Search
＃金牌主廚陳志昇師傅分享新書我的功夫菜，就是好吃
◎1/19超級美食家：因為熱愛料理的創作，年輕的時候就離開家鄉到外地學習廚藝，跟隨過許多台灣有名的主廚學習，也多次獲得美食展國際大賽金廚獎的金牌主廚－陳志昇師傅，最近推出新書「我的功夫菜，就是好吃」，以傳承飲食文化為目標，重新演繹經典佳肴，希望用聰明、快速省時的方法烹調，讓大家能輕鬆上手。今天陳志昇師傅帶來蔥燒子排、桂花蜜芋頭、花生豆腐三道菜，除了分享這幾道菜的烹調技巧之外，也分享他在推廣的金牌國湯雞－麻油雞的基本法
完整訪談影片可點選連結
書名：我的功夫菜，就是好吃！：80道精選必學的好吃開胃菜、飯桌菜、銷魂鍋物到佐酒小菜、幸福點心，金牌名廚陳志昇技藝全圖解，立即就上手。
作者：陳志昇
出版社：日日幸福
出版日期：2020/12/16
https://www.books.com.tw/products/0010878506?sloc=main
＃吃美食也要長知識
📍新北-中和區
「金牌國湯雞 樹林興仁夜市店」
✔️金牌國湯雞 $220👍推
雞佛、腰子、雞肉、綜合。使用六斤重的放山土公雞，再加入中藥材熬煮，湯頭非常棒，調味好又順口好喝，一整鍋的份量足夠，裡面的料也都超級多的，肉質也是品質很好的，喝了很暖身子呢💛！很值得來品嚐看看！
✔️招牌雙主菜套餐 $160 👍推
軟骨排、豬腳、滷肉飯、荷包蛋、青菜、飲料。滷肉飯上方再鋪著荷包蛋，軟骨排和豬腳入味肉質鮮嫩，還有附飲料好滿足🐷。
✔️麻油雞腿 $150 👍推
大大的雞腿肉很嫩，麻油的香氣提升了層次，超級營養又好吃😋。
✔️特調酸梅湯 $30
✔️檸檬冬瓜汁 $30
🔸金牌國湯雞真的很厲害，有別於一般的雞湯，更多了外面吃不到的香氣，天氣漸漸準備入秋了，一起來補補身子吧！☺️
🔸用餐環境明亮，服務親切，榮獲2016年世界廚藝大賽金廚獎，店內還有放老闆出的美食書！
📷 @yc__0414 .
—————————————
🗺 235新北市中和區民安街20號
🚇 鄰近積穗夜市
⏰週二至週日：17:00-23:45 週一公休
☎️ 02-2221-8479
—————————————
🔍#CMT吃台北
🔍#CMT吃新北
🔍#CMT吃中和
—————————————
#新北 #新北美食 #人氣美食 #夜市 #雞湯 #麻油雞 #豬腳飯 #排骨飯 #酸梅汁 #檸檬冬瓜 #養生 #美食 #台式料理 #美食推薦 #平價美食 #餐廳 #台灣美食 #台灣 #美食地圖 #food #eeeeats #foodporn #foodgasm #foodie #instagood #photographer #wanderlust
今天也太冷了！下班來鍋暖呼呼的雞湯吧！
世界廚藝大賽金廚獎，金牌國湯雞
在夜市裡也能吃到如此精緻口味細膩的麻油雞湯😋，每一口湯每一口料都可以吃到專業料理人滿滿的料理堅持，從食材的選用、烹調的火候、餐具的選擇，都能看出陳主廚對於料理的不妥協，想來一碗揚名國際的金牌麻油雞湯嗎？不用去大飯店，到樹林花園興仁夜市的金牌國湯雞就可以享受的到囉！
#麻油雞 #出國比賽得金牌 #樹林興仁夜市
关注品城记FB账号→https://pcjfb.page.link/bjYi
兩大高手坐鎮，金牌海南雞+精品南洋菜，“山雞哥”這家新店值得過來一試的！
居然想到用清平雞的做法來烹製海南雞，好嘢！
最近，我們收到風，在天德廣場那邊開了一家“七爺食堂”，主打海南雞以及南洋風味美食，據說味道相當不錯！ “七爺”，跟我們之前拍過的“鹵爺”一樣，幕後老闆都是陳小春；剛剛開到來廣州的時候，也的確在吃貨圈裡掀起了一陣熱潮。只不過，“鹵爺”是主打潮汕鹵水的，而印像中，“七爺”是主打清湯腩的。這一家新開的舖頭，卻以海南雞和南洋菜作為主打，不知道是出於什麼考慮呢？一輪探店下來，我們發現，為了把常見的海南雞以及不那麼常見的南洋菜做好，他們還真是花了不少心思！
吃遍广东
https://pcjgd.page.link/u9DC
