又重口味的晚餐來壓壓胃，暖暖被凍壞的身子。隨意走進附近商店街的咖哩屋，是當地特有的「金澤咖哩」，特色是濃厚的醬汁、被醬覆蓋而看不到的白飯、配高麗菜絲、不鏽鋼盤裝、用長得像湯匙的叉子吃、豬排上另外還有淋醬。
果然這種的氣候環境，還是要搭配這樣豪邁粗獷且對血壓極其不友善的食物才合適啊。
也是久違的手繪遊記。
今年初很臨時地去了一趟金澤（出發前三週火速訂好機票住宿），終於在那感受到冬天該有的冷到發抖、吹風到眼痠頭疼，壓在衣櫃底部的保暖毛衣也總算有機會出來透透氣⋯⋯
但所謂路癡就算手握google map依舊可以一到當地馬上坐到反方向公車（科技改變不了人性吶），夜裡在逼近零度的公車站牌邊直打哆嗦，一邊搓著手一邊跟另一半說手指好像開始變紫了（愛開玩笑）
於是一抵達飯店放好行李，便想要用又鹹又重口味的晚餐來壓壓胃，暖暖被凍壞的身子。隨意走進附近商店街的咖哩屋，是當地特有的「金澤咖哩」，特色是濃厚的醬汁、被醬覆蓋而看不到的白飯、配高麗菜絲、不鏽鋼盤裝、用長得像湯匙的叉子吃、豬排上另外還有淋醬。
果然這種的氣候環境，還是要搭配這樣豪邁粗獷且對血壓極其不友善的食物才合適啊。
所以不是做為生菜沙拉需再淋沙拉醬或只是做為裝飾。而且本店高麗菜絲都用過濾水沖洗並再泡冰水保持其鮮脆口感，若仍覺有菜味，可搭配我們極濃郁的咖哩醬食用。 日本鐵人名 ... ... <看更多>
2019年5月13日咖哩在日本是很受歡迎的美食之一，同為咖哩卻因地區不同而衍生出風味不同的的咖哩，各有各的的特色，如湯咖哩、乾咖哩、海軍咖哩還有本篇介紹的金澤 ... 口味 ... ... <看更多>
金澤咖哩特色 在 [食記] 新北三重金澤NO.1咖哩(三重三民店) - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：金澤NO.1咖哩(三重三民店)
消費時間：2021/05
地址：新北市三重區三民街93號
電話：02-2988-8553
營業時間：週一～週日 11:00-21:00
每人平均價位：$100~$250
可否刷卡：否
附圖好讀網誌版:https://iko40623.pixnet.net/blog/post/557370832
金澤NO.1咖哩(三重店)，店內乾淨明亮，桌與桌之間的距離有拉開，
用起餐來不擁擠，個人覺得相當不錯!入座後店員送上菜單及一壺飲用水，
餐具的部分由客人自行取用。
上面是當天用餐時，金澤NO.1咖哩提供的菜單，
咖哩的部分價錢約在$100-$220元間，想吃好一點或雙主菜的話，
可以選擇雙拼咖哩飯，價位則是在$220～$240元左右，
還不錯的是凡咖哩飯及雙拼咖哩飯餐點均附茶碗蒸跟味噌湯，
而且白飯不夠是都可以再續，不用擔心會吃不飽。
另外，金澤NO.1咖哩不只賣咖哩飯，其他菜式的種類也不少，像是炒烏龍麵、
烏龍湯麵、丼飯、鍋物定食等等，選擇超級多樣～
熔岩起司炸豬排咖哩飯$220，因為本身對起司情有獨鍾，
當天我點的是熔岩起司炸豬排咖哩飯，隨餐附上味噌湯跟茶碗蒸。
撈了撈隨餐附贈的味噌湯，湯裡面放了滿滿滿的洋蔥，
有別於日式味噌湯的濃厚偏鹹，這味噌湯調整成較符合台灣人的口味，
喝起來有洋蔥的清甜跟紫菜自然的鹹味，屬於比較清爽型的味噌湯，喝了相當暖胃。
介紹完隨餐附贈的配菜，趕緊來試試金澤咖哩的咖哩飯本體吧！
肉眼觀察可以注意到金澤咖哩的咖哩醬色澤較深，吃起來非辛口或甘口，
整體吃起來蠻溫順的，非常下飯，而且很特別的是裝咖哩用的盤子是鐵盤，
這是金澤咖哩一個很重要的特色，文末會有科普一下呦！
豬排的部分蠻大一塊，搭上鹹香濃郁的起司醬真的很好吃，
不過起司吃到後頭有些膩口，建議可以吃茶碗蒸或喝個味噌湯轉場一下，
或是搭配一旁的黃瓜、高麗菜絲等蔬菜。
牛肉炸蝦咖哩飯$230，另一份餐點選的是雙拼咖哩系列的牛肉炸蝦咖哩飯，
牛肉選用的是肉片，感覺是加入洋蔥再大火炒過，吃起來帶著很香的鍋氣，
不過當天吃肉片的部分有點炒過久，肉質較硬，配上咖哩醬汁吃起來還不錯。
至於炸蝦的部分，當天麵衣裹的則稍微厚實了些。
最後跟大家分享一下，金澤咖哩在日本可是獨樹一格，
我不禁好奇金澤咖哩與一般咖哩的差異何在？
原來金澤咖哩有幾個特色，要符合以下特徵才可稱作金澤咖哩：不鏽鋼盤盛裝、
用叉子食用、顏色超深（黑）咖哩醬、生高麗菜絲、炸豬排淋上伍斯特醬。
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