跟着嘉升吃美食
https://pcjjs.page.link/rniX
跟着大秋吃美食
https://pcjdq.page.link/V9Hh
吃遍佛山
https://pcjfs.page.link/RtQw
粥粉面饭来一波
https://pcjzfmf.page.link/qL6j
吃遍珠海
https://pcjzh.page.link/29hQ
品一座城
https://pcjzg.page.link/V9Hh
吃鸡！
https://pcjcj.page.link/Tbeh
跟着品城记玩啊
https://pcjw.page.link/V9Hh
品一座城，不僅僅是美食，更是人文！
走，帶你去找好吃的！
我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
吃遍給廣州，再吃遍全世界！
傳統中華美食，西餐，網紅美食，平民小吃！
只要是好吃的，我們絕不放過！
想要GET更多好吃的食物，跟著我們就對了！歡迎訂閱【https://pcj.page.link/Tbeh】
你的城市哪裡好吃哪裡好玩？全在我們的原創視頻裡！
#品城記 #探店 #廣州#海南雞#茶餐廳#陳小春#南洋菜
#好家在我在家 #iRobot #Roomba #Braavajet #掃地機器人 #拖地機器人
• 即日起-6/9 iRobot x Blueair精品家電品牌週開跑 年度最殺的 優惠價就在這檔! 居家防疫/在家工作/ 寵物奴才/崩潰父母/ 樂齡長輩/仙氣男女 https://lihi1.com/5f8B9
• PChome 24h x iRobot品牌館，24H歡樂購: http://bit.ly/irpchome
開箱交屋後在新家偽露營 iRobot Roomba e5掃地機器人Braava jet 240拖地機器人開箱
iRobot®已經有超過30年的歷史，一開始是從製造戰地機器人起家，參加過波斯灣戰爭、911恐攻後的搜救任務以及監測墨西哥漏油事件等，機器人在這些事件中幫助降低人力與物力的傷亡。之後創辦人Colin Angle(現在的CEO)將戰地機器人的規格放到家用機器人，可以想像iRobot的商品絕對重視效率、耐用、可信賴
iRobot是堅持掃拖必須分開的品牌，從一般人清掃的角度思考，本來就是要先把地上乾燥的灰塵、毛髮等拾掇乾淨，才能進行濕拖，不然地板的髒汙沾上液體反而變成黏垢。Roomba掃地機器人跟Braava系列拖地機器人也是因應這樣的概念而產生的機器人，現階段iRobot旗艦款的掃地機器人跟拖地機器人能在App上進行串連，自動完成先掃後拖的機制，非常人性化
iRobot擁有超過3000項以上的專利，也是眾多競爭品牌模仿的對象，但是只有iRobot不斷突破自己，包含Roomba® e5的加寬版雙膠刷 & Braava jet®系列噴水軟垢的特色都是其他品牌無法超越的，而這些功能特性締造絕佳的清掃體驗。
網站
https://www.youtube.com/watch?v=sbr1hfgwJ0A
------------------
#跟著米米享受旅遊與生活
#李筱維 #米米瘋 #ViViFunTV
ELLE x 莉婕 網紅媽媽 https://reurl.cc/KAK8gM
探訪原食秘境節目主持家庭
台東縣政府來去駐台東
追蹤我們平台傳送門 - ►https://linktr.ee/vivifuntv
Line生活旅遊購物：https://lin.ee/C0Wfhkj
Pchome旅行團：http://travel.pchome.com.tw/expert/121
------------------
#李筱維 #米米瘋 #ViViFunTV
YouTube Capsule專屬Line創作者
關於李筱維：旅遊特約記者、攝影師，熱愛旅遊與攝影，拍攝空拍及360新視角，增加影片及照片的精彩性，目前環遊世界30個國家。
日本2個月自助遊1打2大東京生活遊、2個月歐洲自助遊10國、數個月中國自助遊、1個月日本全國親子環遊、數次日本親子遊孝親遊、東北亞、東南亞國家多年採線採訪、海外置產賞屋、喜愛自助旅遊、美食分享、逛街購物、親子旅遊。
米米三寶媽因旅媒工作出差各國，出於好奇心與熱愛分享，拍攝日本、越南、杜拜一系列真實旅遊體驗，以及帶著孩子日本自助遊實況，放上「米米瘋ViViFunTV」YouTube頻道後，吸引眾多粉絲點閱。
現為PChome旅行團米米瘋YouTube專欄 、Line旅遊購物達人、Yahoo旅遊經、旅奇特約記者、PopDaily波波黛莉、Tiktok國際版抖音，玩家專欄作家 http://www.tripplus.tw/
拍攝旅媒的Work Vlog、散策實境Walking，親子自助旅Vlog、日本旅遊、國外旅遊、航空體驗、飯店開箱、美食分享、旅遊好物分享、美妝美髮、購物娛樂。合作邀約：vivifuntv@gmail.com
CAPSULE日商點子膠囊專屬LINE創作客
PChome旅行團YouTube專欄
Line 旅遊購物達人
KOL Radar 熱門人選
旅奇玩家名人堂專欄作家
PopDaily波波黛莉打卡編
Tiktok國際版抖音紅人榜
旅奇週刊特約記者、攝影
作品在各旅遊書籍、旅遊雜誌、航空機上誌。
合作國內外觀光局、航空公司、日本秋田觀光垂耳大醬電視台、新北捷運環狀線宣傳影片、新北捷運淡海輕軌、台北電影節、鑫馬獎、桃園網紅金牌好棧親子組、逢甲商圈觀光大使YT組、台中市政府經濟發展局產業小旅行宣傳、台東縣政府來去駐台東宣傳、家樂福、膳魔師、星巴克、全家便利商店、統一便利商店、呆水温泉、馥蘭朵烏來度假酒店、老爺行旅、台北時代寓所、台北大倉久和、旅遊業者、飯店、餐廳、BAZAAR cafe、ELLE cafe、法國嬌蘭、丹麥手錶Nordgreen、Jetfi WiFi機、777機場快線業者、旺德翻譯機、瑞典Gaston Luga背包、小豹翻譯機、ONPRO、大江生醫、日本帕妃雯保養品、艾瑪絲洗髮精、大稻埕福來許人蔘雞湯、芳茲日月養身滴雞精、瑞典SUDIO ETT抗噪無線耳機、法國FALAIYA磁鐵面膜、LMDessert達克瓦茲、Melissa梅莉莎巴西親子鞋、卡多摩、Dr.Hsieh達特醫醫美保養品、YSL仙女水、蘭蔻A K A小黑瓶、嬌蘭小金瓶、愛德瑪絲、鍋寶家電氣泡水機、韓國Osner家電Ihandy、韓國Hugpapa嬰兒腰凳揹巾、Yirga Classic義式咖啡機、劍湖山世界主題樂園、亞尼克蛋糕、德國芙媚琳、星和星采醫美、韓佳人醫美、亞立山大醫美、佐登微爾醫美、我的健康日記超前部署益生菌、大樹藥局、Relove益妍莓后、HangTen服飾 【Fanpy x Hang Ten_ECO LOVE‧LOVE OCEAN🌊】、宜得利。
────────────────────
ViVi Fun TV. 米米瘋娛樂 偕勝國際有限公司
Email: vivifuntv@gmail.com
Line：@vivifuntv
────────────────────
本集主題：「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理，上班也能吃得很美味！」介紹
訪問作者：林玉樹、高世達
內容簡介：
強強聯手！
中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書
終止厭倦的外食生活，開啟廚神的料理模式！
上班日的午餐，為自己準備質感料理
中式、西式、日韓、蔬食四大提案
重拾帶便當的回憶，替自己準備美好的一餐
說不定，在這本美味又簡單的便當書
你還能找到屬於自己的真．命．天．菜 ♥
✦記憶裡最家常的中式便當，30款提案菜色
前一晚的菜色裝進便當裡，不鏽鋼便當盒外，舊報紙包著。和同學、同事分享，你最愛的中式家常便當。
∎ 日常也能吃得很有年味：紅燒獅子頭開陽白菜蒜香豆腐紅燒烤麩
﹝烹調備忘錄﹞
製作獅子頭時，若手邊剛好有饅頭或是麵包粉，也可以加入肉料中一起拌勻，完成的獅子頭嫩度更好。
∎ 不用飛到新加坡‧自己動手做：海南雞雞油豆苗雞湯蒸蛋蒜香海帶
﹝烹調備忘錄﹞
薑黃素可以增強身體的防護力，活力滿點！用雞湯取代雞油，做成水炒豆苗，有滿滿胺基酸，熱量也更低唷！
✦有肉有魚有蝦，太膨湃的西式便當，10款提案菜色
如果你是肉食愛好者，那你一定會喜歡西式便當提案，偶爾配飯、時而搭義大利麵，帶便當，成了每日期待的事情。
∎ 犒賞自己，來個豪華便當：德國豬腳法式洋蔥炭烤櫛瓜芥末沙拉
﹝烹調備忘錄﹞
購買時選用蹄膀中段，皮厚一點吃起來更紮實。家用烤箱火力不夠，可改以平底鍋將表皮煎脆、煎上色。豬腳所含的膠原蛋白可以延緩皮膚衰老並且增加彈性。
∎ 今天想要吃得很義式：白醬起士蝦蒜炒皺褶萵苣培根燉菜千層起司馬鈴薯
✦換換口味，今天便當吃得很日韓，15款提案菜色
喜歡日式清爽？還是偏好韓式香辣？享受12點的午餐時光。
∎ 在辦公室享受居酒屋的放鬆氛圍：一夜乾鯖魚和風鮮筍柴魚大根胡麻蘆筍
﹝烹調備忘錄﹞
鯖魚也可以用平底鍋煎，但鯖魚油脂豐富，少量的油即可。大根屬於十字花科類蔬菜，幫助清除體內自由基、提升防護力。
∎ 擠不擠檸檬汁？：唐揚炸雞柴魚茶碗蒸黃金泡菜炭燒竹輪
﹝烹調備忘錄﹞
麵糊裏頭加入泡打粉，能營造出更好的脆口度。油炸的唐揚雞，可以再切一些高麗菜絲搭配解膩。
✦不吃肉，吃菜更好的蔬食便當，5款提案菜色
週一無肉日，那就來做蔬食便當。蔬食便當提案有菜有菇有豆腐，今天，吃得很養生。
∎ 多吃菜‧淨化身體：尖椒嫩豆腐五香麵輪薑絲芥菜酸辣海帶
作者簡介：林玉樹
福華文教會館 中餐廳主廚
台中福華大飯店 海鮮坊主廚
台中商旅 餐飲顧問
康善基金會 顧問
2018WACS台灣世廚大賽評審
韓國2019AFA評審
台灣廚藝美食協會第四屆理監事
作者簡介：高世達
景文科技大學 餐飲管理系 專技助理教授
東方設計大學/餐飲管理系/專案講師
三合一餐飲管理顧問有限公司/執行長
台糖長榮酒店/餐飲部多國自助餐廳/二級廚師
台南市六信高中/餐飲管理科/兼任教師
國立高雄餐旅大學/中餐廚藝系/兼任教師
作者社團： #Jccc景文科大中廚果雕社
出版社粉絲頁： 出色文化
#李基銘 #fb新鮮事 #生活有意思 #快樂玩童軍
#漢聲廣播電台
YouTube頻道，可以收看
https://goo.gl/IQXvzd
podcast平台，可以收聽
SoundOn https://bit.ly/3oXSlmF
Spotify https://spoti.fi/2TXxH7V
Apple https://apple.co/2I7NYVc
Google https://bit.ly/2GykvmH
KKBOX https://bit.ly/2JlI3wC
Firstory https://bit.ly/3lCHDPi
請支持六個粉絲頁
李基銘主持人粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.lee
李基銘的影音頻道粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.video
Fb新鮮事新聞報粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.fbnews
漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.vhbn
漢聲廣播電台「快樂玩童軍」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.scout
漢聲廣播電台「生活有意思」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.life
